Frutas y Hortalizas
RELATORÍA DE LA SESIÓN “INOCUIDAD DE FRUTAS Y HORTALIZAS”
... Su charla comenzó haciendo un análisis de los productos hortofrutícolas y su relacionamiento con ETA (Enfermedades Transmitidas por Alimentos). Ello permitió evidenciar que las denominadas verduras de hoja, tienen una ...
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Detección de problemas asociados a la calidad: frutas y hortalizas
... las frutas y hortalizas con un procesamiento mínimo son, en esencia, elementos vivos que interaccionan con su entorno, y para obtener resultados de calidad es necesario conocer los efectos que su ...
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Análisis de la inversión en las upas de las mipymes de frutas y hortalizas no tradicionales de las zonas 5 y 8 en el ecuador
... La Constitución de la República del Ecuador que entró en vigencia en el año 2008, contiene normativas que rigen las actividades que realiza la población de forma individual o colectiva, a la vez que promueve los derechos ...
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Consumo de frutas y hortalizas frescas en Rusia
... por frutas y hortalizas en estado fresco ha permitido que los precios de importación se eleven, llegando inclusive a que algunos se dupliquen y tripliquen en los últimos 5 años, como los arándanos, ajos y ...
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Sensores para evaluar la calidad de frutas y hortalizas.
... La radiación en el rango NIR (infrarrojo cercano, aprox. 800 – 1100 nm para los detectores más asequibles; NIR menos cercano1000-2500 nm) se utiliza ampliamente en la detección de componentes, típicamente azúcares, ...
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Manejo poscosecha de frutas y hortalizas
... Las frutas y hortalizas tienen una natural y fina capa de cera en su superficie, la cual es parcialmente removida durante el lavado. El encerado consiste en aplicar al producto una capa artificial de cera ...
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Informe especializado: Comercio de frutas y hortalizas frescas en la Unión Europea
... Tienda especializada: existen muchas tiendas especializadas en la venta de frutas y vegetales a lo largo de todo el territorio europeo, aunque su participación en el mercado ha disminuido en los últimos años en ...
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UNIDAD II 2 7 Influencia de la Atmósfera Sobre el Metabolismo de los Productos Cosechados
... las frutas que requieren oxigeno para el cambio de color durante la rnaduración permanecerán verdes aunque otras reacciones propias de la maduración continúen su ...las frutas que requieren oxigeno para el ...
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Biosensors and Advanced Optical and Vision Systems
... 4) Calidad nutricional. La afinidad de los biosensores por compuestos específicos permite desarrollar dispositivos para la detección de compuestos de interés nutricional como azúcares o antioxidantes. La glucosa es el ...
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– Una huerta para todos/as (FAO)
... La presente 5ta Edición (2014 ) se fortalece de la experiencia recogida en las versiones anteriores y adapta sus contenidos especialmente a la realidad chilena y a las necesidades locales de potenciar una alimentación ...
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Una huerta para todos
... La presente 5ta Edición (2014 ) se fortalece de la experiencia recogida en las versiones anteriores y adapta sus contenidos especialmente a la realidad chilena y a las necesidades locales de potenciar una alimentación ...
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UNIDAD II 1 2 Características químicas de los alimentos hortofrutícolas en postcosecha
... importantes pero sobre todo durante el crecimiento para la osificación. El mineral crecimiento para la osificación. El mineral más importante es el potasio. Las que son más ricas en potasio son las frutas de hueso ...
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