Harinas de no cereales
Influencia del medio de cultivo en la producción de metabolitos secundarios del hongo comestible Pleurotus ostreatus cultivado por fermentación en estado líquido empleando harinas de cereales como fuente de carbono
... de cereales y sales adicionadas), y con las harinas de cereales ...las harinas usadas en la fermentación, catalogando como los blancos de composición más sencilla, a la harina de trigo (FC3), ...
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DETECCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE DEOXINIVALENOL EN PRODUCTOS DE CONSUMO INFANTIL COMERCIALIZADOS EN PAMPLONA, NORTE DE SANTANDER
... de harinas instantáneas: (de tostado, de plátano, cereal infantil tres cereales, cereal infantil de arroz, cereal enriquecido con arroz y trigo, cereal cuatro cereales- trigo, cebada, arroz, avena, ...
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Evaluación del efecto de dietas formuladas con o sin harinas de origen animal en el rendimiento de pollos de engorde
... utilizado harinas de origen animal, las cuales han mostrado ser eficientes con un adecuado procesamiento y control sanitario de las materias primas que se ...de cereales y otros productos vegetales, ...
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CARACTERIZACIÓN DE HARINAS ALTERNATIVAS DE ORIGEN VEGETAL CON POTENCIAL APLICACIÓN EN LA FORMULACIÓN
... vegetales, y se hallan ampliamente distribuidos en la naturaleza: granos de cereales, guisantes y judías y, como fuentes particularmente ricas, las raíces y tubérculos. El tamaño y forma del gránulo de todos los ...
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CEREALES Y SUS PRODUCTOS
... combinan harinas de origen vegetal (maíz o trigo con soya) y se enriquecen con minerales y ...encuentran: harinas para atoles o cremas, refrescos, horchata, pinol, pan, galletas, pastelitos y quequitos, ...
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Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica
... estos cereales para la elaboración de harinas, uno de los cereales utilizados es la cebada, de la cual se produce la machica (harina de cebada tostada), viéndose su consumo afectado por la invasión ...
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Tecnología alimentaria y nutricional del amaranto en México
... los cereales conocidos en contenido de proteína, calidad de ésta, vitaminas, minerales y aceites, alcanzando un cómputo químico superior al de la ...con harinas de otros cereales o leguminosas, los ...
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Evolución por duplicación cromosómica en cereales
... E l tem a al cual me re fe riré a co ntinu ación, comenzó a i n te r e sarm e desde mis prim ero s pininos científicos, en g ra n p a r te p o rq u e mi p rim e r -Jefe, el ín g . José V a lle r a me encom endó, en ...
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Alergia a los cereales en la Enfermedad Celíaca
... a cereales por inhalación (adultos con asma del panadero) o por ingesta dieron patrones similares de detección de IgE a las mismas bandas proteicas en los tres ...
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EXCEDIENDO EL CRECIMIENTO DE LA TIERRA
... Las presiones para retroceder la frontera agrícola en Brasil serán intensas en las siguientes próximas décadas, dado que este es el único país con una vasta área de tierra potencialmente cultivable. Fuerzas económicas y ...
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Análisis de textura en cereales
... Métodos más comunes para medir propiedades de textura en alimentos, estos pueden ser sólidos o semi-sólido. Por ejemplo, los alimentos de la muestra de compresión incluyen anillos de manzana, copos de maíz (Chaunier et ...
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Evaluación de las propiedades físicas y nutricionales de una galleta con inclusión de harina de chontaduro (Bactris gasipaes)
... Las harinas clasificadas como finas, son ideales para la incorporación en productos de panificación, ya que posibilita una mejor incorporación de los ingredientes en la masa, lográndose productos finales con una ...
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Uso de las algas en la alimentación de los animales domésticos
... Se ha demostrado que como alimento fresco las algas son muy nutritivas para los animales como ovinos, bovinos, equinos y porcinos (Castro et al., 1994). Desde la segunda guerra mundial se han utilizado algas para la ...
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Reingeniería de métodos de trabajo en los laboratorios de Bromatología, Microbiología, HPLC y Absorción Atómica del DECAB
... La lista conjugada permitió realizar la comparación con la lista de análisis que tenían acreditación con A2LA y el OAE hasta el 2009 y las muestras de control y PT realizadas durante el período de estudio como se muestra ...
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Acondicionamiento de cereales
... los cereales pueden conservarse durante varios años sin deterioro apreciable, incluso en condiciones de almacenamiento no ...los cereales deberán ser secados con aire ...los cereales puede ser más ...
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