industria alimentaria
Antioxidantes artificiales en la industria alimentaria
... la industria alimentaria como un antioxidante y conservante, capaz de aumentar la vida de conservación de un ...la industria de los cosméticos y los ...
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La influencia de la industria alimentaria en la tica del nutrilogo A quin le conviene qu?
... La industria alimentaria ha seguido esta misma tendencia afectando la salud de la población a través del sobreconsumo de productos de baja calidad ...la industria alimentaria siendo su deber ...
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Las empresas de la industria alimentaria: Una comparación entre España y Francia
... la industria alimentaria, haciendo especial mención a España y ...la industria alimentaria, hacemos referencia a datos económicos relevantes que afectan a la economía del país, haciendo ...
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Aplicación de films comestibles en la industria alimentaria
... El objetivo de la presente revisión es dar a conocer y analizar las últimas investigaciones realizadas a la aplicación de films comestibles en la industria alimentaria; a fin de fomentar su uso en la ...
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La industria alimentaria y los patrones de consumo de alimentos en la población del Municipio de Miranda Cauca, 1994 2014 [recurso electrónico]
... la industria alimentaria en Miranda, Cauca. La industria alimentaria en el municipio está representada en la agroindustria cañera y los supermercados; la primera ha acaparado tierras limitando ...
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Efectos de los polioles en la nutrición y sus aplicaciones en la industria alimentaria
... Los polioles son hidratos de carbono hidrogenados, utilizados como sustitutos de azúcar, debido a su sabor dulce y a su bajo poder calórico. El objetivo de esta revisión fue identificar y sintetizar los efectos que ...
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Estrategias innovadoras de bioconservación en la industria alimentaria
... seguridad alimentaria, los bacteriófagos con ciclo lisogénico no son susceptibles de ser utilizados en estrategias de bioconservación ya que pueden dotar de virulencia o transferir genes de resistencia a los ...
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Edulcorantes artificiales en la Industria Alimentaria
... Según el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECTA), la IDA se refiere al uso a lo largo de la vida y establece un margen de seguridad lo suficientemente amplio como para que los toxicólogos no ...
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UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES FACULTAD DE HUMANIDADES, CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRACIÓN ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE LA CALIDAD MANIZALES, Octubre de 2014
... Los equipos pueden formarse para estudiar una diversidad de temas. Un tema común para los equipos en la industria alimentaria es la inocuidad de los alimentos. Tales equipos suelen conocerse como círculos ...
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BACHILLERATO GENERAL POR COMPETENCIAS
... en Industria Alimentaria así como las licenciaturas en Biología, Medicina y Nutrición, particularmente en los rasgos de; principios de la tecnología de alimentos, capacidad de análisis, síntesis y ...
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Consumo actual de edulcorantes naturales (beneficios y problemtica): Stevia
... Recientemente ha aumentado el uso alimenticio del extracto de Stevia rebaudiana, debido a la importancia nutricional y farmacéutica atribuida a este edulcorante natural, además de que la industria ...
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Evaluación de alternativas para la valorización de residuos generados en la Empresa Cárnica de Villa Clara y Pesquera Industrial de Caibarién
... La industria procesadora de pescado genera gran cantidad de residuos sólidos que puede llegar a ser incluso superior al 50% del peso total. Entre estos subproductos, se incluyen los recortes de músculo (15-20%), ...
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