Industria de la carne
Sistema de Apoyo para la Toma de Decisiones Logísticas en la Industria de la Carne a través de Simulación
... El siguiente análisis se basa en los recursos de costos consumidos por las actividades primarias y secunda- rias identificadas para el servicio de transporte en la industria de la carne (Rolón et al., ...
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Estudio de las propiedades funcionales de la carne de borrego (ovis aries) para su utilización en la industria cárnica
... la carne de borrego (Ovis aries) para su utilización en la industria cárnica”, que, para aspirar al título de Ingeniera de Alimentos fue desarrollado por LADY VIVIANA RODRÍGUEZ BERRÚ, bajo mi dirección y ...
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Implementación de buenas prácticas para la industria productora de carne
... la carne de la autoridad competente pueden ser complementadas mediante la subcontratación de servicios particulares, por ejemplo, servicios de diagnóstico de laboratorio, inspección de la carne y aspectos ...
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Diagnóstico situacional de la industria de carne de res en Honduras
... de carne de res, sobre la cual se han hecho muchas especulaciones para tratar de entender su ...de carne de res en Honduras, un gran número de políticas deben definirse con el fin de establecer programas de ...
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El sector de la carne La industria frigorífica en el gran Rosario
... Las existencias de ganado vacuno de los Departamentos Rosario y San Lorenzo signifi- can sólo el 1,6% del total provincial, debido a ser un área básicamente industrial. Es así que, si lo que se quiere estudiar es la ...
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Implantación de tiempos estándar en los procesos de corte argentino de carne aplicando ingeniería de métodos en la Industria Cárnica Guachala
... Se usa el análisis de la operación para estudiar todos los elementos productivos e improductivos de una operación, con el propósito de incrementar la productividad por unidad de tiempo y reducir los costos unitarios, al ...
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Análisis fisicoquímicos de paletas de cerdo cocido existentes en el mercado
... la Industria de Chacinados ...la industria de chacinados es el de transformar la carne en nuevos productos con alto valor agregado: los chacinados y las salazones, comprendiendo tareas como: picado, ...
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Modelo de demanda casi ideal (AIDS) para carne de pavo, bovino, porcino, pollo y huevo en el período de 2003 - 2010.
... de carne de pavo el efecto en el consumo y su afectación a la industria nacional productora de pavo, para ello se estiman las elasticidades de la demanda marshallianas para diferentes productos como: ...
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EXPERIENCIAS EN PRACTICAS PREFESIONALES EN UNA ENGORDA BOVINA UBICADA EN CIENEGA DE FLORES, NUEVO LEON
... La carne de bovino forma parte de la dieta integral alimenticia del mexicano, esto es principalmente por el alto valor nutricional que ...una carne segura y sana, es necesario modificar e implementar nuevas ...
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Análisis e Informes de la Industria Agroalimentaria
... Los años 1997 y 1998 estuvieron marcados por la aparición de la Peste Porcina Clásica (PPC), que obligó a sacrificar una parte importante del censo. La reducción de la oferta, produjo un aumento importante de los precios ...
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Análisis e Informes de la Industria Agroalimentaria
... La industria de la alimentación y bebidas tiene un peso considerable en el contexto de la industria como generadora de valor ...la industria, frente al 6% de la CAE, en el año ...
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Análisis e Informes de la Industria Agroalimentaria
... la industria de la alimentación aporta un porcentaje de empleo relevante al conjunto de la ...la industria vasca en contraposición a otros países y que incluso hoy en día se ...
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El potencial exportador de la carne vacuna argentina.pdf
... requieren carne proveniente de rodeos libres de aftosa sin vacunación y organizan su producción para adaptarse a los requisitos de cada ...vender carne refrigerada a Estados Unidos y algo de congelada a ...
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Mundo del Trabajo, organizaciones sindicales y conflictividad. Memorias obreras en Bahía Blanca durante el siglo XX
... E.G.: Muy, muy bien. De hecho cuando yo me fui a jubilar pedí y aún en la época mala nunca dejaron de hacer aportes… que sale la foja de servicios… o sea siempre cumplieron las obligaciones previsionales. No se después, ...
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Racionalidad del partícipe en la industria de fondos mutuos chilenos
... La industria de fondos mutuos ha experimentado un considerable crecimiento durante los últimos diez años, en gran medida, gracias a la mayor oferta de las adminis- tradoras y la confianza depositada por los ...
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Análisis e Informes de la Industria Agroalimentaria
... Así, se observa, que todos los subsectores han tenido un crecimiento positivo del PIB en 2007 respecto al año 2000. El crecimiento del PIB del conjunto de la industria de la alimentación se sitúa en el 51 %. Por ...
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Características y tratamiento de las aguas residuales de la industria de aderezo de aceitunas de mesa
... En general, las aguas residuales originadas en la industria de la aceituna de mesa son vertidos difíciles y complejos de tratar. La dificultad radica en que se producen vertidos con diferentes características ...
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Innovación de proceso y de gestión en un sistema de gestión de la calidad para una industria de servicios
... La innovación es requerida para competir en un mundo globalizado, los sistemas de gestión deben adecuar y transformar los procesos actuales en procesos para industrias digitales, dadas las imposiciones tecnológicas ...
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Contaminación microbiológica de la carne de pollo en 43 supermercados de El Salvador
... en carne de pollo que se comercializa en ...de carne de pollo en los supermercados de los municipios de San Salvador y ...de carne de pollo en 43 establecimientos, con un error estadístico estimado ...
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Desarrollo de un manual de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para la planta de cárnicos "Delicarem"
... Los planes de sanidad ganadera y el control veterinario en mataderos y frigoríficos aseguran un procesamiento higiénico y una carne libre de elementos biológicos (microorganismos y parásitos) y de residuos ...
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