Influencia del pH en la extracción de aislado proteico de quinua
Influencia del pH en la extracción de aislado proteico de quinua (Chenopodium quinoa willd) de la variedad blanca de juli y pasankalla
... de quinua, un producto libre de gluten para ser consumida hasta por personas celiacas (alérgicas al gluten), que es utilizada además para enriquecer harinas en la elaboración de galletas, barritas, pasteles, ...
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Influencia del ph en la extracción de quinua (chenopodium quínoa willd) de las variedades blanca junin y rosada junin
... a pH 9,0 de solubilizacion y pH 4,5 de precipitación conteniendo 72,86 % de proteína en la muestra, además se determinó el perfil de aminoácido con el equipo Cromatógrafo Líquida de Alta Performance (HPLC) ...
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Influencia del pH y tiempo en la extracción del aislado proteico de basul (Erythrina edulis)
... obtuvo aislado proteico de soya a escala piloto con una relación solido/liquido 1:6, a pH de 9,5 tiempo de agitación de 30 min y centrifugación a 12000 rpm siendo el rendimiento en peso de 24,55 % ...
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Determinación de las propiedades físico químicas y funcionales del aislado e hidrolizado enzimático de la proteína de soya a escala piloto, para aplicación en alimentos
... a pH 2.0, 6.0, 8.0 y 10.0 presentaron mayor estabilidad y tuvieron un tiempo de colapso de 10 h, por lo que son bien estables y de buena consistencia. En cambio a pH 4.0, las espumas fueron más inestables y ...
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Influencia del lugar de trabajo del personal de enfermería en el conocimiento de la parada y reanimación cardiopulmonar
... posible influencia del lugar de trabajo sobre los mismos, realizamos una encuesta a 194 enfermeras/os compuesta por 15 items y distribuí da en distintos servicios de los hospitales universitario y general de ...
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Influencia de la informatización de la atención primaria en el trabajo de los profesionales y la salud de la población
... Estas anécdotas reflejan bastante bien el (pobre) impacto de la historia clínica electrónica, digital, informatizada, etc. en los profesionales sanita- rios y sus probables causas. Por un lado, las grandes expectativas ...
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Influencia del capital social en la calidad de vida de los habitantes de la isla turística Cozumel, México
... El turismo como toda actividad económica que se introduce en un territorio y que crece de manera acelerada, impacta en la vida de quienes residen en él (Monterrubio, 2018; King, et al., 1993), su crecimiento entre otros ...
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Influencia de la diferencia intergeneracional en la formación de grupos terciarios
... De esta forma, la inclusión intergeneracional como tema de investigación, apunta a conocer los fenómenos que ocurren en espacios de trabajos académicos entre personas jóvenes con la participación de una mayor, o de una ...
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The Great Mother archetype influence in bullying through Carrie (1974) by Stephen King
... todas las mujeres que forman parte de su vida. Por un lado, su madre, Mrs. White, encaja dentro del carácter del Gran femenino como Madre Bondadosa (M+), ya que su única intención es proteger a su hija, al fin y al cabo, ...
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PALABRAS CLAVE: Hábito Lector Criterios de selección Familia Alfabetización
... la influencia que ejerce el entorno y en concreto la familia en la adquisición de hábitos, y del hábito lector como hábito social que mejora la comunicación ...
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Influencia de la jornada de trabajo en la salud del personal de enfermería
... la influencia de dichas condicio- nes de trabajo en la salud del personal de enfer- mería; al conocer las condiciones actuales pue- den proponerse estrategias de intervención y a la fecha ninguna investigación que ...
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Influencia del índice de masa corporal y la forma física de jóvenes universitarios en la capacidad de realizar compresiones torácicas externas de calidad sobre maniquí
... la influencia indepen- diente del índice de masa corporal (IMC), de la ca- pacidad cardiorrespiratoria y de la fuerza muscular manual en la capacidad para realizar las CTE de forma correcta de la población ...
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Demanda de agua en Águilas. La influencia de las desaladoras en el Plan de Modernización de Regadíos
... La demanda de agua es uno de los principales problemas a los que se enfrenta la sociedad actual. En regiones donde la escasez de las lluvias es algo constante este problema es aún más grave. El municipio de Águilas, ...
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Influencia del cine de los orígenes en la literatura española del siglo XX
... atribuir influencia del cine donde solo hay vivencias ...la influencia del cine en la literatura y, sobre todo, en la novela, en tanto que comienzan a exteriorizarse los sentimientos, pensamien- tos y ...
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Efecto de la temperatura y el PH en la solubilidad del aislado proteico de arveja (Pisum sativum) comercial
... A continuación, se realizó el ajuste de pH de cada muestra: 2.0, 3.0, 4.0, 4.5, 5.0, 6.0, 7.0, 8.0, 9.0, 10.0. Una vez preparadas las muestras se colocaron en tubos de centrífuga y se dispusieron en la incubadora ...
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Evaluación del efecto aislado proteico de quinua (Chenopodium quinoa willd) variedad blanca juli, en las características sensoriales de galletas enriquecidas
... En la quinua la mayoría de sus grasas son mono insaturadas y poliinsaturadas. Éstas son beneficiosas para el cuerpo cuando se incorporan en la alimentación, ya que son elementales en la formación de la estructura ...
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Desarrollo de un proceso para la obtención de un aislado proteico a partir de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) para su evaluación potencial en la industria
... la quinua se utiliza en la producción de diferentes productos alimenticios como: fideos, granolas, harinas y barras energéticas, entre ...aceite, extracción de almidón, obtención de colorantes de las hojas, ...
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La influencia del discurso sobre cambio social en la agenda de los medios. El caso de la Plataforma de Afectados por la Hipoteca
... tos sociales y sus demandas y también en el apoyo público que recibe el cam- bio social (McLeod & Detenber, 1999; Andrews & Caren, 2010). La centrali- dad y trascendencia de estos procesos para determinar la ...
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