Ipomoea batata Lam

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Introducción del camote (Ipomoea batata Lam.) en nuevas y diferentes presentaciones.

Introducción del camote (Ipomoea batata Lam.) en nuevas y diferentes presentaciones.

El camote (Ipomoea Batata Lam.) se ha domesticado hace miles de años en esta parte del continente, siendo alimento importante para los pobladores posteriormente se extiende a los valles cálidos. Es una raíz reservante con alta concentración de azucares, caroteno y provitamina A. Con alta productividad, bajos costos de producción y que generalmente se le maneja en el campo en forma natural. Tiene múltiples aplicaciones, en la cosecha se utiliza toda la planta sea como alimento, forraje y materia prima súper barata para la industria.
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Efecto de dos niveles de fertilización NPK en el rendimiento del cultivo de Camote (Ipomoea Batata Lam). en condiciones de Chanchamayo

Efecto de dos niveles de fertilización NPK en el rendimiento del cultivo de Camote (Ipomoea Batata Lam). en condiciones de Chanchamayo

The present work of investigation, on the effect of two levels of fertilization NPK in the performance of the culture of camote (Ipomoea Batata Lam), studied the answer of the clone advanced Yugor and the effect of the fertilization in the performance in climatological conditions of Chanchamayo ; as it is known the sweet potato cultivation is rustic and it adapts very well in conditions of central jungle, reason why it is posed to see the effect of fertilization in sweet potato to determine the suitable dose that elevates the yields and the farmers can choose like an alternative crop , the plant material from the CIP (International Potato Center), was installed in the town center of Marankiari, district of Perene de Siguas, province of Chanchamayo, Junín Region, at an altitude of 600 meters above sea level.
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Resistencia genética al nemátodo del nudo de la raíz (meloidogyne incognita)  en cuatro clones promisorios de camote  (ipomoea batata lam )  en condiciones de invernadero en la E E A Donoso, Huaral – 2014)

Resistencia genética al nemátodo del nudo de la raíz (meloidogyne incognita) en cuatro clones promisorios de camote (ipomoea batata lam ) en condiciones de invernadero en la E E A Donoso, Huaral – 2014)

El camote (Ipomoea batatas (L.) Lam.), es una planta herbácea, perenne pertenece a la familia de las Convolvulaceas. Se denomina también como batata, boniato o papa dulce. Su hábito de crecimiento es principalmente postrado, crece rápidamente extendiéndose sobre el suelo; varía de erecto, semierecto a rastrero (Rossel, et al. 2008a). Se cultiva por su raíz tuberosa comestible, siendo empleado en la alimentación humana, del ganado, así como materia prima para la obtención de bebidas alcohólicas debido a su riqueza en sustancias amiláceas y azúcares (Huamán, 1992).
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Evaluación morfo-agronómica y fisiológica de seis genotipos mejorados de boniato (Ipomoea batatas (L.) Lam.)

Evaluación morfo-agronómica y fisiológica de seis genotipos mejorados de boniato (Ipomoea batatas (L.) Lam.)

Uno de los principales aspectos a tener en cuenta en el boniato es disponer de genotipos con características adecuadas de rendimiento, adaptabilidad, valor nutricional, así como otras características que satisfagan las expectativas de los productores tales como precocidad, vigor vegetativo y tolerancia a plagas y enfermedades. Debido a ello, la evaluación y comparación entre genotipos mejorados es una forma eficaz de obtener resultados cuantitativos del avance o retroceso a través del tiempo en la mejora de los caracteres deseados de los nuevos materiales. El objetivo del presente trabajo fue evaluar las características morfo-agronómicas y fisiológicas de seis genotipos mejorados de boniato, de ellos, cinco procedentes del Programa de Mejoramiento del INIVIT y uno (Beauregard) procedente de los Estados Unidos, siendo este último el cultivar más importante en ese país. Los experimentos se desarrollaron en el Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales (INIVIT), Santo Domingo, Villa Clara, Cuba. Se empleó un diseño completamente aleatorio con arreglo de bloques al azar y cuatro repeticiones por genotipo. Existieron diferencias entre los genotipos en cuanto a los caracteres morfo-fisiológicos y agronómicos evaluados. En el período entre 60-100 ddp ocurrió el 81 % del incremento en porcentaje de materia seca en raíces tuberosas. A los 100 ddp se pueden determinar precozmente genotipos de alto o bajo contenido de materia seca en raíces tuberosas. Los caracteres morfológicos y/o fisiológicos por sí solos no determinan el alto o bajo rendimiento de un genotipo. Palabras clave: fisiológicos, genotipos, Ipomoea batatas, morfológicos.
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Efecto de la temperatura y concentración de panela en la osmodeshidratación de camote (Ipomoea batata L ) asistido por ultrasonido y agitación

Efecto de la temperatura y concentración de panela en la osmodeshidratación de camote (Ipomoea batata L ) asistido por ultrasonido y agitación

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la temperatura (30 – 60 °C) y concentración de panela (30 – 60 % p/p) sobre el coeficiente de difusividad del agua y sólidos en la osmodeshidratación de camote (Ipomoea batata L.) variedad amarilla. Para ello se estableció un diseño estadístico factorial 2 k + 2(k) + 3 puntos centrales, sometiendo las muestras a tratamientos con ultrasonido, agitación y un testigo. Los resultados mostraron una máxima pérdida de agua de 54.42, 32.55 y 25.86% en los tratamientos con ultrasonido, agitación y sin movimiento (testigo) respectivamente mientras que la máxima ganancia de sólidos para los mismos tratamientos fue de 18.31, 11.21 y 9.01 % respectivamente. En cuanto a la difusividad efectiva, se obtuvo coeficientes de difusividad efectiva para el agua y sólidos respectivamente entre 3.22 – 6.05 x 10 -10 m 2 /s y entre 1.59 – 2.65 x 10 -10 m 2 /s en el tratamiento
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Actividad alelopática de las fracciones del extracto acuoso de (Ipomoea batatas (L)  Lam ) sobre el crecimiento de algunos cultivos

Actividad alelopática de las fracciones del extracto acuoso de (Ipomoea batatas (L) Lam ) sobre el crecimiento de algunos cultivos

Entre los cultivos de alimentación del mundo, la batata está en séptimo lugar en producción en peso de acuerdo a documentos recientes de la FAO. En los trópicos, ocupa el cuarto lugar. Diversos atributos de la batata cuentan para su prominencia y reciente resurgimiento del interés en el cultivo. En primer lugar este cultivo soporta condiciones ambientales extremas tales como sequías y vientos huracanados, condiciones que pocos otros cultivos pueden tolerar, cubre rápidamente la superficie reduciendo las necesidades de herbicidas y laboreo cultural, el uso de insecticidas y fungicidas es relativamente bajo, además de que la batata se desarrolla bien con poca suplementación de nitrógeno y en amplio rango de potenciales hidrogénicos de suelo sin la adición de cal (Andrés et al., 2000).
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SUBPRODUTOS DA CULTURA DE BATATA DOCE (IPOMOEA BATATAS): NUTRITIVIDADE E USO NA ALIMENTAÇÃO DE BOVINOS

SUBPRODUTOS DA CULTURA DE BATATA DOCE (IPOMOEA BATATAS): NUTRITIVIDADE E USO NA ALIMENTAÇÃO DE BOVINOS

Ao realizar o estudo das ramas de batata doce obteve-se que a qualidade da forragem é compatível a da alfafa em termos de comparação de MS (Maluf, 2003). Para Maluf (2003), o teor de matéria seca encontrado variou entre 16,0% e 26,3%, superior aos valores encontrados nas ramas dos cultivares analisados que obtiveram média de 14,37% (Tabela 1). A quantidade de MS pode variar ainda dependendo da época e estado da colheita, sendo que quanto maior a maturidade maior a quantidade de matéria seca (Pinto et al. , 2012).

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Inoculación micorrízica de cultivos precedentes: vía para micorrizar eficientemente el boniato (Ipomoea batatas Lam.)

Inoculación micorrízica de cultivos precedentes: vía para micorrizar eficientemente el boniato (Ipomoea batatas Lam.)

RESUMEN. Ipomea batatas L. (Lam) es un cultivo con alta respuesta a la inoculación de cepas eficientes de hongos micorrízico arbusculares; sin embargo, las altas cantidades de inoculantes que requiere no hacen accesible su aplicación a escala productiva. Esta investigación se realizó con el objetivo de estudiar la factibilidad de utilizar el ‘efecto de permanencia’ del inoculante micorrízico aplicado al cultivo precedente, como vía para micorrizar eficientemente el boniato en sucesión. Se evaluaron dos tipos de cultivos precedentes en las dos épocas de siembra, en suelos Pardo argénico medianamente lavado y repetidos durante dos años. En la época lluviosa los precedentes fueron Zea maiz. L. / var. MC-4 y Vigna unguiculata (L.) Walp. / var. Guariba y en la época poco lluviosa, maíz y frijol (Phaseolus vulgaris / var. BAT-306), en todos los casos se utilizó la variedad de boniato ‘CEMSA 78-354’ y plantada 30 días después de la cosecha de los precedentes. La inoculación se realizó con la cepa de Rhizoglomus intraradices/INCAM-11. En todos los cultivos y épocas se encontró una respuesta positiva a la inoculación micorrízica, garantizando altos rendimientos de 3,6; 2,5 y 25 a 30 t ha -1 de maíz, frijol y boniato respectivamente y
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Escuela de campo de agricultores  para el fitomejoramiento participativo del boniato (Ipomoea batatas (L.) Lam.)

Escuela de campo de agricultores para el fitomejoramiento participativo del boniato (Ipomoea batatas (L.) Lam.)

Como parte de los métodos empíricos se aplicaron un conjunto de herramientas metodológicas relacionadas con el diagnóstico participativo, las que se basan en entrevistas con grupos [r]

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Nueva tecnología de producción de semilla agámica en el boniato (Ipomoea batatas (L ) Lam)

Nueva tecnología de producción de semilla agámica en el boniato (Ipomoea batatas (L ) Lam)

enfermedades y así producir esquejes sanos. Es conveniente que estén cerca de una fuente de agua para asegurar el riego. El suelo para el almácigo se prepara, mediante aradas y rastreadas, de manera que quede lo suficientemente refinado como para permitir el trabajo del implemento que abrirá la cama. Con este implemento se abre una cama de unos 10 cm de profundidad y 1 m de ancho, por el largo necesario. En esa cama se colocan manualmente las raíces una al lado de la otra pero sin tocarse. El almácigo se planta unos 60 días antes de la fecha prevista de transplante, que es una vez que ha pasado el peligro de heladas. Deben emplearse raíces sin síntomas de enfermedades y de tamaño similar, para evitar que la brotación no sea uniforme. El tamaño ideal es el mediano, similar al de las raíces usadas para consumo (150 a 300g). Se utilizan aproximadamente unos 12 a 15kg de batata (m 2 ) -1 de almácigo. La superficie de almácigos necesaria para plantar una hectárea depende del tipo de almácigo y del aprovechamiento que se haga de las distintas "camadas" de esquejes. Una vez colocadas las raíces se cubren con unos 5cm de espesor de suelo. Cumplido el tapado se debe regar y luego aplicar herbicida. Los primeros brotes comienzan a emerger aproximadamente, al mes de sembrado el almácigo (algo antes sí se ha hecho en invernáculo). Cuando los esquejes alcanzan una altura de 25 a 35cm y poseen de seis a diez hojas, están en condiciones de ser extraídos para su transplante. Para arrancar los esquejes se toman varios de ellos con una mano y con la otra se hace presión sobre la raíces madre para que el tirar de los esquejes aquello quede en su lugar y pueda producir una nueva camada.
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Efectividad de la  Carta  Tecnológica del boniato (Ipomoea batatas  (L )  Lam ) en el proceso productivo

Efectividad de la Carta Tecnológica del boniato (Ipomoea batatas (L ) Lam ) en el proceso productivo

El boniato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) es una de las hortalizas de más antigua domesticación, cultivo y consumo en América; continente de cuyas regiones tropicales es originaria la planta. La población indígena de esas regiones se alimentaba desde hacía siglos de su raíz tuberosa de sabor dulce. Sin embargo, las excelentes propiedades alimenticias de la batata están hoy poco difundidas, aún en su continente de origen, por lo que lograr que obtenga mayor reconocimiento por parte de la población actual constituye un verdadero desafío. Ya se dio un primer paso en esa dirección, pues grupos de investigación de varios países trabajan en estos momentos en el mejoramiento genético de la planta.
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Conservación in vitro de boniato (Ipomoea batatas (L.) Lam) cv. ‘Cautillo’

Conservación in vitro de boniato (Ipomoea batatas (L.) Lam) cv. ‘Cautillo’

Los análisis de diagnóstico se realizaron en el INIVIT, a partir del banco de donantes de Ipomoea batatas (L.) Lam. Las 15 plantas mantenidas en el aislador de patógenos se evaluaron por la técnica de Inmunoensayo Ligado a Enzima a partir del kit (Antigen Coated Plate ELISA for Potyvirus Group) (Sweet potato feathery mottle virus, Sweet potato latent virus, Sweet potato mild mottle virus), de la casa comercial AGDIA y el lector de placas BIO-TEC ELx-800. El programa utilizado para la lectura y clasificación de las muestras fue el KCjunior de BIO-TEC. La calibración de los filtros del lector de placas se realizó a través del programa KCjunior.
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Nueva variedad de camote (Ipomoea batatas L. Lam.) con mejores características agronómicas y comerciales

Nueva variedad de camote (Ipomoea batatas L. Lam.) con mejores características agronómicas y comerciales

Con el apoyo del Centro Internacional de la Papa (CIP) se determinó la reacción a virus del material en estudio mediante bioensa- yos (prueba de planta indicadora), análisis serológico y de la reacción en cadena de polimerasa (PCR). Los esquejes del Clon 54- 2011, junto con otros cinco cultivares, fueron sembrados en condiciones de invernadero y luego de un tiempo de establecimiento fueron injertadas a plantas indicadoras, para la evaluación de síntomas y posterior análisis de laboratorio en dos etapas consecutivas. Las muestras fueron analizadas individualmente mediante la prueba de NCM-ELISA (prueba cualitativa de laboratorio) y bioensayo (doble injerto en plantas de la especie indicadora Ipomoea setosa ) para la detección de los siguientes virus de camote: virus del moteado plumoso del camote (SPFMV), virus del enanismo clorótico del camote (SPCSV), virus del moteado suave del camote (SPMMV), virus de moteado leve del camote (SPMSV), virus latente del camote (SPLV), virus de la mancha clorótica del camote (SPCFV), virus colusorio del camote (SPCV), virus C6 del camote (SPC-6V), virus G del camote (SPVG) y virus del mosaico del pepino (CMV), así como para la prueba de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) que evalúa presencia de begomovirus (Valverde y Moreira, 2004; Del Valle, 2012). Parcelas de comprobación
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Actividad antioxidante del polvo liofilizado y atomizado de Ipomoea batata L. (camote morado) por medio de los métodos DPPH y FRAP

Actividad antioxidante del polvo liofilizado y atomizado de Ipomoea batata L. (camote morado) por medio de los métodos DPPH y FRAP

Objetivo: Determinar la actividad antioxidante en el polvo liofilizado y atomizado de Ipomoea batata L. (camote morado) por los métodos DPPH y FRAP. Este estudio investigó la capacidad antioxidante y el contenido fenólico total de las raíces de Ipomoea Batatas camote morado, en la variedad proveniente de la zona de Piura conocida con “camote morado”.Materiales y Métodos. Se utilizaron dos métodos de secado por atomización y liofilización, para estimar el contenido fenólico total se utilizó la técnica con el reactivo Folin-Ciocalteu y los dos métodos DPPH y FRAD. Se obtuvo como resultados los valores de 23.23 µmol Trolox equivalentes/g para DPPH y 20.18 µmol Trolox equivalentes/g para FRAD en la muestra liofilizado y valores de 5.24 µmol Trolox equivalentes/g para DPPH y 4.96 µmol Trolox equivalentes/g para FRAD en la muestra atomizado. Con respecto al contenido fenoles totales por la técnica con el reactivo Folin-Ciocalteu, obteniéndose valores de 79.00 µmol Trolox equivalentes/g en la muestra atomizado y valores de 273.66 µmol Trolox equivalentes/g para las muestra liofilizado. En conclusión los resultados muestran que la capacidad antioxidante y el contenido fenólico de la variedad de Ipomoea Batata camote morado estudiando presentas una gran variación en los resultados según su método de secado utilizado.
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MOMENTO DE CORTE DEL FOLLAJE Y RENDIMIENTO EN MASA SECA EN CLONES DE BONIATO (Ipomoea batatas (L.) Lam)

MOMENTO DE CORTE DEL FOLLAJE Y RENDIMIENTO EN MASA SECA EN CLONES DE BONIATO (Ipomoea batatas (L.) Lam)

DÍAZ, R. 2012. Nueva tecnología de producción de semilla agámica en el boniato (Ipomoea batatas (L) Lam). Tesis presentada en opción al título académico de Master en Agricultura Sostenible. Universidad Central Marta Abreu de Las Villas. 49 pp.

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Manejo de precedentes inoculados con HMA para micorrizar eficientemente el boniato Ipomoea batatas (L.) Lam en sucesión

Manejo de precedentes inoculados con HMA para micorrizar eficientemente el boniato Ipomoea batatas (L.) Lam en sucesión

Ipomea batata (L.) Lam es un cultivo con significativa respuesta a la inoculación, pero que aún utilizando la vía de recubrimiento de los esquejes (14) requiere de muy altas cantidades de inoculantes. Los trabajos desarrollados recientemente en este cultivo (20) , establecieron que, utilizando como precedentes inoculados cultivos comunes en la agricultura cubana (una gramínea como maíz y leguminosas como fríjol común o Vigna unguiculata, sembrados en época lluviosa y poco lluviosa), además de los beneficios de la inoculación sobre estos precedentes, se encontraron efectos de permanencia igualmente efectivos con ambos precedentes y en las dos épocas. De este modo no es necesario inocular el boniato, con independencia de los valores mayores de esporas micorrízicas reproducidas por el maíz y por los cultivos sembrados en la época lluviosa.
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Aplicación de abonos orgánicos en la producción de material de propagación en el cultivo del boniato (Ipomoea batatas (L.) Lam.)

Aplicación de abonos orgánicos en la producción de material de propagación en el cultivo del boniato (Ipomoea batatas (L.) Lam.)

El trabajo se desarrolló en el Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales (INIVIT), en el municipio Santo Domingo, provincia Villa Clara, con el objetivo de evaluar el efecto de la fertilización con dos tipos de abonos orgánicos en la producción de esquejes y en el rendimiento de los cultivares de boniato (Ipomea batatas (L.) Lam.) 'CEMSA 78-354' e 'INIVIT B 23-2013'. El experimento se ejecutó en condiciones de campo durante el período lluvioso de marzo a julio de 2015 en un diseño en Bloque al Azar con cuatro réplicas y con arreglo factorial 2×4, los factores fueron: tipo de abonos orgánicos con dos niveles (estiércol vacuno y cachaza) y dosis de fertilización con cuatro niveles (0, 10, 20 y 30 t.ha -1 ). Los resultados mostraron que la aplicación de fuentes orgánicas en las
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“Bebida alcohólica a partir de camote (Ipomoea batata) utilizando dos especies de levaduras (Saccharomyces ellipsoideus y cerevisiae)”

“Bebida alcohólica a partir de camote (Ipomoea batata) utilizando dos especies de levaduras (Saccharomyces ellipsoideus y cerevisiae)”

La presente investigacion tiene como finalidad, obtener una bebida alcoholica a partir de camote morado (Ipomoea batata) aplicando un proceso tecnologico, en donde se establ[r]

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Soil arthropods associated with sweetpotato crop (Ipomoea batata L.) in La Molina, Lima, Peru

Soil arthropods associated with sweetpotato crop (Ipomoea batata L.) in La Molina, Lima, Peru

Pyle et al. (1981) points out that agriculture is the main factor that disturbs the agroecosystem of soil arthropods. However, Altieri (1999) emphasises that the disturbance in the diversity and abundance of these systems will depend on the type, age, diversity, structure and management of the crop. For example, sweetpotato (Ipomoea batatas L.) requires less input and labour than other crops such as corn, and it tolerates marginal growth conditions (International Potato Center, 2020). Generally, it does not require many intensive agricultural practices, which has led to it becoming a refuge for many species of arthropods due to the favourable conditions for survival. For this reason, the objective was to determine the relative diversity and abundance of the arthropod inhabitants of the soil in the sweetpotato crop in La Molina, Lima, Peru.
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Estudio fenotípico y molecular en plántulas de camote (Ipomoea batatas L  Lam ) propagadas in vitro

Estudio fenotípico y molecular en plántulas de camote (Ipomoea batatas L Lam ) propagadas in vitro

El camote (Ipomoea batatas L. Lam) es un cultivo de clima tropical, originario de México y Centro América, destacándose a nivel mundial como el séptimo cultivo alimentario más importante en términos de producción (Arguedas et al. 2015). Para la región centroamericana este cultivo es importante para la seguridad alimentaria, debido a su contenido de azúcares, betacarotenos y vitaminas, además de su bajos costo de producción. Para la producción masiva de material de propagación de camote se ha utilizado la propagación in vitro, utilizando las técnicas de cultivo de tejidos. El laboratorio de cultivo de tejidos de Zamorano produce plántulas de camote a partir de organogénesis directa, realizando cuatro subcultivos y produciendo aproximadamente 2,400 plántulas por explante. Una alternativa para incrementar la producción es incrementar el número subcultivos, evitando regresar a la fase de establecimiento, la cual es un punto crítico durante su producción. Sin embargo, existen varios estudios que demuestran que el incremento en el número de subcultivos podría generar variación genética en las plántulas cultivadas (Rodrigues et al 1998; Ray et al. 2006; Krishna et al. 2016). Esta variación es conocida como variación somaclonal y se define como cambios genéticos y epigenéticos observados en plantas regeneradas a partir de cultivo de tejidos (Skirvin et al. 1978; Larkin y Scowcroft 1981; Rodriguez-Enriquez et al. 2011; Bhojwani y Cantu 2013; Sahijram 2015), probablemente como una respuesta al estrés (Cardone et al. 2010; Bairu et al. 2011; Vázquez y Linacero 2010) y provocada por la variabilidad pre-existente de las células del explante (Cardone et al. 2010; Bhojwani y Dantu 2013) y/o inducidas por las condiciones in vitro del laboratorio (Bajaj 1990; Pierik 1997).
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