JUGO DE PIÑA
Estudio de la deshidratación osmótica de zanahoria (Daucus carota) con la incorporación de jugo de piña
... a piña, aplicando el método de Deshidratación Osmótica ...con jugo de piña, en cinco concentraciones de Agua/Jugo de piña: S1: 100/0 %, S2: 75/25 %, S3: 50/50 %, S4: 25/75 % y S5: 0/100 ...
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Desarrollo de una bebida deportiva isotónica a partir de jugo de piña
... de jugo de piña mediante un diseño de mezcla ...del jugo de piña (34 a 64 %), agua destilada (34 a 64 %) y sacarosa (0 a 4 %), se evaluaron 14 corridas experimentales en cuanto a contenido de ...
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Concentración de jugo de piña por congelación y determinación de sus propiedades fisicoquímicas
... La piña ha servido a la vez como alimento y símbolo a través de la historia de las Américas. Originaria de las islas del Caribe, fue la fruta preferida por los feroces indios caribeños. El primer encuentro entre ...
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EFECTO DEL JUGO DE PIÑA, BERENJENA Y CAIGUA EN LA DISMINUCIÓN DE COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS EN EL ADULTO MAYOR CENTRO DE SALUD DE ZAMÁCOLA, AREQUIPA, 2014
... DEL JUGO DE PIÑA, BERENJENA Y CAIGUA EN LA DISMINUCIÓN DE COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS EN EL ADULTO ...del jugo de piña, berenjena y caigua en la disminución de colesterol y ...de jugo ...
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Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei libre y encapsulado en alginato sódico como probiótico en jugo de guayaba
... La evolución de los alimentos a lo largo de la historia ha estado influenciada por cambios políticos, culturales y sociales; sin embargo, en la actualidad el consumidor, busca estar más informado y preocupado por su ...
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Optimización del proceso de recuperación de aceites centrifugados de limón, en la etapa de centrifugación.
... del jugo de limón, hay registros de camiones que en temporadas altas esperan más de 24 horas para poder ingresar a la planta y descargar la fruta, de acuerdo al tipo de jugo que se está procesando en turno ...
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Proyecto de exportación de jugo concentrado de piña a Canada
... La planta procesadora Errazkyn Fruit adquirio equipo de la marca EBR ELPO, de origen italiano, la cual es una marca de prestigio comercial en el sector de maquinaria para procesar alimentos con tecnologia de punta. La ...
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“Estudio de factibilidad para la exportación de piña mí-2 a Rusia de la empresa Terra -Sol CORP. SA., Santo Domingo, 2011”.
... la piña. Terra-sol es una principal exportadora de piña en la variedad md2, cuenta con todos los parámetros técnicos, humanos y financieros, para lo cual se facilita al importador con esta ...
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... desfibrada, jugo de primera presión, bagazo, jugo mixto, jugo claro, cal, melado y melaza) en un ingenio de la provincia de Tucumán durante un período de zafra, mediante la determinación de hierro ...
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Factores que limitan la oferta exportable de piña deshidratada en la Asociación de Productores de Piña Santa Rosa de la Región Amazonas, hacia el mercado de Florida, Estados Unidos
... posee plantas medianas y hojas sin espinas, con un fruto rojo oscuro por fuera y blanco amarillento por dentro, con un contenido bajo de azúcar que va de 11 a 12 ° Brix; también está la Pucalpina o Negra, cultivada en ...
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Estudio de prefactibilidad para la elaboración de una barra energética sabor a piña mediante la utilización de la fibra de la cáscara de piña en la planta piloto de alimentos de la UTE 2010
... la piña llevo alrededor de 4 días es decir un total de 32 horas por lo que se utilizaba 8 horas diarias de exposición al sol en días de clima cálido, pero con esta forma de secado no se puede garantizar una ...
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Propuesta de mejora para una empresa agroindustrial en un proceso de producción de bebidas basado en la NTP ISO 9001: 2009
... Como se observa en la Figura 9, Industrias de la Selva S.A.C. presenta una baja rivalidad y competencia para sus competidores porque la empresa no tiene competidores directos ya que no existe en el mercado producto ...
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EL NONI: PROPIEDADES, USOS Y APLICACIONES POTENCIALES
... analice. La composición fisicoquímica completa del fruto aún no está disponible y sólo se cuenta con in- formación parcial del jugo de noni. La fruta contiene 90% de agua y los componentes mayoritarios de la ...
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Investigación y puesta en valor de los Recursos Gastronómicos del Ecuador LUGAR: Cantón Baños
... de jugo de limón, se la deja que hierva hasta que llegue a su “punto” (esto se lo comprueba tomando un poco de panela en una cuchara y poniéndola en el chorro de agua si esta se cristaliza es momento de retirar ...
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Caracterización de la calidad de la fruta de piña híbrido MD 2 (ananas comosus), destinada a proceso para la obtención de jugo pasteurizado y concentrado, La Cruz, Guanacaste, Costa Rica
... El vinagre se obtiene por un proceso de acetificación de soluciones alcohólicas derivadas de materiales azucarados o harinosos (contenido de azúcar fermentable de 8%-20%). Este proceso se realiza por actividad de cepas ...
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Piña dulce mayanés: del cultivo a su mesa
... de piña, que fue registrada de manera inversa (de la planta con fruto maduro hasta la planta recién sembrada), fue exportada y posteriormente invertida para generar la sensación de que estuviera creciendo desde la ...
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Jugo natural de Annona y Aloe Vera
... Los principales proveedores de Annona, piña y aloe vera para el preparado del jugo se encuentran en los mercados de abastos, muy independiente de los productores. En este caso tenemos dos opciones, el ...
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Desarrollo de un saborizante en pasta de piña con adición de jugo concentrado
... El procedimiento de elaboración de los saborizantes se describe a continuación: se calentó la cantidad de agua correspondiente a la corrida experimental (entre 40 y 45 °C), adicionando el conservante y colorante. Se ...
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Caracterización de parámetros de calidad de salchichas tipo frankfurt adicionadas con Compuestos funcionales a partir de la cáscara de piña (ananás comosus var Esmeralda)
... de jugo y disponible en grandes cantidades, pueden reducir los costos de ...la piña podría ser una buena solución para el re-uso de la cáscara obtenida a partir de las industrias del jugo y las ...
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Análisis de la actividad antioxidante de subproductos de naranja (Citrus sinensis L.) antes y después de la digestión gastrointestinal in vitro
... de jugo de frutas (naranja, kiwi y piña), hubo un incremento de la concentración de compuestos fenólicos durante la DG, como naringenina, p-cumarina, y ácido cafeíco que se mantuvo estable (Rodríguez-Roque, ...
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