Kluyveromyces marxianus
Obtención de bebida fermentada a base de manzana delicia dorada (Malus Domestica) con la utilización del cultivo kefir (Kluyveromyces Marxianus)
... (Kluyveromyces Marxianus) utilizado para realizar leches fermentadas, bebidas refrescantes y té kombucha a la par son conocidos desde la antigüedad aunque sus beneficios no hayan sido ...
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Uso de lactosuero ácido para la producción sustentable de aroma a rosas (2-feniletanol) con Kluyveromyces marxianus
... Resumen—El objetivo del estudio fue evaluar la producción de aroma a rosas (2-feniletanol) por Kluyveromyces marxianus utilizando como sustrato lactosuero ácido de una productora de quesos en el Estado de ...
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Caracterización de la Levadura Kluyveromyces Marxianus Como Microorganismo Probiótico
... levadura Kluyveromyces marxianus fue capaz de crecer en presencia de jugo gástrico en un pH de ...K. marxianus presenta una buena resistencia al jugo gástrico, porque incluso después de 24 horas de ...
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Efecto de Kluyveromyces marxianus en un modelo murino de intolerancia a la lactosa.
... K. marxianus inoculum of 1x10 8 CFU for twenty days; The results showed that compared to lactose- administered mice, the mice that consumed the yeast had a significant alleviaton of diarrhea symptoms reflected in ...
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Producción de inulinasa por fermentación de kluyveromyces marxianus en condiciones óptimas de aireación y concentración de extracto de alcachofa (cynara scolymus).
... enzimático será por 5 minutos. Repetir la experiencia para cada fermentación efectuada.. Medir actividad enzimática por DNS. Optimización de la aireación y concentración de extracto en e[r] ...
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DE POLIGALACTU RON ASA DE Kluyveromyces marxianus
... un poco difícil detectar su banda en la corrida electro- farética. Basándonos en este, podemos identificar que el peso molécular de presentan todas las bandas detectadas s[r] ...
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Estudio comparativo de la acción hidrolizante de las enzimas lácticas procedentes de kluyveromyces lactis y aspergillus oryzae en el deslactosado del suero de quesería
... levaduras, Kluyveromyces fragilis, Kluyveromyces lactis y Kluyveromyces marxianus, tienen un pH óptimo concentrado en la región neutra, son bien aceptadas para la hidrólisis de la lactosa de ...
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Selección de Levaduras Resistentes al Estrés del Proceso Fermentativo y Caracterización de la Fisiología de su Crecimiento
... de Kluyveromyces marxianus tolerantes a factores de estrés del proceso de fermentación para la obtención de etanol y obtener biomasa para la producción del ...K. marxianus tolerantes a los factores ...
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Identificación y estudios de los estados oligoméricos de la H+-atpasa de membrana plasmática de kluyveromyces lactis
... The isolation procedure for the plasma membrane H + -ATPase from Kluyveromyces lactis was improved; a highly pure enzyme (90.4%) was obtained after centrifugation on a trehalose concentration gradient. The H + ...
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Estudi del metabolisme central del carboni de Pichia pastoris
... Els llevats candidats alternatius a Saccharomyces cerevisiae considerats són Kluyveromyces lactis, el qual ha estat usat comercialment per a la producció de lactasa β-galactosidasa, Schi[r] ...
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Modelamiento matemático de la estabilidad térmica de la inulinasa de Kluyeromices marxianus fermentado en extracto de Yacón (Polymnia sanchifolia)
... Estabilidad térmica en el tiempo y Temperatura de la enzima inulinasa :actuando sobre Sacarosa (20 g/L).. ANEX09[r] ...
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TítuloStructural characterization of the β galactosidase from "Kluyveromyces lactis" and expression and directed evolution of β galactosidases with high biotechnological interest
... In this thesis the Kluyveromyces lactis β-galactosidase was cloned in a Saccharomyces cerevisiae strain, expressed, purified, and crystallized. Its free state structure and its complex with the product galactose ...
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SÍNTESE DE GALACTO OLIGOSSACARÍDEOS: USO DE BETA GALACTOSIDASES COMERCIAIS DE KLUYVEROMYCES LACTIS E ANÁLISE DE PRODUTIVIDADE
... Galacto-oligossacarídeos (GOS) são carboidratos prebióticos que ocorrem naturalmente em alimentos. Podem também ser formados pela ação das enzimas -galactosidases, a partir da lactose como substrato. Esta enzima é ...
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Combine use of Selected Schizosaccharomyces pombe and Lachancea thermotolerans Yeast Strains as an Alternative to the Traditional Malolactic Fermentation in Red Wine Production
... Biogenic amines analysis of Saccharomyces cerevisiae 87 by itself (SC), sequential fermentation with Saccharomyces cerevisiae 87 and Kluyveromyces thermotolerans CONCERTO™ (KT···SC), s[r] ...
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TítuloEstudio de los genes KIFBA1(Fructosa 1,6 Bisfosfato Aldolasa) y KINDI1 (NADH:Ubiquinona Oxidorreductasa) de la levadura Kluyveromyces lactis
... luctis no sólo se limitan a la actividad transcripcional de genes que codifican para proteínas implicadas en la función respiradora; otro punto discordante es el uso de la ruta de las pe[r] ...
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Hidrólisis enzimática con B galactosidasa de Kluyveromyces lactis para la obtención de jarabe de lactosuero
... En la calidad y cantidad de sustrato, las levaduras del gé- nero Kluyveromyces, poseen un sistema lactosa-permea- sa. En esta investigación la concentración de lactosa en el lactosuero fue de 4,1%, lo cual resulta ...
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TítuloEstudio de la región reguladora del gen Kicyci de Kluyveromyces lactis
... La deleción de las regiones UAS lA y UAS 1 B, situadas en las posiciones -306 y-254 en el promotor de KICYCl y que contienen consensos de unión de la proteína Haplp, causa una gran dismi[r] ...
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Producción de etanol por fermentación de suero de quesería con levaduras del género Kluyveromyces y Saccharomyces.
... Estos autores, con distintas cepas, algunos con diferentes fuentes de carbono y en modo batch fundamentalmente, han demostrado innovar y producir etano! a través de sus propuestas. Según los resultados mostrados en este ...
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Hidrólisis de lactosuero desproteinizado con kluyveromyces fragilis NRRL Y-2415 inmovilizadas en agar
... The aim of this research was to determine the percentage of hydrolysis of deproteinized whey, having into account the concentration of agar and the amount of inoculum of Kluyveromyces fragilis NRRL Y-2415 ...
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TítuloSecreción de la β Galactosidasa "kluyveromyces lactis"
... Secreci?n de la ? Galactosidasa "kluyveromyces lactis" FACULTAD DE ^CIENCIAS DEPARTAMENTO DE BIOLOG?A CELULAR Y MOLECULAR UMVERSIDAD DE LA CORU?A SECRECI?N DE LA (3 GALACTOSIDASA DE Kluyveromyces lact[.] ...
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