Liofilización - Investigaciones
Síntesis y caracterización fisico-química de nanopartículas magnéticas de hierro (magnetita) – liofilización
... muchas investigaciones que buscan perfeccionar las técnicas experimentales de síntesis de nanopartículas, las cuales se resumen en dos enfoques o alternativas, como son las técnicas Top-down, denominadas técnicas ...
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Aplicación de hidrocoloides, biopreservación, liofilización y radiación en conservación de pescado
... últimas investigaciones realizadas en la aplicación de métodos de conservación de pescado, analizando las cualidades y características que nos proporcionan cada una de estas, a fin de poder estar en la condición ...
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Efecto de la liofilización en las propiedades físico sensoriales de la tunta
... sus investigaciones científicas por Fellows (1994) donde resalta que el proceso de liofilización en los alimentos apenas afecta a la textura del alimento, casi no provoca en ellos retracción alguna y no ...
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Elaboración y evaluación de un producto alimenticio fortificado con Hierro a base de sangre de origen Bovino deshidratada por el método de liofilización y secador de bandejas
... Dentro de las afecciones que se puede obtener por deficiencia de hierro esta que podría estar causalmente concernida al retraso en la maduración motora y probablemente alteraciones conductuales en humanos jóvenes. ...
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Caracterización fisicoquímica y nutricional de pasabocas de chontaduro (Bactris gasipaes) empleando para su elaboración diferentes tecnologías de secado
... Sin embargo, investigaciones previas de Diaz, 2017; Abonyi et al. 2002; Nindo et al., 2003b identificaron mayores contenidos de vitamina C en banano, fresas y espárragos con la tecnología de VR que en el proceso ...
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Evaluación del efecto de la combinación de tecnologías de deshidratación aplicadas en tejido de piña sobre el consumo energético del proceso y la calidad del producto terminado
... Este artículo presenta la revisión de 135 artículos relacionados con los últimos avances en tecnologías de tercera y cuarta generación como deshidratación osmótica, liofilización y microondas, así como la ...
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Evaluación del Valor Nutricional de la Tilapia Rja (Oreachromis spp ) en Filetes Procesados por Liofilización
... La liofilización es una técnica de conservación aplicada a productos químicos, farmacéuticos, médicos, biológicos y ...la liofilización es la que ofrece una mejor calidad en el producto final pero también ...
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Efecto del método de liofilización, densidad de carga y temperatura de placa en la de fresa (Fragaria vesca L.) deshidratada
... "EFECTO DEL MÉTODO DE LIOFILIZACIÓN, DENSIDAD DE CARGA Y TEMPERATURA DE PLACA EN LA CALIDAD DE FRESA (Fragaria vesca L.) DESHIDRATADA". 1.4[r] ...
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Plan de negocio para la entrega de arreglos con flores preservadas para los segmentos de NSE A y B de Lima Metropolitana
... proceso liofilización, el cual consiste en la congelación, deshidratación, infiltración, evaporación y secado de alimentos, medicamentos, y en el caso de estudio: flores; que permite una mayor ...
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Puesta a punto de un protocolo de liofilización para la creación de bancos bacterianos
... Una forma de mejorar tanto la viabilidad como la estructura física de un producto liofilizado es mezclar diferentes lioprotectores (18). En este trabajo se realizaron mezclas de leche descremada con sacarosa y leche ...
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Desarrollo de nuevos aerogeles de aplicación industrial mediante la técnica de liofilización
... xi En el Capítulo 7, se desarrollaron aerogeles lineales y entrecruzados de poliimida mediante liofilización. Para ello, se sintetizó la disolución soluble en agua de ácido poliámico (PAA) y se utilizó la ...
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Implementación de un sistema de control (temperatura y presión), para el proceso de liofilización en el laboratorio de procesos industriales de la Facultad de Ciencias
... En este capítulo se estudia información puntual acerca de los elementos necesarios que se requiere para diseñar e implementar un sistema automático que sea capaz de controlar los parámetros para realizar el proceso de ...
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Efecto antibacteriano de extracto acuoso de solanum lycopersicum sobre streptococcus mutans y porphyromonas gingivalis
... realizando investigaciones sobre los efectos antimicrobianos de los extractos naturales presentando estos grandes potenciales bactericidas o bacteriostáticos volviéndose así de importancia clínica para la práctica ...
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Efectos del procesamiento de liofilización en variedades de mango sobre la composición y la capacidad antioxidante
... Gráfica N° 6 Relación del contenido de vitamina C expresado en base seca de mango fresco y liofilizado .... 76.[r] ...
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Implementación de un protocolo para la conservación de hongos filamentosos con potencial biotecnológico de la colección del laboratorio de química microbiológica de la Pontificia Universidad Javeriana
... En los dos aislamientos recuperados se cumplió el fundamento de la prueba el cual es realizar una desecación total, el inoculo se encontraba puro y la temperatura de almacenamiento era de 20º C. Parra (2006) y Sosa ...
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Extracto de tomate de árbol (Cyphomandra betacea (Cav) Send) producido por liofilización
... LtoFtLtzActoN tEabLe n Dadof am¡lotra López CarlosEduardoOrego Alzate RESUMEN El presentetrabajomuestrade maneraresum¡daeltratamientoque se le a dadoa un frutalabundanteen nuestra reg¡Ón[r] ...
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EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD DE BIOADSORCIÓN DE IONES CROMO (Cr) POR SUBPRODUCTOS AGRÍCOLAS PROCESADOS: PLÁTANO (Musa paradisiaca) Y CACAO (Theobroma cacao L)
... El objetivo del presente trabajo fue evaluar la capacidad de bioadsorción de iones de cromo (Cr) por subproductos agrícolas procesados de cáscaras de plátano (Musa paradisiaca) y cacao (Theobroma cacao L). Las cáscaras ...
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Estudio de procedimientos de obtención de antibióticos betalactámicos solubles mediante el proceso de la liofilización
... Dada la importancia de la amoxicilina sódica, y de los proble_ mas que presenta su obtención y la preparación en forma inyec table, nuestro trabajo experimental se ha orientado fundamen-[r] ...
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“Conservación por liofilización de pulpa camu camu (myrciaria dubai HBK)”
... TFAI 29 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MART?N T ARAPOTO FACUL TAO DE INGENIER?A AGROINDUSTRIAL DEPARTAMENTO ACAD?MICO DE INGENIER?A AGROINDUSTRIAL TESIS Conservaci?n por liofilizaci?n de pulpa camu camu[.] ...
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Microencapsulación de pulpa de carambola (Averrhoa carambola L.) mediante secado por liofilización.
... En el Cuadro 31 y la Figura 30 se muestra el comportamiento del ángulo de tono en función al tiempo, en ella se puede apreciar que existe diferencia estadística s[r] ...
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