Lupinus mutabilis
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Aprovechamiento del Tarwi (lupinus mutabilis) en la elaboración de mantequilla vegetal.
... (Lupinus mutabilis sweet) y sus parientes silvestres”, reporta que la especie de leguminosa - Lupinus mutabilis (tarwi), se cultiva tradicionalmente en los Andes desde los ...
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Propuesta De Una Planta Industrializadora De Lupinus Mutabilis (Chocho Cumpliendo El Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control (HACCP) Para Mejorar Los Ingresos De Los Productores En El Distrito De La Encañada Para El Año 2017
... The present work of investigation of the deficiencies in the production of the native crops, of the forests is the Lupinus mutabilis, the seed that owns high nutritious content. In its production you can ...
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Efecto del cadmio en el crecimiento de plántulas de lupinus mutabilis “chocho”
... Lupinus mutabilis “ chocho” es una leguminosa, procedente los andes, es de importancia estratégica en la alimentación por su alto contenido de proteína (40%) y por sus características agronómicas como: ...
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Extracción y caracterización del aceite de tarwi (lupinus mutabilis sweet)
... o lupinus que pertenece a la familia de leguminosas cuyo nombre científico es Lupinus mutabilis Sweet, tiene un tallo generalmente muy leñoso con una ramificación desde la base, de hojas digitales y ...
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Análisis proximal y perfil de aminoácidos del aislado proteico del chocho andino ecuatoriano (Fabaceae: Lupinus mutabilis)
... The purpose of the present study was to isolate the total protein content of lupin beans (Fabaceae: Lupinus mutabilis). The macronutrient content was evaluated through a proximal analysis: total protein ...
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Evaluación de parámetros durante la extrusión de una mezcla de harinas de tarwi (lupinus mutabilis) y arroz (orysa sativa) para la producción de un snack
... del Lupinus Mutabilis Sweet, tarwi o chocho alcanzan 3500 a 5000 kg/ha, cuando el cultivo es conducido en forma adecuada y se le proporciona todos sus requerimientos en forma oportuna (Sanchez y Madrid, ...
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Evaluación del manejo agronómico y rendimiento del cultivo de lupinus mutabilis sweet en Tayabamba – La Libertad
... de Lupinus mutabilis Sweet, se efectúa en condiciones generalmente de secano en los meses de Setiembre y octubre, en forma tradicional, en parcelas muy pequeñas y ...
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Efecto de la sustitución parcial de la leche por quinua Chenopodium quinoa Willd y tarwi Lupinus mutabilis Sweet en las características reológica del yogurt batido.
... El chocho (Lupinus mutabilis Sweet) es una leguminosa de origen andino, sin embargo, no se conoce a ciencia cierta el origen de dicho cultivo. La semilla presenta varias formas: redonda u ovalada, ...
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Efecto anticaspa del shampoo preparado a base del decocto de Lupinus mutabilis Sweet “Chocho” e infusión de Salix humboldtiana Willdenow “Sauce” en las adolescentes de la Casa Hogar de la Niña Belén - Cajamarca
... Las semillas de Lupinus mutabilis Sweet “Chocho”, presentan principios activos, como los alcaloides identificados como lupanina y la esparteina. La lupanina es el mayor constituyente y tienen actividad ...
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Obtención del concentrado protéico y determinación del perfil de aminoácidos de dos variedades de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet)
... El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo la extracción del concentrado protéico y su posterior determinación del perfil de aminoácidos de dos variedades de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet): ...
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Determinación del número cromosómico de 4 ecotipos de tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet), Huaraz-2018
... de Lupinus mutabilis (Camarena et ...genero Lupinus, considerando alrededor de 20 especies que crecen en condiciones ambientales diferentes, existiendo una gran biodiversidad de biotopos que se ...
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Estudio de rentabilidad de la producción y comercialización de yogurt frutado enriquecido con Tarwi (lupinus mutabilis) en la ciudad de Piura
... En el proyecto de investigación se planteó como objetivo principal realizar un análisis de rentabilidad para la producción y comercialización de yogurt frutado enriquecido con tarwi (Lupinus mutabilis) en ...
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Estudio del efecto de la adición de harina de chocho (Lupinus mutabilis) en las propiedades tecnológicas y nutricionales de la salchicha de pollo
... (Lupinus mutabilis) es una leguminosa originaria de los andes; en Ecuador su cultivo se localiza en la sierra, destacando en provincias como Cotopaxi, Chimborazo, Pichincha, Bolívar, Tungurahua, Carchi e ...
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PROTEÍNAS PRESENTES EN MANJAR BLANCO CON SEMILLAS DE Lupinus mutabilis Sweet “CHOCHO”, ARTESANAL E INDUSTRIAL
... of Lupinus mutabilis sweet "Chocho" is higher in comparison to the artisanal and industrialized manjar blanco, a comparative descriptive research was carried out with a non-experimental design, in ...
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DETERMINACIÓN DEL EFECTO BIOCIDA DEL EXTRACTO ACUOSO DE SEMILLAS DE Lupinus mutabilis sweet (Tarwi) SOBRE Thrips tabaci Lindeman (Trips) EN CULTIVOS DE CEBOLLA
... (Lupinus mutabilis sweet) y sus parientes silvestres¨, el agua de tarwi es un excelente repelente de insectos, que controla pulgones, trips y la pulguilla saltona de la papa (Epitrix subcrinita), así como ...
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Optimización de formulación de premezcla para la elaboración de queque con sustitución parcial de harina de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y quinua (Chenopodium quinoa Willd) y evaluación de su vida útil
... de lupinus para otras fuentes de harina es de un 10 al 25%, debido al efecto autolimitante en las características del horneado y el impacto sobre las características sensoriales del ...
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Optimización del proceso de elaboración de pan sustituyendo harina de trigo (triticum aestivum) por harina de tarwi (lupinus mutabilis) y harina de quinua (chenopodium quinoa)
... (lupinus mutabilis) y harina de quinua (chenopodium quinoa), así determinar la formulación optima de la harina compuesta que permita la obtención de un producto altamente aceptable, la máxima aceptabilidad ...
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Biomasa de Lupinus mutabilis Sweet y su efecto en el suelo
... L. mutabilis Sweet es una leguminosa originaria de Sur América conocido también como chocho, en Ecuador se cultiva en la región andina entre altitudes que van de 2800 a 3500 msnm, en suelos franco arenosos bien ...
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Optimización del secado del tarwi (lupinus mutabilis) por combinación de microondas y aire caliente
... El aprovechamiento de los lupinos en el mundo se ha limitado por la presencia de sustancias tóxicas (Jacobsen y Mujica, 2006), debido principalmente a que las semillas poseen en su estructura alcaloides quinolizidínicos, ...
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Diseño de una planta industrial para el desamargado y desengrasado del grano de Tarwi (Lupinus mutabilis) en el departamento de la Libertad
... (Lupinus mutabilis) es una planta dicotiledónea, perteneciente a la familia de las fabáceas (papilionáceas), está representada por más de 300 ...(Lupinus mutabilis Sweet) que es de origen ...
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