Mango Haden
Desarrollo de una mermelada de mango Haden con quinua (Chenopodium quinoa)
... Abstract: Quinoa is a pseudocereal widely used in food industry because it contains all the essential amino acids, also a wide range of vitamins and minerals. It is used in many products such as granola, chocolates, ...
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Efecto bactericida del clavo de olor, canela y benzoato de sodio en la conservación del mango haden y melón
... Por lo cual en la actualidad se buscan vegetales mínimamente procesados que tienen una gran demanda en el mercado actual de consumo (Sloan, 2005). La razón más importante de las ventas de verduras y frutas mínimamente ...
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Determinación del crecimiento e índices de madurez en frutos de mango "Haden".
... Al realizar la Prueba T en las variables porcentaje de sólidos solubles totales, acidez y vitamina e se obtuvieron diferencias no significativas entre los diferen[r] ...
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CINÉTICA DE LA DIFERENCIA DE COLOR Y CROMA EN EL PROCESO TÉRMICO DE PULPA DE MANGO (Mangifera indica L.) HADEN
... de mango, por lo que se convierte en el problema central del presente ...del mango Haden, a diferentes temperaturas (80°, 85°, 90°, 95° y 98 ºC), el ajuste estadístico de la variación de los ...
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Estudio del comportamiento reológico de la pulpa simple y concentrada de mango (Mangífera indica L) variedad Haden, en el procesamiento térmico de pasteurización a diferentes temperaturas
... de mango variedad Haden Los resultados de las evaluaciones de tixotropía y esfuerzo umbral en pulpa simple de mango Haden, se indican en las Tablas 1 y 2, y las Figuras 1 y 2, en tanto que el ...
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Modelamiento de la cinética de reacciones del pardeamiento no enzimático y el comportamiento reológico, en el proceso térmico de la pula de mango (Mangifera Indica L.) variedad Haden y Kent
... de mango Haden y Kent estadísticamente pueden ser descritos adecuadamente por ambos modelos cinéticos, por cuanto los coeficientes de correlación son óptimos para todos los casos; sin embargo, estos ...
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EFECTO DE LA TEMPERATURA Y TIEMPO DE ESCALDADO SOBRE EL CONTENIDO DE VITAMINA C, CAROTENOIDES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN LA PULPA DE MANGO (Mangifera indica L.) VARIEDAD HADEN
... de mango escaldadas en comparación a las que no fueron ...de mango Haden sembrados en Perú obtienen valores mayores de ácido ascórbico: 31,3 y 23,6 (mg/100 g FW fresh weight), la metodología usada ...
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Un análisis de equilibrio parcial de las exportaciones mexicanas de mango (Mangifera índica) a EE. UU.
... de mango más importantes en los países productores………………………… Cuadro ...de mango por continente ...de mango 2005……………………………………….…… Cuadro 5.4 Exportaciones de mango por continente ...de ...
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FORMULADOS ANTAGONISTAS PARA EL CONTROL DE (Colletotrichum gloeosporioides (Penz) EN MANGO MANILA EN VERACRUZ./
... de mango Manila adheridos en las panículas tratadas con los formulados antagónicos contra antracnosis (Cuadro 7A) indicó que los antagónicos tuvieron valores semejantes entre sí y mayores que el testigo, aunque ...
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Diagnóstico a los pequeños productores de Mango Kent del Centro Poblado La Estancia – Olmos, Perú y propuesta de viabilidad económica – financiera para la exportación de mango deshidratado al mercado de Estados Unidos periodo 2019
... De Mango Deshidratado Del Centro Poblado La Estancia Al Mercado De Estados Unidos en 2019” para obtener mi Título Profesional en Licenciado en Administrado y Negocios Internacionales, solicito a usted información ...
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Formular y Evaluar el Proyecto de Inversión para la Construcción y Equipamiento de una Seleccionadora y Empacadora de Mango Ataulfo en el Municipio de Villa Corzo Chiapas, para la Empresa Desarrollo Empresarial, Proyectos y Estudios S.C.
... de Mango ataulfo en la zona de la frailesca; integrando a más de 45 productores de Mango Ataulfo, de los cuales 27 están adheridos legalmente a la organización y el resto están en proceso de incorporación a ...
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Elaboración de compota de sanky
... Sanky Mango, Negociaciones Saludables SAC, nace del requerimiento y la creatividad de 4 amigos que buscan abrirse paso en el desarrollo profesional a través de la producción y comercialización de un producto ...
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Evaluación de proteína hidrolizada y pulpa de mango como atrayente en trampeos para la mosca de la fruta (therphitidae) en mango (mangifera indica l), Nandayure, Guanacaste-2019
... El trabajo de tesis se desarrolló en un área de 10.000 metros cuadrados. El área de estudio se dividió en seis bloques. Cada bloque estuvo constituido por seis árboles de mango, es decir, había tres muestras por ...
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94225746 LICENCIATURA INGENIERfA DE LOS ALIMENTOS PERIODO JUNIO 6,1998 a MARZO 9,1999
... dias del corte. Los frutos del cultivar Tommy Atkins mostraron un color de pulpa y de piel mas uniformes que en el caso de Haden y, para la mayoría de los compuestos químicos aplicado[r] ...
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Proyecto de mango y microempresarial, entre la gobernación del Tolima y sus municipios, para beneficiar a mujeres cabeza de familia y adultos mayores
... Algunas de éstas últimas, tienen dificultades de adaptación y comportamiento diferencial a la floración y productividad de acuerdo al ambiente en que se establezcan. La elección de la variedad es una de las decisiones ...
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La cosecha del mango
... f'$*"h: El mango, al lgual que la mayoria de las frutas tropicales, requiere un cuidadoso maneJo durante la cosecha y postcosecha con el fin de preservqr la ca.hdad lograda en el árbol y[r] ...
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DE MANGO" S.A DE
... Por otra parte, en la inforrnación bibliográfica ( i ) sobre procesos existentes para producir este tipo de productos, reportan rangos de condiciones de operación y tie[r] ...
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Evaluación del secado convectivo asistido con bomba de calor en muestras de mango tommy (Mangifera indica L ) [recurso electrónico]
... del mango se encuentran muchos estudios donde se evalúan las características fisicoquímicas en general por diferentes métodos, pero se encuentra muy poco sobre el secado de este producto con secador de bomba de ...
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ELABORACIÓN DE MERMELADA FUNCIONAL DE MANGO (Mangifera índica L ) CON SÁBILA (Aloe vera)
... del mango son: limpieza, fumigación, podas que permitan mayor penetración de luz solar y así mantener la parte interna del árbol viva, nutrición y fertilización, a todo lo cual el mango responde con un ...
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Respuesta fotosintética del mango en función del daño por escama blanca del mango (Aulacaspis tubercularis Newstead).
... A pesar de la larga ruta del HE de la escama blanca del mango, no se detectó lisis celular en los tejidos dañados de las hojas (ni en las células atravesadas ni en las circundantes). De hecho no se detectó ...
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