MATRICES DE ORIGEN VEGETAL
Perfil de evaluación de riesgos en residuos de ingredientes activos de plaguicidas en matrices de origen vegetal
... de origen vegetal, durante los años 2011, 2012 y 2013, según los análisis realizados en el Laboratorio de Análisis de Plaguicidas del Centro de Investigación en Contaminación Ambiental (CICA) de la ...
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CARACTERIZACIÓN DE HARINAS ALTERNATIVAS DE ORIGEN VEGETAL CON POTENCIAL APLICACIÓN EN LA FORMULACIÓN
... predicciones de procesamiento, como formación de masa y también su comportamiento en otras matrices alimentarias como productos cárnicos. En la capacidad de hinchamiento y absorción de agua las harinas que ...
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Materiales compuestos de matriz polimerica y refuerzos de origen vegetal
... en matrices poliméricas incorporando a la mezcla distintos aditivos o agentes de acoplamiento que ayudan a promover la adhesión en la interface matriz - refuerzo, mejorar la dispersión de las fibras yel ...
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Efecto de la sustitución de proteínas de origen animal por proteínas de origen vegetal en el alimento sobre la condición fisiológica de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus)
... de origen animal por proteína de origen ...de origen vegetal se aumenta la cantidad de ELN en forma de almidón en el alimento, lo que obliga al metabolismo de la tilapia a producir mayor ...
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Elaboración de un embutido tipo mortadela, utilizando proteína vegetal, (lenteja (lens culinaris) y harina de arroz (oryza sativa)), como una nueva alternativa gastronómica 2015
... de origen animal por su misma composición; por lo que se podría concluir que a estos alimentos no podemos discriminarlos al no tener otros del mismo tipo para ...
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Determinación de tocoferoles, tocotrienoles mediante Cromatografía de Gases acoplado a Espectrometría de Masas y medición de la capacidad antioxidante usando el método de decoloración del catión radical ABTS+, empleando un espectrofotómetro UV-visible en
... Todas las sustancias grasas sean de origen vegetal o animal, están constituidas en un elevado porcentaje, por ácidos grasos, combinados con glicerina (glicéridos). Los ácidos grasos constituyen el 94% a 96% ...
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Elaboración de pancakes de chocho como alternativa para el desayuno escolar
... Se han encontrado semillas en tumbas de la Cultura Nazca y representaciones en la cerámica Tiahuanaco, sin embargo durante el colonialismo español este alimento empezó a pasar al olvido, con la llegada del trigo y la ...
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Los mitos de transformación en guerra en el paraíso de Carlos Montemayor
... del origen por parte de los románticos, tanto de una identidad nacional, de la poesía, del arte, de la religión (casi develada de divinidad y más enfatizada como algo estético), dio la pauta para que se volvieran ...
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Insectos plaga de alimentos deteriorables de origen vegetal en tiendas de autoservicio en Tabasco, México.
... de origen vegetal para consumo humano, exhibidos en anaquel en tiendas de autoservicio del estado de Tabasco, México, se realizaron muestreos en 12 tiendas de autoservicio con temperatura no controlada ...
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Método de Análisis de Información para Estimar como Nacen las Demandas de Viajes de Transporte Público Individual Taxi en la Zona de Bogotá Región
... toman matrices con la información de la encuesta, analizando las relaciones que se identifican en esta para analizar y explicar el comportamiento de la demanda de los viajes realizados en taxi, identificado que la ...
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Estudio de prefactibilidad en la creación de una fábrica de galletas de origen vegetal para la región Metropolitana
... El valor agregado de estas galletas es que serán elaboradas con vegetales deshidratados mediante una tecnología avanzada (“air dry”), lo que permite extender la vida útil de la materia prima y por ende del producto ...
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La dieta vegetariana en los nios Ventajas, desventajas y recomendaciones dietticas
... Ser vegetariano significa incluir únicamente alimentos de origen vegetal en la alimentación. Las dietas restrictivas incrementan el riesgo de las deficiencias nutrimentales, pero el estilo de alimentación ...
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¿Puede asociarse una dieta vegana a un mayor número de lesiones asociadas a la práctica deportiva?
... de origen vegetal se obtienen alimentos con un menor ritmo de absorción y de digestión, favorece a que dietas veganas o vegetarianas poco planteadas puedan no cubrir todos los requerimientos nutricionales ...
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Fitolitos . Información escondida de los minerales de origen vegetal
... del fuego puede acelerar el proceso de descomposición de la materia vegetal y permitir la incorporación al suelo de grandes volúmenes de fitolitos en poco tiempo. También la intervención de los herbívoros puede ...
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Revisión de la lista de malezas cuarentenarias de Ecuador
... En muchos países las plagas más importantes suelen ser organismos introducidos, algunos de ellos de forma no intencionada. Esta situación obliga a los países a imponer restricciones al movimiento de determinados ...
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Antioxidantes de origen vegetal Efecto sobre el envejecimiento
... de origen vegetal que podemos encontrar en los alimentos, así como sus características y efectos ...de origen vegetal una buena fuente de los ...
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Propiedades biocatalíticas de lipasas de origen vegetal
... La fritura de un alimento puede realizarse de modo superficial o por inmersión y se lleva a cabo a una temperatura entre 165˗185 °C. Es un método eficiente que permite una cocción rápida y añade sabor característico a ...
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DETERMINACIÓN DEL PORCENTAJE DE PROTEÍNA EN DIFERENTES ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL./
... El hecho de que la mayor parte de las proteínas vegetales sean proteínas incompletas no quiere decir que no existan las completas entre ellas; de hecho, la soya es un alimento que contiene una proporción alta de ...
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ACEPTABILIDAD Y VALOR NUTRICIONAL DE UNA BARRA NUTRITIVA A BASE DE HARINA DE TARWI, KIWICHA EXPANDIDA Y HARINA DE TRIGO, AREQUIPA 2015
... de origen vegetal, entre los de mayor consumo se encuentra el arroz, leguminosas, trigo y el maíz, los tubérculos como la papa, yuca y el camote, actualmente ha aumentado también el consumo de quinua, pero ...
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