mesófilos aerobios
Establecimiento de un sistema para el monitoreo y control de la contaminación cruzada en el laboratorio de análisis microbiológico de alimentos durante 2009Establishment of a System for Monitoring and Control of Cross Contamination in the Laboratory of Mi
... subject control de calidad, contaminación cruzada, mesófilos aerobios, mohos, análisis microbiológico de alimentos.. subject controle de qualidade, contaminação cruzada, mesófilos aeróbi[r] ...
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Detección de microorganismos indicadores de contaminación durante el proceso de elaboración de queso artesanal a partir de leche sin pasteurizar: producido bajo buenas prácticas de manufactura en la región de Cobachi: Sonora
... son mesófilos, como es de esperar, pues la temperatura corporal humana es, casi constante, de ...de mesófilos aerobios no implica o asegura la ausencia de patógenos o sus toxinas, de la misma manera ...
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Efecto del aceite de organo adicionado en la dieta sobre la cantidad de Mesfilos Aerobios detectados en pechuga fresca y congelada de pollo
... El aceite de orégano es un compuesto que puede adicionarse fácilmente al alimento de las aves a través de las fuentes concentradas de energía; cuando las aves lo ingieren se distribuye a todo el organismo incorporado en ...
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Identificación de bacterias termodúricas en leche utilizada para la elaboración de quesos frescos artesanales en la parroquia rural de Quimiag de la provincia de Chimborazo
... de aerobios mesófilos y bacterias ácido lácticas termodúricas en muestras de leche: cruda, con tratamiento en la quesera y con tratamiento en el laboratorio; posteriormente se realizaron siembras sucesivas ...
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Caracterización físico, química, sensorial y funcional de la proteína aislada de la arveja (Pisum sativum)
... de mesófilos aerobios, coliformes totales y hongos y levaduras en los tres lotes según las normas de la compañía ADM las proteínas no debe sobrepasar las 10 UFC/ g de coliformes totales, para ...
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Valoración económica por efectos en la salud en niños de 1 a 6 años por vertimientos al caño Iriqué en Granada Meta
... La muestra NO CUMPLE con los parámetros especificados por MINSALUD para AGUA POTABLE en recuento de Mesófilos aerobios, recuento de Coliformes Totales, | OMA: Official Methods of Anal[r] ...
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Evaluación microbiológica en leche pasteurizada y ultrapasteurizada en la empresa "Lácteos La Sierra" Santa Marta Colombia
... para Mesófilos aerobios: se tomaron dos cajas de petri estériles, se agregó a cada caja 15ml del medio de cultivo Standar Plate Caunt previamente fundido y esterilizado, posteriormente se dejaron enfriar en ...
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TítuloAnálisis de la calidad microbiológica de los alimentos procedentes de cadenas de comida rápida
... El presente trabajo de investigación pretende profundizar en la presencia de carga microbiana, indicadora (mesófilos aerobios totales, enterobacterias y coliformes fecales) y patógena (Staphylococcus aereus ...
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Caracterización fisicoquímica, sensorial y microbiológica del polen con miel
... mesófilos aerobios, hongos y levaduras); y un análisis sensorial basado en una prueba de aceptación donde se evaluó el color, apariencia, aroma, aceptación general por 60 panelistas no ...
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Efecto antibacteriano del agua de plata sobre microorganismos indicadores de contaminación aislados de manos de manipuladores de alimentos de cuatro cafeterías de un centro de educación superior
... de Mesófilos aerobios (MA) en superficies vivas de < 3000 UFC/mano (Aguayo & Gamboa, 2013), ningún contaje producto del análisis de las muestras se encuentra por debajo del límite permisible de ...
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CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS, SENSORIALES Y MICROBIOLÓGICAS DE LA CARNE DE OVINO CON DIFERENTE TIEMPO DE REPOSO
... de mesófilos aerobios en la sobrecostilla y en el cuarto trasero fue alto 3,6 x 10 3 y 1,2 x 10 3 ufc/g ...de mesófilos aerobios, log10 1,93 NMP/cm 2 de coliformes totales y 24 NMP/cm 2 de ...
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Modelos de deterioro para cachama blanca (Piaractus brachypomus), basado en datos microbiológicos en estado fresco
... La actividad de los microorganismos es el principal factor que limita la vida útil del pescado fresco resultando en su degradación. El problema de los productos en fresco es que debido al tipo de almacenamiento otorgado ...
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2Indicadores_6422 moo
... Los hongos y las levaduras se encuentran ampliamente distribuidos en el ambiente, por lo que son frecuentes en la microbiota habitual de muchos alimentos; se dispersan fácilmente por el aire y el polvo. Ciertas especies ...
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Vista de Uso de extracto de romero y ácido ascórbico en la conservación refrigerada de carne de cerdo | Ciencia, Docencia y Tecnología
... el pigmento de la carne en su forma oxigenada (rojo brillante), un color con- siderado por los consumidores como indicativo de frescura. Por otra parte, el envasado bajo vacío es el método más sencillo para modificar la ...
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tesis.pdf
... Gama aerobios mesófilos y coliformes totales; Salmonella sólo para materia prima (día 0) y coliformes fecales sólo si la prueba de coliformes totales a las 48 h resultase ...
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ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE LAS AGUAS EMBOTELLADAS COMERCIALIZADAS EN LA CIUDAD DE JIPIJAPA DE LA PROVINCIA DE MANABÍ
... Salmonelosis Esta enfermedad es causada por un microorganismo denominado Salmonella entérica. Estas bacterias son bacilos Aerobios mesófilos, dentro de las cuales existen varios subtipos., son formadoras de ...
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Caracterización microbiológica y físico-química del fermento utilizado en la elaboración del pan andino en Venezuela
... de aerobios totales en agar triptona glucosa extracto de levadura (TYE) (COVENIN 902, 1987); levaduras y mohos en agar papa dextrosa con cloramfenicol(PDA) (COVENIN 1337, 1990) y bacterias ácido lácticas (BAL) en ...
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Aplicación de la Radiación UV-C en col (Brassicaoleraceavar, viridis) mínimamente procesada
... El uso de radiación UV-C presentó menor crecimiento microbiológico de aerobios mesófilos totales, mohos y levaduras, en comparación con las muestras control, el mayor e[r] ...
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Evaluación fisicoquímica y recuento de microorganismos aerobios mesófilos viables de miel de abeja (Apis mellifera) producida en la provincia de Sánchez Carrión
... microrganismos aerobios mesófilos viables de miel de abeja (Apis mellifera) proveniente de los Distritos de Huamachuco, Sanagorán, Sarín y ...(microorganismos aerobios mesófilos viables, ...
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Diagnóstico microbiológico de harina de huesos procesada en Antioquia y Cundinamarca
... Se analizaron cien muestras de harina de huesos vaporizadas y calcinadas, haciendo recuento de microorganismos aerobios mesófilos, conformes, clostridios sulfito reductores y hongos.. Ta[r] ...
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