MORA DE CASTILLA (Rubus glaucus Benth)
Caracterización bromatológica y microbiológica de cultivos de la mora de castilla sin espinas (rubus glaucus benth) del corregimiento de la Bella y del municipio de Santa rosa de Cabal (Risaralda, Colombia)
... La mora de castilla (Rubus glaucus Benth) perteneciente a la familia Rosáceae, es un híbrido entre los subgéneros Rubus e Idaeobatus y pertenece al subgénero Idaeobatus (2) (ver Tabla ...la mora que ...
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Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de vino de mora de castilla
... de mora es semejante al que se sigue para obtener vino de uvas en lo que respecta al proceso de fermentación alcohólica y otros pasos como filtración, sulfitado y el embotellado, pero se diferencia en la obtención ...
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Alternativas de mejora en el manejo poscosecha y comercialización de la mora de castilla (Rubus glaucus Benth) proveniente de la provincia de Tungurahua
... la mora de castilla (Rubus glaucus Benth), el alto grado de perecibilidad y la constante variación de precios, se han constituido en las causas que han conllevado a la reducción de ganancias por parte del ...
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Efecto de la aplicación de un cubrimiento comestible en la conservación de las características sensoriales y tiempo de almacenamiento de la mora de Castilla (Rubus Glaucus Benth ) sin espinas poscosecha
... En Colombia, la mora de Castilla (Rubus glaucus Benth), es un fruto de gran producción con un valor para el año 2008 de 93.094 toneladas según el anuario de frutas y hortalizas 2004 – 2008 del Ministerio de ...
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Determinación de contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en el proceso de vinificación de la mora de castilla(rubus glaucus benth)
... material mora de Castilla (Rubus glaucus Benth) for making wine, the fermentation conditions were, temperature 20 °C and initial soluble solids content of 25 °Brix, the wine was clarified by tangential ...
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Aislamiento y caracterización de hongos patógenos presentes en lulo, tomate de árbol y mora de castilla potencialmente patógenos para los cultivos de gulupa (Pasiflora edulis var. edulis sims.)
... y mora de castilla (Rubus glaucus Benth), en los cuales también se presentan varias enfermedades que deterioran la calidad de los frutos y/o disminuyen los rendimientos, y potencialmente pueden ser nocivas ...
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Validación de los Componentes Tecnológicos Limpio y Orgánico, con y sin Trichoderma para el manejo del cultivo de Mora de Castilla (Rubus glaucus Benth) en el cantón Cevallos, provincia de Tungurahua
... de mora de castilla (Rubus glaucus Benth) en el cantón Cevallos, provincia de Tungurahua, se obtuvo como resultado en las variables agronómicas que la mejor longitud de rama lo presentó el Manejo limpio con ...
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Manual técnico para el cultivo de la mora de castilla
... la mora de castilla (Rubus glaucus Benth) constituye una alternativa para generar ingresos al pequeño productor de las zonas de clima fresco, preferiblemente ubicadas sobre los 1500msnm, ya que a menores ...
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Aplicación de ultrasonido en el procesamiento de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth): Efecto sobre la calidad funcional y evaluación como pretratamiento al secado convectivo
... la mora de castilla (Rubus glaucus Benth) mediante el estudio estadístico del efecto de las variables de proceso sobre la pérdida de calidad funcional del producto y sobre la velocidad de pérdida de ...de ...
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Efectos de la microfiltración tangencial en el color del vino de mora de castilla
... La mora de castilla (Rubus glaucus) es una planta trepadora. En el Ecuador es cultivada tradicionalmente en las provincias de Bolívar, Cotopaxi y Tungurahua. Es una fruta con gran aceptación debido a su ...
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Producto potencialmente simbiótico a partir de mora de castilla (Rubus glaucus) aplicando impregnación a vacío
... de mora de castilla (Rubus glaucus) con tres soluciones; zumo de mora, solución de Fructooligosacáridos (FOS), y una mezcla de zumo de mora y solución de FOS, todas inoculadas con ...
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Evaluación Nutritiva y Nutraceútica de la Mora de Castilla (Rubus glaucus) Deshidratada a Tres Potencias por el Método de Microondas
... En el tratamiento de deshidratación se aplico un equipo sencillo y doméstico como es el microondas, determinando la eficiencia por medio de dos factores importantes como son la vitamina C y los antocianos componentes con ...
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Desarrollo de un protocolo para la obtención de callo a partir de tejidos de Mora de Castilla sin espinas (rubus glaucus) en un medio estándar de cultivo
... En los últimos años se ha dado mayor interés a la biotecnología vegetal con el propósito de producir alimentos con mejor calidad y con un alto nivel nutricional además obtener metabolitos de interés comercial (Pérez, ...
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Manual técnico de parametros de calidad nutritiva y nutraceútica de la mora de castilla (Rubros glaucus) deshidratada
... LA MORA DE CASTILLA (Rubus glaucus) DESHIDRATADA”, la mencionada tesis ha sido revisada en todas sus páginas, por tanto autorizo la presentación para los fines legales pertinentes ya que es original y ...
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Efecto del tratamiento por radiación uv-c sobre la pérdida de electrolitos en mora de castilla (Rubus glaucus) sin espinas almacenada en refrigeración
... en mora de castilla sin espinas se encontraron valores similares a los obtenidos en este estudio, según indica Padilla (2013) frutos tratados con dosis de ...
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Estudio de la fisiología postcosecha de la mora de castilla (rubus Glancus Benth) y de mora variedad brazos (Rubus sp )
... la Mora variedad Brazos y 35 g en la Mora de Castilla, luego se procedió a centrifugar a 4000 rpm por 15 min y se retiró el sobrenadante; posteriormente el residuo sólido se lavó con etanol ...
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Plan de exportación de mora de castilla para la asociación de productores de mora Guantug Cruz hacia el mercado de Barcelona España
... de mora de castilla que comercializan a nivel nacional ya sea directamente o por intermediarios a industrias lo que nos lleva a observar la siguiente teoría (LONBANA, 2016) “Entre las empresas, con la ...
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Evaluación Nutritiva y Nutraceútica de la Mora de Castilla (Rubus glaucus) Deshidratada por el Método de Liofilización y Comparación con la Obtenida por Deshidratación en Microondas y Secador en Bandejas
... La mora de Castilla Rubus glaucus fue descubierta por Hartw y descrita por Benth, es originaria de la zona andina tropical principalmente en Colombia, Ecuador, Panamá, Guatemala, Honduras, México y ...
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Diseño e implementación de un sistema integrado de producción, cuyo componente principal es mora de castilla (Rubus glaucus benth) en el municipio de la Sierra - Cauca
... caso mora de castilla, es el uso de diseños integrales, holísticos y ...de mora de castilla, asociado con especies forestales, plantas alelopáticas, medicinales, condimentarías y cultivos ...
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Extracción de colorantes naturales a partir de materiales de mora de castilla (Rubus glaucus)
... En este estudio se analizancuatro variedadesde Mora de Castilla,a las cuales se les hace una caracterización química y fitoquÍmica para determinar los componentes primarios en la mora y [r] ...
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