Norma Sanitaria
Modelo de implementación de la Norma Sanitaria n° 363 2005/Minsa para cafetines de la Universidad Nacional de Trujillo
... Actualmente, los establecimientos u organizaciones que estén orientados al rubro alimentos, deben tener un soporte y enfoque profesional el cual guíe de manera concisa y eficiente el correcto proceso de producción o ...
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Comprobación de la norma sanitaria RM N° 1020-2010/MINSA en la elaboración de pan de molde comercializado en la ciudad de Sullana
... Norma sanitaria para la elaboración, fabricación y expendio de productos de panificación, galletería y pastelería (NTS N° 088-MINSA/DIGESA.. Ámbito de aplicación ...[r] ...
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"DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA Y SANITARIA DE LOS RESTAURANTES SITUADOS EN LA PLAZA DE ARMAS DE ICA 2015"
... la norma sanitaria que establece los criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano; así mismo, se realizó una encuesta a través de la ficha ...
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Manual de buenas prácticas de manufactura y plan de higiene y saneamiento en el restaurante del Hotel B
... El presente trabajo se desarrolló en el Restaurante del Hotel B, en el distrito de Barranco. El objetivo fue elaborar, como propuesta de mejora, los manuales de Buenas Prácticas de Manufactura y el Plan de Higiene y ...
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Calidad microbiológica de la carne de pollo expendida en el Mercado Mayorista Miguel Grau del distrito de Tacna
... la Norma Sanitaria que establece los criterios microbiológicos de la calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano (NTS N° 071 – ...
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Efecto de la temperatura y tiempo de escaldado en la reducciòn del bacillus cereus durante el proceso de la obtención de algarroba en polvo producido en la empresa Algarrobos Orgánicos del Perú S.A.C-Lurin-Lima
... Alimentos aptos para consumo humano : Alimentos que cumplen con los criterios de calidad sanitaria e inocuidad establecidos por la norma sanitaria. Alimento : Toda sustancia elaborad[r] ...
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Propuesta de un plan HACCP para la línea de yogurt de la planta piloto de leche ABC
... la Norma Sanitaria para la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en la Fabricación de Alimentos y Bebidas, tiene como objetivo establecer en la industria la ...
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Corrupción sanitaria
... política sanitaria, las asistenciales o de investigación de los propios profesionales, las de los responsables de la dirección y gestión de centros y servicios, las de sociedades científicas y la interacción de ...
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PROCEDIMIENTOS DE BIOSEGURIDAD EN GRANJAS DE POLLO DE ENGORDA.
... seguridad sanitaria de los alimentos de origen animal, fomenta el bienestar de los animales con un enfoque basado en la ciencia, ofrece asesoría experta y fomenta la solidaridad internacional en el control de las ...
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La formación de los profesionales del Hospital Universitario Reina Sofía en el abordaje de la violencia de género
... Actuación Sanitaria ante la Violencia de Género que muestra el procedimiento a seguir y los recursos disponibles para detectar y actuar ante un posible caso de violencia de ...
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Apoyo A Las Actividades Del Grupo De Inocuidad En La Producción Primaria Pecuaria Del Instituto Colombiano Agropecuario
... Según la Organización Mundial de la Salud (2015), “las enfermedades transmitidas por los alimentos son generalmente de carácter infeccioso o tóxico y son causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que ...
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El derecho a la salud y el Sistema Nacional de Salud
... En poUtica sanitaria el Sistema Nacional de Salud es una conquista de toda la sociedad en la medida en que es un instrumento repito: un instrumento para conseguir una cobertura sanitaria[r] ...
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La salud pública de la mujer, violencia de género e inmigración femenina : estudio comparativo entre España y Francia y glosario especializado
... atención sanitaria hacia la violencia de género en España, se consultaron protocolos y folletos del Instituto de Salud Pública y del MSSSI, mientras que para la atención hacia la inmigración femenina se ...
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Enfermería : desarrollo y perspectiva de la enfermería sanitaria en Chile
... Enfermeras de la Unidad Sanitaria Quinta Normal El prop6sito de este relato es presentar la evoluci6n esperimentada por la filosofia y las pritcticas del trabajo de enfermerfa sanitaria [r] ...
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Unidad V FUENTE DE ABASTECIMIENTO
... Para determinar la velocidad media de una sección se puede tomar una medida o varias con el molinete, por ejemplo: para corrientes con poca profundidad, la medida se toma a 0.6h, donde[r] ...
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Determinación de la calidad microbiológica de la salsa de ocopa para consumo directo, que se expende en la Feria del Altiplano, en el Mercado San Camilo y en el Mercado el Palomar Arequipa 2019
... Se determinó que las muestras que presentaron condición inaceptable para Staphylococcus aureus coagulasa positiva, la Feria del Altiplano presento 16.7%, el Mercado San Camilo el 50% y el Mercado El Palomar el 16.7% ...
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Análisis microbiológico de sándwiches de hamburguesa de pollo preparados en kioscos que expenden alimentos en la Universidad Nacional de San Agustín durante los meses setiembre diciembre, Arequipa 2018
... con los parámetros microbiológicos establecidos superando el límite permitido (>1100 UFC) por consiguiente este alimento está contaminado con Coliformes Totales y Termotolerantes. Por otro lado Campuzano et al. ...
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Sistema de peligros y puntos críticos de control (HACCP), en tres formulaciones en la elaboración de chocolate para taza, en la Empresa Industrias Sol Norteño - Jaén – Cajamarca - Perú
... inspección sanitaria de estallamientos procesadores de alimentos varios y bebidas para la obtención de la validación técnica oficial del Plan HACCP, cuyo cumplimiento llega al ...
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Influencia de la temperatura, tiempo y ph en la formulación del licor de higo (ficus carica l ) en base a pruebas sensoriales en la Región de Arequipa
... La Empresa o responsable técnico de la aplicación en el establecimiento alimentario del Sistema HACCP, debe asegurar la competencia y conocimiento técnico, del personal integrante del equipo, para que, la formulación del ...
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Obtención de una bebida alcohólica tipo vodka a partir de almidones de tres variedades de papa (solanum tuberosum) por vía enzimática
... La empresa debe elaborar manuales de calidad para cada uno de los productos o grupos de productos (materia prima e insumos), a fin de que el personal responsable del control de calidad que recepciona los insumos, pueda ...
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