Obtención de bebida
Obtención de bebida de cedrón (Aloysia citrodora) y toronjil (Mellisa officinalis) bajo en calorías
... una bebida adelgazante con sabor a manzana a base de apio (apium graveolens) y vinagre de manzana en diferentes concentraciones y endulzando con stevia (stevia rebaudiana bertoni) y miel de ...una bebida ...
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Obtención de bebida de soya en polvo a partir de frijol de soya (Glycinemax) integral
... alinmn · to pulvart(ténte> cm. nf ~ iere una pobre dispersa.. sos porque ocupa.. Na;ci dnal)... el'ltO:stramlento de ias part'fculas.[r] ...
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Aplicación de ultrasonido en la obtención de bebida de arándano (vaccinium corymbosum) para prolongar su vida útil
... Se estudió el efecto de la aplicación de ultrasonido en las bebidas de arándanos, teniendo como variables la potencia de ultrasonido 1050 y 1500 watts, tiempo 25 y 35 min y temperatura 5[r] ...
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Elaboración de una bebida nutritiva a partir del maíz morado combinado con guayaba, en la Escuela de Gastronomía, Facultad de Salud Pública ESPOCH
... de bebida se relaciona directamente con una de las necesidades primarias del ser humano que es el consumo constante de líquidos que le permitan reponer aquellos líquidos que utiliza en la realización de sus ...
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Obtención de una bebida edulcorada con stevia (Rebaudiana bertoni) a partir del extracto del café (Coffea Arábica)
... una bebida funcional a base de cebada (Hordeum vulgare) y cacao en polvo (Theobroma cacao) edulcorado con stevia (Stevia rebaudiana Bertoni)” menciona empleando una mezcla de cebada molida (tostada y cruda), ...
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Efecto de dosis de lactasa y sacarosa como edulcorante en la obtención de una bebida isotónica a partir del lactosuero dulce
... De acuerdo al valor de la norma NTC 3837 para carbohidratos totales, una bebida isotónica debe tener como máximo un 6%, con una media de 12.14% que se obtuvo de carbohidratos en la investigación, no se cumplió con ...
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Obtención de extracto de uña de gato (Uncaria tomentosa Willd D.C.) y su aplicación en una bebida carbonatada.
... continuación para obtener extracto de uña de gato y su aplicación en bebida carbonatada. En la[r] ...
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Obtención de una bebida alcohólica a partir del cerezo (Prunus Avium) y su aplicación en mixiología en la ESPOCH 2013
... la bebida, su aspecto se muestra con un color uniforme, atractivo, brillante de buena densidad, lo que es consecuencia de haber llevado a cabo de manera adecuada todos y cada uno de los procesos que ...
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Aprovechamiento de los residuos Agrícolas de la Piña ANANAS COMOSUS para la obtención de una bebida fermentada y papel artesanal
... la obtención de diferentes productos industriales, entre los cuales destacan las conservas enlatadas, mermeladas, néctar, entre otros, además del consumo de la misma en el ...
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... la bebida, la variedad Nacional obtuvo una media de 7,77%, mientras que la variedad Trinitario marcó un promedio de 7,86%, datos que pueden observarse en la Tabla ...
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Evaluación técnica y económica de concentraciones de lactosuero dulce y mucílago de cacao para la obtención de una bebida refrescante
... El presente trabajo se desarrolló en la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí-Ecuador, con el objetivo de evaluar técnica y económicamente las concentraciones de lactosuero dulce y mucílago de cacao para ...
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Obtención de una bebida láctea a partir del concentrado proteico de la mazada o suero de la mantequilla por medio de tecnología de membranas
... La industria láctea es uno de los sectores, que más utiliza la tecnología de membranas en sus procesos. Emplea ósmosis inversa en la recuperación de proteínas y lactosa del suero del queso y la concentración de enzimas; ...
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Evaluación de los parámetros para la obtención de una bebida funcional, a partir de malta (Hordeum Vulgare) y muña (Minthostachys Mollys)
... 1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Ante los crecientes índices de obesidad en niños y jóvenes en la región Arequipa, por el exceso consumo de bebidas gasificadas que no aportan ningún valor [r] ...
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“Obtención de harina de camote mediante el método de convección para la elaboración de una bebida láctea enriquecida con soya 2008”
... La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos (incluidos los monotremas). 4 Esta capacidad es una de las características que definen a ...
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Obtención de una bebida tipo cerveza a partir de maltas de maíz (Zea mays) y quinua (Chenopodium quinoa)
... esta bebida, las microcervecerías empezaron a ofertar un producto que pueda competir en el mercado, es decir, cumpliendo estándares de calidad, con lo cual las pequeñas y medianas empresas lograron consolidarse en ...
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Consumo de bebidas y estado nutricional de los adolescentes del Centro Educativo Eduardo Forga Selinger Juliaca febrero abril 2016
... Cúneo Florencia, y col. en su trabajo de investigación “Hábitos de consumo de bebidas en adolescentes y su impacto en la dieta”, 2012, indica que el consumo de bebidas está influenciado por múltiples factores tales como ...
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Elaboración de una bebida hidratante a base de carambola (averrhoa carambola L ) y mora (rubus glaucus)
... En 1965 los investigadores comenzaron a hacer pruebas con una formula especial en algunos miembros del equipo de fútbol americano de la Universidad de Florida. “Los Gators” que sufrían fuertes pérdidas de líquidos ...
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Estudio investigativo del café y su aplicación en la gastronomía
... una bebida basada en el café tostado, y es así como la bebida.. del café nace..[r] ...
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Obtención de una bebida fermentada alcohólica a base de mosto de durazno abridor (Prunus persica)
... La bebida fermentada de durazno abridor, realizada en esta investigación, tuvo una aceptación agradable en cuanto a calidad, pues resultado de su potente sabor y densidad respectiva a su acidez combina ...
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Estudio de la fermentación del aguamiel de la penca (Agave americana L.) para la obtención de un bebida alcohólica fermentada
... la obtención del corazón o “piña”, el estado de madurez deberá ser el mismo, debido a que en este estado el corazón de la planta se encuentra cargado de nutrientes y carbohidratos de reserva para la inminente ...
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