Oreochromis niloticus

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Utilización de la enzima transglutaminasa para la elaboración de un producto reestructurado de tilapia gris (Oreochromis niloticus)

Utilización de la enzima transglutaminasa para la elaboración de un producto reestructurado de tilapia gris (Oreochromis niloticus)

Abstract. Tilapia is one of the most commercially valuable aquaculture products in the world. Currently, there are residues (52%) and fillets unfit for exports in the processing of fresh tilapia, which can become high value-added products. The aim of this study was to develop a gray tilapia (Oreochromis niloticus) restructured product using transglutaminase enzyme from fillets unfit for export. Initially two types of fillets (with cuts or soft texture) and three transglutaminase enzyme concentrations (0.0, 0.5 or 1.0%) were studied in three replicates using a completely randomized design for 18 units experimental. Finally, sensory acceptance, physical, chemical and microbiological analysis were performed for restructured product like hams tilapia prepared with fillets with cuts and two concentrations of enzyme transglutaminase (0.0 or 1.0%) using a complete randomized block design with repeated measures in time (0, 15 and 30 days). The use of transglutaminase enzyme did not affect texture, color, total coliforms and aerobics, but increased the percentage of moisture. The addition of transglutaminase enzyme in the formulation did not affect sensory traits nor the growth of coliforms and aerobics mesophile bacteria for up to 30 days. It is possible to develop acceptable restructured ham like tilapia products for the aquaculture industry from fillets unfit for export by adding 1% transglutaminase.
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Evaluación del engorde de tilapia roja  (Oreochromis sp ) y tilapia híbrida  (Oreochromis sp  × Oreochromis niloticus) en  jaulas flotantes bajo dos ambientes en  Zamorano

Evaluación del engorde de tilapia roja (Oreochromis sp ) y tilapia híbrida (Oreochromis sp × Oreochromis niloticus) en jaulas flotantes bajo dos ambientes en Zamorano

Resumen: Se evaluó el engorde de la tilapia roja (Oreochromis sp.) del Zamorano y una tilapia híbrida (Oreochromis sp. × Oreochromis niloticus) de la empresa Aquafinca Saint Peter’s Fish Farm en dos ambientes en la Unidad de Acuacultura de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano en los meses de diciembre a marzo. El engorde fue en jaulas flotantes de 1 × 1 × 1 m colocadas dentro de dos tanques, uno cubierto con plástico para controlar temperatura y otro sin plástico. Se sembraron 75 peces/m 3 para evaluar ganancia diaria de peso, índice de conversión alimenticia y sobrevivencia. Cada 15 días se muestreó cada jaula y durante el primer mes, se midieron el pH y la turbidez del agua. Se registró el oxígeno disuelto y temperatura, por la mañana y por la tarde en todo el ciclo de engorde. En el tanque cubierto, no hubo diferencia entre el engorde de ambas líneas genéticas (P>0.05). En el tanque sin plástico, ambas líneas engordaron uniformemente y hasta la última etapa del ciclo, la línea de Aquafinca superó a la línea de Zamorano (P≤0.05). Los peces engordados en el tanque cubierto, presentaron mayor rendimiento que los engordados en el tanque sin plástico (P≤0.05). Los peces de Aquafinca presentaron la mayor ganancia diaria de peso (1.30 ± 0.72 g/día). La línea genética de Zamorano engordada en el tanque sin plástico presentó el menor índice de conversión alimenticia (2.25 ± 7.45). La sobrevivencia promedio para ambas líneas fue alta (>85%).
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Evaluación del efecto de aceites esenciales en alimentos balanceados para la producción de alevines de tilapia (Oreochromis niloticus)

Evaluación del efecto de aceites esenciales en alimentos balanceados para la producción de alevines de tilapia (Oreochromis niloticus)

Las tilapias son organismos tropicales principalmente dulceacuícolas, originarios del continente africano, los cuales se encuentran actualmente distribuidos en la mayoría de los países tropicales y subtropicales con fines de cultivo. De manera general, la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), al igual que otras especies de tilapia presentan una serie de características que las hacen candidatos ideales para la acuicultura. Dentro de estas características se encuentran, alta adaptabilidad a diferentes condiciones ambientales, fácil reproducción, alta resistencia a enfermedades, alta productividad, rápida aceptación a todo tipo de alimentos tanto naturales como artificiales (Alcantar et al. 2014).
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Efecto de cuatro densidades de cultivo de oreochromis niloticus (tilapia) en fase de crecimiento, sobre los parámetros bioeconómicos

Efecto de cuatro densidades de cultivo de oreochromis niloticus (tilapia) en fase de crecimiento, sobre los parámetros bioeconómicos

2.1. Tilapia del nilo (Oreochromis niloticus)…………… 2.2. Cultivo de tilapia ……………………………………. 2.2.1. Cultivo en jaulas.....................................…. 2.2.2. Condiciones y parámetros de cultivo de Tilapia……………………………………….... 2.2.3. Densidad del cultivo de tilapias……………. 2.3. Trabajos de investigación sobre los parámetros bioeconómicos de tilapia…………………………… MATERIALES Y MÉTODOS…………………………… 3.1. Lugar y fecha de investigación.……………………. 3.2. Tipo de investigación.………………………………. 3.3. Animales experimentales.………………………….. 3.4. Dieta y alimentación………………….……………… 3.5. Instalaciones y equipos.……………………………. 3.5.1. Estanque y preparación..……………………. 3.5.2. Parámetros de calidad de agua..…………… 3.5.3. Jaulas flotantes.……………………………… 3.5.4. Equipos.………………………………………. 3.6. Tratamientos.………………………………………... 3.7. Croquis de distribución de tratamientos.…………. 3.8. Diseño y análisis estadístico.………………………. 3.9. Variables independientes………………………….. 3.10. Variables dependientes…………………………... 3.11. Metodología para el cálculo de variables
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Uso de una fuente comercial de nucleótidos derivada de levadura (Saccharomyces cerevisiae) para el pre engorde de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus)

Uso de una fuente comercial de nucleótidos derivada de levadura (Saccharomyces cerevisiae) para el pre engorde de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus)

Abstract Nile tilapia (Oreochromis niloticus) is used in aquaculture production for its easy handling and its resistance to temperature changes. The objective of this study is to evaluate the NuPro ® product and compare these specialized diets with the conventional concentrate and observe the growth and weight gain of the fry. The study was conducted at the Pan- American Agricultural School, Zamorano. The doses of Nupro ® were 0, 1.5 and 2%. A density of 1,000 fingerlings was used at the time of stocking and the amount of food was adjusted with observed mortality after each sampling. The variables measured were daily weight gain (DWG), food consumption, biomass and food conversion ratio (FCR). The feeding strategy using Nupro ® of 1.5 and 2% did not show differences in FCR, with 0.53 and 0.61 respectively compared to the control of 0.5, there was no difference in DWG with 0.36 g/day in 1.5%, 0.36 in 2% and 0.29 in control; biomass (42.14, 40.79 and 54.02 in 1.5, 2% and control, respectively), and in consumption (1228.3, 1365.5 and 1273.7 in 1.5, 2% and control, respectively.)
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Crecimiento de las tilapias Oreochromis niloticus en cultivo Monosexual y Ambos sexos, en sistemas de producción semi - intensivos.

Crecimiento de las tilapias Oreochromis niloticus en cultivo Monosexual y Ambos sexos, en sistemas de producción semi - intensivos.

Objetivo. Comparar los parámetros poblacionales de las tilapias Oreochromis niloticus que crecen en cultivos Monosexua- les y Ambos sexos en sistemas de producción semi-intensivos. Materiales y Métodos. Para determinar que tratamiento obtuvo mayor crecimiento se realizó la toma de factores físico-químicos (Oxígeno Disuelto, Temperatura) y parámetros poblacionales (Crecimiento Acumulado, Sobrevivencia y Factor de Conversión Alimenticia). Recolectando estos datos du- rante 25 días donde las Tilapias Oreochromis niloticus tuvieron un peso inicial de 77.43gr en ambos tratamientos. Resulta- dos. Según los resultados obtenidos en el experimento, el tratamiento monosexual adquirió un crecimiento final de 135.42gr obteniendo como promedio 57.99 gr en cambio el tratamiento de ambos sexos alcanzó un crecimiento final de 112.73gr logrando un promedio de 35.3 gr. Conclusión. El tratamiento monosexual gano mayor tamaño y biomasa en menor tiempo dado que estos solamente se dedicaron a alimentarse, en cambio en el tratamiento de ambos sexos gano poca biomasa ya que el alimento ingerido lo ocuparon para la preparación de la maduración sexual y así entrar a la etapa de reproducción, lo que disminuyo su velocidad de crecimiento, al aplicar los análisis estadísticos se encontró que p>0.05 alegando que el crecimiento de las Tilapias Oreochromis niloticus es mayor cuando solo se cultivan machos.
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Efecto de la inclusión de harina de ensilado de Psidum guajava “guayaba” en dietas, en el crecimiento y supervivencia de alevines de Oreochromis niloticus “tilapia nilótica” en laboratorio.

Efecto de la inclusión de harina de ensilado de Psidum guajava “guayaba” en dietas, en el crecimiento y supervivencia de alevines de Oreochromis niloticus “tilapia nilótica” en laboratorio.

Jiraungkoorskul et al., (2008) estudiaron el efecto del plomo (Pb) como agente genotóxico y del ácido ascórbico como agente protector en Oreochromis niloticus, en la cual los autores demostraron la eficiencia del ácido ascórbico como reductor del efecto genotóxico en peces expuestos a plomo. También se ha estudiado la actividad antitóxica en Oreochromis mossambicus, en donde se observó que el efecto genotóxico del etil-metano-sulfonato podría ser minimizado al utilizar vitamina C (Guha et al., 2002). De igual forma se han suplementado ácido ascórbico a dietas para especies como: Lateolabrax japunicos, Sebastes schlegeli, Ciprinus carpio, Paralichthys olivaceus y Brycon amazonicus (Ai et al., 2004; Wang et al., 2003; Ramesha et al., 2003; Wang et al., 2002; Gusmão et al., 2003) donde
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Crecimiento de Oreochromis niloticus "tilapia nilótica" etapa de levante cultivada a dos densidades en San Juan de Curumuy. 2018

Crecimiento de Oreochromis niloticus "tilapia nilótica" etapa de levante cultivada a dos densidades en San Juan de Curumuy. 2018

En la tabla 4.10 se pudo observar que el análisis de varianza (α=0,05) del crecimiento en longitud (cm) de Oreochromis niloticus “tilapia nilótica”, etapa de levante, cultivada a dos densidades, indicaron que si existieron diferencias significativas en las longitudes con los tratamientos usados (F= 262,903; p < 0,05), en este caso se pudo decir que las distintas densidades de siembra si influyeron sobre los valores de la longitud. Esto se pudo corroborar con el valor estadístico de "F." En este caso el valor de "F" fue de 262,903. Para saber si estos resultados fueron significativos (o sea, si la probabilidad "P" tuvo un valor menor a 0,05), el valor de la "F" necesitó ser al menos 18,5128 (o sea, el valor crítico de la F). Entonces, como el valor de "F" fue de 262,903 y fue mayor que el valor crítico de F, se pudo deducir que si existieron diferencias significativas entre los tratamientos (T1: 15 peces/m²; T2: 30 peces/m²) con respecto a la longitud. En la tabla 4.2, se observó la tasa de crecimiento absoluto en longitud promedio (cm/día) de Oreochromis niloticus “tilapia nilótica”, etapa de levante, cultivada a dos densidades, donde a los 85 días de cultivo, que duró la fase experimental, se obtuvo una tasa de crecimiento absoluto en longitud de 0,14 cm/día cuando se trabajó a una densidad de 15 peces/m², mientras que a la densidad de 30 peces/ m² se obtuvo una tasa de crecimiento absoluto en longitud de 0,09 cm/día. Así mismo en la tabla 4.11 y figura 4.9, se observó en comportamiento de la tasa de crecimiento absoluto en longitud durante los 85 días de cultivo, donde se pudo apreciar que con la densidad de 15 peces/m² (T1) se tuvo un mejor comportamiento de la tasa de crecimiento durante los 85 días del cultivo, debido a la ganancia en peso en este tratamiento y que existió una relación entre el peso y la talla para esta etapa de crecimiento.
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Caracterización del cuadro clínico, Leucograma diferencial y hallazgos de Necropsia en Tilapias nilóticas (Oreochromis Niloticus) infectadas experimentalmente con Aeromonas Hydrophila (Bacteria: Aeromonadaceae)

Caracterización del cuadro clínico, Leucograma diferencial y hallazgos de Necropsia en Tilapias nilóticas (Oreochromis Niloticus) infectadas experimentalmente con Aeromonas Hydrophila (Bacteria: Aeromonadaceae)

Se evaluó el efecto de la infección con Aeromonas hydrophila sobre la expresión de signos clínicos y el recuento diferencial de leucocitos en tilapia nilótica (Oreochromis niloticus), así como también se registraron los principales hallazgos de necropsia observados en los animales infectados. Para ello se llevó a cabo una infección experimental por vía intraperitoneal con una dosis bacteriana equivalente a la dosis letal cincuenta en 96 horas determinada previamente para dicho aislamiento de A. hydrophila. A las 24, 48, 72, 96, 120, 144, 168 y 180 horas posinfección se evaluaron los signos clínicos expresados por la totalidad de los peces y se sacrificó un número representativo de animales para la colecta de sangre y realización de necropsias.
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Efecto de dos densidades sobre el crecimiento de Oreochromis niloticus “tilapia nilotica” en segundo alevinaje, Curumuy, 2018

Efecto de dos densidades sobre el crecimiento de Oreochromis niloticus “tilapia nilotica” en segundo alevinaje, Curumuy, 2018

El presente trabajo de investigación se realizó en la estación Bioecología productiva San Juan de Curumuy. El objetivo fue determinar el efecto de la densidad sobre el crecimiento de Oreochromis niloticus “tilapia nilotica” en etapa de segundo alevinaje. Se emplearon 14 000 alevines de Oreochromis niloticus tilapia nilotica, con un peso promedio inicial de 0,22 g, se trabajó con una matriz de dos tratamientos con dos repeticiones, las densidades fueron de 75 alevines/m 2 para el tratamiento 1 y 100 alevines/m 2 para tratamiento 2. El trabajo se realizó en 4 estanques enlajados, con una superficie de 40 m 2 cada uno, se aplicó una tasa de alimentación del 10% durante toda la investigación. Se utilizó un diseño completamente al azar. A los 45 días de cultivo se obtuvieron pesos promedios finales de 5,43 g (T 1 ) y 4,60 g (T 2 ), la longitud total alcanzada para el
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Evaluación del cultivo artesanal de Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1766) en agua de mar, como alternativa pesquera de comunidades asociadas a áreas marinas protegidas

Evaluación del cultivo artesanal de Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1766) en agua de mar, como alternativa pesquera de comunidades asociadas a áreas marinas protegidas

In this work, the suitability of the Oreochromis niloticus tilapia culture as a sustainable fishing alternative in communities associated with two marine protected areas is evaluated: La Ballona (Padre Ramos Nature Reserve, Nicaragua) and Punta Alegre (associated with the Los Caimanes National Park, Cuba). The three aspects that are imposed on an alternative of this type were evaluated: 1) its economic feasibility (in which biological aspects are involved such as adaptation to sea water, daily growth rates and food conversion, condition factor, time of growth) and purely economic factors (expenses and income), 2) environmental friendliness and 3) acceptance of the community. The crop reached adaptability to seawater in 25 days, 99.8% survival, 5 months to reach 460 g, conversion rate of 1.29 and final condition factor of 1.4, which justify a high profitability that is demonstrated in a cash flow. The responses to possible negative environmental impacts are valued, to which a technological response is given, and a survey of the fishermen demonstrates the acceptance by the community of the alternative. The technology used was designed according to artisanal conditions, possible to be implemented by community members without high technical training.
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Evaluación de la calidad espermática en reproductores de Oreochromis niloticus, Tilapia Roja, YY y XY

Evaluación de la calidad espermática en reproductores de Oreochromis niloticus, Tilapia Roja, YY y XY

The aim of this study is to determine quality of sperm of broodstock Oreochromis niloticus, "Red tilapia, YY and XY males through volume assessment, mobility, motility, viability, and morphology and sperm concentration. The average sperm volume (ml) for XY and YY males was 0.22 ± 0.17 and 0.38 ± 0.34 respectively, sperm concentration (x109 sperm / ml) for XY and YY males was 1.7484 and 4.2446 respectively, and viability ( % of live sperm) for XY and YY males was 71.45 ± 38.91 and 91.79 ± 3.97. For evaluate motility (% spermatozoa) XY and YY males, the sperm were not activated with fresh water and obtained as a result the highest percentage in the category immobile 96.57 ± 3.96 and 90.68 ± 9.88 respectively. Mobility (minutes) for the XY and YY male sperm were evaluated with distilled water with an average of 21.9 ± 36.3 ± 14.14 and 26.51 respectively and fresh water was 32.6 ± 54.7 ± 18.06 and 30.42 respectively. The morphology of the sperm cells obtained more than 90% of normal sperm.
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Niveles de mercurio en peces Oreochromis niloticus (Tilapia) del Embalse la Esperanza del Cantón Bolívar.

Niveles de mercurio en peces Oreochromis niloticus (Tilapia) del Embalse la Esperanza del Cantón Bolívar.

La presente tesis tuvo como objetivo evaluar los niveles de mercurio en peces Oreochromis Niloticus (tilapia) del embalse La Esperanza del cantón Bolívar provincia de Manabí. En esta investigación se establecieron cinco estaciones de muestreo, ubicados en la desembocadura del río Carrizal, Bejuco, Caña, Membrillo y un punto centro en el embalse, donde se tomaron muestras de peces en cada lugar georreferenciado, durante los meses de agosto y octubre. Esta investigación es de tipo cuantitativa no experimental y se realizaron análisis mediante el método de absorción atómica efectuados en el laboratorio medio ambiental de la ESPE (Escuela Superior Politécnica del Ejército), donde se obtuvieron promedios generales (10 especímenes) por concentración de mercurio de 0,283 ppm en el mes de agosto y 0,357 ppm en el mes de octubre; se establecieron características morfológicas que ayudo a deducir que a mayor peso y longitud del pez el nivel de mercurio aumenta.
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Efecto del fotoperiodo en el crecimiento y supervivencia de alevines de Oreochromis niloticus “tilapia nilotica”, en laboratorio.

Efecto del fotoperiodo en el crecimiento y supervivencia de alevines de Oreochromis niloticus “tilapia nilotica”, en laboratorio.

Se evaluó el efecto del fotoperiodo en el crecimiento (peso y longitud) y supervivencia de alevines de Oreochromis niloticus “tilapia nilótica”, en laboratorio. El trabajo se realizó en el Laboratorio de Acuicultura Continental y Nutrición de la Universidad Nacional del Santa. Para el trabajo se consideró dos tratamientos experimentales de fotoperiodos (12 horas luz: 12 horas oscuridad y 18 horas luz: 06 horas oscuridad) y un control (fotoperiodo natural). Para el fotoperiodo se cubrió con plástico negro de 250 micras, la luz estuvo controlada manualmente mediante interruptores, las unidades experimentales estuvieron formadas por 9 acuarios con una densidad de 15 alevines/ 80 litros con peso y talla inicial de 1,55 ± 0,067 g, 2,09 ± 0,021 cm, respectivamente, los mismos que fueron alimentados con balanceado de 40% de proteína bruta, tres veces al día. El experimento tuvo una duración de 120 días, al término de este periodo se encontró mayor crecimiento en el tratamiento con fotoperiodo 18 hrs. luz: 06 hrs. oscuridad, reportando una ganancia en peso y longitud de 6,43 ± 0,09 g, 6,31 ± 0,10 cm, respectivamente, y supervivencia del 100%, mostrando diferencias significativas (p<0,05) entre tratamientos. Por lo cual se concluye que a exposiciones de fotoperiodos largos influye de forma positiva en crecimiento y supervivencia de alevines de Oreochromis niloticus “tilapia nilotica”
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Influencia de alimento enriquecido con aislado de bacterias probióticas nativas de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) en la expresión de genes de defensa de esta misma especie

Influencia de alimento enriquecido con aislado de bacterias probióticas nativas de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) en la expresión de genes de defensa de esta misma especie

El uso de probióticos en acuicultura ha tenido un gran éxito, pues no sólo ha surgido como una alternativa al tratamiento con antibióticos, sino también como un suplemento del alimento comercial, pues ejerce efectos positivos tanto el crecimiento de los organismos de cultivo (Lara-Flores et al., 2003; Günter y Jiménez, 2004; Balcázar et al., 2006; Aly et al., 2008a; 2008b; Wang et al., 2008; Azza et al., 2009) como la prevención de enfermedades, incluso llegando a estimular el sistema inmune mediante la regulación de la expresión de algunos genes de defensa (Villamil et al., 2003a; Panigrahi et al., 2004; Kim y Austin, 2006; Balcázar et al., 2007a, 2007b; Bonaldo et al., 2007; Li et al., 2007; Panigrahi et al., 2007; Aly et al., 2008c; Wang et al., 2008; Ma et al., 2009; Nayak 2010). El presente trabajo es un nuevo aporte al conocimiento científico que se basa en estudios preliminares desarrollados por el Grupo de Investigación en Cultivo y Manejo de Organismos Acuáticos (GICMOA) con la cepa Exiguobacterium sp. B16, donde se probó su actividad antimicrobiana in vitro y sus propiedades probióticas in vivo, pues al ser suministrada en una concentración de 10 6 UFC/ml, como suplemento en el alimento, causó un incremento en talla y peso de juveniles de tilapia nilótica (O. niloticus). Los resultados del presente estudio permiten determinar el efecto de Exiguobacterium sp. B16 en la expresión de algunos genes como transferrina, interleuquina-1β (IL-1β) y hormona de crecimiento (GH) en los órganos hematopoyéticos riñón y bazo de O. niloticus.
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Fecundidad y tasa de supervivencia en larvas y alevines de Oreochromis niloticus "tilapia" (Linnaeus, 1758) en condiciones de laboratorio

Fecundidad y tasa de supervivencia en larvas y alevines de Oreochromis niloticus "tilapia" (Linnaeus, 1758) en condiciones de laboratorio

El objetivo fue determinar la fecundidad y la tasa de supervivencia en larvas y alevines de Oreochromis niloticus “tilapia” en proceso de reversión sexual en condiciones de laboratorio. El trabajo se llevó a cabo en el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero- Piura; se utilizaron 30 reproductores en la proporción hembras/machos 2:1; se tomaron datos biométricos de los peces antes y después de la reproducción, estos permanecieron una semana en el estanque de reproducción sin alimentación. Al finalizar la semana se retiraron las ovas de la cavidad bucal de las hembras y se trasladaron al laboratorio para determinar el número producido a través del método gravimétrico. Las ovas permanecieron en el laboratorio una semana, en el transcurso de esta se contaron y desecharon mediante sifón las ovas y larvas muertas. Posterior a la reabsorción del saco vitelino, los alevines fueron trasladados a un estanque donde se llevó a cabo el proceso de reversión sexual. La fecundidad promedio fue de 3,09 huevos/g; registrándose valores individuales entre 1,01 a 5,84 huevos/g de peso corporal. El porcentaje promedio de eclosión del lote de ovas fue de 82,72%, obteniéndose a partir de estas una supervivencia promedio en etapa larval de 48,46%, con una mortalidad de 51,54%. La supervivencia de alevines al término de la reversión sexual fue de 94,58%, con una mortalidad de 5,42%.
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Concentración de los principales macronutrientes del cultivo de Oreochromis niloticus “tilapia” sobre Lactuca sativa “lechuga” en sistema acuapónico Laredo – La Libertad, Abril – Agosto 2012

Concentración de los principales macronutrientes del cultivo de Oreochromis niloticus “tilapia” sobre Lactuca sativa “lechuga” en sistema acuapónico Laredo – La Libertad, Abril – Agosto 2012

El objetivo de este estudio fue determinar la concentración de los macronutrientes del agua residual de Oreochromis niloticus “tilapia” en el crecimiento de Lactuca sativa “lechuga”; para lo cual se han registrado las concentraciones de macronutrientes en el agua residual y comparado la concentraciones con los límites máximos permisibles propuestos por la Ley de recursos hídricos 29338 y los límites recomendados para el cultivo de hortalizas. El experimento constó de dos tratamientos de los cuales se obtuvo muestras de agua en los puntos de muestreo A (piscina), punto de muestreo B (entrada de las tuberías de recirculación) y punto de muestreo C (salida de las tuberías de recirculación), cada 15 días, evaluando los parámetros químicos (macronutrientes); Nitrógeno (mg/L), Fosforo (mg/L), Potasio (mg/L), Calcio (mg/L), Magnesio (mg/L), Azufre (mg/L), además del pH y temperatura, donde los promedios indican que el nitrógeno y fosforo se encuentran en menor cantidad que los límites máximos permisibles, mientras que el resto de nutrientes se encuentran en concentraciones aceptables; junto con los Análisis de Varianza, indica que no existe diferencia significativa entre los tratamiento con filtro y sin filtro, con una confiabilidad de 95%, por lo que nos llevó realizar la comparación de promedios solo para los puntos de muestreo y entre elementos químicos y número de días, siguiendo la metodología de la Mínima Diferencia Significativa Honesta, donde se corroboró que existe diferencia significativa entre puntos de muestra A, B y C, además de los parámetros químicos (macronutrientes); finalmente estos resultados nos demuestran que el agua procedente del cultivo Oreochromis niloticus “tilapia” contiene concentraciones de nitrógeno y fosforo que están por encima de los límites permisibles, y el calcio, magnesio y azufre están en rangos aceptables.
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Expresión de genes de defensa de la tilapia nilotica Oreochromis niloticus alimentada con suplemento de bacterias probióticas

Expresión de genes de defensa de la tilapia nilotica Oreochromis niloticus alimentada con suplemento de bacterias probióticas

La mayoría de los estudios en los que se busca elucidar cual es el efecto de la administración de probióticos en el sistema inmune, abordan el tema a través de ensayos a nivel celular. Sin embargo, Villaroel et al., (2005) realizaron un estudio sobre la expresión de genes de O. niloticus. Este estudio se centró bajo el indicio de que la subalimentación afecta de forma directa el metabolismo energético, la eficacia de la utilización del alimento y, por lo tanto, la productividad. Para poder identificar los genes se dividió en dos tratamientos un grupo de 60 individuos, alimentando de forma subóptima, es decir por debajo de las condiciones óptimas (una vez al día), durante 22 días. Se expresaron una media de 25 bandas por pareja de cebadores y un total de 31 bandas expresadas diferencialmente. Algunas secuencias coinciden con genes cuya función es de unión a diferentes proteínas y de regulación de la transcripción, y juegan un papel importante en la sinapsis. Es destacable el gen ALOX5, que interviene en la producción de leucotrienos, los cuales son importantes mediadores de procesos inflamatorios.
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Avances en la evaluación de ingredientes para tilapia (Oreochromis mossambicus x Oreochromis niloticus) cultivada en agua de mar

Avances en la evaluación de ingredientes para tilapia (Oreochromis mossambicus x Oreochromis niloticus) cultivada en agua de mar

Actualmente uno de los principales retos de la acuicultura es el costo del alimento balanceado y la descarga de nutrientes provenientes del alimento balanceado. La búsqueda de ingredientes alternativos que proporcionen nutrientes esenciales digeribles para los organismos acuáticos, podrá ayudar a que este problema sea disminuido. En el Noroeste de México, durante los últimos años, la presencia de enfermedades en camarón, ha ocasionado alta mortalidad y pérdidas económicas, por lo que los productores acuícolas se han interesado en diversificar los cultivos; y la tilapia en agua de mar, esto representa una excelente opción, debido a su capacidad de crecer en un amplio rango de salinidad. En el presente trabajo se presentan los resultados de dos experimentos independientes, donde se evaluó la digestibilidad y el efecto en el crecimiento de tilapia (O. mossambicus x O. niloticus) cultivada en agua de mar, de la harina de cabeza de camarón y harina de hoja de Moringa oleifera. Se evaluó el efecto de la sustitución de la harina de sardina en 0, 30, 60 y 100 % por harina de cabeza de camarón, encontrando que el crecimiento de tilapia no es afectado en un 60% de sustitución. En un segundo experimento, se incluyó harina de hoja de M. oleifera en el alimento balanceado, sustituyendo en un 10, 20 y 30 % la proteína de la harina de sardina, los resultados sugieren que este ingrediente puede sustituir hasta en un 20% a la proteína de la harina de sardina, sin afectar el crecimiento de la tilapia. La digestibilidad de la proteína de la harina de cabeza de camarón y M. oleifera fue de 91.2 % y 89.1 %, respectivamente. De acuerdo a los resultados obtenidos se sugiere que los dos ingredientes evaluados pueden ser incluidos en el alimento de tilapia (O. mossambicus x O. niloticus), sustituyendo parcialmente a la harina de sardina.
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Incidencia de la crianza de “Tilapia” Oreochromis niloticus en la calidad del Agua y su impacto ambiental, en el Distrito de Moyobamba   2015

Incidencia de la crianza de “Tilapia” Oreochromis niloticus en la calidad del Agua y su impacto ambiental, en el Distrito de Moyobamba 2015

 Se evaluaron 05 granjas acuícolas de Micro y Pequeña Empresa AMYPE, en 02 producciones consecutivas de 04 meses c/u con la especie “Tilapia” Oreochromis niloticus entre los meses de enero a setiembre del 2016 en parámetros de Temperatura (°C), transparencia, pH, nitritos, nitratos, amoniaco, alcalinidad, dureza, oxígeno disuelto; evidenciando el incremento entre las granjas evaluadas principalmente por el tipo de fuente de agua que utilizan como es el caso de la Estación Pesquera Marona, Marcelino Méndez Rengifo ubicados en el Sector Marona que utilizan agua de la Quebrada Huamachuco que cruza el poblado de Marona y Cristóbal Ramírez Mendoza que utilizan agua de quebradas del Sector Tahuishco que pasan por poblados, los mismos que son afectados por diferentes agentes contaminantes y a ello obedece la presencia de niveles de amoniaco en los ingresos a las granjas acuícolas. De la evaluación comparativa entre ambas campañas se evidencia que en la campaña 2 se registraran mayores niveles en los parámetros temperatura, transparencia, pH, oxigeno disuelto principalmente por tratarse de temporada seca con respecto a la campaña 1 el cual fue monitoreado en temporada húmeda; así mismo la variación de los promedios finales comparativos entre los salida del agua de los estanques (efluente) y el ingreso a la granja acuícola (afluentes) existe variación significativa resaltando dentro de ellos en mayor proporción el Amoniaco con 0.33 mg/l, Nitratos 0.36 mg/l y Nitritos 0.12 mg/l.
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