PAN DE TRIGO
Influencia de la sustitución parcial de harinas de trigos (Triticum aestivum L ) importados por la harina de trigo nacional variedad "Gavilan" en pan frances
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Optimización del proceso de elaboración de pan sustituyendo harina de trigo (triticum aestivum) por harina de tarwi (lupinus mutabilis) y harina de quinua (chenopodium quinoa)
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Desarrollo de un pan de dulce enriquecido con harina de germinado de trigo (Triticum aestivum an-91-98 )
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107_Guia de Menus Saludables Sin Gluten.[...]
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Análisis de la calidad industrial de variedades de trigo pan fertilizadas con nitrógeno y azufre
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Relación fuente : destino durante el llenado de granos : efectos sobre la calidad del grano en trigo pan, trigo candeal y cebada cervecera
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Estudio del efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de arrocillo en la producción de pan
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Evaluación de las características físicas y sensoriales del pan tipo molde con sustitución parcial de harina de trigo por papa nativa (Solnaum Tuberosum) precocida.
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Aplicación de la enzima xilanasa a la harina de trigo para mejorar las propiedades reológicas de la masa y organolépticas del pan en la UTE Santo Domingo 2008
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CEREALES Y SUS PRODUCTOS
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Un tratado nazarí sobre alimentos: al kalam alà l Agdiya de al Arbuli: edición, traducción y estudio, con glosarios (I)
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Efecto de la adición de harina de tarwi (lupinus mutabilis sweet) en sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) en la elaboración del pan
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“Obtención de harina de plátano verde dominico mediante proceso de secado por conducción para elaborar pan con diversos porcentajes de harina de trigo en la UTE Santo Domingo 2009”.
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Efecto de la adición de salvados de cebada y trigo en las propiedades fisicoquímicas y reológicas de la masa y la calidad del pan
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Estandarización del proceso de panificacion en la empresa ricuras de la ciudad de puerto tejada
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Ganar el pan con el sudor de la frente: el insumo de trabajo en la producción de trigo
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Sustitución parcial de la harina de trigo con diferentes harinas de camote y su efecto en la calidad panadera.
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Calidad del suelo empleado con fines agrícolas en el Valle de Joa, Cantón Jipijapa
15
Elaboración de productos de panificación utilizando harina de arroz (Oryza Sativa), Riobamba 2015
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Y ANALlSb CAUSAL DE LA EMPRESA “TORTILLADORAS VILLADA S.A. de C.V.”
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