PAPA CHINA (Colocasia esculenta)
Diseño de un proceso para la obtención de almidón a partir de la Papa China (Colocasia esculenta)
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Efecto de la sustitución de harina de trigo por harina de papa china (Colocasia esculenta) sobre las propiedades reológicas de la masa y sensoriales de galletas dulces
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Estudio del efecto de la sustitución de la harina de trigo por harina de papa china para la elaboración de pan
84
Desarrollo y evaluación de la influencia de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de papa china (Colocasia esculenta) en la calidad de pasta
104
Incorporación de la harina de papa china (Colacasia esculenta) como fuente de componentes bioactivos en la elaboración de una bebida láctea funcional
112
Evaluación del rendimiento productivo en pollos de engorde utilizando papa china (Colocasia Esculenta) en raciones de finalización.
34
Obtención de chips de papa china (colocasia esculenta) aplicando fritura al vacío
72
Estudio del efecto de recubrimientos comestibles en el contenido de grasa de chips de papa china (Colocasia esculenta)
83
Análisis nutricional comparativo entre snacks de Malanga (Xanthosoma saggitifolium) y Papa China (Colocasia esculenta) mediante la fritura convencional
60
Siembra y transformación de papa china como alternativa para mejorar los ingresos y el abastecimiento alimentario de la comunidad de zacarías ubicada en la zona rural de buenaventura.
99
Extracción y uso de almidón de papa china (Colocasia Esculenta) en la elaboración de productos cárnicos emulsionados
84
Investigación de la papa china y propuesta gastronómica
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Creación de una Empresa Artesanal Procesadora y Exportadora de Hojuelas de papa China orgánica (Colacasia Esculenta) para el Grupo Salinas de la Parroquia Salinas de la Provincia de Bolívar
179
Efecto de inocuidad del ensilado biológico de tubérculos de papa China (Colocasia esculenta (L.) Schott) para la alimentación de cerdos
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Auditoría de calidad al proceso de producción de los chips de papa china de la corporación artesanal de emprendedores productivos de Pastaza COEMPROPAS para determinar si se cumplen con las normas, procedimientos y prácticas de manufactura para alimentos procesados por el período comprendido entre el 01 de abril al 30 de junio de 2013.
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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ELABORADORA DE SNACKS DE PAPA CHINA EN LA CIUDAD DE MANTA DURANTE EL AÑO 2016
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“EXTRACCIÓN Y ANÁLISIS COMPARATIVO DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL ALMIDÓN DE MALANGA (Xanthosoma Saggitifolium), YUCA (Manihot Esculenta) Y PAPA CHINA (Colocasia Esculenta)”
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Caracterización físico-química de harinas de especies vegetales para la agroindustria ecuatoriana
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Colocasia esculenta: posibilidades de comercialización y desarrollo económico personal
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7 China y los acuerdos de libre comercio.pdf
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