Películas comestibles
Efecto de la concentración del almidón de papa “variedad Huayro” y glicerol en las características físicas y mecánicas de las películas comestibles con gel de aloe vera
... o películas comestibles, usando dentro de sus componentes el aloe vera: Achipiz et ...recubrimientos comestibles a partir de gel de aloe vera con adición de glicerol como plastificante a diferentes ...
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Elaboración y evaluación de películas comestibles a base de almidón de maíz (Zea Mays l) añadiendo goma de Tara y Xantan
... de películas, además de fácil. La fabricación de películas se lleva a cabo por medio del vaciado en placa (casting) de 20x20cm, que es un procedimiento utilizado en la industria de polímeros sintéticos ...
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Uso de películas comestibles a base de carboximetilcelulosa y goma xantana para la disminución de absorción de grasa de malanga frita (Xanthosoma sagittifolium)
... de películas comestibles a base de carboximetilcelulosa (CMC) y goma xantana como tratamiento previo a la fritura de malanga con el objeto de reducir el contenido de grasa en el producto ...
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DESARROLLO DE PELÍCULAS COMESTIBLES CON INCORPORACIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE ANÍS MEDIANTE MÉTODO DE EMULSIFICACIÓN
... las películas comestibles puras, sin aditivos, es por norma general incolora y transparente, tal como se aprecia en esta experiencia; mientras que el agregado de gotas de aceite dispersadas en la matriz ...
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EVALUACIÓN DE PELÍCULAS COMESTIBLES DE Salvia hispánica SOBRE MICROORGANISMOS EN CARNE DE CERDO LANDRACE X YORK.
... de películas comestibles, que tiene como principal compuesto el mucilago de Salvia hispánica o comúnmente llamada “Chía”, dichas películas fueron aplicadas a carne de cerdo con el fin de evaluar la ...
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ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE PELÍCULAS COMESTIBLES EN BASE A MEZCLAS DE ALMIDÓN DE SOLANUM TUBEROSUM (PAPA), MANIHOT ESCULENTA (YUCA), PROTEÍNA DE SOYA, ACEITES ESENCIALES DE MINTHOSTACHYS SPP (MUÑA) Y DE CITRUS SINENSIS (NARANJA) PARA PROLONGAR LA VIDA DE ANAQUEL DE FICUS CARICA (HIGO) Y FRAGARIA X ANANASSA (FRESA)
... las películas que ofrecieron los mejores resultados para los frutos de fresa e higo referido a sólidos solubles totales, se aplicó la prueba estadística ANOVA cuyos resultados se encuentran en las tablas del anexo ...
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CARACTERIZACIÓN OPTICA, PORCIENTO DE HUMEDAD, SOLUBILIDAD Y PERMEABILIDAD AL VAPOR DE AGUA DE PELÍCULAS COMESTIBLES COMPUESTAS A BASE DE ALGINATO-GOMA GUAR.
... Esta situación ha repercutido directamente en el panorama actual de los insumos de aplicación a la agricultura y alimentación en el que se está priorizando la reducción y búsqueda de alternativas más naturales a los ...
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Elaboración, caracterización y comparación de películas comestibles en base a aislado de proteínas de suero lácteo (WPI)
... de películas y coberturas comestibles y/o ...estudiaron películas en base a WPI, como una alternativa de uso de los subproductos de la industria láctea de alto valor ...
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Películas comestibles nanoestructuradas de almidón de camote (Ipomea batata)
... de películas biodégradables debido a las diferentes propiedades que presentan, ya que los hidrocoloides son hidrofílicos y no funcionan como buenas barreras-a la humedad, esta propiedad es compensada por la ...
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Optimización del proceso de secado de películas biodegradables formuladas a partir de suero de leche y goma de tara (Caesalpinia Spinosa)
... Las películas comestibles pueden aumentar la vida de anaquel de los alimentos y mejorar las características sensoriales, ya que actúan como una barrera contra la migración de nutrientes, humedad y solutos e ...
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Efecto de la concentración de cera de candelilla y plastificante sobre las propiedades ópticas y de barrera de una película funcional a base de carragenina, candelilla y aceite de tomillo
... como películas comestibles y recubrimientos comestibles, ya que estas cuentan con algunas características que ayudan a prolongar la vida de anaquel del producto, también cumple con la función de ...
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Recuperación de subproductos a partir del proceso de descerado de aceite de girasol
... de películas comestibles para la protección de productos frescos ha sido muy amplia debido a su alta hidrofobicidad (Hagenmaier, ...las películas comestibles es la elaboración de emulsiones, ...
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DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN DE UNA PELÍCULA FUNCIONAL A BASE DE GOMA GUAR Y ACEITE DE OLIVA
... en películas comestibles con quitasano goma guar se observó que al aumentar la goma guar había una disminución significativamente en los valores de b, en comparación con las películas elaboradas a ...
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Pelculas y recubrimientos comestibles funcionalizados
... de películas comestibles y recubrimientos son las proteínas, polisacáridos, lípidos y la combinación de ...de películas con propiedades mecánicas y de barrera ...encontrando películas cuyos ...
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Efecto de recubrimientos comestibles a base goma gellan, gelatina y caseína sobre la cinética de deterioro de la mora de castilla rubus glaucus benth
... 1.3.4.1. Natamicina: Conocida también en algunos lugares como pomaricina, hace parte de un grupo de antibióticos los cuales se caracterizan por tener un gran anillo de lactona (Di Rico, 2006). Es un agente antifúngico ...
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Análisis de la industria cinematográfica mexicana en el 2015 (Analysis of the mexican film industry in 2015)
... Además de que las OPC han incluido en sus producciones factores que resulten atractivos para los espectadores, y así incrementar sus ingresos en taquillas y volverse rentables, el Gobierno ha destinado estímulos que ...
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Servicio multiplataforma para la consulta y gestión de contenido multimedia
... Otra parte sería la recogida de información que no nos ofrecen APIs externas, como son las puntuaciones de películas de algunas plataformas. Para ello hemos utilizado scrappers o arañas web. Los scrappers son ...
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Películas compuestas y nanocompuestas, biodegradables y/o comestibles, en base a proteínas de amaranto y almidones de distinto origen botánico
... produjo películas más débiles y con mayor permeabilidad al vapor de ...de películas a partir de mezclas de caseinato de sodio y almidón de maíz o trigo, pero en ninguno de los casos los materiales ...
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Líquenes comestibles
... Un reno puede comer de dos a cinco qui- los de líquenes por día si disponen de ellos en cantidad suficiente. En caso contrario, esta especie compensa la dieta con otros alimentos (KUMPULA & al., 2000). Los ...
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Fabricación y caracterización de la celda solar con estructura PbS/CdS depositada por el método de baño químico
... las películas con el propósito de alcanzar grosores ...las películas depositas pero se tiene un aumento en el valor de la banda prohibida, es por ello que los parámetros de depósito seleccionados en un ...
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