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ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL DEL QUESO Y SU INFLUENCIA EN EL DESARROLLO DE LAS PLANTAS PRODUCTORAS EN EL CANTÓN EL CARMEN, AÑO 2014

ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL DEL QUESO Y SU INFLUENCIA EN EL DESARROLLO DE LAS PLANTAS PRODUCTORAS EN EL CANTÓN EL CARMEN, AÑO 2014

Esta mejora social se ha traducido en el anhelo de la población en obtener un desarrollo sostenible que mejore la condición de vida de los ciudadanos del cantón, el deseo de tecnificar la clásica producción de queso artesanal en una innovación mediante la asociación de productores para el desarrollo de una planta productora de quesos, ya que este afán se verá influenciado por el mercado potencial de consumo del producto, es decir es evidente que en la dieta familiar del ciudadano de El Carmen existe este producto rico en nutrientes y beneficios para la salud, además que el ingreso familiar permite el acceso al producto de fabricación local, frente a la competencia que al ser un producto pasteurizado tiene un costo mayor, ya que incurre en costos de almacenamiento y transporte desde las plantas productoras de ciudades cercanas.

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Estrategias de comunicación utilizadas en la difusión de productos elaborados por las plantas productoras de quesos y derivados lácteos del distrito de Atuncolla región Puno – 2017

Estrategias de comunicación utilizadas en la difusión de productos elaborados por las plantas productoras de quesos y derivados lácteos del distrito de Atuncolla región Puno – 2017

El trabajo de investigación “Estrategias de Comunicación Utilizadas en la Difusión de Productos Elaborados por las Plantas Productoras de Quesos y Derivados Lácteos del Distrito de Atuncolla Región Puno – 2017”, se realizó con el objetivo de identificar las estrategias de comunicación utilizadas para la difusión de los productos de las plantas productoras de quesos y derivados lácteos. Es un estudio de carácter cualitativo, descriptivo, analítico de corte transversal. Se realizó un diagnóstico y se analizaron las estrategias de comunicación utilizadas en la difusión de los productos elaborados por las plantas productoras de quesos y derivados lácteos del distrito de Atuncolla en la región Puno. Con la aplicación de una encuesta y la observación participante a las plantas Galac Illpa, Huaytalac, Cremolac, Delicia y Ronylac se identificó que el 100% de la muestra utiliza alguna estrategia de comunicación al momento de vender sus productos, aunque el uso de estas y su actualización varían dependiendo de cada planta. El uso de folletos, volantes, demostraciones y degustaciones, fueron las estrategias de comunicación más utilizadas por los productores, sobre todo en ferias y/o festivales organizados por entidades públicas como la municipalidad provincial de Puno y gobierno regional de Puno, entre otras instituciones. Así también, se identificó el interés por parte de los productores y la importancia de la capacitación en estrategias de comunicación y publicidad para la difusión de los productos elaborados por las plantas productoras de quesos y derivados lácteos del distrito de Atuncolla.

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Tratamiento contable y su efecto tributario en la depreciación de las plantas productoras de cacao

Tratamiento contable y su efecto tributario en la depreciación de las plantas productoras de cacao

La compañía realiza una revaluación de sus plantas productoras (Cacao) ver cantidades imagen con el fin de obtener valores razonables que puedan diferenciar lo registrado, con el nuevo avaluó tal como lo indica la normativa vigente que nos indica lo siguiente al momento de su aplicación. En la Tabla 21 se observa el registro contable por aplicación por primera vez las NIIF podrá elegir y utilizar una revaluación según PCGA anteriores de una partida del inmovilizado material, ya sea en la fecha de transición o antes, como coste atribuido en la fecha de revaluación, si dicha revaluación fue en el momento de realizarla, comparable en sentido amplio como indica la normativa; esta es aplicable al momento de su aplicación y está vigente desde el 1 de enero del 2016.

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Análisis de la gestión de calidad en las plantas productoras de almidón de yuca en Santander de Quilichao [recurso electrónico]

Análisis de la gestión de calidad en las plantas productoras de almidón de yuca en Santander de Quilichao [recurso electrónico]

En el año 2008 en la encuesta nacional agropecuaria (ENA), el área sembrada es de 160.762 ha con una producción de 1.388.579 t y un total de 118.575 unidades producidas; respecto al año anterior el cultivo de la yuca se mantuvo sobre las 160 mil hectáreas, los departamentos de la Costa Atlántica siguen siendo los más representativos; tan solo Sucre, Córdoba y Bolívar representan el 44% de las 146.039 hectáreas cosechadas en 2008. El departamento del Cauca abarca un área sembrada de 3.361 ha con una producción de 32.453 t con un rendimiento de 9,7t/ha. Según la encuesta nacional agropecuaria (ENA) del año 2009, a nivel nacional el área sembrada en yuca fue de 154.704 ha disminuyó levemente en términos de superficie sembrada con un 4% menos que el 2008, el área cosechada fue de175.526 ha con una producción de 1.629.222 t, la yuca también presentó un peso importante dentro del total de cultivos transitorios, concentró el 11% del área y el 15% de la producción, con rendimientos de aproximadamente 9 t/ha. Aunque este cultivo es característico en todo el país, los niveles de mayor producción se registraron en Córdoba, Sucre, Meta, Bolívar, Casanare y Magdalena. En el departamento del Cauca el área sembrada fue de 4.317 ha con un total de 8.260 unidades productoras, el área cosechada fue de 4.293 ha con una producción de 24.129 t y un rendimiento de 5,6 t/ha 95 .

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Gestión tecnológica en el sector de la producción de panela

Gestión tecnológica en el sector de la producción de panela

En la actualidad Colombia es el segundo productor de panela a nivel mundial, pero debido a su proceso artesanal, a la mala higiene de sus trapiches, a los malos procesos, al no control de los costos, a la agresión ambiental de los actuales trapiches, a la desinformación, falta de educación y cultura del sector panelero, es muy probable que en poco tiempo estemos rezagados a los últimos lugares de producción. De igual manera sumado a lo anterior esta la pobreza de la mayoría de paneleros en el país en donde incluso muchas veces tienen que vender a perdida, y su acceso a la educación y manejo de nuevas tecnologías Como lo son las plantas productoras de panela granulada a vapor con calderas, es totalmente limitado si no imposible.

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Diseño e implementación de sistema CIP para industria productora de leche

Diseño e implementación de sistema CIP para industria productora de leche

El proyecto cosiste en el diseño y desarrollo de un sistema de limpieza CIP para plantas productoras de leche pequeñas que ayude a las empresas a ahorrar agua, insumos, por supuesto dinero, a tener un producto higiénico de alta calidad, aumentar los tiempos de producción disminuyendo los tiempos de limpieza con las siguientes especificaciones técnicas:

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Laboratorio 6. Morfología de raíces, tallos y hojas

Laboratorio 6. Morfología de raíces, tallos y hojas

1.1 Sistemas Radicales: Observe la disposición de las raíces fasciculadas (ejm cebolla, ajo, pasto) y pivotantes o axonomorfas (haba, frijol, diente de león). Describa las diferencias entre los dos sistemas radicales, observe: ¿existe una sola raíz? En las plantas que presentan varias raíces ¿estas son de igual tamaño?

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Identificación de bacterias productoras de Giberelinas presentes en plantas de Stanophea tigrina con efecto promotor de crecimiento  vegetal

Identificación de bacterias productoras de Giberelinas presentes en plantas de Stanophea tigrina con efecto promotor de crecimiento vegetal

La descripción botánica completa del género Stanhopea incluye las siguientes características: son plantas perennes, epífitas o litófitas; presenta seudobulbos agregados, conspicuos, de un solo entrenudo, sulcados, unifoliados; sus hojas son perennes, pecioladas, plegadas, coriáceas, con pecíolo sulcado; muestran inflorescencia lateral, surgiendo de la base de los seudobulbos. Esta especie es péndula, racemosa, de pocas flores, con grandes brácteas cartáceas; de flores vistosas, generalmente suculentas, colgantes con sépalos libres, extendidos, semejantes entre sí en forma, amplios, cóncavos, de laterales a poco oblicuos, pétalos libres, generalmente recurvados, más angostos que los sépalos, ondulados; el labelo es suculento, ceroso, rígido, complejo, dividido en tres porciones reconocibles: hipoquilo que usualmente es cimbiforme y giboso, mesoquilo algo constreñido, corto y por lo común produce un cuerno suculento a cada lado, y epiquilo entero o trilobado, frecuentemente recurvado. La columna es alargada, arqueada, áptera o ampliamente alada, con un pie prominente; antera terminal, operculada, incumbente, polinario formado por dos polinios, dorsiventralmente aplanados, estípite laminar, viscidio apical; con fruto en forma de cápsula, generalmente elipsoide.

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Modelo tecnológico para el cultivo de fríjol voluble (Phaseolus vulgaris L ) en el departamento de Antioquia

Modelo tecnológico para el cultivo de fríjol voluble (Phaseolus vulgaris L ) en el departamento de Antioquia

El gusano cogollero es una plaga de reciente importancia en cultivos de fríjol en diferentes zonas productoras de Colombia. Esta plaga inicia sus ataques durante el estado vegetativo y son más severos en época de prefloración y floración. Las larvas, de color crema, con patas y cabeza bien definidas, ocasionan el daño en los tallos y puntos de crecimiento (cogollos) del fríjol, donde forman una hinchazón o abultamiento de consistencia dura. En el interior del tallo se localiza la larva que poco tiempo después de alimentarse, se desplaza a los tejidos foliares, donde pega las hojas y se protege entre ellas, para luego atacar las flores (Tamayo y Londoño, 2001). Cuando el gusano cogollero agota su alimento foliar y está más grande, ataca las vainas recién formadas y actúa como su perforador. Las perforaciones que realiza esta larva en las vainas favorecen su pudrición y el deterioro de la calidad de las semillas. Si no se realiza un adecuado control de esta plaga cuando actúa como cogollero, las pérdidas son altas por la pudrición parcial de las vainas y por el deterioro de los granos y/o semillas (Tamayo y Londoño, 2001).

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Lineamientos para el aprovechamiento sostenible de plantas silvestres productoras de fibras vegetales útiles para cestería en el departamento de Risaralda

Lineamientos para el aprovechamiento sostenible de plantas silvestres productoras de fibras vegetales útiles para cestería en el departamento de Risaralda

Otro inventario de Asplundia sarmentosa se realizó en el corregimiento de Santa Elena (Antioquia), donde Benavidez y Hernández (2015) encontraron una densidad de 29 plantas maduras en 1.4 ha, el 50% de las plantas censadas lograron tener más de 13 raíces aéreas (más de 9 maduras, entre 4 a 5 inmaduras), con una longitud de recurso factible de aprovechamiento de 51 m/planta en promedio. Condiciones relacionadas en Risaralda solo se hallaron en el Cedral, punto de muestreo donde Asplundia sarmentosa no es aprovechada, en el cual se encontró una densidad de 32 plantas/ha, el 50% de éstas presentaron más de 8 raíces aéreas, con una disponibilidad de 12 a 76 metros de recurso aprovechable por planta si estimara con base en 4 m de longitud por raíz. Ambos puntos de estudio solo tienen como factores comunes las condiciones bioclimáticas, pues las condiciones de aprovechamiento son contrastantes: en el Cedral las poblaciones se encuentran altamente conservadas, mientras que las poblaciones muestreadas por Benavidez y Hernández las relacionan como históricamente sobreexplotadas, desconociendo entonces la causa de la productividad de raíces que se presenta en el caso estudiado por estas investigadoras, quienes además determinaron la tasa de crecimiento de las raíces de Asplundia sarmentosa en 9.6 cm/mes, concluyendo que una nueva raíz para alcanzar el suelo tarda 38 meses, lo que indica que los recursos de esta especie poseen una lenta regeneración que puede limitar la disponibilidad de raíces aéreas maduras.

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Laboratorio 7. La Flor y las inflorescencias 

Laboratorio 7. La Flor y las inflorescencias 

Capitulo: Eje muy corto, discoide, las flores sésiles nacen a la misma altura. Las brácteas se agrupan dando lugar a la formación de un involucro. Típica de la familia de las compuestas o asteráceas, en plantas como la manzanilla o el girasol.

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Laboratorio 3. Anatomía y función de la Raíz

Laboratorio 3. Anatomía y función de la Raíz

La presión generada por la diferencia de concentraciones entre estos dos compartimientos puede explicar el movimiento del agua en el xilema hasta alturas no mayores a 1-2 metros de altura bajo ciertas circunstancias y se denomina presión radical. La presión radical es observable en algunas plantas jóvenes, en los cuales, cuando se corta el tallo justo por encima del suelo, el xilema del “tocón” exuda “savia”, en ocasiones durante varias horas.

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PERFILES DE PROYECTOS DIMENSION AMBIENTAL

PERFILES DE PROYECTOS DIMENSION AMBIENTAL

Objetivo del Proyecto Establecer coberturas forestales protectoras, protectoras-productoras y productoras en las principales microcuencas del municipio de Iles, para garantizar la conservación de los recursos naturales, especialmente el agua Descripción .Se promoverá una metodología participativa que involucre el trabajo

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ANÁLISIS DE FACTIBILIDAD PARA LA AMPLIACIÓN DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN A 10 TONELADAS/HORA DE MATERIA PRIMA DE LA COMPAÑÍA URISA S A  DEL CANTÓN JARAMIJÓ, PROVINCIA DE MANABÍ

ANÁLISIS DE FACTIBILIDAD PARA LA AMPLIACIÓN DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN A 10 TONELADAS/HORA DE MATERIA PRIMA DE LA COMPAÑÍA URISA S A DEL CANTÓN JARAMIJÓ, PROVINCIA DE MANABÍ

Los cada vez más intensivos sistemas de producción animal exigen el diseño de dietas más completas y balanceadas nutricionalmente, siendo uno de los requerimientos más importantes el contar con fuentes de proteína de buena calidad y digestibilidad; de ésta manera, la demanda de harina de pescado a nivel local e internacional es creciente, mientras que su oferta en el mejor de los casos se mantiene constante dada la vulnerabilidad del recurso pesquero y los altos estándares operativos, técnicos y ambientales que la legislación mundia l exige a las plantas productoras de harina de pescado para que se produzca con responsabilidad.

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Caracterización de poblaciones de Nematodos del género Meloidogyne asociadas a los cultivos de Capsicum y Espárrago en las principales zonas productoras del norte del Perú

Caracterización de poblaciones de Nematodos del género Meloidogyne asociadas a los cultivos de Capsicum y Espárrago en las principales zonas productoras del norte del Perú

Las hortalizas están expuestas al ataque de varias enfermedades causadas principalmente por hongos, bacterias, virus y nematodos. Los nematodos son los más importantes parásitos de las raíces de estos cultivos, el nematodo conocido como el “nematodo formador de agallas radiculares”, Meloidogyne spp. es endémico en muchas zonas productoras, se encuentra ampliamente diseminado en suelos de textura arenosa y causa niveles de daños que inciden en la disminución de los rendimientos en pocos años. Las especies de Meloidogyne afectan a las plantas al debilitar las puntas de las raíces, inhibiendo su desarrollo debido a la formación de agallas las cuales, atrofian el sistema radicular, disminuyendo la absorción de agua y nutrientes (Siddiqui, 2001). Meloidogyne spp. tienen un amplio y numeroso rango de plantas hospedantes, muchas familias de plantas son especies susceptibles al nematodo, es común que una especie de Meloidogyne pueda afectar un gran número de hospedantes y a su vez un mismo hospedante ser afectado por varias especies del nematodo, causándose un solapamiento.

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Inhibición de Listeria monocytogenes con Bacterias Ácido Lácticas productoras de Bacteriocinas

Inhibición de Listeria monocytogenes con Bacterias Ácido Lácticas productoras de Bacteriocinas

Se evaluaron 3 cepas control productoras de bacteriocinas reportadas en otras investigaciones como inhibidoras de L. monocytogenes: Se trabajó con Lactobacillus plantarum WS4174 productor de pediocina donada por la Universidad Tecnishe Universitat Munhen de Alemania; Pediococcus. acidilacti P120 productor de pediocina PA 1 y Leuconostoc mesenteroides Y105 productor de mesentericina, donadas por la Universitie de Poitiers de Francia (Loessner 2003, Morisset 2004, Guyonnet 2000). Las 3 cepas fueron caracterizadas y estudiadas en el laboratorio a través de pruebas bioquímicas para establecer las variables del ensayo (Tabla I). Adicionalmente se trabajó con Listeria monocytogenes ATCC 7654, Listeria inocua ATCC 73016 y Listeria ivanovii ATCC 19119 empleadas como cepas reto para probar la inhibición. Para los ensayos se tuvo como referencia la técnica ¨Spot on the lawn¨ utilizada en diferentes trabajos previamente reportados (Eppert 1997, Cintas 1998, Loessner 2003). Tanto las 3 cepas control productoras de bacteriocinas como las 3 cepas referencia de Listeria, se incubaron overnight en caldo BHI a 37°C., hasta alcanzar una concentración de 30 x 10 8 UFC/ml. Los caldos crecidos de Listeria spp, se inocularon en agar sangre al 5%, agar SPC Standard Plate Count, agar nutritivo, agar BHI, agar MRS y agar TSA, realizando siembras masivas con escobillones estériles. A los caldos crecidos con BAL se les midió el pH y fueron centrifugados (10000 rev, 10 minutos). Los sobrenadantes fueron sometidos a filtración por membrana con poros de 0.45µm.

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Caracterización de poblaciones de Nematodos del género Meloidogyne asociadas al cultivo de uva de mesa (vitis vinifera l.) en las principales zonas productoras del norte del Perú

Caracterización de poblaciones de Nematodos del género Meloidogyne asociadas al cultivo de uva de mesa (vitis vinifera l.) en las principales zonas productoras del norte del Perú

Los “nematodos de las agallas radiculares” Meloidogyne spp. causan daños en la producción de uva de mesa en el Perú, especialmente en condiciones áridas y cálidas como en la costa norte del país. Los altos niveles de infestación causan la pérdida de vigor de las plantas en poco tiempo y en algunos casos es necesario la replantación del cultivo. Considerándose la importancia económica que representan para el país las exportaciones de uva de mesa es necesario realizar estudios más profundos para determinar la ocurrencia, distribución e identificación de especies de Meloidogyne. En el presente estudio se realizaron muestreos nematológicos en diferentes regiones productoras de este cultivo para obtener poblaciones e identificar las especies de Meloidogyne a través del análisis de isoenzimas, la caracterización morfológica del diseño perineal de hembras y cuantificar la densidad poblacional del nematodo. Se obtuvieron 14 poblaciones del nematodo procedentes de raíces y suelo de plantas de vid en diferentes zonas productoras de las regiones de Piura, Lambayeque y La Libertad. Se identificaron cinco especies de Meloidogyne asociadas al cultivo de uva de mesa en la costa norte del Perú, correspondientes a las especies: M. morocciensis. Est. A3, M. arenaria Est. A2, M. incognita Est. I2, M. ethiopica Est. E3 y M. javanica Est. J2. Considerándose el porcentaje de ocurrencia del nematodo en las muestras analizadas se determina que en la región Piura el M. morocciensis es la especie predominante en el cultivo de uva, seguida de M. arenaria y M. incognita. M. ethiopica sólo se detectó en el sector Huápalas ubicado en el valle del Alto Piura. En la región La Libertad no se observa predominancia de ninguna especie. M. arenaria predomina en dos de las tres muestras analizadas procedentes de la región Lambayeque. Se demuestra que las tres regiones ubicadas en la costa norte del Perú, la nematofauna asociada a la rizosfera de plantas de uva es diversa en especies de Meloidogyne.

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Caracterización de la comunidad microbiana asociada a la vegetación del pasivo minero ambiental Chahuapampa -Utcuyacu - Cátac y su potencial uso en la biorremediación - 2016

Caracterización de la comunidad microbiana asociada a la vegetación del pasivo minero ambiental Chahuapampa -Utcuyacu - Cátac y su potencial uso en la biorremediación - 2016

Los metales pesados, en concentraciones bajas, son necesarias para algunas reacciones bioquímicas en microorganismos y plantas, permitiendo su crecimiento y desarrollo. Sin embargo, en concentraciones altas, estos causas efectos citotóxicos (Kavamura & Esposito, 2010). Las concentraciones altas de metales pesados pueden afectar la microbiota directamente a través de la modificación en el tamaño de su población, diversidad y actividad (Yu et al., 2014). No obstante, los hongos y las bacterias son afectados de diferente manera por los metales pesados, estudios han demostrado que existen bacterias resistentes a metales pesados, posiblemente a causa de mecanismos de tolerancia y detoxificación, los cuales pueden ser, por ejemplo, la producción de agentes quelantes que se une al metal y reduce su toxicidad (Kavamura & Esposito, 2010), otros mecanismos incluyen la expulsión de especies de metales fuera de la superficie de la célula microbiana, bioacumulación de iones de metales dentro de la célula activamente o pasivamente, biotransformación de metales tóxicos a menos tóxicos y adsorción del metal en la pared celular (Ahemad, 2014). Según Anahid et al. (2010), son dos los mecanismos que permiten a los hongos tolera altas concentraciones de metales pesados: los mecanismos extracelulares; donde moléculas orgánicas, que no pertenecen a la matriz de la pared celular, son excretadas por las células del hongo para quelar iones de metal y así evitar que el metal pesado ingrese a la célula, y los mecanismos intracelulares, donde las proteínas u otros ligandos se unen al metal evitando que dañen las parte sensibles de la célula o permitiendo el secuestro del metal dentro de compartimientos de vacuolas.

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