• No se han encontrado resultados

Proceso de congelación

Efecto de la temperatura en el color de tres variedades de papas nativas (solanum tuberosum),  sometidas al proceso de congelación.

Efecto de la temperatura en el color de tres variedades de papas nativas (solanum tuberosum), sometidas al proceso de congelación.

... En Apurímac - Andahuaylas la conservación de papa ha evolucionado, se está promoviendo y revalorizando la papa nativa por el boom gastronómico y la preferencia del consumidor, pero no son suficiente las técnicas ...

83

Optimización del proceso de congelación de tilapia (Oreochromis Aureus) en bloques e IQF para lograr una máxima calidad

Optimización del proceso de congelación de tilapia (Oreochromis Aureus) en bloques e IQF para lograr una máxima calidad

... la congelación en nitrógeno líquido resultaba en menor endurecimiento y pérdida de agua que la congelación convencional después del almacenamiento del músculo a -200C 2 ...de congelación podía ser ...

91

Proceso de congelación de pavos y vida en anaquel de pavos empacados

Proceso de congelación de pavos y vida en anaquel de pavos empacados

... el proceso posterior, principalmente en el proceso de evisceración, la preparación del ave empieza en la granja una semana antes de la fecha prevista, A partir de ese momento el galponero establece una ...

60

Criopreservacin espermtica, impacto sobre la tasa de sobrevivencia y su repercusin al futuro

Criopreservacin espermtica, impacto sobre la tasa de sobrevivencia y su repercusin al futuro

... Se tomaron al azar 100 alícuotas de semen humano en pacientes con edades entre 20 y 35 años que fueron ob- tenidas para análisis y proceso de congelación. Mediante el método de recolección convencional ...

6

ASPECTOS GENERALES DEL PROCESO DE CONSERVACIÓN DE SEMEN EQUINO: UNA REVISIÓN DESDE LA CONGELACIÓN ESPERMÁTICA

ASPECTOS GENERALES DEL PROCESO DE CONSERVACIÓN DE SEMEN EQUINO: UNA REVISIÓN DESDE LA CONGELACIÓN ESPERMÁTICA

... Algunos laboratorios recomiendan el uso de otra técnica de separación por centrifugación a 1000 g por 20 minutos con la utilización de un gradiente de concentración, el cual es una solución que contiene iodixanol (Sieme ...

22

Estrés Hiperosmótico Durante los Procesos de Congelación de sémen Porcino

Estrés Hiperosmótico Durante los Procesos de Congelación de sémen Porcino

... El proceso de congelación/descongelación provoca lesiones en cualquier tipo de célula, pero los espermatozoides son especialmente sensibles a las bajas temperaturas, sufriendo el proceso que se ...

53

El efecto de descongelación de una matriz cárnica sobre la aplicación en asado como técnica de cocción

El efecto de descongelación de una matriz cárnica sobre la aplicación en asado como técnica de cocción

... el proceso de congelación, lo cual afecta directamente al contenido de humedad y la capacidad de retención de agua (CRA) del corte, parámetros que están directamente ligados a la calidad de la ...de ...

33

Diseño y optimización del proceso industrial de congelación de crustáceos marinos mediante simulación numérica

Diseño y optimización del proceso industrial de congelación de crustáceos marinos mediante simulación numérica

... la congelación de pouches conteniendo carne de ...el proceso de congelación de pinzas de cangrejo considerando las distintas propiedades termofísicas de los componentes del alimento: capa de calcáreo ...

6

Sistema de alarma de congelación en tuberías de agua

Sistema de alarma de congelación en tuberías de agua

... Actualmente, la solución tipo a este problema es la colocación de vasos de expansión en los conductos, que disponen de un volumen proporcional complementario, el cual se rellena cuando aumenta el volumen del agua. Este ...

6

Lesiones mamarias no palpables: Biopsia por congelación

Lesiones mamarias no palpables: Biopsia por congelación

... La afectación de los márgenes de resección es una factor fundamental en la recidiva del carcinoma de mama tras cirugía conservadora (7,8), especialmente en el caso del carcinoma in situ, sobre el cual es cues- tionable ...

5

CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES EN PAPAS CRIOLLAS NATIVAS  (Solanum tuberosum L. grupo Phureja) EN PROCESO DE PRECOCCIÓN Y CONGELACIÓN

CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES EN PAPAS CRIOLLAS NATIVAS (Solanum tuberosum L. grupo Phureja) EN PROCESO DE PRECOCCIÓN Y CONGELACIÓN

... Método (DPPH). Mediante el método de Brand-Williams (1997) modificado por Rojano et al. (2008), se valoró la decoloración del radical 1,1- difenil-2- picrilhidrazil (DPPH), ocasionada por un proceso de reducción ...

11

Evaluación y mejora del proceso de concentración por congelación de extracto de café en planta piloto, para la producción de café liofilizado

Evaluación y mejora del proceso de concentración por congelación de extracto de café en planta piloto, para la producción de café liofilizado

... el proceso de extracción en donde se obtienen de forma líquida los componentes necesarios para producir el café, este proceso tarda otro día; luego del proceso anterior se realiza la concentración de ...

31

Diseño de un sistema de refrigeración para congelación y almacenamiento de producto

Diseño de un sistema de refrigeración para congelación y almacenamiento de producto

... En la planta se sacrifican 4000 aves por hora, estas pasan por un tanque de agua, para disminuir su temperatura rápidamente y que, a la vez, absorban agua para ganar volumen, la masa promedio de cada pollo es de 1.5 kg. ...

123

Proceso y actividad editorial de EMERGENCIAS

Proceso y actividad editorial de EMERGENCIAS

... del proceso de revisión por expertos hace referencia a la confidencialidad del ...el proceso sea de doble enmascaramiento y que ni revisor ni autor conozcan respectivamente sus ...el proceso de ...

8

Métodos de Congelación de Embriones Bovinos en Nitrógeno Líquido

Métodos de Congelación de Embriones Bovinos en Nitrógeno Líquido

... El proceso implica el control hormonal del proceso ovulatorio, extrayendo uno o varios ovocitos de los ovarios maternos, para permitir que sean fecundados por espermatozoides en un medio ...un ...

68

Refrigeración y congelación de alimentos: terminología, definiciones y explicaciones

Refrigeración y congelación de alimentos: terminología, definiciones y explicaciones

... de congelación a partir de datos físicos en lugar de hacerlo experimentalmente, caben dos ...de congelación en una gran diversidad de situaciones con bastante ...

165

17 el proceso de descolonización

17 el proceso de descolonización

... Tras la contienda la Sociedad de Naciones fue un ejemplo para la organización de los movimientos independentistas: Estados Unidos impuso el criterio de que las colonias alemanas pasaran a ser administradas por países ...

10

Transferencia de calor durante la congelación, el almacenamiento y la descongelación de alimentos

Transferencia de calor durante la congelación, el almacenamiento y la descongelación de alimentos

... la congelación, en equipos industriales, transcurre a presión ...la congelación no se producen reacciones químicas, lo cual no es estrictamente cierto ya que ocurren reacciones enzimáticas y se ...

176

OPORTUNIDAD PARA LA ENERGIA SOLAR EN MEXICO. TECNOLOGIAS DE DESALINIZACION DE AGUA

OPORTUNIDAD PARA LA ENERGIA SOLAR EN MEXICO. TECNOLOGIAS DE DESALINIZACION DE AGUA

... un proceso con una co- rriente de entrada de agua salada a un sistema desalinizador para obte- ner una corriente de agua limpia y otra de salmuera, existe una gran variedad de técnicas que van desde los procesos ...

9

Plan de negocio para la creación de una planta de ultracongelación a base de nitrógeno líquido para congelar productos perecederos

Plan de negocio para la creación de una planta de ultracongelación a base de nitrógeno líquido para congelar productos perecederos

... El país se encuentra en un momento muy importante para la economía, en donde ya han firmado algunos acuerdos de comercio con algunos países y en donde están en negociaciones con otros; por ello, se hace necesario ...

45

Show all 10000 documents...

Related subjects