PROCESO DE LIOFILIZACIÓN
APLICACIÓN DE MICROPERFORACIONES UTILIZANDO LASER-CO2 EN EL PROCESO DE LIOFILIZACIÓN DE ALIMENTOS: EFECTO EN EL TIEMPO DE SECADO PRIMARIO
... El proceso de liofilización se llevó a cabo en el equipo Alpha 2-4 LSCplus (Martin Christ, ...La liofilización se llevó a una presión de 0,3 mbar durante 12 horas a 20°C temperatura de ...El ...
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Implementación del proceso de liofilización que garantice el correcto funcionamiento del equipo liofilizador tipo conductor, que cumpla con los estándares del sistema de gestión de calidad
... el proceso de deshidratación han sido utilizados a través del tiempo por la industria alimentaria, con el objetivo de extender la vida útil y así generar mayor aprovechamiento; específicamente de aquellos ...
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Implementación de un sistema de control (temperatura y presión), para el proceso de liofilización en el laboratorio de procesos industriales de la Facultad de Ciencias
... el proceso de liofilización en el Laboratorio de Procesos Industriales de la Facultad de ...la liofilización de productos los cuales se determinaron haciendo referencia a las características de ...
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Diseño del sistema de control de un proceso de liofilización utilizando el protocolo Foundation Fieldbus
... este proceso la materia entera del producto se ha convertido en rígido formando un eutéctico que consiste en cristales de hielo y componentes del alimento, en este proceso se debe evitar una fusión o la ...
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Puesta a punto de un protocolo de liofilización para la creación de bancos bacterianos
... de liofilización publicado por Abadias et ...del proceso de liofilización ...el proceso, las propiedades físicas de esta formulación no fueron adecuadas para soportar el proceso de ...
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Proceso y actividad editorial de EMERGENCIAS
... un proceso largo, complejo y, a los ojos de quienes nos envían sus trabajos y también para muchos de nuestros lectores, hasta cierto punto ...del proceso editorial en general, y la activi- dad realizada ...
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Efecto antibacteriano de extracto acuoso de solanum lycopersicum sobre streptococcus mutans y porphyromonas gingivalis
... Desde tiempos remotos se utilizan sustancias naturales para combatir microorganismos patógenos y darle solución a las enfermedades ocasionadas por estos. En el ámbito odontológico se habla de caries dental y enfermedad ...
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Efecto de la Temperatura Sobre la Calidad Fisicoquímica y Sensorial de la Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus) Liofilizada en Tres Estados de Madurez
... El tratamiento T7 corresponde al rango “C” con una media de 1.330 g. El tratamiento T8 corresponde al rango “D” con una media de 1.293 g. El tratamiento T9 corresponde al rango “E” con una media de 1.240 g. Los ...
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Aplicación de hidrocoloides, biopreservación, liofilización y radiación en conservación de pescado
... Congelación, liofilización, deshidratación osmótica, biopreservación (propóleos), hidrocoloides recubriendo el pescado para mejorar su calidad organoléptica; a fin de que el productor y/o consumidor, conociendo a ...
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Caracterización fisicoquímica y nutricional de pasabocas de chontaduro (Bactris gasipaes) empleando para su elaboración diferentes tecnologías de secado
... Se comprobó que la humedad en base seca disminuye a lo largo del proceso. Los descensos más marcados se registraron en la primera hora y luego se tornaron más lentos, casi constante. Wais, 2011 obtuvo una pérdida ...
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Manual técnico de parametros de calidad nutritiva y nutraceútica de la mora de castilla (Rubros glaucus) deshidratada
... del proceso se suministra al lecho a través de una placa especial de distribuidor perforada y fluye a través del lecho de sólidos a una velocidad suficiente para soportar el peso de las partículas en estado ...
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Efecto del sistema de deshidratación sobre el contenido de carotenoides extraídos de dos variedades del fruto de Carica papaya.
... de liofilización para la variedad Sunrise Solo, mientras que para la variedad Tainung los valores son menores (4,62 ± 0,28 mg b -caroteno/100 g muestra ...por liofilización es el mejor método de tratamiento ...
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Elaboración y evaluación de un producto alimenticio fortificado con Hierro a base de sangre de origen Bovino deshidratada por el método de liofilización y secador de bandejas
... de liofilización y secador de bandejas, su evaluación nutricional incluyo dentro de sus determinaciones la cantidad proximal, calidad microbiológica y su contenido de hierro en distintas concentraciones siendo ...
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PLANIFICACIÓN.pdf
... el proceso de anticipación y planificación de las necesidades que surgirán después del alta, es una parte crucial de la asistencia de salud completa y debe realizarse en el plan asistencial de todos los ...
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Desarrollo de nuevos aerogeles de aplicación industrial mediante la técnica de liofilización
... xi En el Capítulo 7, se desarrollaron aerogeles lineales y entrecruzados de poliimida mediante liofilización. Para ello, se sintetizó la disolución soluble en agua de ácido poliámico (PAA) y se utilizó la ...
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Liofilización de carambola (averrhoa carambola l ) osmodeshidratada
... La solución hipertónica de 65 ºBrix fue preparada utilizando sacarosa refinada comercial y agua. La relación fruta: jarabe utilizada fue de 1:3 en peso. Los trozos de fruta y la solución osmótica se pusieron en contacto ...
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Efecto de la liofilización en las propiedades físico sensoriales de la tunta
... La deshidratación del producto puede afectar a componentes tales como almidones y proteínas, que presentan una gran capacidad de retención de agua. La temperatura así mismo puede, afectar a la rehidratabilidad del ...
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Evaluación del Valor Nutricional de la Tilapia Rja (Oreachromis spp ) en Filetes Procesados por Liofilización
... Las proteínas son excesivamente alteradas debido a la desnaturalización provocada por la congelación y el almacenamiento y depende de la temperatura. El desarrollo es más rápido en la banda -1ºC a -5ºC y muy lento a ...
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Plan de negocio para la entrega de arreglos con flores preservadas para los segmentos de NSE A y B de Lima Metropolitana
... llamado proceso liofilización, el cual consiste en la congelación, deshidratación, infiltración, evaporación y secado de alimentos, medicamentos, y en el caso de estudio: flores; que permite una mayor ...
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Desarrollo de un proceso a escala de laboratorio para la conservación y producción de cepas nativas de hongos (Auricularia spp.) a partir de la biodiversidad fúngica ecuatoriana
... el proceso, es decir, que hay nutrientes en solución; los microorganismos se desarrollan flotando y de una forma típica, es decir, que es predecible mediante la curva de crecimiento ...del proceso es muy ...
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