proteína vegetal
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Poroto mung para la producción de carne proteína vegetal
... de proteína animal se duplicará en el ...de proteína vegetal, dónde las legumbres marcan tendencia en diferentes mercados, pero para ello es necesario adquirir nuevos saberes, identificar cultivos ...
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Mejoramiento de la Calidad Nutritiva de la Chuleta de Cerdo Ahumada con la Adición de Proteína Vegetal Texturizada a la Salmuera
... Almengor, L. (2002), manifiesta que la proteína vegetal de alta calidad, que se obtiene a partir de harina desgrasada de soya. Es un alimento con características nutricionales excepcionales. Contiene ...
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Plan de marketing para comercializar embutidos elaborados a base de proteína vegetal
... de proteína vegetal proveen al ser humano de beneficios de orden preventivo para su salud gastrointestinal, en el sistema inmunológico, además de mantener al organismo protegido de agentes oxidantes por ...
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Estudio del Efecto de la Proteína Vegetal Hidrolizada como Potenciadora del Sabor en el Jamón de Pierna
... de proteína vegetal hidrolizada acumuló 17,24 /20 puntos, con lo cual se puede manifestar que se obtuvo un producto muy aceptable para los catadores puesto que los atributos acumularon los mejores ...
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Utilización de Diferentes Niveles de Proteína Vegetal Hidrolizada( 0, 8,1 6 y 2,4,% ) como Potenciadora del Sabor en el Ahumado de Conejo
... la proteína vegetal hidrolizada (PVH) se ha utilizado como ingredientes en una amplia gama de alimentos, sobre todo como un sabor o condimento sabroso durante muchos años, aspecto que se ve beneficiado ...
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Elaboración de mortadela vegetariana a base de leguminosas y cereales para mejorar la calidad de proteína vegetal 2013
... de proteína vegetal con la combinación entre leguminosas y cereales que aportan nutrientes, fibra y aminoácidos esenciales; utilizando además técnicas y procedimientos a nivel industrial para un embutido de ...
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Estudio de pre factibilidad para la elaboración y comercialización de proteína vegetal a base de quinua en empaque al vacío en Bogotá
... El grano perlado de la quinua hoy en día es usado en hojuelas para bebidas, sopas, dulces, yogurt y colada; snacks por medio del proceso de extrusión; granola; y granos de harina para hacer pan, galletas, albóndigas, ...
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Utilización de tres fuentes de proteína vegetal no tradicional, en la alimentación de abejas (Apis mellifera) y su efecto en la producción de miel y en el flujo de abejas
... En el presente estudio se evaluó el uso de tres fuentes de proteína vegetal no tradicional en la alimentación de abejas (Apis mellifera). El estudio tuvo una duración de 5 meses en donde se determinó el ...
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Relaciones proteína/energía y proteína vegetal/animal optimas en alimentos de engorda para Litopenaeus vannamei y L. stylirostris
... de proteína dietaria mayor (28% vs 25%) en las condiciones del presente experimento (o en general mayor requerimiento diario de proteína digestible para un crecimiento máximo), una mayor capacidad para ...
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Elaboración y producción de chorizo vegano a base de proteína vegetal
... de proteína vegetal e identificar el segmento de mercado al cual está dirigido el producto con el fin de obtener un producto que satisfaga las necesidades del consumidor final con materias primas de ...
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Transformación de proteína vegetal a proteína animal mediante un esquema de integración vertical que favorezca a la reconversión productiva argentina
... En tabla anterior se puede observar que un país como Chile, el cual no teniendo granos es uno de los principales productores de carne porcina del mundo, comprando la materia prima (ma[r] ...
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Elaboración de un embutido tipo mortadela, utilizando proteína vegetal, (lenteja (lens culinaris) y harina de arroz (oryza sativa)), como una nueva alternativa gastronómica 2015
... la proteína en los resultados nuestra cantidad obtenida según la norma es INEN 1338-96 es significativa ya que al comparar las tres muestras con la Norma INEN 1340 referente una mortadela de origen animal estipula ...
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Determinación de la relación optima de proteína/energía, utilizando dos proporciones de proteína vegetal/animal para el crecimiento de litopenaeus vannamei (Bonnc, 1931)
... Para llevar a cabo la evaluación del nivel óptimo de la relación proteina/energia en dietas para el camarón Litopenaeus vannamei, se realizaron dos bioensayos, el primero una evaluaci[r] ...
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Uso de ingredientes de origen vegetal como fuentes de proteína y lípidos en alimentos balanceados para peces marinos carnívoros
... En la investigación sobre la substitución de harina de pescado por CPS en alimentos para pargo lunarejo L. guttatus, no se obtuvieron diferencias en los niveles de sustitución del 0 al 50%, aunque el crecimiento más alto ...
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Material apoyo antecedentes 2013
... una proteína, tiene una estructura geométrica característica y la porción de la enzima que específicamente une o reacciona con el sustrato se denomina centro catalítico o sitio ...
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Deficiencia de la antitrombina III, la proteína C la proteína S y resistencia a la proteína C activada en pacientes con trombosis venosa profunda
... ΙII), proteína C o proteína S, la resis- tencia a la pro teína C activada (RPCA), y las adquiridas que incluyen el síndrome antifosfolípido (SAF) y otras menos frecuentes (2, 3, 8, 9, 10, ...
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guia de alimentos transgenicos
... Es un Organismo Modificado Genéticamente (OGM), es decir un organismo vivo que ha sido creado artificialmente modificando sus genes. Esto se realiza empleando técnicas de Ingeniería Genética que consiste en aislar uno o ...
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Revisión de la lista de malezas cuarentenarias de Ecuador
... En muchos países las plagas más importantes suelen ser organismos introducidos, algunos de ellos de forma no intencionada. Esta situación obliga a los países a imponer restricciones al movimiento de determinados ...
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Resumen de los trabajos expuestos 2 Reunión Nacional de Fitopatología y Sanidad Vegetal Ibagué (Colombia), 17 19 Jul 1972
... Contribución del Servicio de Sanidad vegetal del Instituto Colombiano Agropecuario lCA •.. supervisor de Sanidad vegetal..[r] ...
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Herbario Digital Representativo del Distrito Florístico Moaense
... Autor: Roilandy Torres Fonseca 2 prioridades nacionales y territoriales de la ciencia y la técnica es por esto la necesidad de potenciar las investigaciones referidas a la conservación de los recursos florísticos dentro ...
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