PULPA DE GUAYABA
Enfriador de pulpa de guayaba :diseño y construcción de un equipo complementario a la marmita de concentración
... la pulpa de guayaba preservada mediante sulfitos y sorbatos mostrados en la Tabla 1 y de las tecnologías aplicadas al tra- tamiento térmico de alimentos ...
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Estudio del secado por atomización de la pulpa de Guayaba (Psidium guajava L.) del ecotipo rosado.
... parámetros adecuados para la atomización de la pulpa de guayaba (Psidium.. guajava L.) del ecotipo rosado; evaluar el contenido de vitamina C; polifenoles.[r] ...
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EFECTO DE LA TEMPERATURA Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE PULPA DE GUAYABA (Psidium guajava L.) VARIEDAD CRIOLLA ROJA.
... la pulpa de guayaba variedad criolla roja evaluadas, fue menor al 5%, lo que indicaría homogeneidad de los resultados experimentales (Montgomery, ...la pulpa de guayaba, por lo que se realizó ...
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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y REOLÓGICA DE LA PULPA DE GUAYABA (Psidium guajava L.) VARIEDADES HÍBRIDO DE KLOM SALI, PUERTO RICO, D14 Y RED
... la pulpa de las variedades Puerto Rico, Red y D14; igual comportamiento presenta la pulpa de guayaba tipo blanca (19), lo cual puede ser causado por la ruptura de la estructura de la pulpa en ...
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Evaluación del método de secado por ventana de refractancia TM en pulpa de guayaba (Psidium guajava) [recurso electrónico]
... La pulpa de guayaba fresca presentó un contenido de vitamina C de 68,4 mg/100g, un valor similar al encontrado por Rojas-Barquera y Narváez- Cuenca (2009) de 78,2 ± 15,6 ...
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Detección de materiales extraños y residuos de malatión en pulpa de guayaba
... la pulpa de guayaba presentan ocasionalmente problemas para su comercialización y procesamiento debido a la presencia de materiales extraños provenientes fundamentalmente de las larvas de ...
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Cuantificación de vitamina C, polifenoles totales y actividad antioxidante en pulpa de guayaba (Psidium Guajava L.) fresca y tratada térmicamente.
... • Evaluar el contenido de vitamina C, polifenoles totales y actividad antioxidante mediante la capacidad de inhibir radicales libres 1,1- diphenil-2-picrylhidrazil (DP[r] ...
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Diseño de Mezclas y Caracterización Físico Química y Microbiológica de un Cremogenado Lácteo de Guayaba
... Las frutas tropicales incluyen más de 3.000 especies de árboles y arbustos en los cinco continentes, son un reglón importante de la economía de algunos núcleos productivos con mayor aceptación en virtud al aporte de ...
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Actividad antioxidante de la pulpa del fruto de guayaba (psidium guajava) y camu camu (myrciaria dubia) por el método químico de dpph
... la pulpa del fruto de guayaba (Psidium guajava) y Camu camu (Myrciaria ...la pulpa de guayaba y Camu camu, con la cual se prepararon concentraciones al 25%, 50%, ...la pulpa de ...
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EVOLUCIÓN DE LA COMPOSICIÓN DE VOLÁTILES DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE LA GUAYABA PERA PALMIRA ICA-I
... El presente artículo corresponde al estudio de la composición de volátiles en pulpa de guayaba pera (Palmira ICA-1), durante la deshidratación osmótica a presión atmosférica con y sin pulso de vacío. Los ...
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Elaboración de nectar hipocalorico con pulpa combinadas de Myrciaria dubia (Camu camu) y Psidium guajaba (Guayaba)
... de pulpa combinando (60% de pulpa de guayaba y 40% pulpa de camu camu) y agua en una dilución de 1/6(1 kg de pulpa y 6 lt de agua), seguido del cálculo de la Concentración de ...
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Gomitas ácidas de guayaba
... Ordóñez Luis C. Formulación de un producto en base de pulpa de guayaba (Psidium guajava L.) con características similares a las gomas ácidas, orientado a la población infantil y juvenil (informe final). ...
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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y exportación de pulpa de frutas congeladas de mango y guayaba, hacia el mercado canadiense
... El producto final es la pulpa congelada de mango y guayaba, y una combinación de éstas, que serán vendidas en bolsas asépticas de 250 g. y 500 g., selladas al vacio y congeladas, de tal forma que las ...
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Estandarización del proceso de fabricación de un yogurt saborizado con Guayaba y Edulcorado con Panela pulverizada :microempresarios de Guayaba y lácteos de la provincia de Vélez
... Estandar¡zación del Proceso de Fabricacion de un Yogurt Saborizado con Guayaba y Edulcorado con Panela Pulverizada Microempresarios de Guayaba y Lácteos de la Provincia de Vélez.. Eduard[r] ...
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La guayaba, fuente de fenoles con actividad antioxidante
... Contenido de fenoles en guayaba: En guayaba Regional Blanca y Palmira ICA-1 maduras se encontró el mayor contenido de fenoles, sin diferencias significativas entre ellas; dicho contenido[r] ...
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Manejo fitosanitario del cultivo de la guayaba (Psidium guajava, L ) :medidas para la temporada invernal
... Sin embargo, la alteración en las condiciones climáticas cau- sada por la reciente ola invernal amenaza gravemente las plantaciones establecidas, debido a que el aumento y la fre- cuencia de las precipitaciones ...
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Laboratorio P r o f e c o r e p o r t a. Bebidas. Fotografía de archivo. 46 Consumidor
... Bebida de fresa 10.0 No tiene El de guayaba tiene menor Jugos del Valle, Bebida de durazno 10.0 No tiene contenido de azúcares S.. Bebida de guayaba 9.4 No tiene del que declara.[r] ...
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Regulación de épocas de cosecha de guayaba (Psidium guajava)
... Efectos de la Defoliación,Poday Fechasde Aplicación sobreel Desfasede Cosechasde Guayaba Con la finalidadde regularo escalonarla producciónde guayaba,se evaluóel efectode la defoliacióny[r] ...
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Compendio de guayaba
... • La variedad, la edad del fruto al momento de la cosecha y el tiempo de almacenamiento, influyeron en el comportamiento en poscosecha de los frutos, durante el almacenamiento • El perio[r] ...
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El manejo agronómico de la guayaba (Psidium guajava L ) y su agroindustria: resúmenes Curso El Manejo Agronómico de la Guayaba (Psidium guajava L ) y su Agroindustria Barbosa (Colombia), 26 30 Ago 1996
... "Desarrollar alternativas para el aprovechamiento de la guayaba y los subproductos de su proceso" Estudio del mercado de la guayaba en fresco y para uso industrial Exploración en el merc[r] ...
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