Pulpa de maracuyá
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Proyecto de inversión para la instalación de una planta procesadora de pulpa de maracuyá en el cantón Bolívar
... de pulpa de maracuyá en el Cantón Bolívar, a partir de los cultivos propios de la ...de maracuyá, la misma se podrá utilizar para beneficiar en la alimentación de muchas familias ecuatorianas y con ...
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Determinación de compuestos bioactivos y actividad antioxidante de la pulpa de maracuyá (passiflora edulis).
... reactivas de oxígeno y nitrógeno; de esta manera la presencia del antioxidante conduce a la desaparición de este radical coloreado (3). Los datos se sometieron a un análisis de varianza (ANOVA) utilizando el software ...
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OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA NUTRITIVA DE LACTOSUERO DEL QUESO DE BOVINO, MEJORANDO PALATABILIDAD CON ADICIÓN DE PULPA DE MARACUYÁ (Passiflora edulis flavicarpa)
... de pulpa de maracuyá para mejorar la palatabilidad en la elaboración de una bebida nutritiva de lactosuero, donde se utilizó 7 litros de suero y 4 litros de pulpa de maracuyá, distribuido en 4 ...
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Obtención de productos expandidos y harinas pregelatinizadas de mezclas de almidón de maíz y pulpa de maracuyá (Passiffora edulis Sims var. flavicarpa) por el proceso de extrusión, para su utilización en yogur
... La tecnología de extrusión es un proceso importante en la industria de los alimentos. Una de sus aplicaciones es procesar productos no convencionales y ampliar la variedad de formas, texturas, colores, aromas y sabores. ...
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![Estudio de pre factibilidad para la exportación de pulpa de maracuyá a los Países Bajos de la Empresa Frutas Selectas del Valle Ltda constituída en el municipio de Roldanillo [recurso electrónico]: práctica empresarial](https://data02.123doks.com/thumbv2/123dok_es/000/389/389003/cover.webp)
Estudio de pre factibilidad para la exportación de pulpa de maracuyá a los Países Bajos de la Empresa Frutas Selectas del Valle Ltda constituída en el municipio de Roldanillo [recurso electrónico]: práctica empresarial
... de pulpa de maracuyá hacia los países bajos, dado que previamente se hizo la investigación de mercado que mostró que este país es el de mayor demanda de maracuyá pues registró más de 30 millones de ...
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Determinación de variables de secado en lámina para la deshidratación de pulpa de maracuyá
... El maracuyá presenta un incremento significativo en producción y consumo en Colombia en los últimos ...la pulpa de maracuyá (Passiflora edulis ...la pulpa de maracuyá (contenido de ...
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Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de pulpa de maracuyá en el municipio de Barracas
... La pulpa de Maracuyá tiene diversos usos en el área domestica tales como jugos naturales, helados, granizados entre otros además es materia prima en el sector Industrial para la preparación de licores, ...
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Estudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de pulpa de maracuyá en el recinto San Vicente de la parroquia Coloche, provincia de Santa Elena, año 2016.
... de maracuyá) está ubicado en el cuadrante del interrogante, porque el objetivo de esta estrategia está basado sobre el incremento en el mercado acerca de esta unidad estratégica de negocio, aun así se tenga que ...
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Estudio del efecto de la incorporación de pulpa de maracuyá en la deshidratación osmótica de zanahoria blanca (Arracia Xanthorrhiza Bancroft)
... de maracuyá) en la solución osmótica, la deshidratación será más intensa trayendo como beneficio la pérdida de peso y una ganancia mucho mayor de sólidos comparado con los otros tratamientos de menor concentración ...
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Obtención de una bebida energizante a partir de pulpa de maracuyá, borojó y panela
... a maracuyá notable y una consistencia no muy fuerte ...de pulpa borojó y la bebida no va a perder su sabor característico; y esto se vería reflejado al momento de elaborar el cuadro de costos directos de ...
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Efecto de la adición de pulpa maracuyá (Passiflora edulis) y tumbo (Passiflora mollisima) en gomas, sobre sus características sensoriales y vida útil
... en el color del fruto y la luminosidad en frutos es mayor en el estado maduro, lo cual se atribuye a la degradación de clorofilas y a la síntesis de carotenoides durante la maduración. Figueroa, Martínez, Rodríguez, ...
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1. OBTENCION DE PULPA DE FRUTA.doc
... la pulpa de maracuyá que posee un pH alrededor de ...la pulpa y por ello mejor y más rápida transmisión del calor, y por estar protegido por una cáscara tan resistente no se contamina fácilmente, ...
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Propuesta de mejora del proceso en la producción de pulpa aséptico de maracuyá en la empresa Aseptic Peruvian Fruit S. A.
... de pulpa de maracuyá aséptico en presentaciones de 3 kilos, 5 kilos, 20 kilos y 220 kilos los productos están dirigidos a las heladerías artesanales, pastelerías, hoteles y ...
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Estudio de la incorporación de la pulpa de zanahoria (Daucus Carota) en la elaboración de mermelada de maracuyá (Passiflora Edulis)
... Para la determinación del color en la mermelada se utilizó el Colorímetro, con el equipo de medición especifico. Los datos tomados fueron archivados para el respectivo análisis. Para la toma de datos se preparó cada una ...
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Estudio de la deshidratación osmótica del zapallo (Curcubita máxima)
... de pulpa de maracuyá, ya que no existen hortalizas deshidratadas dulces; a fin de obtener la transferencia de principios activos o nutrientes desde la solución osmótica al interior de la hortaliza con la ...
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Diseño de una tecnología para osmodeshidratación de frutos de pulpa liquida, y evaluación en maracuyá (Pasiflora edulis)
... la pulpa de maracuyá, es decir frutas que posean pulpa ...la pulpa se diluya en la fase del agente ...el maracuyá y que sus componentes nutricionales sean lo más viable posible como una ...
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Evaluación de nuevos híbridos de melón (Cucumis melo L.), tipo harper para rendimiento y calidad de fruto bajo campo abierto.
... Fruto recibe en nombre botánico de peponide y es una infrutescencia carnosa unilocular, constituida por mesocarpio, endocarpio y tejido placentario recubierto por una corteza o epicarpio soldada al mesocarpio, que es la ...
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Necropulpectomía II y cirugía periapical de un premolar N° 2.5
... término pulpa sana se refiere a una pulpa vital, libre de enfermedades; puede presentar una gran variación en su estructura histológica según su edad y ...una pulpa asintomática que produce una ...
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Caracterización del jugo de mango (Mangifera indica) variedad criollo obtenido por licuefaccion enzimática
... de pulpa y en la concentración del ...la pulpa e incubándolas antes del prensado, se realiza en un tanque de incubación, normalmente durante 8 h a 15-20°C o 1 h a 45°C (Varnam, ...
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Creación de una empresa industrializadora y comercializadora de perfumes a base de la pulpa del maracuyá, en la comuna Manantial de Chanduy, provincia de Santa Elena, 2012 2013
... El maracuyá cubre apenas alrededor del 1% del mercado mundial de jugos, concentrados y pulpas, y junto con el mango y el plátano integra el grupo de “mayor demanda” de las frutas tropicales, excluyendo la piña y ...
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