QUESERA ARTESANAL
Evaluación higiénico – sanitaria de la Quesera Artesanal COD Q 1 ubicada en la parroquia Químiag del cantón Riobamba, provincia de Chimborazo
... El objetivo de la investigación fue evaluar la calidad higiénico-sanitaria de la quesera artesanal Cod.Q 1 ubicada en la parroquia Químiag, Riobamba–Chimborazo, mediante la determinación del porcentaje de ...
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Evaluación higiénico – sanitaria de la Quesera Artesanal COD Q4 ubicada en la parroquia Químiag, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo
... según la guía (MINSA, 2007). Como resultados se obtuvo un 27,84% de cumplimiento total de PCH, que evidencian las deficientes condiciones higiénico - sanitarias en el establecimiento. Las muestras con mayor contaminación ...
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Evaluación higiénico – sanitaria de la Quesera Artesanal COD Q 5 ubicada en la parroquia Cajabamba del cantón Colta, provincia de Chimborazo
... elaboración artesanal de quesos frescos ha constituido durante décadas un sustento para las familias que generalmente habitan en las poblaciones rurales del país logrando generar una fuente económica, sin embargo ...
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Evaluación higiénico sanitaria de la quesera artesanal COD Q 7 ubicada en el cantón Mocha, provincia Tungurahua
... la quesera cumple 56 de los 99 ítems establecidos, evidenciando una escasa ...la quesera artesanal no cumplen con los índices de calidad microbiológica permisible, debido a la inadecuada limpieza y ...
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Evaluación de la calidad microbiológica de quesos frescos comercializados en un mercado de la provincia del Guayas y producidos en una quesera artesanal de la provincia de Chimborazo
... Según Martínez et al. (2013), los resultados evidencian las deficientes condiciones higiénico- sanitarias presentadas por la quesera artesanal en Quimiag durante la elaboración de los productos y que ...
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Evaluación higiénico sanitaria de la quesera artesanal COD Q6, ubicada en la parroquia Químiag, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo
... El objetivo de la investigación fue evaluar la calidad higiénico-sanitaria de la quesera artesanal COD.Q6 ubicada en la parroquia Quimiag, Cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo. Para esto se evaluó el ...
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Evaluación higiénico – sanitaria de la quesera artesanal COD Q2 ubicada en la parroquia Químiag, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo
... la quesera, la cual presenta el 14,28% de cumplimiento, el mismo que es muy bajo debido que no cumple los requisitos establecidos, entre los que se encuentra el piso que al ser de cemento retiene agua lo que ...
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Evaluación higiénico – sanitaria de la Quesera Artesanal COD Q3 ubicada en la parroquia Químiag, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo
... El objetivo de la presente investigación fue evaluar la calidad higiénico-sanitaria de la quesera artesanal COD.Q3 ubicada en la parroquia Químiag, Riobamba – Chimborazo, a través del cumplimiento de las ...
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Modelos de pronóstico del volumen de acopio de leche y producción de quesos en la planta quesera del Centro Poblado de Chijnaya
... Planta Quesera APROLEDL del Centro Poblado de Chijnaya del Distrito de Pucará, la cual necesita realizar pronósticos del volumen de acopio de leche y de la producción de ...Planta Quesera del Centro Poblado ...
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Diseño de una planta de tratamiento de aguas residuales para la parroquia Guanujo, cantón Guaranda, provincia Bolivar
... la Quesera Original en manos de la Microagroempresa Artesanal “El Sinche”, cuyos actuales propietarios han retomado la actividad y desean que se enmarque en un plano ...
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Evaluación de la presencia de escherichia coli y listeria monocytogenes en tres queseras rurales de la provincia de chimborazo
... la quesera Don Lucho, en el cantón Colta en la quesera Corporación de Indígenas de Chimborazo y en el cantón Riobamba, parroquia Tunshi en Lácteos Santa Fé, las muestras se analizaron en el laboratorio de ...
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Obtención de ácido láctico a partir de suero de leche mediante un proceso biofermentativo utilizando un cultivo mesófilo homofermentativo
... Industria Quesera Guerrero, localizada en la provincia de Pichincha, cantón San Miguel de los Bancos, como materia prima para la obtención de ácido láctico, para lo cual, se realizó un diseño experimental ...
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Planificación estratégica de la Asociación de Trabajadores Agrícolas Autónomos de Cebadas “Quesera El Cebadeñito”, periodo 2018 2020
... Mediante la realización de la matriz FODA se pudo determinar que la asociación de trabajadores agrícolas autónomos de Cebadas “Quesera el Cebadeñito” no aprovechan las oportunidades que se presentan en el momento, ...
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Lineamiento de desarrollo para el distrito de Cerro Azul : implementación del sistema de alcantarillado para el C.P. Casa Blanca
... pesca artesanal y de comercialización de especies marinas. La pesca artesanal que se realiza a lo largo de sus 13 Km de playas, es a través del uso de cangrejeras, cordel, red cortina o atarraya, y las que ...
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Colombia artesanal: disputas por una colombianidad desde la producción artesanal
... producción artesanal como un artefacto que emerge en la segunda mitad del siglo XX y no, como nos hemos acostumbrado a pensar, antes o en la llegada de los españoles a lo que hoy es ...producción artesanal ...
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Influencia del clima laboral en la satisfacción de los trabajadores de la Empresa Planta Quesera Chugur.
... Intrínsecamente en los elementos que constituyen el clima laboral y su relación con los trabajadores de este sector, podemos discutir que existen características fundamentales que contribuyen a un buen clima laboral, tal ...
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Diseño de un sistema solar térmico para la sustitución de consumo de combustibles fósiles para la producción de derivados lácteos de la Quesera Santa Marta – San Juan – Chimborazo
... la Quesera Santa Marta, podemos observar en simulación la planta operando a tiempo real, teniendo una temperatura de ingreso de 65°C de vapor al intercambiador de chaqueta el mismo que entrega a la leche y su ...
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Análisis de las herramientas de gestión que utilizan las unidades productivas comunitarias en la parroquia Salinas de la provincia Bolívar
... planta quesera, denominada “Centro de Producción y Adiestramiento Quesero Rural “El Salinerito” ha sido la actividad que se ha desarrollado con mayor interés durante los últimos años, por la magnitud de la obra ...
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Quién se ha llevado mi queso?
... Kof sabía que había dejado un buen rastro por el camino para que Kif lo siguiera. Lo único que tenía que hacer era leer las frases que él había escrito en la pared. Se dirigió hacia la pared más grande de la Central ...
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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la comercialización de cervezas artesanales en el municipio de Dosquebradas en el año 2018
... Cerveza artesanal: Una cerveza artesanal es aquella en la que su fabricación no se utilizan aditivos químicos y que sea elaborada mediante un método que a pesar de tener algunas máquinas y filtros contempla ...
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