Queso Mantecoso
Efecto de la concentración de Almidón del Queso Mantecoso comercial adulterado, sobre las características colorimétricas por visión computacional
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Caracterización del queso mantecoso producido en los centros de producción de la provincia de San Miguel Cajamarca
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Cinética del deterioro fisicoquímico del queso mantecoso
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Análisis del perfil de textura del Queso Mantecoso comercial
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Vida útil sensorial del queso mantecoso almacenado a 10°c mediante punto de corte con panel entrenado
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Perfil sensorial de marcas comerciales de queso mantecoso producido en cajamarca
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Determinación de residuos de triclabendazol en leche fresca y queso mantecoso que se destina a consumo humano mediante HPLC en el distrito de Cajamarca, Perú 2013
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Propuesta de sistema de buenas prácticas de manufactura para queso mantecoso en la empresa PROSERMI E I R L Cajamarca 2016
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Caracterización del color y la textura del queso mantecoso en almacenamiento controlado
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Caracterización del queso mantecoso que se comercializa a nivel industrial en la ciudad de Cajamarca
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Vida útil sensorial del queso mantecoso por pruebas aceleradas
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Influencia de la marca colectiva “el poronguito”, del producto lácteo: queso tipo mantecoso, en la asociación de productores de derivados lácteos de Cajamarca, en el año 2016
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Inocuidad en queserías rurales en la zona centro-sur del estado de Veracruz.
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Diseño de una ruta turística del queso Paipa, producto con denominación de origen del municipio de Paipa, Boyacá
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Estudio de viabilidad para una comercializadora de queso costeño suave en Bogotá D.C.
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Trabajo Escrito Grupal MANA 715 Taller 5 docx
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Efecto de la adición de la enzima transglutaminasa en el rendimiento del queso fresco semiduro
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Condiciones microbiológicas y aislamiento de bacterias lácticas en quesos artesanales del estado de Hidalgo
101
Incidencia y comportamiento de Salmonella spp y Listeria monocytogenes en queso ranchero
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