Salsa de tomate
Evaluación de mercado y financiera de la migración de envase de vidrio a plástico de la Salsa de Tomate Zamorano
... la salsa de tomate Zamorano, a los consumidores también se les consulto sobre la migración en el cambio de envase de la salsa de tomate, si esto les llamaría más la atención a la hora de ...
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Fibra de zanahoria para sustituir gomas y almidones en la elaboración de salsa de tomate en la emprsa marcsea s.a, 2011
... de salsa de tomate, dando así un valor agregado al producto final, cuya característica es dar un alimento novedoso y especialmente para darle un proceso más natural a la salsa de tomate, por ...
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NTC921 SALSA DE TOMATE.pdf
... de tomate Catsup o ...de tomate, adicionado de sal, edulcorantes, vinagre, especias y aditivos permitidos por la legislación nacional vigente o por la Comisión del Codex Alimentarius, y sometido a un ...
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Estudio de factibilidad para la puesta en marcha de la microempresa elaboradora de salsa de tomate Don-Dany en la ciudad de Jipijapa
... la salsa de tomate los andes, gusta dina entre otras, en lo cual son productos que poco se consumen en nuestro medio y es por eso que es importante la realización de este proyecto que puede conllevar al ...
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Aplicación del método Sous Vide para la obtención de filetes de caballa (Scomber Japonicus) en salsa de tomate y Aceite Vegetal
... la salsa de tomate y la sal; dicho producto fue sometido a un envasado al vacío para posteriormente ser sometido a un tratamiento térmico (pasteurizado) a 70ºC durante 50 minutos, obteniéndose así un ...
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Estudio de mercado para producir y comercializar la salsa detomate de la empresa DANEC en la ciudad de Quito, en el año 2009
... la salsa de tomate, si más especificidad, más acidez, más dulcificación, más o menos color; el cliente es el que da la razón y muchas de las veces el cambio importante hacia el triunfo definitivo sobre la ...
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La planeación y la formulación presupuestaria como instrumentos de apoyo para optimizar la gestión empresarial al mediano plazo. Caso: DACA.
... El proceso productivo de salsa de tomate, consta de los siguientes pasos, el mismo que se lo hace de manera continua y coordinada: inspección de la materia prima. Lavado y selección. Pesado y preparación de ...
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ENSAYO DE ENLATADOS DE PESCADO CON ESPECIES AMAZONICAS
... El músculo del pescado de la amazonía sometido a tratamiento térmico, origina un acentuado sabor característico a limo o lodo, que tiene su origen en las condiciones de su medio o hábitat (ríos y cochas) y a su forma de ...
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Las hibridaciones culturales en la salsa: del acontecimiento estético a la subjetivación
... la salsa mueve cualquier cuerpo sin importar el ...la salsa; por su parte Miguel, Diego y Cristian quienes bailan con fuerza los currulaos, joropos y chalupas, desglosaron su cuerpo con la misma energía ...
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Reutilización de la Miga de atún
... una salsa Pomodoro en la cual se utilizarán especias aportadoras de aroma y sabor característicos de forma tal que lo hagan un producto llamativo y agradable al paladar, con el objetivo de incidir positivamente en ...
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Determinación del grado de aceptabilidad de conservas de carne de cuy (Cavia porcellus) en presentaciones de salsa a la boloñesa, tomate y pachamanca en la ciudad de Puno
... de salsa de pachamanca presenta un rango promedio de 2,57 superior a la conserva de boloñesa y tomate; Según (Sielaff, 2000) manifiesta que el efecto del color puede deberse a una acción exclusiva del calor ...
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Diseño de una máquina clasificadora de tomates de 700 [Kg/h] de capacidad
... Con las técnicas de clasificación actualmente utilizadas en la mayoría de los invernaderos de tomate, el proceso resulta ser agotador y tedioso para las personas dedicadas a ésta actividad. Por otro lado existen ...
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Narrativas cantadas de la salsa de los años 70 80 en Colombia una mirada decolonial a las identidades
... la salsa, son también historias musicalizadas, con elementos comunes a nivel identitario, que se trasmiten de generación en ...la salsa dejó algún aporte a la juventud de esa época, Garzón contestó: es que ...
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Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de Filetes de Jurel (Trachurus Murphyi) marinado y empanizado
... mejor salsa para marinar los filetes de jurel es la salsa teriyaki, ya que con la misma se obtienen mejores resultados sensoriales en comparación con las otras dos salsas ...
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Elaboración y evaluación nutricional de carne de res marinada y deshidratada en desecador de bandejas
... bandejas, salsa teriyaki, salsa inglesa, sal, ajo en polvo y agua, se estableció tres formulaciones (F1, F2, F3) y dos tiempos de marinado (10 y 12 horas), se determinó las condiciones óptimas de empacado ...
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Viscosidad de una Salsa de Tarwi (Lupinus mutabilis) Libre de Gluten y Lactosa Utilizando Gomas Guar y Xantan
... la salsa de tarwi libre de gluten, lactosa y caseína, mediante el método RV, equipo Brookfield modelo DV-E versión 1, el spindle 6 registro lecturas en las velocidades desde 1,5 hasta 100 rpm con un porcentaje de ...
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NTC5583 SALSA DE FRUTAS.pdf
... 3.2.2 Este producto se rotulara: Salsa de... o Salsa a base de ..., llenando el espacio en blanco con el o los nombres de las frutas en caso de mezclas y en el orden decreciente de sus proporciones, con ...
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La Salsa en el Caribe colombiano
... la salsa; posteriormente en la música africana y del Caribe no hispanohablante devenida en Champeta o terapia, con sones y líricas que lograron seducir el gusto musical de quienes los han censurado en su ...
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Desarrollo de una Salsa a base de Ají (Capsicum pubescens), Tomate de Riñón (Lycoperesicon esculentum L.) y Tomate de Árbol (Cyphomandra betacea)
... “ Salsa de Ají ” se encuentra listo para iniciar como una idea de negocio que permita impulsar el desarrollo productivo y económico de la Región Sur del Ecuador, sobre todo porque se trata de la elaboración de un ...
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Efecto del tiempo de escaldado y fajilla termoformable sobre el pardeamiento de salsa picante del tomate de árbol (cyphomandra betacea cav)
... del tomate de árbol de la variedad amarilla, haciendo uso de la norma NTE INEN 2337 (2008) para pulpas, jugos, concentrados, néctares, los frutos para ser sometidos a los tiempos y temperaturas diferentes deben ...
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