Streptococcus thermophilus (BACTERIA)
Elaboracin de una bebida fermentada a partir del suero de leche que incorpora Lactobacillus Acidophilus y Streptococcus Thermophilus
... Potassium sorbate: 0.0% vs. Variant 2: Potassium sorbate: 0.03%) in order to establish the main physical-chemical, sensory, nutritional, microbiological characteristics of the fermented drink, and its durability 24 hours ...
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Evaluación de la fermentación del lactosuero para la obtención de una bebida probiótica utilizando Streptococcus thermophilus y Lactobacillus casei
... lácticas, Streptococcus thermophilus y Lactobacillus casei, y se determinó mediante un análisis de varianza la influencia de los factores de temperatura y concentración de inóculos en los resultados finales ...
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Evaluación in vitro del potencial probiótico de Lactobacillus acidophilus SS80 y Streptococcus thermophilus SS77
... and Streptococcus thermophilus SS77 strains for animal ...S. thermophilus SS77 was positive to casein proteolysis; however, the strains did not produce biogenic amines from the amino acids Lysine, ...
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Bebida fermentada de soya empleando tres especies de bacterias probióticas (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii Subsp. Bulgaricus), saborizada con piña.
... BEBIDA FERMENTADA DE SOYA EMPLEANDO TRES ESPECIES DE BACTERIAS PROBIÓTICAS (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii Subsp. Bulgaricus), [r] ...
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Evaluación de la viabilidad según ISO 7889/IDF 117 de los cultivos iniciadores streptococcus thermophilus y lactobacilus bulgaricus en yogurt y helado en almacenamiento y validación de un método para la enumeración del probiótico bifidobacterium lactis
... S. thermophilus y la bacteria probiótica Bifidobacterium lactis BB-12, con el fin de evaluar la supervivencia de estos en yogurt y helado en etapas de ...
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"Ecología Microbiana de Yogur: Determinación de la Dinámica Poblacional de Lactobacillus Delbrueckii ssp. Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus por Medio de Técnicas Tradicionales y Moleculares"-Edición Única
... La temperatura de crecimiento óptimo de estos microorganismos es ~ 26° C. Los organismos responsables de acidificar la leche fueron aislados por vez primera por Lister en 1878 y los llamó Bacterium lactis (lactis es el ...
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Evaluación preliminar de la actividad metabólica de Candida guilliermondii sobre las propiedades fisicoquímicas de la leche y en el proceso de producción de yogurt
... termófilas: Streptococcus thermophilus y Lactobacillus ...una bacteria láctica que se desarrolla en forma óptima entre 42 y 50°C y proporciona la acidez característica del ...otra bacteria ...
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DE CONTROL DE ACJDl?Z-.:';h,
... El yogur es un producto obtenido por la fermentación de la leche a partir de un cultivo láctico compuesto por la mezcla de Streptococcus thermophilus y Lactobacillus [r] ...
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Optimización de condiciones de almacenamiento de fermentos lácticos para quesería
... Las especies más utilizadas a escala industrial, sobre todo en la industria láctea, dada la importante acidificación que producen en el medio por la síntesis de ácido láctico, son Streptococcus thermophilus ...
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Adición de cultivo láctico (lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y streptococcus hermoseamiento para el mejoramiento organoléptico y la calidad en la obtención de salami
... El tiempo, el porcentaje de carne y cultivo láctico (lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y streptococcus thermophilus) no está influenciando significativament[r] ...
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Número completo
... Poveda (2001) en su estudio de la fracción insoluble a pH 4,6 (NNC) en quesos Manchego elaborados con diferentes cultivos iniciadores (Streptococcus thermophilus y Lactococcus lactis,[r] ...
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TítuloThermus thermophilus as a Source of Thermostable Lipolytic Enzymes
... T. thermophilus HB27, the medium composition and culture conditions were optimized, both in Erlenmeyer flasks and fermenter cultures ...T. thermophilus HB27 lipolytic enzymes was accomplished, from ...
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Actividad antibacteriana de Pelargonium peltatum (L ) L'Hr sobre Streptococcus mutans, Streptococcus sanguis y Streptococcus mitis frente a clorhexidina
... de Streptococcus: 34 cultivos de Streptococcus mutans, 18 de Streptococcus mitis y 18 de Streptococcus sanguis, los cuales se obtuvieron de la cavidad oral de los pacientes atendidos de una ...
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Eficacia in vitro de la pasta CTZ y pasta 3mix en el crecimiento de streptococcus mutans,streptococcus salivarius ,enterococcus faecalis y candida albicans en laboratiros de la Facultad de Odontologia de la UCSM ,Arequipa 2014
... el Streptococcus Mutans, asociado a Streptococcus Salivarius , Enterococcus Faecalis, inclusive Candida Albicans; dicho esto su eliminación resultaría un éxito ya que disminuiría la actividad de caries ; ...
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Dynamic model of different configurations of stabilization pound systems
... of bacteria and algae where the oxidation of organic matter is accomplished by bacteria in presence of dissolved oxygen sup- plied by algal photosynthesis and surface re-aeration ...
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PARASITISM AND D ISEASE
... - Postharvest Diseases Bacterial Antagonists:Soilborne Diseases - Diseases of Aerial Plant Parts with Bacteria - Postharvest Diseases - with Bacteria of Bacteria-Mediated Frost Injury 32[r] ...
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Regulación catabólica por carbono de los factores de patogenicidad de Clostridium perfringens relacionados con la gangrena gaseosa
... Los factores de adherencia microbianos son llamados adhesinas y pueden ser polipéptidos (proteínas) o polisacáridos (carbohidratos y azúcares). Las adhesinas proteicas son separadas en dos grupos: las fimbriales y las ...
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Identificación y cuantificación de streptococus dentisani en niños de 6 12 años de edad en la clínica odontológica de la Universidad Cooperativa, sede Villavicencio, Colombia
... una bacteria que presentaba actividad antimicrobina frente a Streptococcus ...Esta bacteria fue denominada Streptococcus dentisani, cuyas características son cocos Gram positivos, que crecen ...
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Crecimiento in vitro de Streptococcus mutans y Lactobacillus acidophilus en medios que contengan edulcorantes artificiales
... de Streptococcus mutans y Lactobacillus acidophilus en una solución con edulcorantes xylitol, aspartame, sucralosa y sacarina sódica en concentraciones de 5% y compararlo con dos grupos control, uno sin ...
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Efectividad antimicrobiana de la clorhexidina y la caléndula officinalis en las suturas de seda negra 3/0 pos exodoncia
... Objetivo: Determinar y comparar la efectividad antimicrobiana de la clorhexidina al 0.12%, Caléndula officinalis al 15% y al 20% en las suturas de seda negra 3/0 pos exodoncia de terceras molares impactadas en ...
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