TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS - COLOMBIA
Las mujeres productoras de alimentos en Colombia: tecnología y comercialización: tecnología y comercialización
... Se prepararon tres documentos para cada país, en los que se presentan los resultados técnicos de los cuatro temas de investigación del Programa: a diagnóstico de la participación de las [r] ...
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Caracterización logística de alimentos Polar Colombia S.A.S
... calificación tecnología de software, concepto logístico, tecnología de almacenaje, tecnología de transporte interno y externo, por otra parte, los modelos de menor calificación fueron medida ...
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Las buenas prácticas de manufactura en la producción de panela
... y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá, con diez años de experiencia en las áreas de manejo de cosecha y poscosecha, conservación y trasformación de productos ...
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Celiaquía: alternativas para una dieta libre de gluten.
... El sorgo se ha utilizado satisfactoriamente en pro- gramas de alimentación y nutrición, así como de susti- tución por trigo, una vez enriquecido con otros tipos de alimentos ya que su contenido proteico no es muy ...
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Estadística multivariada aplicada a la ciencia y tecnología de los alimentos
... Uno de los principales objetivos que se buscan en el desarrollo de alimentos es el de la comparación y asociación entre grupos de variables. Por ejemplo, sería interesante y posiblemente importante estudiar las ...
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Los alimentos genéticamente modificados y la tecnología del ADN recombinante
... [a manipulación de los E[objetivogeneralmente es mejorarrasgoso propiedades para vivos,talescomo[a producción de enzimas organismos en bacterias, [a calidadnutricionalen alimentos deterg[r] ...
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Un índice de no consumo de alimentos en la niñez para Colombia
... Neste artigo se construi um índice sintético que visa a aproximar-se aos fatores que refletem o não consumo de alimentos da parte das crianças em 24 departamentos colombianos no ano 2005. O índice integra cinco ...
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Tecnología para producir información espacial en proyectos de construcción de túneles viales en Colombia
... en Colombia no se está realizando el seguimiento necesario en las etapas de construcción y operación- mantenimiento, lo que puede estar generando un alto grado de riesgos, imprevistos, accidentalidad y mala ...
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Diseño, construcción y puesta en marcha de una incubadora con control automático de tiempo y temperatura para los procesos fermentativos en la planta agroindustrial de la UTE campus Arturo Ruiz Mora 2010.
... de alimentos a nivel mundial se fueron desarrollando técnicas de incubación de bacterias a mayor escala en la industria alimenticia, es así que se fueron utilizando diferentes equipos, el principal la incubadora ...
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Prototipo de prótesis mioeléctrica activa para mano ((PPEA)
... Estudiante Tecnología en Electrónica, Universidad Distrital, Colombia. E-mail: lievano_1818@hotmail.com[r] ...
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Educación en tecnología y conflicto armado en Colombia : reflexiones y material educativo
... en Colombia tiene sus simientes en una serie de condiciones objetivas y subjetivas que se expresan en una lucha de clases producto de dichas condiciones y reflejo de las contradicciones del sistema económico y el ...
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Los retos de conservas Delcasino para a tender los cambios del sector Horeca y la revolución tecnológica para el año 2035
... En cuanto a los cambios de los consumidores y la fuerte capacidad de influencia en los cambios que hoy en día se vienen presentando, Conservas Delcasino debe tomar decisiones prontas para robustecer y elevar a otro nivel ...
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Espumas en alimentos
... los alimentos no es un asunto simple, ya que, en la actualidad, los alimentos procesados pueden presentar una amplia diversidad de formas, texturas, consistencias, sabores y olores que tienen como finalidad ...
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Actividad física y estado nutricional en adolescentes de 9 a 15 años de una institución de enseñanza de San Lorenzo, Paraguay
... Introducción: Los factores de riesgo de sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes son multifactoriales. La falta de actividad física y las conductas sedentarias se han considerado factores de riesgo importantes. ...
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"Carne vegetal de lenteja (Lens Culinaris) y gluten de trigo, empleando codimentos y preservantes naturales".
... Moura (2014) sostuvo que el gluten, es un producto contenido en los cereales de gran valor nutricional, ya que posee alto índice de proteínas y bajo contenido de carbohidratos, el más empleado es el derivado del trigo, ...
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Implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en la Sección Cárnica del Mercado Municipal de Casa Grande Ascope – La libertad, 2014
... los Alimentos “Decreto Legislativo N°1062” aprobada en el año 2008 , nos permitió enfrentar de forma mancomunada los peligros alimentarios emergentes y los factores que lo condicionan, entre los cuales podemos ...
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Cereales
... Germen à base de lípidos de la que se extrae la grasa (el aceite ) que se extrae la grasa (el aceite ) de los cereales, aunque también contiene almidón y enzimas. La capa de aleuron[r] ...
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Folleto 1 – Introducción Inpeccion de Alimentos
... de alimentos es una causa de pérdidas económicas muy importante: aproximadamente el 20% de las frutas y verduras recolectadas se pierden por deterioro microbiano producido por alguna de las 250 enfermedades de ...
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Grupos de Alimentos
... Los alimentos de este grupo Los alimentos de este grupo Los alimentos de este grupo Los alimentos de este grupo aportan hierro, proteínas de aportan hierro, proteínas de aportan hierro, ...
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Leguminosas
... Mermeladas, conservas vegetales, repostería y fabricación de derivados de zumos de fruta. Efecto indeseable: inhiben la captación de Fe necesario para el buen funcionamiento del organ[r] ...
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