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Vino de carambola

Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de vino de carambola (Averrhoa Carambola L.).

Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de vino de carambola (Averrhoa Carambola L.).

... Los parámetros óptimos más adecuados para la corrección del mosto en la elaboración del vino de. carambola fueron:[r] ...

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Estudio tecnológico para la elaboración de vino de carambola (averrhoa carambola)

Estudio tecnológico para la elaboración de vino de carambola (averrhoa carambola)

... de carambola (Averrhoa carambola), conocido también como fruta china en el país, no tiene una demanda significativa, a pesar de las buenas condiciones para su producción por el clima tropical de la región ...

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Efecto de la concentración de enzimas pectóliticas (Lallzyme C-Max) en la clarificación de vino de carambola (Averrhoa carambola).

Efecto de la concentración de enzimas pectóliticas (Lallzyme C-Max) en la clarificación de vino de carambola (Averrhoa carambola).

... estadísticamente significativa entre cualquier par de medias, con un nivel del 95.0%. de confianza(Anexo C-1)[r] ...

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Elaboración de una bebida hidratante a base de carambola (averrhoa carambola L ) y mora (rubus glaucus)

Elaboración de una bebida hidratante a base de carambola (averrhoa carambola L ) y mora (rubus glaucus)

... El desarrollo de este proyecto de investigación contribuye al desarrollo de una bebida hidratante de carácter natural, que además de estar destinada a la reposición de electrolitos perdidos en la sudoración, aporte ...

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Estudio del Efecto del Proceso de Deshidratación Osmótica en la Obtención de Trozos Secos de Carambola (Averroha carambola L.)

Estudio del Efecto del Proceso de Deshidratación Osmótica en la Obtención de Trozos Secos de Carambola (Averroha carambola L.)

... Por otro lado, se realizaron pruebas sensoriales de nivel de agrado para medir el grado de satisfacción al degustar los trozos secos de carambola tratados osmóticamente. En el cual se utiliza la escala hedónica ...

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Rodajas de Averrhoa carambola (carambola) confitada en almibar de pulpa refinada de Myrciaria dubia (camu camu)

Rodajas de Averrhoa carambola (carambola) confitada en almibar de pulpa refinada de Myrciaria dubia (camu camu)

... Averrhoa carambola (CARAMBOLA) CONFITADA EN ALMIBAR DE PULPA REFINADA DE Myrciaria dubia (CAMU CAMU)”, y considerando que el mismo reúne los requisitos necesarios para ser presentado ante el jurado ...

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Obtención de jugo clarificado de carambola (averroha carambola l.) mediante microfiltracion tangencial

Obtención de jugo clarificado de carambola (averroha carambola l.) mediante microfiltracion tangencial

... DE CARAMBOLA Para la obtención del jugo clarificado de carambola, se alimentó la pulpa enzimada a una temperatura de de 35°C durante una hora al equipo piloto de microfiltración tangencial que poseía una ...

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Determinación de parámetros óptimos en la obtención de slides de carambola (Averrhoa carambola L.) por osmodeshidratado

Determinación de parámetros óptimos en la obtención de slides de carambola (Averrhoa carambola L.) por osmodeshidratado

... Tabla AVI.27: Resultados experimentales de la determinación de isotermas, de las slide osmodeshidratada de carambola usando jarabe de azúcar invertido 70 °8rix en la tercera c[r] ...

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Obtención y caracterización de néctar carambola - papaya (Averrhoa carambola L. - Carica papaya).

Obtención y caracterización de néctar carambola - papaya (Averrhoa carambola L. - Carica papaya).

... aplicand~ el diseño Bloque completo. Analizando el cuadro 40 el anexo 3, existe diferencia altamente significativa entre tratamientos; por lo tanto se realizó la p[r] ...

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Empacado hipobarico y almacenamiento en refrigeración de frutos de carambola (Averrhoa carambola Linn) al estado fresco.

Empacado hipobarico y almacenamiento en refrigeración de frutos de carambola (Averrhoa carambola Linn) al estado fresco.

... La metodología seguida para empacar carambolas, fueron las siguientes: caracterización de la carambola, pruebas preliminares para determinar la mejor presión hipobári[r] ...

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Elaboración de néctar nutraceútico a partir de carambola (Averrhoa carambola) y hojas de guanábana (Annona muricata L.)

Elaboración de néctar nutraceútico a partir de carambola (Averrhoa carambola) y hojas de guanábana (Annona muricata L.)

... de carambola (Averrhoa carambola) enriquecido con hierro” permitió determinar los resultados físico químicos del néctar de carambola que son: grados brix 12; pH 3,8; acidez cítrica 0,416 y densidad ...

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Industrialización de frutas exóticas: Carambola (Averrhoa Carambola) y Arazá (Eugenia Stipitata), empleando sacarosa y un edulcorante no calórico (Stevia) en conjunto con una evaluación de aceptabilidad en el mercado local

Industrialización de frutas exóticas: Carambola (Averrhoa Carambola) y Arazá (Eugenia Stipitata), empleando sacarosa y un edulcorante no calórico (Stevia) en conjunto con una evaluación de aceptabilidad en el mercado local

... y carambola (Averrhoa carambola), así también se obtuvieron dos mermeladas en las cuales se reemplazó el azúcar tradicional por un endulzante no calórico (Stevia), todos estos productos se elaboraron bajo ...

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LA CULTURA DEL VINO, TIPOS DE VINO Y REGIONES VITIVINICOLAS DE FRANCIA./

LA CULTURA DEL VINO, TIPOS DE VINO Y REGIONES VITIVINICOLAS DE FRANCIA./

... En el referido estudio, los investigadores daneses sostienen que, los consumidores de vinos tienden a tener mas alto estatus y lograr mayor puntaje en pruebas de inteligencia, que los que beben otras bebidas alcohólicas. ...

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Turismo y vino en La Rioja: la ruta del vino por La Rioja Alta

Turismo y vino en La Rioja: la ruta del vino por La Rioja Alta

... un vino y con una terraza con vistas a los viñedos, el winecorner o lugar exclusivo para las catas y también con talleres infantiles para que los más pequeños disfruten de la cultura del ...

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Cambios en la capacidad antioxidante de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada tratada con radiación UV-C

Cambios en la capacidad antioxidante de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada tratada con radiación UV-C

... Se evaluó el efecto de la radiación UV-C sobre el contenido de Vitamina C en jugo de carambola. Inmediatamente después del tratamiento se procedió a licuar el tejido del fruto y filtrarlo con ayuda de una gasa, ...

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Evaluación de la factibilidad para la instalación de una distribuidora de vinos procedentes de la provincia de Mendoza en la ciudad de Mar del Plata

Evaluación de la factibilidad para la instalación de una distribuidora de vinos procedentes de la provincia de Mendoza en la ciudad de Mar del Plata

... de vino ocasional poco implicado, como el hedonista implicado, al momento de realizar la compra se fijan en la relación entre precio y calidad, buscan que el vino posea un carácter innovador y que sea un ...

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Efecto del tipo de recubrimiento y el tiempo de almacenamiento en la calidad de la carambola (Averrhoa carambola L.) almacenada en refrigeración

Efecto del tipo de recubrimiento y el tiempo de almacenamiento en la calidad de la carambola (Averrhoa carambola L.) almacenada en refrigeración

... De la figura 32, se observa que existe diferencia en la variación de la acidez titulable de la carambola durante el tiempo de almacenaje según el tipo de recubrimiento,[r] ...

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Vino y traducción. Las etiquetas del vino.

Vino y traducción. Las etiquetas del vino.

... Creemos que no es casualidad que estos colores y no otros hayan sido los que aparecen con más frecuencia en las etiquetas del vino. Como ya hemos visto, el blanco y el negro son los colores más utilizados en ...

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Liofilización de carambola (averrhoa carambola l ) osmodeshidratada

Liofilización de carambola (averrhoa carambola l ) osmodeshidratada

... La carambola (Averrhoa carambola ...la carambola rehidratada y la fruta osmodeshidratada, teniendo en cuenta pruebas afectivas y discriminativas, detectándose pérdida de los componentes responsables ...

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Evaluación de dos variedades de carambola en almíbar (Averrhoa carambola l.), utilizando tres concentraciones de jarabe en el ISTEC, Lago Agrio 2010.

Evaluación de dos variedades de carambola en almíbar (Averrhoa carambola l.), utilizando tres concentraciones de jarabe en el ISTEC, Lago Agrio 2010.

... de carambola factor A, concentraciones de jarabe factor B e Interacciones; lo que indica que la concentración en °Brix como también las variedades influyen en el comportamiento del pH a los quince días en cada uno ...

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