VINO DE UVA
Análisis de la creación de una microempresa Productora y comercializadora de vino de uva En el cantón jipijapa durante el periodo 2011
... El análisis de la demanda se logró mediante la recopilación de las fuentes primarias y las fuentes secundarias. Las fuentes primarias se obtuvieron por medio de contacto directo con el consumidor e intermediarios, para ...
69
Evaluación comparativa durante la fermentación en la elaboración de vino de uva de borgoña negra (vitis labrusca) Usando cepa pura (Saccharomyces cereviciae) y pie de cuba (Saccharonmyces Spp)
... 21'2'00252 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL EVALUACION COMPARATIVA DURANTE LA FERMENTACION EN LA ELABORACION DE VINO DE UVA BORGO?A NEGRA ~itis Labrusca) USANDO[.] ...
95
Utilización de diferentes niveles de bentonita para la clarificación de vino de uva
... de vino, se logra la remoción de los excesos de sólidos en suspensión, los cuales principalmente son de carácter orgánico y con la maduración sufren deterioro químico y biológico generando la presencia de ...
119
Plan de Negocio para la Creación de una Empresa Productora y Comercializadora de Vino de Granada como Alternativa al Vino de Uva, Arequipa 2017
... Las importaciones de vino embotellado ascendieron en 2013 a 26 millones de dólares, más del triple del valor registrado en el año 2000. El términos de litros el mercado de la importación asciende a los 6,7 ...
245
Industrialización de la uva de (Pourouma cecropiifolia), para la extracción de vino de istec, cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos
... de uva de monte, siendo una fruta exótica, es muy poco conocida, por lo que no es cosechada ni procesada, por esta razón se hizo los estudios necesarios para su procesamiento en la elaboración de vino de ...
123
Microvinificación con levaduras nativas y uvas Isabella cultivadas en Misiones
... la uva depende de muchos factores, tales como la lluvia, la humedad, el régimen de riego del viñedo, la altitud, los insectos, la fertilización nitrogenada y de cómo se tratan los residuos en las ...
6
Efecto del clon sobre la producción y caliodad de la uva para vino, en la variedad Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.)
... la uva y cuya mención es frecuente en la ...de vino o la obtención de pasas, son de esta especie, Vitis vinífera, cuyo origen se adscribe a las regiones que quedan entre y al sur de los mares Caspio y Negro ...
53
EFECTO DEL PRETRATAMIENTO DE ORUJO DE UVA EN LA EVOLUCIÓN DE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL VINO DURANTE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
... El presente trabajo tuvo como finalidad determinar el efecto de técnicas pre-fermentativas del orujo de uva en su microestructura, midiendo la concentración de polifenoles y actividad antioxidante, durante el ...
92
2013quaglianojavier
... de vino que se cree que se venderá en el siguiente período de tiempo de simulación (un año es el paso o “step” en nuestro ...de vino por parte del mercado externo es de una determinada cantidad de ...
120
Efecto del clon sobre producción y calidad de la uva para vino, en la variedad Merlot (Vitis vinifera L.)
... 12 brotación temprana, por lo tanto sensible a las heladas de primavera, y también a las heladas de invierno. Es sensible al corrimiento de los racimos en condiciones de clima limitantes. Requiere podas cortas, es ...
56
Microvinificación con Saccharomyces bayanus y uva Isabella cultivada en Misiones
... Determinaciones: a) Peso de las Bayas: se pesaron 200 bayas sanas por muestra sin pecíolo; previamente se lavaron y secaron con toalla de papel. Se utilizó una balanza Pocket modelo TH 500, con capacidad 500 g ± 0,1 g. ...
7
Evaluación de los compuestos volátiles del vino base y del pisco de las variedades de uva: Italia, Moscatel y Torontel
... de vino base a pisco, esto es debido a los cortes de cabeza que regulan su concentración en los destilados; sin embargo, no se debe descartar la formación de los mismos en el proceso de destilación, principalmente ...
168
Efectos del nivel nutricional de potasio y magnesio en el viñedo sobre el vigor, rendimiento y composición de la uva y el vino
... El K se combina de forma general con partículas de carga negativa en el suelo, por lo que en suelos arcillosos no se plantean problemas de disponibilidad, no así en suelos arenosos o lavados con ácido, donde es probable ...
31
Evaluación de los factores de producción y calidad de la uva para vino en clones de la variedad Merlot (Vitis vinifera L.)
... El ciclo de producción de las cepas, que es simultaneo como ya hemos indicado en el ciclo biológico de la propia planta, se inicia con la inducción floral, sigue con la diferenciación e iniciación floral, continua con el ...
58
Vino y traducción. Las etiquetas del vino.
... del vino Ramón Bilbao «El tiempo es clave» frente a su traducción «Time is key»: la traducción más literal del significante clave sería el término code, pero nos encontramos anta frase hecha del español que tiene ...
72
VINOS DE MEXICO Y SUS REGIONES PRODUCTORAS/
... Según la especialista, el estudio realizado en Barcelona confirma la importancia de seguir una dieta de tipo mediterráneo que incluya el consumo de frutas, verduras, hortalizas, vino y aceite de oliva virgen, ...
57
EFECTO INHIBITORIO DEL ÁCIDO GÁLICO EXTRAÍDO DE LOS DESECHOS DE LA PRODUCCIÓN DE VINO Y NÉCTAR DE UVA (VITIS VINÍFERA) SOBRE EL STAPHYLOCOCCUS AUREUS
... el vino tinto en concentraciones cercanas a 320 mg por litros, lo que corresponde al compuesto flavonoide con mayor concentración en el mismo, sin embargo, el efecto antimicrobiano del ácido gálico ha sido poco ...
65
"Determinación del efecto de la densidad y distancia de plantación, sobre la producción y calidad de uva para vino, en la variedad merlot (Vitis vinifera L.)"
... La variedad Merlot es una cepa de Burdeos, Francia, que se extendió rápidamente en los Estados Unidos (California) y México y debido a que produce vinos rojos suaves. Estos pueden beberse más jóvenes; su producción es ...
52
Evaluación de diferentes portainjertos sobre la producción y calidad de la uva para vino en la variedad shiraz (Vitis vinífera L.)
... Por las condiciones geográficas y climatológicas, además de existir plantas silvestre donde injertaron las especies europeas, en el México prehispánico se ingerían licores fermentados de maíz y de diferentes frutas, ...
51
Evaluación de la producción y calidad de la uva para vino; en la variedad Shiraz (Vitis vinifera L.), sobre diferentes portainjertos
... El desarrollo de las hojas durante el crecimiento es fundamental para la interceptación de luz, el proceso fotosintético y el control de la producción de materia seca. Sin embargo, las hojas también son las principales ...
53