Vitis labrusca

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Obtención y caracterización del aceite de las semillas de vitis labrusca L  (uva Isabella) y evaluación de su actividad antioxidante

Obtención y caracterización del aceite de las semillas de vitis labrusca L (uva Isabella) y evaluación de su actividad antioxidante

Se realizo la comparación de las propiedades físicas y químicas del aceite de las semillas de Vitis labrusca L. (uva Isabella) con las propiedades del aceite de semillas de Vitis vinífera L. (tablas 22,23), donde los resultados mostraron que la concentración de aceite de las semillas de Vitis labrusca L. fue de 9,6190% mientras que en el aceite de Vitisvinifera L. la concentración varió entre 12,35 y 16,00%. La densidad promedio para el aceite de las semillas de Vitis labrusca L. fue de 0,9246 g/cm 3 , y para el aceite de las semillas de Vitis vinifera L. oscilo entre 0,9223-0,926 g/cm 3 . El índice de refracción de las semillas de Vitis labrusca L. se reporto a 1,475 mientras que los de semilla de Vitis vinifera L. oscilaron entre 1,473-1,477. Los valores del contenido en los distintos ácidos grasos analizados se han encuadrado dentro de los intervalos exigidos por la Reglamentación Técnico - Sanitaria de los aceites vegetales comestibles para la semilla tanto de Vitis labrusca L. como de Vitisvinifera L. (palmítico 5-10%; esteárico 3-5%; oleico 12-26%; linoleico 58-77%). El β +γ tocotrienol fue el tocotrienol más abundante en el aceite de las semillas de Vitis labrusca L. Aunque también se encontraron α y δ- tocotrienol a bajas concentraciones, no se detectó la presencia de β-tocotrienol. Los extractos de aceite de las semillas de Vitisvinifera L., mostraron el contenido de γ-tocotrienol más alto comparado con las semillas en diferentes variedades. Los fitoesteroles encontrados fueron similares tanto para Vitis labrusca L. como para Vitis vinífera L. (14, 26, 154, 155, 5, 16).
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Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en la uva (Vitis labrusca L.) en tres estados de madurez del Distrito de San Antonio de Cumbaza-San Martín

Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en la uva (Vitis labrusca L.) en tres estados de madurez del Distrito de San Antonio de Cumbaza-San Martín

La uva (Vitis labrusca L.), es una planta de fácil expansión, por su buena adaptación a condiciones edafoclimáticas, la importancia del consumo de esta fruta, es porque aporta una adecuada proporción de nutrientes. El interés por el consumo de la fruta en los últimos años está cobrando especial importancia, debido a sus componentes fenólicos a los cuales se les atribuye un impacto significativo en la prevención o tratamientos de algunas enfermedades debido a sus propiedades antioxidantes. La maduración de los racimos de la uva no es homogénea ya que en la zona superior del racimo la maduración siempre está más adelantada que en su zona terminal, de manera visual los racimos cambian de color hasta el momento de la vendimia. Dicha variabilidad muestra la importancia de su estudio en función a los compuestos fenólicos, antocianinas y la actividad antioxidante en diferentes partes del fruto (piel, pulpa y semilla).
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Disminución de daño mecánico en el cultivo de uva (Vitis labrusca L.), causado por la hormiga arriera (Atta cephalotes) en la finca El Llano del municipio de Tarqui, Huila.

Disminución de daño mecánico en el cultivo de uva (Vitis labrusca L.), causado por la hormiga arriera (Atta cephalotes) en la finca El Llano del municipio de Tarqui, Huila.

The study aimed to reduce mechanical damage of grape (Vitis labrusca L.) cultures, caused by Arriera ants (Atta cephalotes) in El Llano farm, as well as control ant population through a sole treatment applied, conducting a benefit/cost analysis over it. This study was developed in El Vergel rural area of the municipality of Tarqui, Huila. The culture used in this study shows great importance for income acquiring among the families in this region and adapts well to its agro climate conditions. The study was placed in an area of 1 hectare, using a 1600 plants per hectare seed density, where a sole treatment was applied including three different products: Lorsban 4E®, Regent FS® and an insect attracting blend. Data was collected for 4 months regarding ant behavior, which was essential for identifying positive results on this treatment. Also, through a benefit/cost analysis which included cost quantification and income projections, it was clear that the used treatment was effective and reliable for ante control, therefore it allows grape growers to use it in order to guarantee higher yields.
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Cuantificación de antocianinas por el método de pH diferencial del fruto de la uva Isabella (Vitis labrusca) procedente del distrito de San Antonio de Cumbaza

Cuantificación de antocianinas por el método de pH diferencial del fruto de la uva Isabella (Vitis labrusca) procedente del distrito de San Antonio de Cumbaza

En la región San Martín la variedad de flora es muy rica, en la que podemos contar con muchas variedades de frutas; que, aunque resultan de fácil explotación y de consumo masivo, no son aprovechadas adecuadamente. No es el caso de la especie Vitis labrusca, que en la región es conocida como Isabella o Borgoña Negra; siendo una planta de gran importancia para los pobladores de las zonas rurales y urbanas de la selva peruana, que tiene una tradición de procesamiento y consumo masivo en forma de vino, uvachado, vinagre, mermelada, néctares y como fruta fresca. Sin embargo, a pesar de presentar múltiples nutrientes y sustancias activas, el conocimiento sobre su valor como una posible fuente de polifenoles y por su color característico morado–violáceo, aún es deficiente.
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“EFECTO DE EXTRACTOS VEGETALES EN Plasmopara viticola  y Phakopsora euvitis EN LA Vitis labrusca, SAN MARTÍN – PERÚ”

“EFECTO DE EXTRACTOS VEGETALES EN Plasmopara viticola y Phakopsora euvitis EN LA Vitis labrusca, SAN MARTÍN – PERÚ”

La vid pertenece a la familia de las Vitáceas, que comprenden entre 15 a 16 géneros, entre los que destaca el género Vitis, originario de las zonas templadas del Hemisferio Norte (Jackson, 2008). El género Vitis, está dividido en dos secciones o subgéneros: Euvitis y Muscadinia. En el subgénero Euvitis se distinguen tres grupos: las procedentes de América del Norte, que son resistentes a la filoxera y se utilizan fundamentalmente para la producción de las variedades (Vitis riparia, Vitis rupestris, Vitis berlandieri, Vitis cordifolia, Vitis labrusca, Vitis candicans y Vitis cinerea), y las cultivadas en Europa y en Asia occidental, donde una única especie presenta grandes cualidades para la producción de vino es la V. vinifera sensible a la filoxera y a las enfermedades criptogámicas. El número de variedades de Vitis vinifera registradas en el mundo y surgidas por evolución natural, es al menos de 5000 (Tessier et al., 1999).
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EPICARPO DE UVA NIÁGARA ROSADA (VITIS LABRUSCA) COMO ADSORVENTE PARA REMOÇÃO DO CORANTE VIOLETA CRISTAL

EPICARPO DE UVA NIÁGARA ROSADA (VITIS LABRUSCA) COMO ADSORVENTE PARA REMOÇÃO DO CORANTE VIOLETA CRISTAL

Os frutos da uva Niágara rosada (Vitis Labrusca) foram colhidos em estabelecimentos comerciais situados na cidade de Bagé, Após o processo de colheita dos frutos as amostras foram encaminhadas ao Laboratório de Química de Materiais e Meio Ambiente (LQMMA) da Universidade Federal do Pampa para serem preparados e usados como adsorvente.

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Diseño de un plan de Inversión y sostenimiento de una Hectárea del cultivo de uva (Vitis labrusca ‘Isabella’), en la Finca Porvenir municipio de Tarquí Huila.

Diseño de un plan de Inversión y sostenimiento de una Hectárea del cultivo de uva (Vitis labrusca ‘Isabella’), en la Finca Porvenir municipio de Tarquí Huila.

De sostenimiento de una Hectárea del cultivo de Uva (Vitis labrusca ‘Isabella’) en los primeros tres (3) años, en la Finca Porvenir Ubicada en la vereda llano de hato del municipio de Tarquí Huila, en la cual se ha podido llevar a cabo la cuantificación de los costos de inversión y producción para una hectárea del cultivo de uva (Vitis labrusca).

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Evaluación de los estados fenológicos de la uva (Vitis vinífera L ) variedad italia en la cuenca del alto Jequetepeque   Cajamarca

Evaluación de los estados fenológicos de la uva (Vitis vinífera L ) variedad italia en la cuenca del alto Jequetepeque Cajamarca

Es muy importante conocer los diferentes estados fenológicos de la vid en nuestra región. Esto nos ayuda a conocer el momento en el que se encuentran las viñas. De esta forma, podemos decidir el trabajo a realizar o el tratamiento fitosanitario a aplicar en el momento oportuno (Baggiolini 1952). El mismo autor indica que estas fases son: Parada invernal; Hinchado de la Yema; Yema con punta verde; Apertura de yemas; Hojas expandidas; Inflorescencias visibles; Racimos visibles (4-6 hojas visibles); Racimos separados; Botones florales separados; Plena floración; Baya tamaño perdigón; Grano tamaño guisante. El Programa de Semillas y Recursos Fitogenéticos (PROSERF) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cajamarca, viene trabajando desde hace algunos años en investigaciones relacionadas a l a a d a p t a c i ó n , m e j o r a m i e n t o y b u e n aprovechamiento de la diversidad al interior Vitis vinifera en la región; planteamos por tal motivo la presente investigación, cuyos objetivos son: Evaluar los estados fenológicos de la variedad de uva Italia cultivada en la cuenca del Alto Jequetepeque.
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01  Arboricultura especial

01 Arboricultura especial

Este cultivo tradicional se realizaba mediante propagación vegetativa sobre sus propias raíces, pero debido a los intercambios comerciales en el siglo XIX, procedente de América llegó a Europa la filoxera, un insecto que ataca el sistema radicular de las plantas. La Vitis vinifera es sensible a su ataque, lo que provocó en esa época un decaimiento general de la producción en las plantaciones, y en consecuencia fue preciso buscar soluciones a esa plaga. Estas soluciones, basadas en que las vides americanas eran resistentes a la plaga, marcaron la nueva viticultura:

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Algas marinas como fertilización orgánica de un viñedo (Vitis vinifera L.) relación con contenido de fierro, fotosíntesis foliar y efecto en rendimiento

Algas marinas como fertilización orgánica de un viñedo (Vitis vinifera L.) relación con contenido de fierro, fotosíntesis foliar y efecto en rendimiento

Uno de los problemas que limitan el desarrollo de los viñedos (Vitis vinífera L.) es la clorosis que muestran las plantas por la deficiencia de fierro, principalmente en los suelos calizos, por lo que, el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la aplicación foliar de un fertilizante orgánico elaborado con extractos de algas marinas, adicionado con fierro (6 %) y manganeso (3 %), aplicado a una dosis del 0.5%, en el contenido de Fe en las hojas, de clorofila, la tasa de fotosíntesis foliar y el rendimiento de frutos del cultivar Sauvigon Blanc (uva para vino blanco). Se estableció un diseño estadístico completamente al azar de cuatro tratamientos y cuatro repeticiones; los tratamientos evaluados fueron: sin la aplicación del biofertilizante, con una, dos y tres aplicaciones respectivamente, las aplicaciones iniciaron al final de la etapa vegetativa del cultivo (abril) y se aplicaron a un intervalo de 15 días. La comparación de medias de tratamientos se realizó con la prueba de Tukey (α ≤ 0.05). Cada aplicación del biofertilizante incremento proporcionalmente el contenido de fierro de las hojas. Con dos aplicaciones se aumenta el contenido relativo de clorofila en las hojas y dar solo una no tiene efecto. Solo con tres aplicaciones se incrementó la tasa de fotosíntesis foliar. La respuesta del efecto combinado de las aplicaciones del biofertilizante en el contenido de Fe, contenido relativo de clorofila y la tasa de fotosíntesis foliar mostró que solo se requieren dos aplicaciones para aumentar el rendimiento de frutos con relación al testigo.
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Determinación de la producción y calidad de la uva en diferentes clones en la variedad Shiraz (Vitis vinifera L.)

Determinación de la producción y calidad de la uva en diferentes clones en la variedad Shiraz (Vitis vinifera L.)

Las primeras formas de vid aparecieron hace aproximadamente 6.000 años. La vid en estado silvestre era una liana dioica que crecía, durante la Era Terciaria, apoyada sobre los árboles del bosque templado del Círculo Polar Ártico. Así aparece la Vitis praevinifera que es la forma mas antigua de hoja quinque lobulada, la V. salyorum de hoja no recortada y la V. teutónica, posteriormente en la Era Cuaternaria tenemos fósiles de V. aussoniae y la V.vinífera. (Enjalbert, 1975. Martínez de toda, 1997)

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Participación de glucosa en el proceso de maduración del fruto de vitis vinifera, a través de la regulación de la biosíntesis de antocianinas y el transporte polar de auxina

Participación de glucosa en el proceso de maduración del fruto de vitis vinifera, a través de la regulación de la biosíntesis de antocianinas y el transporte polar de auxina

Dado que los tratamientos con glucosa a racimos sin ser cortados de la planta incrementan el contenido total de antocianinas a lo largo del desarrollo, así como también los niveles de transcritos del gen MybA1, nos preguntamos si glucosa podría regular transcripcionalmente al gen MybA1. Para corroborar esto se trabajó con frutos de vid extraídos de la planta en dos distintos estadíos del desarrollo. Lo primero que se hizo fue corroborar el estado de los frutos a través de la cuantificación de los niveles de transcritos del gen MybA1 y UFGT, esperando encontrar resultados similares a lo descrito en la literatura. La figura 12 muestra los niveles de transcritos del gen MybA1 (regulador transcripcional del tipo MYB) y su gen blanco UFGT (UDP-glucosa flavonoide 3-O-glucosiltransferasa) (Kobayashi S. y cols. 2002) a lo largo del desarrollo de frutos de Vitis vinifera cv. Red Globe obtenidos de los mismos racimos que posteriormente fueron utilizados para tratamientos con azúcar. Se observa que tanto los niveles de transcritos de MybA1 como los de UFGT aparecen recién en el fruto en estado de pinta (EL-35), debido a que no hubieron transcritos detectables durante los primeros estadios del desarrollo (EL-31). De esta manera, la expresión de ambos genes incrementa de manera simultánea al aumento del color. En estadios posteriores a pinta (EL-36) los niveles de transcritos de ambos genes aumentan (Figura 12), así como también aumenta el contenido de antocianinas (Boss P. y cols. 1996).
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Evaluación de la producción y calidad de la uva,  en la variedad Cabernet - sauvignon (Vitis vinifera L.), sobre diferentes portainjertos

Evaluación de la producción y calidad de la uva, en la variedad Cabernet - sauvignon (Vitis vinifera L.), sobre diferentes portainjertos

La vid pertenece a la familia de las Vitáceas, que comprende 12 géneros, entre los que destaca el género Vitis, originario de las zonas templadas del Hemisferio Norte. El género Vitis al que pertenecen las vides cultivadas, está dividido en dos secciones o subgéneros: Euvitis y Muscadinia. En el subgénero Muscadinia, la única especie cultivada es V. rotundifolia. En el subgénero Euvitis distinguimos tres grupos: las variedades procedentes de América del Norte, que son resistentes a la filoxera y se utilizan fundamentalmente para la producción de patrones (V. riparia, V. rupestris, V. berlandieri, V. cordifolia, V. labrusca, V. candicans y V. cinerea), y las cultivadas en Europa y en Asia occidental, donde una única especie presenta grandes cualidades para la producción de vino es el V. vinífera, sensible a la filoxera y a las enfermedades criptogámicas. El número de variedades de V. vinífera registradas en el mundo y surgidas por evolución natural, es al menos de 5.000 variedades (Galet, 1983).
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