[PDF] Top 20 Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas de intestino de cerdos con potencial probiótico
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Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas de intestino de cerdos con potencial probiótico
... 6 nutricionales y de crecimiento complejo como la utilización de aminoácidos, péptidos, derivados de ácidos nucléicos, vitaminas, sales, ácidos grasos y carbohidratos fermentables. Generalmente estos requerimientos están ... See full document
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Aislamiento e identificación de bacterias ácido lácticas con actividad inhibitoria de bacterias implicadas en enfermedades transmitidas por alimentos
... el potencial probiótico de BAL del intestino de las aves de ...estas bacterias presentan notables propiedades funcionales y tecnológicas para su uso potencial en el desarrollo de ... See full document
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Aislamiento e identificación de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico en bovinos Holstein.
... del intestino actúa como barrera que separa el medio interno del ambiente luminal, mediante una capa de moco que está formada por la interacción de varias secreciones mucosas, como glicoproteínas, musina, péptidos ... See full document
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Aislamiento, caracterización y determinación del potencial probiótico de bacterias lácticas de pollos
... las bacterias ácido lácticas (BAL), especialmente las del género Lactobacillus, las cuales se encuentran entre los componentes bióticos más destacados de la microflora benéfica (Rondón et ... See full document
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Elaboración de jugos de fruta con adición de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico
... del probiótico a ingerir es un factor importante para obtener altas concentraciones microbianas en varios compartimientos del tracto ...el intestino delgado debe haber al menos 10 6 UFC/mL de las ... See full document
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Caracterización de bacterias ácido lácticas aisladas del intestino de Litopenaeus vannamei cultivados en sistema intensivo en Tumbes – Perú y su potencial uso como probióticos
... por bacterias Gram negativas y en menor proporción por Gram positivas (McCartney, 1994; Morales, 2000; García, ...las bacterias benéficas (Zazueta, ... See full document
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Evaluación bioquímica y molecular de la capacidad hipocolesterolémica de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico
... En el 2000, Taranto y colaboradores, suministran en ratones con hipercolesterolemia inducida, dosis de L. routui (productor de BSH), donde se observó que mientras hubo permanencia de la cepa en el intestino habían ... See full document
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Caracterización molecular y determinación del carácter probiótico de lactobacillus SPP , aislado de la microbiota gastrointestinal del lechón destetado
... carácter probiótico de Lactobacillus ...el aislamiento bacteriano en medio líquido MRS y para la purificación de cepas bacterianas se realizó en medio sólido MRS y por tinción diferencial Gram, luego se ... See full document
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Aislamiento de bacterias ácido lácticas a partir de residuos agroindustriales y su uso potencial como probiótico .
... Se aplicó la metodología de Ortiz, (2006), se extendió la colonia en el centro de un portaobjeto de vidrio y se fijó con calor, se tiñe con la solución cristal-violeta (por un minuto), se cubre con Lugol (se dejó ... See full document
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Influencia de la concentración de miel de furcraea andina "cabuya" en el comportamiento microbiológico y fisicoquímico de un yogurt probiótico natural
... y probiótico (Lactobacillus acidophilus), fundamentando dicha relación en que es responsabilidad de las bifidobacterias y los lactobacilos la producción de ácidos grasos de cadena corta y ácido láctico, ... See full document
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Narrativas de pacientes con síndrome de intestino irritable: análisis de casos
... El síndrome de intestino irritable (SII) es una enfer- medad psicosomática cuya prevalencia ha aumentado considerablemente en los últimos años. Tiende a pre- sentar comorbilidad con otros cuadros psicopatológi- ... See full document
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AISLAMIENTO, IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS DEL QUESO DE CABRA ARTESANAL DEL SURESTE DE COAHUILA PARA SU USO COMO CULTIVOS INICIADORES EN QUESOS PASTEURIZADOS.
... En la leche cruda utilizada para la elaboración de quesos artesanales se encuentra una diversidad de microorganismos, de los cuales algunos son los responsables de la textura y sabor en este alimento. Dentro de estos ... See full document
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Aislamiento y evaluación de bacterias ácido lácticas con capacidad antagónica a partir de productos cárnicos madurados artesanalmente
... de bacterias ácido lácticas (BAL) que se comprobó la acción antagónica en la prueba de antagonismo indirecto; a partir de un vial de cada cepa se realizó un inóculo correspondiente al 10% del Volumen ... See full document
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Identificación molecular y caracterización cinética de bacterias ácido lácticas aisladas de una bebida fermentada
... Los cultivos utilizados fueron previamente cultivados en caldo MRS a 35°C por 24 h, se centrifugaron a 12000 rpm durante 10 minutos y el sedimento obtenido se resuspendió en el medio API CHL, posteriormente se depositó ... See full document
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Evaluación del efecto de Saccharomyces cerevisiae sobre la caracterización sensorial del café en dos sistemas de fermentación
... Cromatografía liquida (HPLC) para perfil de azúcares. El análisis de perfil de azucares por HPLC se realizó con estándares de sacarosa, glucosa, fructosa, galactosa, maltosa y lactosa. Se registró presencia del ... See full document
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PARA OBTENER EL GRADO DE
... La degradación de ácido gálico en pirogalol por las cepas de bacterias lácticas ensayadas se plantea como un proceso cometdólico debido a que el ácido gálico no fu[r] ... See full document
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DETERMINACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE UN ALIMENTO PROCESADO, YOGHURT SIN LACTOSA
... Una vez formado el yoghurt, se reduce la temperatura hasta unos 5ºC. En torno a esos valores, que se mantienen durante todo el periodo de almacenamiento, la actividad de las bacterias es escasa. Apenas se ... See full document
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Aislamiento de bacterias lácticas del queso crema artesanal chiapaneco y evaluación de cambios fisicoquímicos y microbiológicos durante su almacenamiento, para determinar la vida de anaquel.
... las bacterias lácticas (BAL) estas bacterias han sido asociadas desde hace mucho tiempo con efectos beneficos a la salud, las diferentes especies de muchas de BAL pueden producir una gran variedad de ... See full document
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Aislamiento e identificación de bacterias ácido lácticas (BAL) preentes en el mucílago de cacao (Theobroma cacao L ) trinitario y nacional
... las bacterias lácticas son utilizadas en su mayoría por industria de los lácteos en una extensa variedad de productos fermentados como el queso, yogurt o el kéfir, la acción de estas bacterias tiene ... See full document
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Aislamiento y caracterización de bacterias desnitrificantes antárticas con potencial uso en biorremediación de diesel
... añadiendo bacterias especializadas que puedan degradar los contaminantes o aumentar la capacidad de degradación de la comunidad autóctona ...de bacterias diferentes, sin embargo en suelos contaminados con ... See full document
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