[PDF] Top 20 Cinética de crecimiento del cultivo iniciador (Lactobacillus bulgaricus y Streptococccus thermophilus) durante la fermentación y almacenamiento de yogur con quinua (harina y entera)

... mayor crecimiento para la dosis de ...el crecimiento del cultivo iniciador pero promueven un mayor crecimiento que en el yogur natural con cultivo Yo-Flex ® de acuerdo al estudio ... See full document

... en crecimiento en donde se evaluó el efecto del incremento en la ingestión de fósforo sobre la cinética metabólica del mineral, y en el cual se observó un animal con alteraciones en los flujos de fósforo, ... See full document

... la cinética de crecimiento de Staphylococcus aureus ATCC 25923 en leche pasteurizada a temperatura ambiental y de ...El cultivo puro se reactivó mediante siembra por estría en agar nutritivo e incubó ... See full document

... la cinética de crecimiento de Bacillus ...un cultivo de Bacillus ...del cultivo puro se sembró en Agar Carboximetilcelulosa y se incubó a 37°C por 24 horas, luego se obtuvo una suspensión ... See full document

... la cinética de crecimiento de una bacteria aislada a partir de un cultivo mixto con capacidad para utilizar mPAR como fuente de ...la cinética de producción de la enzima metil paratión ... See full document

... la cinética de crecimiento de Salmonella typhi en leche pasteurizada a temperatura de ...El cultivo puro se reactivó mediante siembra por estría en agar nutritivo y se incubó a 37ºC durante 14 ... See full document

... de cultivo y un diagnóstico serológico y molecular ...de crecimiento lento con requerimientos nutricionales exigentes y diferentes para cada ...de cultivo EMJH convencional y modificado sobre la ... See full document

... De este modo, se puede diferir que la interacción entre estas dos cepas empleadas, es de tipo sinérgica, pues el desarrollo de L.helveticus, favorece el crecimiento de S.thermophilus y viceversa. De acuerdo a la ... See full document

... la cinética de crecimiento, también se realizó el seguimiento de los metabolitos producidos por la cepa estudiada mediante la técnica de cromatografía de capa delgada en sílica gel, para la cual se ... See full document

... Gráfica de la tasa específica de crecimiento contra la tasa específica de formación de producto para la cinética en que se utilizó una concentración inicial de sust[r] ... See full document

... de crecimiento se caracteriza por la síntesis de metabolitos primarios, los cuales son esenciales para el desarrollo del microorganismo, dada por los nutrientes suficientes y condiciones ambientales optimas (pH, ... See full document

... Determinar la cinética de formación de ácido láctico de un cultivo láctico mixto en medio de maíz considerando el consumo de almidón y el crecimiento microbiano.. Caracterizar los par[r] ... See full document

... el crecimiento en detrimento de la producción de fenol oxidasa en los otros ...y cinética de producción de la ...de crecimiento con su máxima producción de fenol oxidasa en el día cinco de ... See full document

... de cultivo iniciador (Lactobacillus casei) de 487 UFC/g con el 1%, mientras que en el cuadro 15 y gráfico 14 se puede observar que el incremento en la población de cultivo iniciador fue con el ... See full document

... h (Figura 3). Del ANOVA se determinó que la harina de soya con 35 % y 47.97 % presentan efecto signicativo para todas las variables (p<0.05). Lo mismo que se determinó en la prueba de Tukey, que se aplicó a todas las ... See full document

... diferentes parámetros que intervienen en el proceso. En la práctica existen diferentes aplicaciones relacionadas con la profundidad de la capa borurada [1]. Los espesores de capa aconsejables según la aplicación, capas ... See full document

... de los iones de hierro a la superficie de dicha capa; esto puede.. afectar la cinética de crecimiento del óxido así como su.[r] ... See full document

... El descorne se realizó en dos fechas, las primeras ocho becerras fueron descornadas el 11 julio, mientras que a las restantes fue el 30 de agosto. Dicha actividad fue llevada a cabo con pasta descornadora comercial de la ... See full document

... La presencia e taninos en la superficie de la corteza de ciertos árboles y en algunos alimentos para animales confiere a estos tejidos resistencia física, mientras que en frutas su función es la de ayudar a la maduración ... See full document

... La cuantificación por UFC/mL obtenidas del material recuperado del acetato se muestra en el Cuadro 1. En ambos ensayos se demuestra que existen diferencias en el tiempo de forma- ción de biopelículas en función del ... See full document