[PDF] Top 20 Efecto del tiempo y temperatura de secado sobre la humedad final y variación del porcentaje de FOS (FRUCTO OLIGOSACÁRIDOS) en rodajas de Yacón (Smallanthus sonchifolius)

... principalmente FOS, un tipo especial de azúcares con atributos enormemente beneficiosos para la salud ...Los FOS no pueden ser digeridos directamente por el organismo humano, debido aunque carecemos de las ... See full document

... El porcentaje de humedad para los 12 tratamientos varió entre ...la humedad residual a niveles de 9 a 12% para ayudar a retener el color extraíble y minimizar fenómenos degradativos; con estos ... See full document

... de secado por aire caliente, se realizó una evaluación del proceso de deshidratación de tres frutas: banano (Musa paradisica), piña (Ananas comosus,) tomate (Solanum ...de temperatura humedad ... See full document

... el secado puede provocar pérdidas de vitaminas, reacciones de pardeamiento, insolubilización más o menos marcada de las proteínas, ...un efecto mas especifico por falta de selectividad: en particular, los ... See full document

... el secado cuando se trata de remover la fracción húmeda, que suele ser en principio de 90% a 95%, logrando reducciones hasta un 3% - 8%, logrando la protección contra el deterioro y su conservación, (Márquez, 2004 ... See full document

... “el tiempo de trabajo que cuesta producir los medios de subsistencia debe preocuparle necesariamente a la humanidad” no le concierne a la humanidad “en el mismo grado en diferentes etapas de desarrollo” (Marx ... See full document

... mayor porcentaje de pacientes en el nivel ...En efecto, los niveles 4 y 5 son atendidos en un mismo es- pacio físico, hecho que puede llevar a los enfermeros menos experimentados a minimizar la importancia ... See full document

... tenido tiempo de validar o hacer revisiones cruzadas de los resultados brutos de información conforme a los estándares que considero adecuados para esta ... See full document

... El objetivo de la elaboración de un mapa conceptual determinará fuertemente su confección, ya que un mapa creado para ser entendido por otros debe considerar claramente una distribució[r] ... See full document

... A través de la consulta bibliográfica y las anotaciones de las páginas del libro de lectura en cuestión en las que aparezcan datos de interés para nuestro posterior comentario, podemos ir obteniendo información que, ... See full document

... La determinación de la difusividad en productos sólidos o semisólidos es esencial para cuantificar analizar y controlar las operaciones de transferencia de materia que tienen lugar en la industria agroalimentaria, como ... See full document

... Mediante los resultados obtenidos en la Tabla Nº 10 de la harina de cáscara de piña se seleccionó al tratamiento 7 como el mejor tratamiento de la investigación, debido a que cumple con los requisitos deseados como su ... See full document

... Estas categorías diagnósticas presentan una distribu- ción marcada por la edad. Encontramos dos grandes bloques: aquellas categorías que aumentan con la edad y aquellas que disminuyen. Dentro del primer bloque ... See full document

... La prensa, en cambio, acogió la reforma con calor, viendo en el proyecto de la Gran Plaza la posibilidad de descongestionar las siete calles. Así en el semanario “Bilbao Gráfico”, en un artículo titulado “Fantasías y ... See full document

... Respecto de su conservación, como el lienzo fue enrollado y después se aplastó, ha permanecido duran- te mucho tiempo plegado, por ello hoy se presenta con una serie pliegues verticales. Pero ese deterioro ha sido ... See full document

... Más que proteger el cuerpo como refugio de una identidad estable y separable, toda esta realidad induce a reflexionar que el sujeto es también el objeto como una forma particular de au[r] ... See full document

... Así expuestas las opciones parece que el legislador autonómico optó por una solución ecléctica o mixta entre las dos segundas posibilidades y reguló la comparecencia en juicio, al igual que el Estado, sin necesidad de ... See full document

... arterial, tiempo de evolución del infarto > 120 minutos, arteria descendente anterior (DA) implicada en el infarto, arteria circunfleja (Cx) implicada en el ... See full document

... consumo final, a través de la industria agroalimentaria, representando el 26,8% de la producción de la industria regional y cerca del 21% de los empleos ... See full document

... E l proceso de secado presen ta genera lmen te un breve per íodo de ve loc idad cons tan te y pos ter iormen te se produce un per íodo de ve loc idad decrec ien te , donde e l fac tor [r] ... See full document