[PDF] Top 20 “Elaboración de vino con mosto concentrado de uva borgoña negra (vitis labrusca)”
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“Elaboración de vino con mosto concentrado de uva borgoña negra (vitis labrusca)”
... 21'2'00075 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MART?N FACUL TAO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL "ELABORACI?N DE VINO CON MOSTO CONCENTRADO DE UVA BORGO?A NEGRA (Vitis labrusca)" ~ TESIS Para Optar el T?tulo prof[.] ... See full document
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Evaluación comparativa durante la fermentación en la elaboración de vino de uva de borgoña negra (vitis labrusca) Usando cepa pura (Saccharomyces cereviciae) y pie de cuba (Saccharonmyces Spp)
... 21'2'00252 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL EVALUACION COMPARATIVA DURANTE LA FERMENTACION EN LA ELABORACION DE VINO DE UVA BORGO?A NEGRA ~itis Labrusca) USANDO[.] ... See full document
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“Elaboración de vino a partir de uva variedad borgoña negra (vitis lebrusca) Usando azúcar invertido en tarapoto San martín
... 21'2'00028 IJNIVERSIDAD N'ACIONAl DE SAN MABTIN FACULTAD DE tNGENIERIA AGROINDUSTRIAL ''Elaboraci?n de Vino a Part~r de Uva Variedad Borgo?a Negra (Vitis Labrusca), Usando Az?car Invertido en Tarapoto[.] ... See full document
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“Determinación de parámetros tecnológicos para la elaboración de macerado de uva (uvachado) variedad borgoña negra (vitis labrusca)”
... 21'2'00162 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MART?N FACULTAD DE INGENIER?A AGROINDUSTRIAL INGENIERO AGROINDUSTRIAL PRESENTADA POR EL BACH\LLER JOS? ARCHENTI VIENA TARAPOTO PER? 2005 UNIVERSIDAD NACIONAL DE[.] ... See full document
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Influencia de técnicas enológicas en la elaboración y caracterización fisioquímica y sensorial de vino tinto de uva negra criolla (Vitis vinífera L ) de Tacna
... para vino tinto debe llevarse entre 20 ºC– 28 ºC (a partir de 25 ºC la levadura se reproduce con mayor ...el mosto de uva, permanecen juntos hasta el descube, lo que no sucede con la vinificación en ... See full document
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Efecto del tiempo de fermentación con orujos del mosto de uva negra criolla (Vitis vinífera L ) en el contenido de antocianos totales del vino tinto de Magollo, Tacna
... al mosto durante la ...de elaboración del ...la uva y el vino, el equilibrio químico y las reacciones que se dan durante la vinificación (Romero, ... See full document
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Efecto del clon sobre producción y calidad de la uva para vino, en la variedad Merlot (Vitis vinifera L.)
... 11 La variedad Merlot es una cepa de Burdeos, Francia, que se extendió rápidamente en los Estados Unidos (California) y México y debido a que produce vinos rojos suaves. Estos pueden beberse más jóvenes; su producción es ... See full document
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- Identificación de poblaciones de vid silvestre y parras guiadas sobre las fachadas de los caseríos de la Cuadrilla de Ayala (Álava, España)- Identifying populations of wild vines and grapevines trained on the facades of old farmhouses
... La uva es de color verde amarillo, tama- ño grande y forma elíptica larga con sabor ...como uva de mesa, de vinificación y también para la producción de ... See full document
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Fertilización inorgánica y orgánica, en el rendimiento de uva (Vitis vinifera L.) variedad Gross Collman, a 2478 msnm - Wayllapampa
... Efecto de| Estiércol en el peso total de racimos de uva (Vitis vinifera. L)[r] ... See full document
103
Efecto del clon sobre la producción y caliodad de la uva para vino, en la variedad Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.)
... la uva y cuya mención es frecuente en la ...la elaboración de vino o la obtención de pasas, son de esta especie, Vitis vinífera, cuyo origen se adscribe a las regiones que quedan entre y al ... See full document
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Determinación del mejor porta-injerto sobre la producción y la calidad de la uva en la variedad Shirtaz (Vitis vinifera L)
... prácticas del cultivo y cantidad de uva presente en la planta. La acción combinada de temperatura y luz favorece el crecimiento. Altas temperaturas reducen el crecimiento por provocar cierre estomático, esta ... See full document
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EPICARPO DE UVA NIÁGARA ROSADA (VITIS LABRUSCA) COMO ADSORVENTE PARA REMOÇÃO DO CORANTE VIOLETA CRISTAL
... da uva Niágara rosada (Vitis Labrusca) foram colhidos em estabelecimentos comerciais situados na cidade de Bagé, Após o processo de colheita dos frutos as amostras foram encaminhadas ao Laboratório ... See full document
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Evaluación de diferentes portainjertos sobre la producción y calidad de la uva para vino en la variedad shiraz (Vitis vinífera L.)
... La vid es una de las especies cultivadas por el hombre como planta frutal y ornamental desde la más remota antigüedad. (INFOCIR, 2005). La vid es un arbusto muy poco exigente que se adapta y se desarrolla bien, ... See full document
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Evaluación de portainjertos, en la variedad Shiraz (Vitis vinifera L.) para la determinación de la calidad y producción de uva para vino
... SO-4, es un portainjerto que injerta bien con el cultivar. Produce gran promedio de madera para propagación. La vida del viñedo injertado sobre este portainjerto tiende a ser más corta (Galet, 1990). Induce vigor ... See full document
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Monitorización molecular de la ecología levaduriforme del mosto al vino
... En la tabla 1 se recogen los puntos de muestreo, el número de aislados obtenidos en cada uno de ellos y su designación. Estos aislados forman parte de los resultados obtenidos por Toquero (2011) en el desarrollo del ... See full document
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Evaluación de los factores de producción y calidad de la uva para vino en clones de la variedad Merlot (Vitis vinifera L.)
... la elaboración de vinos dulces o de postres, se requiere uvas con elevado contenidos de azucares y una baja moderada de ...de vino tintos tenemos a la Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet, Franc, Zinfandel, ... See full document
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Evaluación de la producción y calidad de la uva para vino; en la variedad Shiraz (Vitis vinifera L.), sobre diferentes portainjertos
... de Vitis, sin embargo, no fue ampliamente usado hasta ...vinífera, Vitis labrusca o un híbrido y el portainjerto puede ser una especie norteamericana de Vitis o un híbrido inter ... See full document
53
Obtención y caracterización del aceite de las semillas de vitis labrusca L (uva Isabella) y evaluación de su actividad antioxidante
... de Vitis labrusca L. (uva Isabella) (tocotrienoles como δ, β/γ, α–tocotrienol y tocoferoles como δ, β/γ, α−tocoferol), se llevó a cabo en el centro de investigación de CENIPALMA; el análisis se ... See full document
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Elaboración y caracterización de un zumo concentrado a partir de uva de mesa (Vitis Vinifera )
... Se elaboró una conserva de uva de mesa teniendo en cuenta el tiempo y temperatura de concentración para obtener una conserva como mínimo de 65 o Brix que serán.. envasa[r] ... See full document
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Evaluación de la influencia del contenido de borras y azúcares reductores del vino base de uva italia (Vitis vinífera L ) para la obtención del pisco mosto verde
... la uva Italia y por el contenido de borras que hay en las muestras de vino ...al vino base, pero se realizó para poder complementar el presente trabajo de ... See full document
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