PDF superior Estrés hídrico versus componentes del rendimiento y calidad del mosto de vid (Vitis vinífera L.) cv. Moscatel

Estrés hídrico versus componentes del rendimiento y calidad del mosto de vid (Vitis vinífera L.) cv. Moscatel

Estrés hídrico versus componentes del rendimiento y calidad del mosto de vid (Vitis vinífera L.) cv. Moscatel

44%). La evaporación promedio mensual medida en un tanque tipo A fue 5,8 a 7,2 mm. Las horas promedio mensual de sol varió entre 8,8 y 10,3 horas (SENAMHI, 2011). El suelo de textura franco arenoso, con pH 7,5 y conductividad eléctrica de 6.2 dS.m -1 , 1,24 % de materia orgánica y capacidad de intercambio catiónico (CIC) de 9,6 meq-g. El agua de riego tuvo pH de 7,47 y la conductividad eléctrica (CE) de 1,57 dS.m -1 , sin peligro de sodio intercambiable (ONERN, 1975). Como incidencia hubo daño de aves, abejas y avispas que ocasionaron algunos problemas en la producción. El experimento fue conducido dentro de una plantación de 2,5 hectáreas de vidMoscatel’, eligiéndose 24 hileras y 4 cepas por hilera. Las cepas propagadas por estaca, de siete años de edad, con un distanciamiento de 2 x 3 metros, con el sistema de conducción T simple, con riego tecnificado, por micro-tubos nuevo, de 1,5 mm, procediéndose a la calibración por el tiempo de descarga al inicio de cada mes durante toda la realización de la inves- tigación y abastecido desde un reservorio de agua. La campaña se inició realizando una poda corta y considerando la homoge- nización del número de cargadores por cepa de 20 o 22; Se aplicó cianamida hidrogenada (CH) en dosis de 30 ml/l, para promover brotes uniformes. El riego fue aplicado cada tres días, en función del turno de agua; desde el brotamiento hasta una semana antes de la cosecha.
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Estrés hídrico versus componentes del rendimiento y calidad de mosto (Vitis vinifera L.) cv. Negra Criolla

Estrés hídrico versus componentes del rendimiento y calidad de mosto (Vitis vinifera L.) cv. Negra Criolla

Grapevine performance in T3 was the best treatment but it did not surpassed T0 (traditional irrigation) relative to the bunche weight per amount of water used. T0 treatment produced higher levels of pH and phenol content in the cv. Negra Criolla vine must. Phenols content was lower in the skin of the must with early water stress strategies in relation to paints and onwards growth stages when there were increases of water amount. Similary response occurred with density and brix must in T2-T3 and T0 which it increased with early water stress into paints state and by increment the water amount to maturity. However there was more brix must in the treatment T3 compared to traditional irrigation (T0). At T2 was observed similary results to T0, suggesting it can lower water consumption without reducing the yield and quality of the must.
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Análisis de las diferencias en el crecimiento vegetativo, en los componentes del rendimiento y en la composición de las uvas y vinos del cv. cabernet sauvignon (vitis vinifera L.), producidos por el déficit hídrico durante pre-envero y post-envero

Análisis de las diferencias en el crecimiento vegetativo, en los componentes del rendimiento y en la composición de las uvas y vinos del cv. cabernet sauvignon (vitis vinifera L.), producidos por el déficit hídrico durante pre-envero y post-envero

Por otra parte, Greenspan et al. (1996) mostraron que las variaciones en el diámetro de las bayas sometidas a estrés hídrico fueron mayores cuando se aplicó en pre- envero en vez de post-envero. El suministro de agua a la vid es un factor importante para la composición y la calidad de las uvas. Un alto estrés hídrico se asocia con una disminución de la conductancia estomática, que da como resultado una mejor composición de uvas (Koundouras et al. 1999). A la inversa, un suministro de agua no limitante condujo a un adecuado funcionamiento fisiológico de la vid, por lo tanto, el crecimiento vegetativo aumenta y la acumulación de asimilados en la uva es menor. En suelos arcillosos, que se caracteriza por una alta reserva de agua, la maduración de la uva se retrasa consiguiendo niveles de ácidos orgánicos superiores. Por el contrario, en los suelos altamente permeables, la maduración de uvas se acelera y su acidez es inferior (Peynaud 1984).
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Determinación de la producción y calidad de la uva en diferentes clones en la variedad merlot (Vitis vinífera L.)

Determinación de la producción y calidad de la uva en diferentes clones en la variedad merlot (Vitis vinífera L.)

Una selección clonal debe conseguir materiales sanos, también debe buscar la calidad y adecuación de estos a su medio agroecológico y buscar además una mayor cantidad y calidad de las producciones. Un clon es un conjunto de plantas (pueden ser homogéneas o heterogéneas), en buen estado sanitario, por lo que afecciones transmisibles por injerto se refiere, muestran una uniformidad funcional y morfológica en igualdad de condiciones ambientales y de cultivo y que descienden por reproducción asexual de un mismo individuo. (Salazar y Melgarejo, 2005).
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Fluctuación poblacional del "chanchito de la vid" Planococcus citri en el cultivo de vid (Vitis vinífera L.), en el valle del medio piura, caserío el papayo castilla – piura – 2015

Fluctuación poblacional del "chanchito de la vid" Planococcus citri en el cultivo de vid (Vitis vinífera L.), en el valle del medio piura, caserío el papayo castilla – piura – 2015

Por todo ello, el manejo de las poblaciones de hormigas puede ser clave para favorecer la acción de los enemigos naturales y controlar los Planococcus citri en vid. Actualmente los principales métodos de manejo de hormigas se basan en el uso de cebos químicos (Cooper et al., 2008). Sin embargo, la aplicación de nuevas estrategias para la exclusión de las hormigas como la introducción de cubiertas vegetales o la provisión de azúcares artificiales ha tenido buenos resultados en otros cultivos y podría tener interés para el manejo de los Pseudoccocidos en vid (Daane et al., 2006; Nagy et al., 2015).
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La efectividad de Thidiazuron (Centella ®) y AG3 en la calidad de uva (Vitis vinífera L ) cv  Red Globe, en Irrigación San Isidro   La Joya

La efectividad de Thidiazuron (Centella ®) y AG3 en la calidad de uva (Vitis vinífera L ) cv Red Globe, en Irrigación San Isidro La Joya

Thompson (Retamales – J. et al., 1998. Mervet- Ak et al. 2001). Superior y Perlette (Leao- Pc- de S. et al. 1999); En el cultivar Flame dosis de 2.5 ppm de CPPU + AG3 50 ppm y 80 ppm aplicadas de 4 mm de diámetro pudiéndose producir uvas de calidad (Wolf,1994); Los racimos del mismo cultivar aplicados con 2.5, y 5.0 ppm de CPPU (forchlorfenuron desarrollaron un raquis más resistente a la deshidratación o envejecimiento prematuro. (Millan, 2001); sobre la calidad de la uva, el diámetro de la baya y el peso del racimo ambos se incrementaron, sin embargo, los días a cosecha decrecieron cuando se incrementaron las dosis (Bhujbal-BG, 2000) citados por (Alvares A. 2004).
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Situación y experiencia en el cultivo de uva vinífera (Vitis vinífera L.) en el valle de Ica

Situación y experiencia en el cultivo de uva vinífera (Vitis vinífera L.) en el valle de Ica

En 2008, las áreas destinadas a la elaboración de pisco y vino en Ica fueron de 3164 y 665 ha, respectivamente (Tabla N° 2). Sin embargo, en el año 2014 se reportaron 6 000 hectáreas de uvas viníferas y pisqueras en este departamento, lo que supone un crecimiento importante, referente a las campañas anteriores, así lo informó el director de Información Agraria de la Dirección Regional de Agricultura de Ica, José de la Cruz Martínez (2014). Finalmente, agregó del área total, unas 5 300 ha son destinadas a las uvas pisqueras y otras 700 ha a la producción de uvas para vino, con un rendimiento promedio (en ambos casos) de 10 t/ha (Agraria.pe, 2014).
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Niveles de fertilización nitrogenada y potásica en el rendimiento de vid (Vitis vinifera L ) Cv  Cabernet sauvgnon en el Instituto de Investigación, Producción y Extensión Agraria  Tacna

Niveles de fertilización nitrogenada y potásica en el rendimiento de vid (Vitis vinifera L ) Cv Cabernet sauvgnon en el Instituto de Investigación, Producción y Extensión Agraria Tacna

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASAD RE GROHMANN ? TACNA Facultad de Ciencias Agropecuarias Escuela Acad?mico Profesional de Agronom?a NIVELES DE FERTILIZACI?N NITROGENADA Y POT?SICA EN EL RENDIMIENTO DE[.]

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Diagnóstico y métodos de control de la muerte regresiva en vid (vitis vinífera l ) var  Red Globe, en Sullana Piura

Diagnóstico y métodos de control de la muerte regresiva en vid (vitis vinífera l ) var Red Globe, en Sullana Piura

La vid (Vitis vinífera L.) pertenece a la familia de las vitáceas. Dentro del género Vitis se incluyen unas 20 especies cultivadas por sus frutos y algunas por sus hojas que se consumen como cualquier verdura. Así mismo, existen otras 3 especies que pueden ser utilizados como patrón o porta injerto que son normalmente las especies Berlingieri, Riparia, Rupestris, o híbridos. Como cultivo, todo parece indicar que la vid se desarrolló en Asia Menor donde se tiene constancia de las primeras viñas plantadas por el hombre. El primer lugar donde se menciona la existencia del vino es en Egipto a orillas del Nilo. Ya en el primer milenio A.C. se conocen los vinos elaborados en las islas griegas, para posteriormente difundirse su cultivo por Grecia continental y posteriormente extenderse definitivamente por toda la cuenca mediterránea a través del imperio romano (Pérez, 1992, p.153)
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Análisis económico de la producción de vid (Vitis vinífera) en el distrito de Calana, Región Tacna

Análisis económico de la producción de vid (Vitis vinífera) en el distrito de Calana, Región Tacna

En el cuadro 32 se observa que las variables: rendimiento, precio percibido y el costo de producción muestran valores de sig< al nivel de significancia (∞=0,05); por lo tanto el aporte al modelo es significativo. Los coeficientes Beta están basados en las puntuaciones típicas y por lo tanto son directamente comparables entre sí. Indican la cantidad de cambio en puntuaciones típicas, que producirá la variable dependiente por cada cambio de una unidad en la correspondiente variable independiente (manteniendo constante el resto de variables independientes), éstos coeficientes proporcionan una pista útil sobre la importancia relativa a cada variable independiente (precio, costo de producción y rendimiento) en la ecuación de regresión. En general tiene más peso (importancia) en la ecuación de regresión mayor (en valor absoluto) en su coeficiente de regresión estandarizado
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Fluctuación poblacional del "Chanchito de la vid" planococcus citri. en el cultivo de Vid (vitis vinífera l.), en la variedad Red Globe en la zona del Medio Piura. 2015

Fluctuación poblacional del "Chanchito de la vid" planococcus citri. en el cultivo de Vid (vitis vinífera l.), en la variedad Red Globe en la zona del Medio Piura. 2015

De acuerdo a las características de su aparato bucal, se alimentan de savia, para lo cual insertan su estilete en los vasos del floema del vegetal. Son sedentarios, aunque pueden moverse de un lugar a otro del vegetal para cambiar de lugar de alimentación para oviponer. Los daños que producen estos insectos pueden clasificarse en directos e indirectos. Los directos son aquellos que se producen como consecuencia de la alimentación del insecto, al succionar la sabia. En el caso específico de frutales como manzanos y perales, este daño no tiene significación económica. Entre los daños indirectos se pueden citar la trasmisión de virus por parte de algunas especies en algunos hospederos como la vid. Otro daño indirecto más común, es como consecuencia de la excreción de líquidos azucarados que produce el insecto cuando se alimenta. Estas sustancias sirven de sustrato para el desarrollo de hongos del grupo de la fumagina, los que pueden cubrir tallos, hojas y frutos. La proliferación de estos hongos puede disminuir la actividad fotosintética del hospedero, no obstante, el daño más significativo en frutales es la pérdida de valor comercial de los frutos. Un tercer daño de estos insectos, es la potencial transformación en plagas cuarentenarias, según los mercados de destino de las exportaciones de nuestra fruta. Los hábitos crípticos del insecto protegiéndose en cavidades de la fruta (cavidad calcinar y peduncular), así como las dificultades en la identificación rápida de la especie, los transforma en una barrera potencial para nuestras exportaciones.
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Determinación del efecto del portainjerto, sobre la producción y calidad de la uva en la variedad Shiraz  (Vitis vinífera L.)

Determinación del efecto del portainjerto, sobre la producción y calidad de la uva en la variedad Shiraz (Vitis vinífera L.)

Vitis vinífera L. es la especie de la que se deriva la mayoría de las variedades productoras de uva, lo cual essumamente sensible a la filoxera, a los nematodos y a la pudrición texana, lo cual ha obligado a los productores a utilizar portainjertos resistentes los cuales, debido a su vigor, tienen una influencia sobre la calidad y producción de la uva, a su vez, deben utilizarse de acuerdo a las condiciones de suelo, la variedad a injertar, etc., con ello se puede modificar tanto la producción, como el ciclo anual, la maduración, etc., desgraciadamente no existe un portainjerto universal, que se utilice en diferentes condiciones. La producción de vino es una de las principales actividades de la viticultura y Shiraz es una variedad productora de vinos tintos de calidad descendientes de Vitis vinífera L.El objetivo de la investigación es determinar el efecto del portainjertosobre la producción y calidad de la uva (var. Shiraz).
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Efecto de la aplicación de ácido abscisico y ethephon sobre la pigmentación de bayas de vid (vitis vinífera l ) de la variedad  red globe en la región Moquegua

Efecto de la aplicación de ácido abscisico y ethephon sobre la pigmentación de bayas de vid (vitis vinífera l ) de la variedad red globe en la región Moquegua

Están incluidas todas las vides Europeas, destacando la especie Vitis vinífera L. (que cuenta con más de 10,000 variedades). Las vides son arbustos trepadores con zarcillos opuestos a las hojas, alternas y generalmente con estipulas; flores pequeñas, regulares, en general hermafrodita; estambres opuestos a los pétalos; corola de la prefloración valvar, discos nectaríferos tubulosos; pistilos de dos carpelos generalmente bilobulados; inflorescencia en racimos compuestos; fruto en baya; semilla de testa dura y gruesa, albumen corneo y embrión pequeño. Las vides poseen un sistema denso de raíces de crecimiento rápido con gran capacidad de colonización del suelo y subsuelo con finalidad nutritiva y anclaje de las cepas, así mismo el pámpano se denomina a los ramos de año, es decir a las formaciones vegetativas de crecimiento antes de su agostamiento y lignificación. La sumidad es la parte terminal del pámpano; la forma curvatura, color del borde y forma de abrirse las primeras hojas son caracteres muy útiles para la diferenciación de especies y cultivares. En la vid debemos diferenciar distintos tipos de yemas según su posición; yemas terminales, que conducen a simpodios seriados, yemas axilares, yemas vistas, yemas basales y yemas mixtas (Salazar, 2005).
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Efecto de dos tipos de poda en el rendimiento y calidad de vitis vinífera var  torontel en Cascas  La Libertad

Efecto de dos tipos de poda en el rendimiento y calidad de vitis vinífera var torontel en Cascas La Libertad

El presente trabajo de investigación se realizó en el fundo El Pedregal situado en el caserío de Pampas de San Isidro del distrito de Cascas, provincia Gran Chimú, departamento de La Libertad. La variedad de vid utilizada fue Torontel injertada en portainjerto americano Dod Ridge, esta variedad de uva vinifera, de color amarillo dorado, es utilizada generalmente para vinos blancos y puros de uva. El objetivo fue evaluar dos tipos de poda: una poda dejando 2 yemas por cargador (T1) , otra poda dejando 6 yemas por cargador (T2) más un tratamiento testigo que fue poda dejando 4 yemas por cargador(T0) . Se evaluó parámetros agronómicos, de rendimiento y de calidad siendo estos: número y longitud de brotes; número y peso de racimos, rendimiento por hectárea, diámetro de bayas, color de bayas y grados brix. Los tratamientos T0 y T1 (poda 2 y 4 yemas respectivamente) fueron estadísticamente iguales en los parámetros longitud de brotes 0.91 y 0.77 metros respectivamente); peso de racimos (0.50 y 0.46 kilogramos respectivamente) y grados brix (19.45 y 19.18 respectivamente). El tratamiento testigo (T0) presento mayor número promedio de brotes (39.85); mayor número de racimos por planta (29); mayor diámetro de baya (39.85 mm) y mayor rendimiento (34.5 toneladas por hectárea), seguido de los tratamientos T1 y T2 que alcanzaron 29.76 y 21.4 toneladas/ha. respectivamente. Estos resultados permiten afirmar que la poda tradicional (4 yemas por cargador) que realizan los productores de Cascas es la que mejor favorece el rendimiento y calidad en la variedad Torontel.
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Efecto de los microorganismos eficaces y frecuencias de aplicación, en el rendimiento del cultivo de la Vid (Vitis vinifera L ) cv  Red globe – en el Instituto Basadre de Investigación IRGAB – Tacna

Efecto de los microorganismos eficaces y frecuencias de aplicación, en el rendimiento del cultivo de la Vid (Vitis vinifera L ) cv Red globe – en el Instituto Basadre de Investigación IRGAB – Tacna

La variedad Red Globe presenta cepas muy vigorosas, de porte semierguido, productiva, de fertilidad con índices entre 1,1 a 2. Se adapta bien a la poda en doble cordón, produce bien con ´pulgares de 2 a 3 yemas vistas, requiere operaciones de podas en verde como desbrote, desarmentado, deshoje y despuntes, mejora la calidad por los despuntes de racimos, muy sensible al soleado, para evitar quemaduras de los racimos expuestos al sol, se aconseja efectuar una buena distribución de los brotes y después despuntarlos, para provocar el desarrollo de los nietos y lograr un buen techo de hojas. Debe injertarse sobre patrones vigorosos, se ha señalado su falta de afinidad con algunos porta injertos, 1103 P en particular. Se puede tratar con fitoreguladores o realizar anillado, sensible al mildiu y oídio en vid, poco sensible a la botrytis de la vid, ácaros y trips (MINAGRI, 2015).
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Productos biológicos y químicos para el control de pudrición gris y acida en el cultivo de vid (vitis vinífera l.) en condiciones de campo, Chongoyape 2015

Productos biológicos y químicos para el control de pudrición gris y acida en el cultivo de vid (vitis vinífera l.) en condiciones de campo, Chongoyape 2015

(Barriga, 2009, pp.37). Meza (1996), en su tesis “Detección de estados iniciales de Botrytis cinerea Pers en bayas de Vitis vinifera L. cv. Thompson seedless mediante inmuno ensayos” realizada en la Universidad de Chile. Los resultados indican que el método directo presenta mayor sensibilidad de detección, respecto de la modalidad de inhibición. Se observaron diferencias claras de absorbancia según la concentración de inoculo utilizada, comprobándose diferencias estadísticamente significativa entre los estados de desarrollo del patógeno en fruta macerada sin piel. En lo que respecta al marco teórico, la uva es una angiosperma, de la clase de las dicotiledóneas, tiene flores simples (choripetalae). Corresponde al orden Rhamnales, caracterizado por ser plantas leñosas de larga vida. Las yemas que se forman durante un ciclo son las encargadas de la producción. (Salazar, y Melgarejo, 2005). Memenza (2008), menciona que la vid es una planta capaz de adaptarse a lugares con climas muy variados, para prosperar necesita de veranos largos con temperaturas tibias a calientes e inviernos frescos. El cultivo de vid en el Perú se ha constituido como una de las actividades agrícolas de mayor importancia económica, representando la segunda fruta de exportación con un ingreso total de $48.6 millones. Siendo Estados Unidos el principal mercado de destino seguido de los países bajos e Inglaterra. Así mismo se está abriendo mercados para la uva en los mercados asiáticos Hong Kong y Taiwán. (MINAGRI, 2008). Existen diferentes variedades del cultivo de vid, cada una tiene diferentes características que fueron desarrolladas de acuerdo a las exigencias de los consumidores en países como Chile, Italia y Perú, se ha implantado tecnología que permitan la producción de variedades altamente
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Efecto del portainjerto y de la densidad de plantación sobre la producción y calidad de la uva ribier ( Vitis vinífera L.).

Efecto del portainjerto y de la densidad de plantación sobre la producción y calidad de la uva ribier ( Vitis vinífera L.).

Efecto de la distancia entre plantas y la densidad de plantación sobre el número de racimos por planta y por hectárea, en la. variedad Ribier[r]

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Determinación del efecto del portainjerto, sobre la producción y calidad de la uva en la variedad Shiraz (Vitis vinífera L.)

Determinación del efecto del portainjerto, sobre la producción y calidad de la uva en la variedad Shiraz (Vitis vinífera L.)

La vid (Vitis vinífera L.) es la especie más vieja del mundo y es una planta antigua que produce la uva ycuya mención es frecuente en la biblia. La mayoría de las uvas que se emplean, ya sea como fruta de mesa o para la elaboración de vino o la obtención de pasas, son de esta especie, Vitis vinífera, se dice que es originaria de las regiones que quedan entre el sur de los mares Caspio y Negro en el Asia menor, la cual ha sido llevada de región a región por el hombre civilizado a todos los climas templados y más recientemente se ha cultivado en climas subtropicales. De esa especie se han derivado miles de variedades de vid. Vinífera es también un progenitor de muchas vides híbridas obtenidas en el este de los Estados Unidos (Weaver, 1976).
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Evaluación de la producción y calidad de la uva en diferentes clones en la variedad Merlot (Vitis vinífera L.).

Evaluación de la producción y calidad de la uva en diferentes clones en la variedad Merlot (Vitis vinífera L.).

Racimo de tamaño pequeño, en ocasiones medio al estar alargado, de baja compacidad, con bayas pequeñas, algo elípticas y ensanchadas distalmente, de epidermis muy oscura, con mucha pruina y muy gruesa, con pulpa consistente y bastante jugosa con aromas y sabores particulares y muy agradables (Galet, 1990). La variedad Merlot es una cepa de Burdeos, Francia, que se extendió rápidamente en los Estados Unidos (California) y en México y debido a que produce vinos rojos suaves. Estos pueden beberse más jóvenes; su producción es mucho mayor que la de Cabernet Sauvignon, su brotación es precoz (se realiza la primera semana de abril en el sur de Francia), esto la hace un poco más sensible a la heladas tardías; su madurez se presenta en la segunda época. En otoño su follaje enrójese parcialmente; tiene rendimientos de 80 hl/ha. Y produce vinos suaves de excelente calidad. En Francia y en México, esta variedad se mezcla con la Cabernet–Sauvignon para obtener un vino que tenga una buena conservación en cava, fineza, buqué y bonita coloración. Para lograrlo, en los célebres viñedos de Saint Emilion (Burdeos) usan Merlot, Cabernet- Sauvignon y Malbec, a razón de un tercio por cada cultivar. (Galet, 1990, Macías, 1993).
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Evaluación de la influencia del contenido de borras y azúcares reductores del vino base de uva italia (Vitis vinífera L ) para la obtención del pisco mosto verde

Evaluación de la influencia del contenido de borras y azúcares reductores del vino base de uva italia (Vitis vinífera L ) para la obtención del pisco mosto verde

Para la obtención de cuatro muestras de pisco Mosto Verde, en Tacna se realizó una fermentación incompleta de uva Italia con 27,5 grados Brix (15,21 grados Baumé); pH de 4,0 y una acidez total de 7,40 g/L; los resultados de análisis del mosto a destilar fueron: La primera muestra a las 84 h (3,5 días) de iniciada la fermentación, la acidez total de 6,75 g/L; pH de 3,8; 3,57 grados Baumé y con 9,5 ºG.L y la cuarta muestra se extrajo a las 120 h (5to día), la acidez total fue de 6,95 g/L; pH de 3,9; 1,34 grados Baumé y con 9,9 ºG.L. Los rendimientos en pisco Mosto Verde estuvieron entre18,5 a 23,6 % de 42,6 a 43,5 ºG.L (Cerro y Larrea, 2007).
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