[PDF] Top 20 Estudio investigativo del melloco y creación de nuevas recetas en la cocina ecuatoriana

... El melloco en Ecuador es el segundo tubérculo en importancia, después de la ...de ecuatoriana de todos los estratos sociales así como en zonas urbanas como en las rurales; además, el follaje del ... See full document

... incluye recetas de la gastronomía ecuatoriana que han sido modificadas con el objetivo de hacerlas más atractivas utilizando este ingrediente exclusivo dándole un toque de creación, combinando la ... See full document

... Como se puede ver en la gráfica, las personas encuestadas no consumen con gran frecuencia el mote en sus comidas habituales. Esto quiere decir que las personas consumen dicho producto en comidas especiales como platos ... See full document

... En el cliente Android, se completa la funcionalidad del fragmento LoginFragment. Como se explicó anteriormente, se decidió, por temas de diseño, que dicho fragmento alojase dos vistas distintas; una de ellas, la interfaz ... See full document

... En cuanto a la estrategia de intervención, el taller pedagógico es el lugar donde se relacionan los conocimientos académicos y la vida cotidiana del estudiante mediante lo creativo y lo artístico (Rodríguez, M. 2012). El ... See full document

... El resto de platos de igual manera obtuvieron una bueno calificación y aceptación, existiendo muy pocas recetas que fueron marcadas como regular en una de sus variables. Como es normal no a todos les gustan todos ... See full document

... FACULTAD TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA.. CARRERA DE GASTRONOMÍA.[r] ... See full document

... Desglasar con un poco de vino blanco y agregar la carne y dejar cocinar por 3. minutos[r] ... See full document

... la creación y comercio de grandes empresas que suplieron requerimientos e implementaron artefactos y servicios útiles, como por ejemplo el de alimentos de calidad en Delicatessen Lucul ubicado en la calle ... See full document

... El Cantón nace el primero de Enero de 1938, por Decreto Supremo expedido por el entonces Jefe Supremo de la nación Gral. G. Alberto Enríquez Gallo, con fecha 22 de Diciembre de 1937. El nombre que ostenta el Cantón se ... See full document

... El aroma de este postre para el ochenta por ciento de las personas que degustaron la preparación fue excelente, mientras que para el veinte por ciento restante,[r] ... See full document

... 45 Generalmente, en los textos instructivos como las recetas de cocina, se tiende a utilizar bastante la redundancia para que el receptor no tenga ninguna duda de los pasos a seguir. Pero, como ocurre en la ... See full document

... su estudio más reciente afirma que el número de españoles realizó apuestas online en los portales de Internet se incrementó en un 137 por ciento respecto al año 2005, pasando de 1,45 millones de personas en el ... See full document

... El estudio del maní es fundamental en los tiempos actuales, ya que es un producto que presenta muchos motivos por los cuales se le debe investigar y tomar en consideración para poder cumplir con la meta de este ... See full document

... por recetas estándar en las cuales se detallan; nombre del plato a realizar, la clasificación del género del plato, el número de la receta, el número de pax; es decir para cuantas personas va a rendir la receta, ... See full document

... la cocina más primitiva e incluso en las cocinas regionales , la vista no era demasiado importante a la hora de juzgar los platos ...nueva cocina supuso además otro revolucionario avance en las anquilosadas ... See full document

... ción ecuatoriana. Metodología. Estudio descriptivo ob- servacional, utilizando las historias clínicas de pacientes diagnosticados con EII, provenientes de los tres centros de referencia para EII del seguro ... See full document

... la cocina con abundante agua, se deja enfriar y con un mate se lo traspasa al pondo, la fermentación es lenta, con el mismo mate y sin revolver se retira la tierna chicha de jora 5 ... See full document

... de melloco manifiestan que no es conveniente sacar volúmenes mayores de melloco a una sola feria, ya que los comerciantes se ponen de acuerdo y le bajan el ... See full document

... Para ver los sitios web más importantes se puede hacer una búsqueda en internet con las palabras clave “recetas de cocina”. A partir de esa búsqueda se puede apreciar que, quitando los resultados ... See full document