PDF superior Evaluación del aceite esencial de limón (Citrus aurantifolia swingle) como conservante natural en carne de cerdo (Sus scrofa domesticus)

Evaluación del aceite esencial de limón (Citrus aurantifolia swingle) como conservante natural en carne de cerdo (Sus scrofa domesticus)

Evaluación del aceite esencial de limón (Citrus aurantifolia swingle) como conservante natural en carne de cerdo (Sus scrofa domesticus)

En los últimos años se viene aplicando los avances químicos en la nutrición humana, es algo que está a la orden del día desde hace muchos años, tantos que ya casi se nos ha olvidado que existen sustancias naturales que pueden igualar a las químicas en cuanto a los efectos que poseen, y mejorar nuestra salud de manera considerable. Por este motivo, y para que podamos elegir otros métodos de conservación se realiza el presente trabajo de investigación, con el objetivo de evaluar el aceite esencial de limón (citrus aurantifolia swingle) como conservante natural en carne de cerdo (sus scrofa domesticus).
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El Aceite esencial de limón producido en España. Contribución a su evaluación por Organismos Internacionales

El Aceite esencial de limón producido en España. Contribución a su evaluación por Organismos Internacionales

La fracción volátil se analiza por esta técnica que permite la separación de hidrocarburos terpénicos y sus derivados oxigenados, además de algunos ésteres, alcoholes y aldehídos alifáticos (Chamblee et al., 1991). El limoneno al ser el componente mayoritario, alrededor del 60% actúa como disolvente del resto y lo mismo sucede en otros aromas de cítricos, éste junto con el β- pineno que se sitúa sobre un 10%, y el γ-terpineno sobre un 9%, provocan la aparición de los tres picos más grandes del cromatograma a los que se irán sumando los de los compuestos oxigenados, sobre todo los isómeros constituyentes del citral (geranial y neral) cuyo contenido implica, como ya hemos dicho, una referencia clara para el establecimiento de la calidad del aceite esencial de limón. Estos, junto con el resto de aldehídos, pueden suponer entre un dos y un seis por ciento del total.
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Efecto de la vermicomposta en el crecimiento, rendimiento de aceite esencial y calidad del aceite en zacate limón (cymbopogon citratus l)”.

Efecto de la vermicomposta en el crecimiento, rendimiento de aceite esencial y calidad del aceite en zacate limón (cymbopogon citratus l)”.

Cymbopogon citratus L (caña de limón, caña santa, hierba de la calentura, hierba limón, limoncillo, paja de limón o malojillo) es una planta herbácea, perenne aromática y robusta que se propaga por esquejes y pertenece a la familia de las Gramíneas. Las flores se reúnen en espiguillas de 30-60 cm de longitud formando racimos. Es natural de La India, Ceilán y Malasia. En la actualidad se le cultiva como planta medicinal en zonas tropicales y subtropicales (Córdova, 2009), especialmente como el té (Martinazzo et al., 2009) y como especia. Contiene un 3% en aceite esencial (AE). En este aceite esencial predomina el aldehído citral (mezcla de geranial y neral) alcanzando concentraciones de 75% (Soto Ortiz et al., 2002).
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Extracción y caracterización fisicoquímica del aceite esencial obtenido de las hojas y flavedo del fruto del limón persa (Citrus latifolia Tanaka), cultivado en los departamentos de Suchitepéquez, Escuintla y Santa Rosa Guatemala, a escala laboratorio y a

Extracción y caracterización fisicoquímica del aceite esencial obtenido de las hojas y flavedo del fruto del limón persa (Citrus latifolia Tanaka), cultivado en los departamentos de Suchitepéquez, Escuintla y Santa Rosa Guatemala, a escala laboratorio y a escala planta piloto

Los resultados del índice de refracción, determinado para el aceite esencial del limón persa extraído a escala planta piloto, se muestran en la tabla CXV y una la proyección de su tendencia en la figura 11. En este caso los índices de refracción son relativamente altos, tanto para los frutos como para las hojas, comparados con los determinados a escala laboratorio. Esto se debe a que el aceite presenta mayor turbidez y opacidad debido a las trazas de ceras o compuestos no terpénicos que posiblemente fueron arrastradas en el proceso extractivo y, como consecuencia, el tiempo en el que es refractada la luz a través del aceite esencial, es mayor. Estos valores relativamente altos en los índices de refracción denotan a su vez que la calidad del aceite esencial es bajo comparado con el obtenido a escala laboratorio
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Comparación in vitro del aceite esencial de cáscara de limón y  el aceite esencial de cáscara de naranja como solventes de gutapercha de uso endodóntico

Comparación in vitro del aceite esencial de cáscara de limón y el aceite esencial de cáscara de naranja como solventes de gutapercha de uso endodóntico

Yo, Dr. César Jiménez Prado, docente de la Escuela de Estomatología de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Trujillo, dejo constancia de haber asesorado el Proyecto de Tesis Titulado “Comparación in vitro del aceite esencial de cáscara de limón y el aceite esencial de cáscara de naranja como solventes de gutapercha de uso endodóntico.” Cuyo autor es la C.D. Mónica Lucia Ramirez Espinoza, alumna de la Maestría Itinerante en Estomatología en la Universidad Nacional de Trujillo, identificada con el número de matrícula 819255014.
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Modelamiento para la simulación y control del proceso de destilación por arrastre con vapor para obtener aceite esencial de limón

Modelamiento para la simulación y control del proceso de destilación por arrastre con vapor para obtener aceite esencial de limón

anterior se concluye que el modelo matemático, desarrollado para el sistema de destilación por arrastre con vapor para obtener aceite esencial de limón, fue exitoso puesto que representa y describe el comportamiento de las variables más importantes del proceso tales como el flujo de vapor (E, S), temperatura (T), masa (M), composición (X), altura (N).

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Extracción y caracterización fisicoquímica del aceite esencial obtenido de las hojas y el flavedo del fruto del limón criollo (Citrus aurantifolia Swingle)cultivado en los departamentos de Suchitepéquez, Escuintla y Santa Rosa Guatemala, a escala laborato

Extracción y caracterización fisicoquímica del aceite esencial obtenido de las hojas y el flavedo del fruto del limón criollo (Citrus aurantifolia Swingle)cultivado en los departamentos de Suchitepéquez, Escuintla y Santa Rosa Guatemala, a escala laboratorio y planta piloto y su aplicación en la elaboración de jabón en gel

Los resultados de la tabla XLVI muestra que existe diferencia significativa en el rendimiento del aceite esencial de hoja a escala laboratorio en función de la región de procedencia, por el contrario los resultados de la tabla XLVIII muestran que no existe diferencia significativa en el rendimiento del aceite esencial de fruto a escala laboratorio en función de la región de procedencia. Los resultados de las tablas L y LII revelan que a escala planta piloto no existe diferencia significativa en el rendimiento del aceite esencial de hoja y fruto respectivamente. A pesar de que no existe diferencia significativa en los rendimientos, los datos de las tablas CVII, CVIX y CXI muestran que el aceite esencial de hoja extraído a escala planta piloto proveniente de Santa Rosa, tiene el mejor aroma debido a su mayor concentración de d-limoneno, compuesto responsable del olor característico del limón, este resultado es refutado por las extracciones a nivel laboratorio (tablas CI, CIII y CV) que muestran que Santa Rosa contiene la mayor concentración de d-limoneno.
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Caracterización físico – química y evaluación de la actividad biológica del aceite esencial de Hypericum lancioides (Hypericaceae) de la provincia de Loja”

Caracterización físico – química y evaluación de la actividad biológica del aceite esencial de Hypericum lancioides (Hypericaceae) de la provincia de Loja”

Que el presente trabajo de investigación titulado: “CARACTERIZACIÓN FÍSICO – QUÍMICA Y EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DEL ACEITE ESENCIAL DE Hypericum lancioides (HYPERICACEAE) DE LA PROVINCIA DE LOJA” realizado por el profesional en formación: Diana Marisol Romero Saraguro; cumple con los requisitos establecidos en las normas generales para la graduación en la Universidad Técnica Particular de Loja, tanto en aspectos de forma y contenido, por lo cual me permito autorizar su presentación para los fines pertinentes.
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Estudio de factibilidad de la extracción del aceite esencial del epicarpio del limón persa (citrus latifolia), a escala laboratorio y escala planta piloto, realizado en el Centro de Investigaciones de Ingeniería, USAC

Estudio de factibilidad de la extracción del aceite esencial del epicarpio del limón persa (citrus latifolia), a escala laboratorio y escala planta piloto, realizado en el Centro de Investigaciones de Ingeniería, USAC

En el estudio de factibilidad se estudia el mercado de Guatemala, en el cual se determina la demanda potencial insatisfecha. Los datos que se trabajan para el estudio son obtenidos de la página del Banco de Guatemala (BANGUAT) ingresando a estadísticas de comercio exterior y posteriormente a comercio exterior de Guatemala por inciso arancelario del SAC, además se obtuvo otros datos con base en entrevistas con exportadores. En Guatemala no hay empresas que extraen aceite esencial desde el epicarpio del limón, de esta forma, las exportaciones son mayores que las importaciones, es decir, que las empresas nacionales, en su mayoría, utilizan el aceite esencial para realizar mezclas con solventes para posteriormente venderlos a nivel nacional o exportarlo nuevamente.
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Evaluación de la combinación de aceite esencial de Zacate limón (Cymbopogon citratus) y luz pulsada de alta energía en la conservación de Chía (Salvia hispánica L )

Evaluación de la combinación de aceite esencial de Zacate limón (Cymbopogon citratus) y luz pulsada de alta energía en la conservación de Chía (Salvia hispánica L )

Dadas las propiedades y características de la Chía (Salvia hispanica) no es posible aplicar métodos de desinfección o sanitización convencionales para garantizar su calidad sanitaria. Para incrementar el tiempo de vida útil de productos alimenticios en este caso semillas de chía, se ha buscado implementar diferentes métodos de conservación e inhibición,la aplicación de tratamientos de conservación alternativos, como la luz pulsada de alta energía en combinación con la fase de vapor del AE (aceite esencial) de zacate limón (Cymbopogon citratus), minimizando el riesgo sanitario que comúnmente se tiene por la falta de un tratamiento bactericida para esta semilla, conservando sus características sensoriales que por causa de otros tratamientos agresivos no se podrían mantener con alto grado de calidad.
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Bases moleculares de la diversidad genética de limón persa (Citrus latifolía Tanaka) y su efecto en el perfil del aceite esencial de limón

Bases moleculares de la diversidad genética de limón persa (Citrus latifolía Tanaka) y su efecto en el perfil del aceite esencial de limón

La citricultura es una de las actividades económicas más importantes del sector agrícola de México; en particular, para el estado de Veracruz la producción de limón persa representa uno de los cultivos de frutos con mayor producción e importancia económica, superado solo por el de naranja. Debido a esto, el cultivo de limón se ha promovido ampliamente tanto por los productores como por diferentes dependencias gubernamentales como la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Comisión Veracruzana de Comercialización Agropecuaria (COVECA) y Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA). Sin embargo, se ha identificado que la propagación del cultivo se lleva a cabo a través del uso de plántulas e injertos principalmente de la variedad volkameriana, con características físicas similares a la variedad persa, pero de mayor resistencia a plagas y condiciones adversas de suelo y clima. No obstante, en este esquema de propagación, es limitada la información sobre el efecto que la variabilidad genética inducida puede tener sobre el perfil molecular y la composición química, rendimiento de jugo y contenido de aceite esencial, siendo estos dos parámetros determinantes del valor comercial del limón y de las aplicaciones que el fruto puede tener en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmetológica. Debido a estas razones, y a que la comercialización de limón persa en el mercado nacional y de exportación se realiza de forma genérica, atendiendo solo el cumplimiento de parámetros físicos establecidos en el “Pliego de condiciones para el uso de la marca oficial México calidad selecta en limón persa (PC-012-2004)" sin considerar diferencias genético moleculares
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Plan de negocios : Industrialización y comercialización de aceite esencial de limón en la empresa "DŽLimón" en el municipio de El Cerrito   Valle

Plan de negocios : Industrialización y comercialización de aceite esencial de limón en la empresa "DŽLimón" en el municipio de El Cerrito Valle

Teniendo en cuenta lo anterior surge entonces la idea del ingeniero agrónomo Rodrigo Arango propietario de la empresa D’Limón quien como funcionario del SENA participó en un proyecto sobre aceites esenciales cuyo propósito fue brindar apoyo y tecnología de laboratorio a los productores de estos derivados, y ampliar el inicio de un estudio de la posibilidad y viabilidad de elaborar industrialmente y comercializar este producto (AE de limón) partiendo de las condiciones actuales de la agroindustria, que en el momento se dedica en menor escala a la producción y venta de limón en fresco, jugo de limón congelado y torta de subproductos (bagazo y cáscara), estableciéndose entonces la necesidad de formular el proyecto de elaboración del plan de negocios en la empresa D’Limón para la extracción y elaboración de aceite esencial derivado del limón para su posterior comercialización, considerando y evaluando si existen o no en el país las condiciones tecnológicas necesarias y adecuadas para producir (recursos humanos, recursos técnicos), a nivel agrícola como áreas óptimas de cultivo por su latitud y condiciones climáticas, semillas mejoradas y certificadas, paquetes tecnológicos para la producción y la post-cosecha.
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Diseño de una planta piloto de extracción de aceite esencial de limón usando CO2 como fluido supercrítico

Diseño de una planta piloto de extracción de aceite esencial de limón usando CO2 como fluido supercrítico

La metodología que se llevó a cabo para el diseño de la planta piloto empezó con la selección de parámetros de operación para la extracción del aceite esencial de limón, así mismo la metodología concluyo en la etapa de diseño del equipo principal y secundarios, donde se realizará la ingeniería básica de los cálculos para el diseño, calcular los datos necesarios de operación de los accesorios que complementan la planta piloto, y estimar los costos de los equipos seleccionados, con la finalidad que pueda ser utilizado como anteproyecto para una posible implementación y proliferación de esta tecnología en los laboratorios de la Escuela Profesional de Ingeniería Química de la Universidad Nacional de Piura.
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Diseño de estrategias comerciales para incrementar el nivel de exportaciones de aceite esencial de limón al mercado de Países Bajos en la Empresa Procesadora Frutícola S A ; ubicada en la provincia de Chiclayo, para el período 2017 2020

Diseño de estrategias comerciales para incrementar el nivel de exportaciones de aceite esencial de limón al mercado de Países Bajos en la Empresa Procesadora Frutícola S A ; ubicada en la provincia de Chiclayo, para el período 2017 2020

Información de AREX Lambayeque declaró para el diario Correo que en los años 2010 y 2011 la región de Lambayeque ocupó el segundo lugar a nivel nacional en las exportaciones de aceite esencial de limón, debido a que los envíos de este producto alcanzaron 1,9 y 2,9 millones de dólares, respectivamente. Además, señaló que Holanda es el país destino más importante de las exportaciones regionales de este producto, porque ocupa el 41% de los envíos, seguido de Estados Unidos con el 37%, Reino Unido el 18% y Japón con el 4%.Igualmente, se menciona que en base a las estadísticas de la Asociación Regional de Exportadores (AREX), Lima es la primera región exportadora de aceite esencial de limón, le sigue Lambayeque, y en tercer lugar está Piura.
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Efecto sinérgico del aceite esencial de Corymbia citriodora “eucalipto limón” y Fluconazol contra Candida albicans

Efecto sinérgico del aceite esencial de Corymbia citriodora “eucalipto limón” y Fluconazol contra Candida albicans

La combinación de los fitoconstituyentes de C. citriodora con medicamentos como el fluconazol aún no ha sido estudiada; sin embargo, ésta significaría una tentativa estrategia terapéutica para maximizar su efecto antimicótico, disminuir dosis y la creciente resistencia a este fármaco. La falta de información acerca de esta asociación motivó a realizar el presente estudio que tiene como objetivo evaluar el efecto sinérgico del aceite esencial de Corymbia citriodora “eucalipto limón” y fluconazol contra Candida albicans; además se pretende motivar a la comunidad científica a realizar más trabajos al respecto que permitan más adelante asegurar el uso de un producto económico y de fácil adquisición como parte del tratamiento adyuvante de las infecciones por C. albicans.
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Modelamiento para la simulación y control del proceso de destilación por arrastre con vapor para obtener aceite esencial de limón

Modelamiento para la simulación y control del proceso de destilación por arrastre con vapor para obtener aceite esencial de limón

 Basados en los resultados de las simulaciones mostrados en el capítulo anterior se concluye que el modelo matemático, desarrollado para el sistema de destilación por arrastre con vapor para obtener aceite esencial de limón, fue exitoso puesto que representa y describe el comportamiento de las variables más importantes del proceso tales como el flujo de vapor (E, S), temperatura (T), masa (M), composición (X), altura (N).

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Estudio técnico económico para la producción de aceite esencial de limón sutil (Citrus Aurantifolia) utilizable en la industria de perfumería

Estudio técnico económico para la producción de aceite esencial de limón sutil (Citrus Aurantifolia) utilizable en la industria de perfumería

Como se ha explicado, se tiene diferentes formas de obtención de aceite·esencial de limón sutil. Si analizamos el caso de una planta con un proceso de extracción de aceites esenciales mediante arrastre con vapor, el cual es uno de los métodos de extracción utilizados con mayor frecuencia, para obtener los principales componentes aromáticos de un material vegetal de interés. Los dos primeros factores a considerar para la construcción de una planta de destilación serán su localización y el tamaño de las instalaciones. Los cuales determinaran el lugar más conveniente para el proyecto, es decir, la alternativa que produzca un mayor beneficio para el usuario y para la comunidad, con el menor costo social.
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Evaluación de la actividad antimicrobiana del aceite esencial de limón persa (Cítrus latífolia Tanaka)

Evaluación de la actividad antimicrobiana del aceite esencial de limón persa (Cítrus latífolia Tanaka)

Resulta difícil imaginar la aplicación del aceite esencial de limón en productos lácteos, sin embargo, en una investigación, los paneles de sabor muestran que 1000 i|L/L de aceite de naranja fue la máxima concentración aceptable aplicado en leche descremada. Del mismo modo los aceites esenciales de limón, uva, lima, naranja, cf- limoneno, terpinelol y geraniol fueron probados contra Salmonella senñenberg, £. coli, S. aureus y Pseudomonas spp. El panel de sabor encuentra que sólo naranja, limón y uva son aceptables para adicionar a la leche. De la exploración de todos los aceites esenciales, terpineol fue estimado como el más efectivo in vitro y de ahí terpineol y aceite esencial de naranja fueron incorporados en leche pasteurizada a una concentración de 1000 qL/L por 52 días a 4 °C. El efecto del aceite varía con el contenido de grasa de la leche, la reducción fue a 7 log en leche descremada, 4 log en leche baja en grasa, 3 log en leche entera, mientras en media crema/media leche y leche chocolatada fue donde no existen diferencias entre el control y las muestras. El aceite de naranja no tiene un gran efecto como el terpinelol y fue efectivo sólo en leche descremada con 1-2 log de reducción (Dabbah et al., 1970). La posible razón por la cual no se mostró efectividad es la alta cantidad de grasa en los productos por la alta concentración de lípidos presentes, creando una capa alrededor de la bacteria, lo cual previene o evita el contacto directo con el aceite y por lo tanto su absorción en la célula (Holley & Patel, 2005).
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Acción del aceite esencial de limón en la reintervención endodóntica

Acción del aceite esencial de limón en la reintervención endodóntica

El uso del aceite esencial de limón como solvente en la reintervención endodóntica, dio un resultado positivo, este procedimiento se llevó a cabo de varias etapas; haciendo uso de las fresas Gates Glidden se dio paso a la entrada del conducto y con la ayuda de la pinza algodonera de coloco una gota del solvente a aceite esencial de limón en la entrada del conducto, se esperó de 2 a 3 minutos y luego manualmente con las limas tipo H se comenzó a remover toda la gutapercha que se encontraba en el conducto radicular. Este procedimiento no tardo más de 30 minutos. Una vez retirada toda la gutapercha se acondiciono el conducto con las limas tipo K, se colocó la medicación intraconducto y luego en la siguiente cita se procedió a la obturación total del conducto radicular. Se pudo evidenciar que para el retratamiento endodontico se puede utilizar el aceite esencial de limón como solvente ya que es de origen natural, que no presenta toxicidad y que es biocompatible.
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Evaluación del efecto de un recubrimiento a base de sábila (Aloe vera) y aceite esencial de canela (Cinnamomum verum) en el tiempo de vida útil del tomate (Lycopersicum esculentum mill) roma. Lambayeque - 2015

Evaluación del efecto de un recubrimiento a base de sábila (Aloe vera) y aceite esencial de canela (Cinnamomum verum) en el tiempo de vida útil del tomate (Lycopersicum esculentum mill) roma. Lambayeque - 2015

Las pérdidas poscosecha de las hortalizas se originan principalmente por daños mecánicos, manipulación, almacenamiento inadecuado y transporte incorrecto, en los países subdesarrollados se registran pérdidas entre el 30 – 50 % del total producido. Entre los principales métodos utilizados para la conservación de hortalizas tenemos altas temperaturas, atmosferas modificada, radiaciones ionizantes y refrigeración. Sin embargo tanto las altas como bajas temperaturas tienden a dañar al producto. Otro método utilizado es la aplicación de recubrimientos los cuales se adhieren al fruto y/o alimento para su mejorar su apariencia y forman una barrera en cuanto la transferencia de gases lo cual retrasa la maduración del fruto. El estudio estuvo dirigido a la evaluación del efecto de un recubrimiento a base de sábila (Aloe vera) y aceite esencial de canela (Cinnamomum verum) en el tiempo de vida útil del tomate (Lycopersicum esculentum Mill) roma; teniendo como variables independientes: la concentración de Aloe vera, glicerol y aceite esencial de canela y como la interacción de estas influyen en las variables dependientes tasa de respiración, acidez, pérdida de peso y pH. Para la evaluación se planteó la metodología superficie respuesta con el diseño estadístico D- optimal con 13 tratamientos. En la formulación de recubrimiento se trabajó con proporciones de 50 – 75% de Aloe Vera, 50 – 25% Glicerol y 0.03 – 0.06 de aceite esencial de canela. Las muestras fueron almacenadas a 23 °C con humedad relativa de 48 a 55 % y analizadas durante 12 días; registrando una tasa de respiración máxima de 14.62 mg.CO2/kg.hr y 10.38% pérdida de peso; y respecto a las características fisicoquímicas un comportamiento semejante, 0.44% acidez y un pH entre 4.43 – 4.49. Luego del análisis estadístico se logró establecer que las concentraciones optimas de aloe vera, glicerol, aceite esencial de canela fueron 59.44%, 40.56% y 0.03% respectivamente.
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