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[PDF] Top 20 Extracción de harinas de variedades de quinua (Chenopodium guinoa Willd)

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Extracción de harinas de variedades de quinua (Chenopodium guinoa Willd)

Extracción de harinas de variedades de quinua (Chenopodium guinoa Willd)

... Real: variedad cultivada en el sur de Bolivia; a planta tiene tallo de color verde, con una altura de 90 a 120 cm, panoja amarantiforme y compacta, de 40 a 60 cm de longitud, con grano m[r] ... See full document

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Análisis reológico de harinas y almidones aislados de cinco variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd) para su utilización en la elaboración de mazamorra

Análisis reológico de harinas y almidones aislados de cinco variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd) para su utilización en la elaboración de mazamorra

... de quinua del ecotipo Mata Redonda, también (Arzapalo, Huaman, Quispe, & Espinoza, (2015) indica que el mayor rendimiento es ...tres variedades de quinua, Pasankalla ...su extracción ( ... See full document

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Influencia del ph en la extracción de quinua (chenopodium quínoa willd) de las variedades blanca junin y rosada junin

Influencia del ph en la extracción de quinua (chenopodium quínoa willd) de las variedades blanca junin y rosada junin

... de extracción se llevan a cabo en las harinas integrales de la variedad ...de extracción lo que se correspondió con la solubilizacion de la fracción mayoritaria ...de extracción corresponde a ... See full document

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Isotermas de adsorción de harina de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd) malteada

Isotermas de adsorción de harina de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd) malteada

... tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd) a la temperatura de 25°C (GAB, BET, Henderson, Halsey y Oswin), donde el modelo de GAB presentó un buen ajuste de los datos experimentales ... See full document

71

Influencia del pH en la extracción de aislado proteico de quinua (Chenopodium quinoa willd) de la variedad blanca de juli y pasankalla

Influencia del pH en la extracción de aislado proteico de quinua (Chenopodium quinoa willd) de la variedad blanca de juli y pasankalla

... de quinua, un producto libre de gluten para ser consumida hasta por personas celiacas (alérgicas al gluten), que es utilizada además para enriquecer harinas en la elaboración de galletas, barritas, ... See full document

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Estudio de la absorción de agua de cuatro variedades de quinua (chenopodium quinoa willd) en el proceso de molienda húmeda

Estudio de la absorción de agua de cuatro variedades de quinua (chenopodium quinoa willd) en el proceso de molienda húmeda

... Las siguientes hipótesis fueron consideradas para la utilización de la ecuación: En el tiempo cero, la superficie del grano está en equilibrio con el ambiente. La composición de granos es homogénea con relación a la ... See full document

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Cinética de fermentación de la chicha de quinua evaluado en tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd )

Cinética de fermentación de la chicha de quinua evaluado en tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd )

... La chicha de quinua cumple un rol muy importante, por su aporte en aminoácidos esenciales (glicina, metionina y fenilalanina) (Chavarrea, 2011). En la cultura preincaica, incaica, precolombina no existía ... See full document

139

Elaboración de sopa deshidratada a partir de germinado y hojas de quinua (Chenopodium quinoa, Willd) y arveja (Pisum sativum)

Elaboración de sopa deshidratada a partir de germinado y hojas de quinua (Chenopodium quinoa, Willd) y arveja (Pisum sativum)

... La quinua es una especie tetraploide, tiene 36 cromosomas somáticas, 4 genómicos con un número básico de 9 cromosomas (4n 4 x 9 ...de quinua es un carácter de herencia simple; en cambio el color de los ... See full document

112

Caracterización y rendimiento de cinco cultivares de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) de grano amarillo, Canaán a 2735 msnm - Ayacucho.

Caracterización y rendimiento de cinco cultivares de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) de grano amarillo, Canaán a 2735 msnm - Ayacucho.

... de quinua, se cultiva entre los 3800 a los 3900 ...la quinua muestra varias respuestas, desde días cortos requeridos para la floración cerca del Ecuador hasta no respuesta en Chile, pluviosidad entre 300 y ... See full document

143

Caracterización y selección de poblaciones varietales de quinua grano blanco (Chenopodium quinoa Willd). Canaán 2735 m.s.n.m. Ayacucho

Caracterización y selección de poblaciones varietales de quinua grano blanco (Chenopodium quinoa Willd). Canaán 2735 m.s.n.m. Ayacucho

... cultivares de Quinua grano bianco (Chenopodium quinoa Willd.).. Presentando un coeficiente variancia de 18.26%[r] ... See full document

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Dos niveles de guano de isla en el rendimiento de tres variedades de quinua (chenopodium quinoa willd), bajo manejo orgánico en el distrito de chiguata, region Arequipa

Dos niveles de guano de isla en el rendimiento de tres variedades de quinua (chenopodium quinoa willd), bajo manejo orgánico en el distrito de chiguata, region Arequipa

... ANVA- Diámetro de panoja en la madurez fisiológica cm, de dos niveles de guano de isla en el rendimiento de tres variedades de quinua Chenopodium quinoa Willd bajo manejo orgánico en el [r] ... See full document

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Lepidopteros del follaje y  panoja en cinco variedades del cultivo de quinua (Chenopodium  quinoa Willd ) en la parte baja del Valle Chancay – Lambayeque

Lepidopteros del follaje y panoja en cinco variedades del cultivo de quinua (Chenopodium quinoa Willd ) en la parte baja del Valle Chancay – Lambayeque

... E. melanocampta completa su ciclo biológico de 24 a 32 días. El huevo, mide de 0.29 a 0.42 a mm; tiene un periodo de incubación de 3 días; es ovipositado en los glomérulos tiernos y axilas de las inflorescencias de la ... See full document

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Extracción, cuantificación y purificación de saponinas de semilla de Chenopodium quinoa Willd provenientes del noroeste argentino

Extracción, cuantificación y purificación de saponinas de semilla de Chenopodium quinoa Willd provenientes del noroeste argentino

... la extracción con etanol-agua, como con ...de extracción óptimos fueron: presión manométrica inicial 2 bar, temperatura de extracción 90ºC, tiempo de extracción 20 minutos y porcentaje del ... See full document

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Los biofertilizantes en el rendimiento de cuatro variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en el valle del Mantaro

Los biofertilizantes en el rendimiento de cuatro variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en el valle del Mantaro

... la quinua es un aquenio, el perigonio cubre una sola semilla y se desprende con facilidad al ...la quinua se pueden clasificar en dulce, semidulce, amargo y semiamargo (Gómez y Aguilar, ...algunas ... See full document

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“Proyecto de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de harina de germen de recuperación de saponinas y almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en la región Ayacucho”

“Proyecto de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de harina de germen de recuperación de saponinas y almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en la región Ayacucho”

... La saponina es un compuesto glucósido extraído de los granos de quinua. Es un excelente agente natural surfactante no iónico activo y con caracteres biológicos tensoactivos. Después de la formulación, puede ser ... See full document

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Niveles de gallinaza en el rendimiento de dos variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Manallasacc 3 580 msnm - Chiara - Ayacucho

Niveles de gallinaza en el rendimiento de dos variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Manallasacc 3 580 msnm - Chiara - Ayacucho

... Dosis de guano de isla incubado en el rendimiento de la Quinua Blanca Junin (Chenopodium quinoa Willd),. Canaa'n 2750 msnm[r] ... See full document

115

Manejo de nutrientes por sitio específico (MNSE) en el cultivo de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Canaán - 2735 msnm - Ayacucho

Manejo de nutrientes por sitio específico (MNSE) en el cultivo de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Canaán - 2735 msnm - Ayacucho

... ln}402uencia de N, P, K en el rendimiento de grano de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), cuando otros 2. factores estén ausentes[r] ... See full document

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Compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y contenido proteico de tres  variedades de quinua germinada (Chenopodium quinua Willd).

Compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y contenido proteico de tres variedades de quinua germinada (Chenopodium quinua Willd).

... en quinua variedad real, reporto valores de ...15 variedades de ...tres variedades quinua están entre ...la quinua blanca de Junín, quinua Huancayo y la quinua rosada de ... See full document

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Regulación de malezas en el cultivo de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) variedad negra Collana. Canaán, 2 735 msnm - Ayacucho

Regulación de malezas en el cultivo de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) variedad negra Collana. Canaán, 2 735 msnm - Ayacucho

... 13 variedades de quinuas de color, que van desde el marrón hasta las más oscuras tonalidades de quinuas llamadas “jiwras”, caracterizada por presentar un Periodo vegetativo: 115 – 138 días (precoz) Tipo de panoja: ... See full document

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Diseño de un proceso para la obtención de detergente líquido mediante la extracción de saponina extraída de Quinua (Chenopodium quinoa Willd), Chocho (Lupinus mutabilis Sweet) y Cabuya (Sisalana perrine)

Diseño de un proceso para la obtención de detergente líquido mediante la extracción de saponina extraída de Quinua (Chenopodium quinoa Willd), Chocho (Lupinus mutabilis Sweet) y Cabuya (Sisalana perrine)

... quinoa Willd), chocho (Lupinus mutabilis Sweet) and agave (Sisalana Perrine) in the Instrumental and Research Chemistry Laboratory if the Sciense Faculty of the Escuela Superior Politécnica de ... See full document

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