[PDF] Top 20 Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Pedernales, provincia de Manabí

... del Cantón, por su frescura, precio módico y fácil preparación. Pedernales es la capital del camarón en Manabí, así que el ceviche de este marisco no pierde lugar en los hogares y menús de los ...el ... See full document

... la provincia manabita, se encuentra a mitad del camino a las playas, siendo esta una de las principales ventajas el tiempo de traslado relativamente corto por el Noroccidente a las playas de Pedernales y ... See full document

... 58 prepara en fiestas o reuniones especiales. En los platos principales cocidos tenemos a la guatita con un 2,03% por ser un plato de bajo costo que se lo puede encontrar en los principales locales de comida de la zona y ... See full document

... El cantón Junín desde los años 1953 fue gobernado por presidentes municipales, que eran personas destacadas a las que se les designa a través de un consejo Municipal 5 ; pudiendo destacar a personajes como: El ... See full document

... elementos gastronómicos propios: El Caldo o la Sopa que es una combinación de vegetales hervidos con variedad de carnes o una combinación licuada o revuelta de vegetales cocidos originarios de la ...granos ... See full document

... el cantón Espíndola al igual que en toda la Provincia de Loja especial importancia cobró la manteca de chancho, que permitió el engrase de los viejos potajes de la tierra y la realización de una amplia gama ... See full document

... esta investigación, en especial al Señor Luis Alberto Lima de la UNORCAC quién fue parte fundamental para establecer contacto con los informantes clave, a su esposa María Virginia Guajan por su apertura y ... See full document

... el cantón Sozoranga, se ha tomado como referente al Plan de Desarrollo Cantonal (2002); según el cual se pone de manifiesto los problemas y limitaciones que sufre este sector; ya que de 52 establecimientos ... See full document

... un cantón muy progresista se caracteriza por contar con innumerables atractivos turísticos que hasta la actualidad no han sido explotados adecuadamente, ya sea por carencia de recursos o visión de su ... See full document

... del cantón, una observación de todos los locales que expenden alimentos y bebidas, para verificar el cumplimiento de las normas de sanidad y buena atención al cliente, para el acatamiento de estos requisitos, se ... See full document

... dio valor cuando más necesitaba, esperanza, ayuda incondicional y siempre estuvo y está conmigo en cada paso que doy dándome discernimiento, sabiduría, fortaleza y mucho ... See full document

... Puerto Quito es uno de los destinos turísticos en la denominada Ruta de los Kitus Karas, donde los visitantes nacionales y extranjeros pueden disfrutar del ecoturismo comunitario, de aventura o de descanso en los ... See full document

... del cantón, existen habitantes que con una frecuencia mínima les parece que son nuevos, ya que en la antigüedad solo comían platos a base de granos como arvejas con guineo, o a la gallina criolla en su mayoría ... See full document

... Protección del medio ambiente y la conservación de los recursos naturales. Ecuador es uno de los países con mayor diversidad biológica del mundo y el gobierno ecuatoriano se compromete a proteger el medio ambiente ... See full document

... el cantón es su gastronomía rica en nutrientes y proteínas se caracteriza por ser elaborada con productos del medio para la preparación de los platos típicos como es la rana toro, tilapia roja, caracol, yamala, y ... See full document

... 58 USOS Y CONSERVACION (VALORACION HISTORICA) El valor histórico exactamente no se conoce, solo existen versiones como por ejemplo de la Sra. Mariana Guamán, trabajó como empleada domestica en casa de la familia ... See full document

... las Investigación y Puesta en Valor de los Recursos Gastronómico del Cantón Babahoyo, Provincia de los ...la investigación científica: observación y aplicación de ... See full document

...  Donde recomienda consumirlos: preguntar al encuestado cuáles son los sitios donde concurre más cantidad de personas/ turistas para consumir los platos y bebidas, de cad[r] ... See full document

... En la historia del territorio se destacan asentamientos de la confederación Cayambi- Caranqui, que se resistió durante 17 años a la invasión incásica y la presencia de la parcialidad Cochasquí, que se evidencia por la ... See full document

... el cantón Atacames, se tiene fiestas cívicas como el aniversario de cantonización; fiestas religiosas en honor a Santa Rosa de Lima; fiestas culturales del carnaval y las Jornadas Deportivas ...el cantón ... See full document