PDF superior Obtención de extractos orgánicos con actividad antimicrobiana a partir de Penicillium sp (Moniliales) aislado de la esponja Ircinia felix (Porifera: Demospongiae)

Obtención de extractos orgánicos con actividad antimicrobiana a partir de Penicillium sp  (Moniliales) aislado de la esponja Ircinia felix (Porifera: Demospongiae)

Obtención de extractos orgánicos con actividad antimicrobiana a partir de Penicillium sp (Moniliales) aislado de la esponja Ircinia felix (Porifera: Demospongiae)

Extracción de compuestos orgánicos bio- activos: una porción del hongo seleccionado fue transferido asépticamente a un medio con agua de mar enriquecida y cultivado en un fer- mentador por 21 días, el cual fue expuesto a 8 horas de luz y 16 horas de oscuridad diaria- mente. Una vez concluido este período de incubación el micelio se separó por filtración a través de un papel Whatman N° 1 (Alam et al. 1996). El filtrado se sometió a extracción con acetato de etilo (EtOAc) y agua (1:1). Este proceso permitió la separación de las fracciones (fr) orgánica (420 mg) y acuosa (2000 ml). La fracción orgánica obtenida fue concentrada a presión reducida (Alam et al. 1996) y sometida a fraccionamiento mediante la técnica de cromatografía líquida al vacío (CLV) (Coll y Bowden 1986), utilizando di- solventes de diferentes polaridades: obtenién- dose 49.8 mg de la fracción hexano (Hex), 131.7 mg de la fracción acetato de etilo (EtOAc) y 238.5 mg de la fracción metanólica (MeOH). Estas fracciones se concentraron a presión reducida (45-59 y 55 mm de Hg/39°C respectivamente) y les fue probada su activi- dad antimicrobiana (Bauer et al. 1966). Las fracciones bioactivas se sometieron a un ulte- rior fraccionamiento cromatográfico mediante CLV con gel de sílice, malla 70-230 (Merck), utilizando un sistema de disolventes con un gradiente de polaridad (Pelletier 1986).
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Determinación de la actividad antimicrobiana de los metabolitos secundarios obtenidos por fermentación en medio líquido de penicillium a14cvsf sp. nativo del Páramo de Cruz Verde

Determinación de la actividad antimicrobiana de los metabolitos secundarios obtenidos por fermentación en medio líquido de penicillium a14cvsf sp. nativo del Páramo de Cruz Verde

5.1.1 Reactivación de la cepa: Se reactivó la cepa de Penicillium A14CVSF13, teniendo en cuenta que esta fue suministrada por el banco de cepas de la línea de Química microbiológica del GIFUJ, obtenida previamente a partir de muestras de suelo del Páramo de Cruz Verde (Arias, 2008). Para la reactivación de la cepa, se sembró una pequeña muestra del suelo en la cual estaba conservada, en PDA y posteriormente esto se llevó a incubar durante 7 días a una temperatura de 25°C. Una vez finalizado el periodo de incubación, se verificó la pureza del cultivo realizando una tinción de azul de lactofenol del micelio del hongo, observando que las características microscópicas y macroscópicas corresponden a la cepa antes señalada (García, 2010). 5.1.2. Elaboración de un cultivo monospórico: con el fin de obtener un cultivo con un único genotipo, se realizó un cultivo monospórico. Para la obtención del cultivo monospórico se realizó una suspensión de conidios en tween80 al 1% (v/v), seguido de un recuento en cámara de Neubauer, determinando la dilución en base 10, donde se pudo obtener una concentración de 10 8 conidios/mL. Finalmente se sembró por agotamiento una asada de dicha concentración en medio PDA. Esto se llevó a incubar a 25°C durante 36 horas, hasta observar al primer conidio germinado, el cual posteriormente se le realizó un re-pase o repique en agar PDA (García, 2010).
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Evaluación de la actividad antimicrobiana de metabolitos secundarios detectados en la fermentación líquida de una cepa nativa de penicillium sp. spg 64 aislada del páramo de Guasca, Cundinamarca

Evaluación de la actividad antimicrobiana de metabolitos secundarios detectados en la fermentación líquida de una cepa nativa de penicillium sp. spg 64 aislada del páramo de Guasca, Cundinamarca

Al igual que para los metabolitos primarios, la producción abundante de los metabolitos secundarios depende del medio donde se lleve a cabo el crecimiento, para este caso medio líquido PGS, que le proporciona al microorganismo, como lo reportan estudios anteriores, las fuentes necesarias para hacerlo (31, 32). En el presente estudio se evidenció también la formación de pellets medianos (Véase Anexo 1.) a partir del segundo día de crecimiento, lo que generaría un mayor rendimiento en la síntesis de los metabolitos secundarios, teniendo en cuenta lo reportado por Young-Mi y Hong-Gyu S, 2009, (36) quiénes afirman que de la morfología y del tamaño de dichos pellets depende la transferencia de oxigeno y la actividad enzimática para la producción de los metabolitos; planteamiento que espera confirmarse en la etapa final del estudio con la determinación de la concentración de los extractos obtenidos a partir de la fermentación en medio líquido.
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Bioprospección de la actividad antimicrobiana y biotóxica de extractos de cianobacterias y microalgasBioprospection of antimicrobial activity and biotoxic effects of cyanobacteria and microalgae extracts 

Bioprospección de la actividad antimicrobiana y biotóxica de extractos de cianobacterias y microalgasBioprospection of antimicrobial activity and biotoxic effects of cyanobacteria and microalgae extracts 

siguientes especies de fitoplancton: Nannochloropsis oculata (cloroformo), Dunaliella tertiolecta, Nitzschia thermalis var. minor, Thalassiosira pseudonana, Chaetoceros sp., Nannochloropsis oculata (agua), Isochrysis sp. y Synechocystis sp. Rendimientos de extracto mayores a 10 µg ml -1 , hacen que las especies de fitoplancton sean consideradas con potencial para la producción de compuestos con actividad antimicrobiana (Dra. Irma E. Soria Mercado, comunicación personal). De acuerdo a los datos obtenidos en este trabajo, los extractos orgánicos de D. tertiolecta y N. thermalis var. minor pudieran ser candidatos para realizar la purificación y caracterización de los compuestos presentes en ellos. Asimismo, los cinco extractos acuosos, podrían tener potencial para caraterizar los compuestos que les confieren actividad antibacteriana. Sin embargo, se debe de considerar que el rendimiento de los extractos acuosos incluye el peso de las sales del agua de mar. En este trabajo, el uso de tres solventes con diferentes polaridades amplió el rango de compuestos con estructuras químicas diversas que tuvieron algún efecto antimicrobiano. La actividad antibacteriana contra E. coli del extracto de N. oculata obtenido con cloroformo, posiblemente se deba a metabolitos intracelulares no polares como los ácidos grasos. El extracto obtenido con diclorometano de D. tertiolecta, probablemente presentó compuestos con estructuras químicas de fenoles, flavonoides o alcaloides lo cual le confiere un efecto antibacteriano a nivel extracelular contra E. coli. Así mismo, la inhibición del crecimiento de C. albicans utilizando el extracto de N. thermalis var. minor obtenido con cloroformo podría asociarse a metabolitos extracelulares como esteroles y ácidos grasos. La estructura de los compuestos que se encuentran asociados a la actividad antibacteriana contra B. subtilis a partir de extractos acuosos, quizá se deba a péptidos y/o proteínas que han sido liberadas al medio de cultivo donde crecieron Chaetoceros sp., Isochrysis sp., N. oculata, T. pseudonana y Synechocystis sp.
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Caracterización y obtención de preservantes microencapsulados a partir de Extractos Acuosos de Orégano (Origanum vulgare), Chincho (Tagetes elliptica) y Acedera (Rumex crispus)

Caracterización y obtención de preservantes microencapsulados a partir de Extractos Acuosos de Orégano (Origanum vulgare), Chincho (Tagetes elliptica) y Acedera (Rumex crispus)

En los últimos años, ha incrementado la demanda de productos naturales y consumo de los mismos alrededor del mundo. Los objetivos de la tesis fueron: a) Determinar cualitativamente la presencia de compuestos activos en extractos acuosos y etanólicos comparando las tres hierbas seleccionadas. b) Obtener un producto final atomizado, comparando la capacidad antioxidante de éste contra el extracto acuoso antes de atomizar. c) Evaluar y comparar la actividad antimicrobiana de los extractos atomizados y reconstituidos contra bacterias: Escherichia coli, Salmonella sp y Staphylococcus aureus; mediante inoculación por estrías y utilizando el método de difusión por discos. d) Obtener información acerca de la capacidad antioxidante y actividad antimicrobiana de extractos acuosos posteriormente atomizados de las hierbas mencionadas, las cual servirá para investigaciones futuras.
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Estudio de la actividad antimicrobiana de extractos naturales y ácidos orgánicos. Posible alternativa a los antibióticos promotores de crecimiento

Estudio de la actividad antimicrobiana de extractos naturales y ácidos orgánicos. Posible alternativa a los antibióticos promotores de crecimiento

Posteriormente se inició la era de la quimioterapia moderna, cuando en 1.928 Sir Alexander Fleming del Mary’s Hospital de Londres evidenció que una sustancia producida por el hongo Penicillium notatum que había contaminado una placa con crecimiento de Staphylococcus aureus, inhibía el desarrollo de esta bacteria (92, 143). Como consecuencia de este descubrimiento, la fitoterapia se dejó de lado especialmente en los países desarrollados y en contraposición, la quimioterapia tuvo un desarrollo meteórico con el descubrimiento de nuevos antibióticos casi siempre aislados, purificados y procesados industrialmente a partir de fuentes naturales (60). El uso de antibióticos se hizo extensivo especialmente en producción animal con mayor auge en explotaciones porcinas y avícolas en las que no sólo se empleaban para tratar patologías sino que se adicionaban rutinariamente a los piensos, como promotores de crecimiento.
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Comparación de tres tecnologías en la preservación de conidias de hongos filamentosos y pruebas de viabilidad.

Comparación de tres tecnologías en la preservación de conidias de hongos filamentosos y pruebas de viabilidad.

Conservar una colección de hongos es una tarea que demanda constante dedicación y vigilancia. Requiere conocer sus características morfológicas, fisiológicas y bioquímicas, así como sus requerimientos en cuanto a los métodos de preservación. El objetivo del presente trabajo consistió en evaluar la viabilidad, pureza y estabilidad morfológica de siete cepas de hongos filamentosos, previamente identificados. Las cepas identificadas como Aspergillus niger, Aspergillus awamori, Aspergillus oryzae, Aspergillus flavus, Penicillium chrysogenum, Penicillium sp., y Trichoderma harzianum, fueron subcultivadas y preservadas en placas con medio agar dextrosa papa (ADP) durante 18 meses. La preservación se realizó tratando las conidias obtenidas de los cultivos. Las conidias fueron sujetas a tres diferentes métodos de preservación: a) liofilización, b) en suelo-Arena y c) en papel filtro. Un mantenimiento a largo plazo es esencial para estudios detallados de las especies. La viabilidad y pureza de las especies fungales se monitorearon después de un almacenamiento a 10ºC de 2 meses a dos años. En la preparación de la suspensión de conidias para liofilización se utilizaron Tritón X-100 como estabilizante y leche descremada como solución crioprotectora. El método de liofilización fue favorable pero destructible comparado con el método de secado en papel filtro dando como resultado daños severos al material fungal lo cual se reflejó en tiempos prolongados de germinación. El método de preservación en suelo-arena mostró las menores
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Aislamiento de metabolitos secundarios bioactivos de Niphogeton dissecta (Benth.) J.F. Macbr. (Culantrillo del cerro)

Aislamiento de metabolitos secundarios bioactivos de Niphogeton dissecta (Benth.) J.F. Macbr. (Culantrillo del cerro)

En la tabla 1 se presentan los resultados obtenidos de la prueba de CMI realizada a los extractos metanólico y acetato de etilo obtenidos de la especie Niphogeton dissecta, los cuales nos indican que el extracto de acetato de etilo presenta una mayor actividad. Los resultados mostraron que el extracto de acetato de etilo de Niphogeton dissecta tiene actividad antifúngica con concentraciones mínimas inhibitorias menores frente a los dos dermatofitos evaluados a diferencia del extracto metanólico el cual llegó a obtener una CMI mayor; motivo por el cual se lo eligió éste extracto para llevar a cabo la cromatografía en columna.
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Determinación de la Actividad Antimicrobiana de los Extractos Etanólico y Subextractos Clorofórmico y Etéreo de Senna multijuga, Tagetes zipaquirensis y Coursetia dubia

Determinación de la Actividad Antimicrobiana de los Extractos Etanólico y Subextractos Clorofórmico y Etéreo de Senna multijuga, Tagetes zipaquirensis y Coursetia dubia

El antibiograma disco-placa basado en el trabajo de Bauer, Kirby y colaboradores es uno de los métodos que el National Committee for Clinical Laboratory Standards (NCCLS) recomienda para la determinación de la sensibilidad bacteriana a los antimicrobianos. El antibiograma disco-placa consiste en depositar, en la superficie de agar de una placa de petri previamente inoculada con el microorganismo, discos de papel secante impregnados con los diferentes antibióticos. Tan pronto el disco impregnado de antibiótico se pone en contacto con la superficie húmeda del agar, el filtro absorbe agua y el antibiótico difunde al agar. El antibiótico difunde radialmente a través del espesor del agar a partir del disco formándose un gradiente de concentración. (30)
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DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE LAS SEMILLAS DE CARICA PAPAYA L  “PAPAYA” IN VITRO FRENTE A LAS CEPAS ATCC STAPHYLOCOCCUS AUREUS Y ESCHERICHIA COLI

DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE LAS SEMILLAS DE CARICA PAPAYA L “PAPAYA” IN VITRO FRENTE A LAS CEPAS ATCC STAPHYLOCOCCUS AUREUS Y ESCHERICHIA COLI

En la preparación de este medio es fundamental que las concentraciones de timina, timidina y ácido 4-aminobenzoico, sean lo suficiente bajas para no inhibir la actividad antibacteriana de antibióticos y sulfamidas. Las dos primeras inhiben los antibióticos y el último las sulfamidas. El ensayo de sensibilidad de un microorganismo frente a un antibiótico se puede realizar sobre placas de agar Mueller-Hinton por procedimientos de difusión, por diluciones seriadas o por técnicas turbidimétricas en el Mueller-Hinton. En las técnicas de difusión se mide el halo de inhibición del crecimiento confluente alrededor del depósito de antibiótico (discos, torrecillas, etc.).
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Aislamiento y purificación de metabolitos secundarios de plantas con actividad antimicrobiana contra microorganismos farmacorresistentes del grupo ESKAPE

Aislamiento y purificación de metabolitos secundarios de plantas con actividad antimicrobiana contra microorganismos farmacorresistentes del grupo ESKAPE

Desde 1982 (Meyer et al.), se han venido desarrollando bioensayos para la determinación de la citotoxicidad con la utilización de "camarones de mar" (Artemia salina), el cual es utilizado para el tamizaje toxicológico de extractos. La toxicidad en vivo de un organismo animal puede usarse como método conveniente para el seguimiento y fraccionamiento en la búsqueda de nuevos productos naturales bioactivos; por tal razón, en este trabajo se decidió realizar el bioensayo de letalidad sobre nauplios de A. salina. Este organismo es fácil de cultivar y manipular en laboratorio, es sensible a una gran variedad de tóxicos; y genera resultados confiables siendo una alternativa poco costosa, sencilla y rápida. Puede ser usada de manera rutinaria en la investigación fitoquímica y permite crear una base para avanzar en posteriores estudios, que brinden aplicaciones (Forero, 2002). El procedimiento consiste en exponer compuestos activos y/o extractos de plantas a nauplios de Artemia salina, para determinar valores de dosis letal 50 (DL 50 ), expresada en ppm (Martínez y Beltrán, 1999). Sin embargo, los valores
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Evaluación del potencial biotecnológico de dos cepas de Penicillium sp. altoandinos nativos: actividad antimicrobiana, tipos de metabolitos secundarios asociados, e identificación molecular

Evaluación del potencial biotecnológico de dos cepas de Penicillium sp. altoandinos nativos: actividad antimicrobiana, tipos de metabolitos secundarios asociados, e identificación molecular

Algunos microorganismos endofíticos producen diversos metabolitos secundarios cuales algunos podrían ser nuevos para la ciencia (Jiang et al. 2013, Brader et al. 2014), considerándose como fuentes potenciales de nuevos agentes naturales para la explotación en la industria farmacéutica, la agricultura y en aplicaciones medioambientales (Selim, el al., 2012). Los metabolitos segregados por los endofitos pueden cumplir actividad antagonista o competitiva con las bacterias (Kai et al. 2007); algunos hongos producen herbicidas y antimicrobianos (Kumar et al. 2011); solubilizan fosfatos insolubles, producen enzimas para fijar el nitrógeno, segregan sideróforos para la toma de hierro (Rashid et al. 2012, Chauhan et al. 2015). Facilitan la tolerancia del hosperedo al estrés segregando fitohormonas tales como auxinas, giberelinas, ácido abscísico, etileno, jasmonato, estrigolactonas (Brader et al., 2014), 1-aminociclopropano-1-carboxilato deaminasa (Chauhan et al. 2015).
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Biofouling of crypts of historical and architectural interest at la Plata Cemetery (Argentina)

Biofouling of crypts of historical and architectural interest at la Plata Cemetery (Argentina)

Lichens (Caloplaca austrocitrina, Lecanora albescens, Xan- thoparmelia farinosa, Xanthoria fallax), fungi (Aspergillus sp., Fusarium sp., Penicillium sp., Candida sp., Rhodotorula sp.),[r]

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Actividad antimicrobiana de extractos hidroalcohólicos de hojas de dos variedades de Mangifera indica L

Actividad antimicrobiana de extractos hidroalcohólicos de hojas de dos variedades de Mangifera indica L

El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antimicrobiana de extractos hidroalcohólicos (90% y 50%) de la variedad Tom- my Atkins y extracto hidroalcohólico (50%) de la variedad Edward, seleccionados por su alto contenido de compuestos fenólicos, anteriormente publicado. Los extractos fueron obtenidos por maceración, digestión y ultrasonido. La actividad antimicrobiana se evalúo mediante los métodos Kirby Bauer y Kirby Bauer modificado; las cepas utilizadas fueron Pseudomona aeuroginosa (ATCC 27853), Staphylococcus aureus (ATCC 29213), Salmonella Typhimurium (ATCC 14028), Escherichia coli (ATCC 25922) y Enterococcus faecalis (ATCC 29212), ajustándose las suspensiones a turbidez 0.5 en escala McFarland. La mayor actividad anti- microbiana se evidencia frente a P. aeruginosa y S. aureus; los extractos de la variedad Tommy Atkins mostraron mayor actividad antimicrobiana, encontrándose halos de inhibición entre 10 y 15 mm según la bacteria. El método Kirby Bauer modificado mostró mayor efectividad. Se concluye que todas las cepas estudiadas presentaron sensibilidad frente a los extractos, siendo S. aureus y P. aeruginosa las más sensibles.
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Actividad biológica del extracto etanólico de las hojas, corteza y semilla de Persea americana Mili, "palto" frente a cepas de enterobacterias. Ayacucho-2013

Actividad biológica del extracto etanólico de las hojas, corteza y semilla de Persea americana Mili, "palto" frente a cepas de enterobacterias. Ayacucho-2013

resultados que coinciden con los obtenidos en este trabajo. Los extractos etanólico mostraron actividad antimicrobiana sobre las bacterias en estudio. Se sabe que los metabolites secu[r]

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Estudio fitoquímico de extractos con actividad antimicrobiana contra Brucella canis obtenidos a partir de plantas nativas y naturalizadas de la provincia de La Pampa, Argentina

Estudio fitoquímico de extractos con actividad antimicrobiana contra Brucella canis obtenidos a partir de plantas nativas y naturalizadas de la provincia de La Pampa, Argentina

El criterio para seleccionar las fracciones, consistió en utilizar para las pruebas de CIM los extractos que mostraron efecto al menos en dos de las tres repeticiones (Tabla 3). De este modo, como puede observarse en la Tabla 4, se redujo el número de ensayos para obtener la fracción de mayor actividad in vitro. Con respecto al método empleado para determinar la CIM puede señalarse que los medios líquidos, o sólidos con pocillos o discos de papel presentan desventajas cuando se intenta evaluar extractos vegetales. Teniendo en cuenta que las pruebas en medios líquidos se basan en la presencia o ausencia de turbidez, no se consideraron las más apropiadas, ya que algunas de las fracciones a evaluar presentaban coloración o turbidez propia al reconstituirlas. Incluso algunos autores que utilizaron medios líquidos luego reconfirmaron los resultados por otros métodos. Así, Nazif Aziz y col. (2013), quienes evaluaron un extracto de Alpinia conchigera utilizaron posteriormente el método colorimétrico que emplea el reactivo MTT para determinar fehacientemente la ausencia de crecimiento bacteriano. Dieu Tamokou y col (2012), quienes comprobaron la CIM de extracto y fracción de acetato de etilo de Albizia Adianthifolia utilizaron también primero la técnica en medio líquido, pero la reconfirmaron realizando la Concentración Bactericida Mínima en agar. Procedimientos confirmatorios similares utilizaron Saad y col., (2012) para Sonneratia alba.
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Evaluación de la actividad antimicrobiana de extractos de jamaica y su aplicación en frijoles preparados.

Evaluación de la actividad antimicrobiana de extractos de jamaica y su aplicación en frijoles preparados.

En la actualidad existen diversos procesos que son empleados para la conservación de alimentos como lo son el enfriamiento, la congelación, reducción de la actividad de agua, restricción de nutrientes, acidificación, fermentación, pasteurización o conservadores sintéticos, así como también, la aplicación de nuevas tecnologías para evitar o retrasar el crecimiento microbiano, como el envasado en atmósfera controlada, películas activadas, tratamientos no térmicos, irradiación, envasado en atmósfera modificada, etc. Sin embargo, la mayoría de estos procedimientos pueden causar la pérdida de las propiedades organolépticas de los alimentos y reducir la aceptación del consumidor. Por lo tanto, las demandas de los consumidores se centran cada vez más en productos alimentarios mínimamente procesados, con menos uso de aditivos sintéticos y al mismo tiempo sin comprometer la seguridad alimentaria (Negi 2012).
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Evaluación de trichoderma harzianum rafai y dos extractos vegetales en mora, fresa y tomate en post cosecha, contra botrytis sp , aspergillus sp , y penicillium sp

Evaluación de trichoderma harzianum rafai y dos extractos vegetales en mora, fresa y tomate en post cosecha, contra botrytis sp , aspergillus sp , y penicillium sp

Este material vegetal se lo trasladó a la Universidad Politécnica Salesiana al laboratorio de la Carrera de Biotecnología, en donde se siguió el siguiente procedimiento para la obtención de los extractos: a) el material vegetal tanto de Hierba Luisa como Hierbabuena se lavó con abundante agua para retirar impureza; b) se escurrió el exceso de agua; c) el material vegetal por intermedio de una estufa se lo seco durante 24 horas a una temperatura de entre los 40 a 55 Cº; d) una vez deshidratada la hojas se trituró con la ayuda de una licuadora industrial; e) Se pesó y coloco en una botella obscura con un solvente como es el metanol al 96% para iniciar la extracción. Por botella se colocó 200 gramos de materia seca con solvente de 600 a 700 cc, dejando que este proceso de maceración se dé a lugar durante mínimo 7 días y un máximo de 15 días. Para la investigación se esperó los 15 días; f) La eliminación del solvente se lo realizo pasándole por un equipo llamado rota vapor.
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Evaluación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos de Agave angustifolia Haw

Evaluación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos de Agave angustifolia Haw

Agave angustifo/ia Haw., es una especie vegetal utilizada en la producción de bacanora. Durante su procesamiento se generan diferentes subproductos que representan una fuente potencial de compuestos bioacti vos con capacidad antioxidante y antimicrobiana para ser aplicados en diferentes alimentos. El objetivo de esta investigación fue evaluar la capacidad antioxidante y antimicrobiana de extractos de Agave angustifolia Haw. Se probó el efecto de los factores: tipo extracción (acuosa, etanólica, metanólica) y . condición de la hoja (fresca, seca). El contenido de fenoles totales (FT) se evaluó durante diferentes etapas del proceso de extracción (materia prima, extracto sin hidrolizar y extracto hidrolizado ), encontrándose efecto (PS0.05) tanto de los factores principales como de su interacción y en la etapa donde se obtuvo el mayor contenido fue en los extractos sin hidrolizar; por lo tanto, las demás determinaciones (flavonoides totales, capacidad antioxidante y antimicrobiana) se evaluaron en esta etapa. El extracto acuoso de hoja seca (ACHS) presentó el mayor (PS0.05) contenido de FT (42.84 mg EAG/g extracto). En cuanto a l contenido de flavonoides totales, el ACHS presentó el valor más alto (P:::,0.05) con 6.46 mg equivalentes de catequiza (ECA T)/g extracto y el más bajo fue para e l etanólico d e hoja fresca (3.27 mg ECAT/g extracto). L a mayor (P:::,0.05) capacidad antioxidante se encontró en el extracto ACHS (2,2-difenil- l-picrilhidrazil, DPPH=70.54 mg ET/g extracto y capacidad antioxidante equivalente de trolox, TEA.C=213.3 µmol ET /g extracto). Los extractos obtenidos de hoja seca presentaron mayor porcentaje de inhibición contra A/ternaria alternata que los de hoja fresca y no se encontró efecto de los factores en el diámetro de inhibición contra: E. coli, S. choleraesuis, S . aureus y L. monocytogenes que varió desde 7.8-8 .8 mm. El extracto ACHS presentó el más alto contenido de FT, flavonoides y capacidad antioxidante, lo cual sugiere que puede tener uso potencial en la industria de los alimentos.
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Evaluacin de la actividad antimicrobiana de los extractos de las hojas de Jatropha aethiopica (Chaya)

Evaluacin de la actividad antimicrobiana de los extractos de las hojas de Jatropha aethiopica (Chaya)

Se realizó un estudio de la composición química para evaluar la acción antimicrobiana de extractos obtenidos a partir de hojas de Jatropha aethiopica (Chaya). La tintura al 20% presenta los parámetros de calidad que se especifican en las Normas Cubanas. Se realizaron extracciones sucesivas partiendo de la tintura con solventes de polaridad creciente (n- hexano, cloroformo, acetato de etilo y agua) para identificar los metabolitos secundarios presentes. En los ensayos microbiológicos ¨in vitro¨ presentaron actividad antibacteriana los extractos hexánico, clorofórmico y de acetato de etilo y actividad antifúngica el extracto de acetato de etilo, elaborados a partir de la tintura, frente a cepas de Staphylococcus aureus, E. coli y Candida sp.Todos los resultados biológicos fueron comparados con antibióticos modelos corroborándose la eficacia positiva de los extractos evaluados.
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