[PDF] Top 20 Optimización del proceso de extracción de las proteínas de la torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
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Optimización del proceso de extracción de las proteínas de la torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
... la extracción alcalina y la extracción enzimática asistida de la proteína del sacha inchi (Plukenetia volubilis ...la torta desgrasada, aprovechando su alto contenido ... See full document
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Modelamiento del proceso de extracción del aceite de sacha inchi (plukenetia volubilis l ) Por solventes
... de Sacha Inchi y se partió de la suposición de que la semilla tenía 41 % de aceite y 59% de torta de acuerdo a Gutierrez 1 que en 2011 determinó este resultado usando la Sacha inchi de ... See full document
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Obtención de concentrados proteicos de la torta residual de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.), mediante tres métodos de extracción para su empleo en alimentos de consumo humano
... la extracción hidroalcohólica, al emplear dos disolventes de polaridades dispares (alcohol-agua) permite una extracción adecuada de compuestos tales como lípidos polares y productos de oxidación, fenoles, ... See full document
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Determinación de la presencia de sustancias antinutricionales y alérgenos en semilla y torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
... de extracción del aceite ("tortas") de la especie Plukenetia volubilis determinando la presencia de inhibidores de tripsina, lectinas, las fracciones proteicas alergénicas que presentan ... See full document
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Obtención de un aislado proteico de Torta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) y evaluación de sus propiedades Tecno-Funcionales
... de torta de sacha inchi (TSI). El aislado proteico de sacha inchi (APSI) fue obtenido usando el método de extracción alcalina y precipitación ...la extracción proteica ... See full document
8
Obtención y caracterización de un aislado proteico a partir de la torta desengrasada de sacha inchi (Plukenetia volubilis L )
... de Torta Desengrasada de Piñón Blanco (Jatropha curcas ...relación torta/solución extractora (1/5, 1/10 y 1/15), pH (9, 10 y 11) y tiempo de proceso (30, 60 y 90 minutos) sobre el rendimiento de ... See full document
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Diseño de una planta de extracción de aceite vegetal comestible de sacha inchi (Plukenetia volubilis L) por medio de prensado
... y extracción con solventes además de concluir cual es el mejor método de extracción (Pantoja y Maldonado, 2012, ...de sacha inchi y la comercialización del producto en Guayaquil (Pino, Urgilés ... See full document
178
Base de datos Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L )
... El Sacha inchi es una oleaginosa nativa cuya semilla contiene proteínas (hasta ...de Sacha inchi en la amazonía peruana con el uso de semilla sin identidad genética con el fin de ... See full document
33
Desarrollo de galletas empleando harina de Sacha Inchi (plukenetia volubilis l.) obtenida de la torta residual
... La torta de Sacha inchi (SI) obtenida de la extracción de aceite, contiene entre 35 y 60 % de ...la torta residual. Para ello se caracteriza fisicoquímicamente la torta, la ... See full document
13
Hamburguesa vegetariana a base de Plukenetia volubilis, sacha inchi
... la torta desengrasada de Plukenetia volúbilis “sacha inchi” para consumo ...de torta sacha inchi + 20g de gluten) y T2 (75g de torta sacha inchi + 25g ... See full document
99
Determinación de la digestibilidad y energía disgestible de la torta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo) cruda en paiche (Arapaima gigas)
... la torta, la cáscara también constituye un subproducto con alto potencial de ...de sacha inchi está constituida principalmente de fibra ...el proceso de la extracción del aceite de ... See full document
72
Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por torta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L) sobre las propiedades reológicas y sensoriales en el "Bizcocho"
... ?030t M w 7 H3 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE lNGENlERiA PESQUERA Y DE ALIMENTOS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS 4 ?034'0 (5% ?z"'??"" g g E t ?030 \ ?034EFECTODE LA SUSTIT[.] ... See full document
124
Obtención de “Leche” de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo)
... El sacha inchi es una planta de amplia distribución en la Amazonía peruana, con alto potencial agroindustrial que se sustenta en su valor alimenticio y nutracéutico pues contiene ácidos grasos esenciales, ... See full document
78
Caracterización físicoquímica de compuestos antinutricionales en aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.)
... Los nativos amazónicos obtuvieron harina y aceite de las semillas de sacha inchi. Estos productos son usados en la preparación de diferentes platos y bebidas; las semillas tostadas y hojas tiernas cocinadas ... See full document
120
Sustitución parcial de harina de pescado y torta de soya por torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en la fase de crecimiento de cuyes (Cavia porcellus) en Pucallpa
... Los jurados de esta tesis designados por la Comisión de Grados y Títulos de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Ucayali, son:.. M.V.[r] ... See full document
6
“Inducción de la embriogénesis somática en hojas inmaduras de sacha inchi (plukenetia volubilis L )”
... TUNSM631 5233 G88 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MART?N FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS TESIS INDUCCI?N DE LA EMBRIOG?NESIS SOM?TICA EN HOJAS INMADURAS DE SACHA INCHI (Plukenetia vo/ubilis L ) PARA OPTAR E[.] ... See full document
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Producción y rentabilidad del cultivo de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) en la región Piura
... de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis ...el Sacha Inchi es una planta que creció y se desarrolló en forma normal y produjo bien, bajo las condiciones agroclimáticas de la región ... See full document
124
Efecto de la torta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) sobre el desempeño productivo de juveniles de tilapia roja (Oreochromis sp.)
... 135 L. Los acuarios fueron mantenidos con volumen de 105 L de agua, con aireación continua y filtración con cartucho de guata y carbón activado (filtro Resun® ... See full document
11
Composición química de las semillas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) y características de su fracción lipídica
... of Sacha inchi (Plukenetia volubilis ...composition. Sacha inchi seeds (SIS) were rich in oil ...in Sacha inchi oil ... See full document
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Efecto antilipoperoxidante de Plukenetia volubilis L. (Sacha inchi) en ratas con diabetes inducida por aloxano.
... ratas con diabetes inducida por aloxano. Método: Se diseñó un estudio experimental de casos y controles. 28 ratas con diabetes inducida por aloxano, fueron distribuidas al azar en 4 grupos: (G0) Grupo control que ... See full document
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