[PDF] Top 20 Producción de manitol por bacterias lácticas
Has 10000 "Producción de manitol por bacterias lácticas" found on our website. Below are the top 20 most common "Producción de manitol por bacterias lácticas".
Producción de manitol por bacterias lácticas
... de manitol y restaura el equilibrio redox, resultando en la formación de acetato, lo cual es energéticamente más favorable ya que permite la ganancia de un mol de ATP y por lo tanto un mayor crecimiento y ... See full document
182
Evaluación del silaje de chala preparada con enzimas y bacterias lácticas sobre la producción de leche en vacas Holstein
... la producción de silaje se tiene al maíz chala, debido a su alto contenido de carbohidratos solubles fermentables, baja capacidad tampón y un contenido de materia seca ideal para ensilar cuando es cosechado en el ... See full document
5
Evaluación y diseño de bacterias lácticas (BAL) de origen alimentario y de otros hospedadores como factorías celulares de producción de bacteriocinas
... la producción heteróloga de un número elevado de péptidos, proteínas y enzimas (Halbmayr et ...la producción heteróloga y expresión funcional de la bacteriocina ... See full document
269
Influencia de bacterias lácticas sobre la secreción de adipoquinas en diferentes estados de malnutrición
... las bacterias intestinales y el tejido adiposo o al menos que se haya demostrado hasta el momento, a pesar de la hipótesis de la migración de microorganismos intestinales hacia órganos periféricos (Burcelin et ... See full document
209
Aislamiento, caracterización y determinación del potencial probiótico de bacterias lácticas de pollos
... la producción mundial de carne aviar estimada alcanzó un total de 980 mil toneladas, lo que representa un incremento de 6% en relación con el año ...la producción como en el consumo durante los últimos 20 ... See full document
24
Identificación de bacterias ácido lácticas mediante perfiles de fermentación y ribotipificación
... manosa, manitol, N-acetilglucosamina, maltosa, lactosa y trehalosa como fuente de carbono; no fermentan arabinosa, dulcitol, melibiosa, melecitosa y rafinosa (Wood y Holzapfel, 1995; Kimoto et ...la ... See full document
108
Diversidad y dinámica del microbioma de bacterias lácticas del queso chihuahua.
... La producción de queso se extendió como una forma de conservación de la leche ya que poseía un alto valor energético y nutricional (Heller et ...suero, producción de ácido y adición de sal (Badui, 1999), ... See full document
90
Producción y evaluación sensorial de quesos con el uso de bacterias ácido lácticas en la inhibición de microorganismos patógenos.
... Las bacterias lácticas (BAL) son un grupo de microorganismos representadas por varios géneros con características morfológicas, fisiológicas y metabólicas en ... See full document
45
Condiciones microbiológicas y aislamiento de bacterias lácticas en quesos artesanales del estado de Hidalgo
... Así mismo muestra mayor interés el control sobre aquellos microorganismos relacionados con el deterioro del producto, los patógenos y los que tienen algún significado como indicadores de prácticas sanitarias, entre los ... See full document
101
Caracterización enológica de bacterias lácticas inmovilizadas en matrices de alginato sílice
... de bacterias (Maicas et ...la producción de productos secundarios, y además la FML se puede iniciar y detener en el momento deseado por el enólogo y no se ve afectada negativamente la calidad del vino ... See full document
22
Dextranos de bacterias lácticas aisladas de productos cárnicos: caracterización y aplicaciones
... las bacterias productoras [150] ...la producción de su HePS provoca un incremento de su capacidad para agregarse, formar biopelículas y adherirse a células del epitelio ... See full document
208
Desarrollo de vacunas basadas en bacterias lácticas para inducir inmunidad en mucosas contra VIH
... Se analizó la respuesta inmune en los animales inmunizados con Lactococcus recombinantes y no recombinantes, obteniendo a diferentes tiempos (10, 18 y 24 días después de la inmunización con una sola dosis; y a los siete ... See full document
8
Aislamiento y selección de cepas psicrotolerantes de bacterias lácticas enológicas de la región patagónica
... la producción pueden agregarse iniciadores malolácticos durante la vinificación, a fin de garantizar el éxito del proceso fermentativo, existiendo en el mercado diversos cultivos comerciales, principalmente de ... See full document
17
Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas de intestino de cerdos con potencial probiótico
... La producción porcina a nivel mundial es de aproximadamente 5 millones de toneladas, siendo la carne de mayor ...de producción intensiva se utilizan los antibióticos como promotores de crecimiento entre ... See full document
30
Susceptibilidad de bacterias ácido lácticas (BAL) frente a diversos antibióticos
... Tienen las siguientes características: propiedades no patogénicas ni toxigénicas, resistencia a productos tecnológicos y viabilidad en productos comerciales, estabilidad en secreciones gástricas del estómago y biliares ... See full document
123
Identificación polifásica de levaduras y bacterias ácido lácticas aisladas de aguamiel, pulque y semilla
... tequila (Lachance, 1995). También ha sido aislada de la base de las hojas, de las piñas cocidas, del mosto (recién extraído y con pocas horas de fermentación) de henequén (A. fourkroydes) (Lappe et al. 2004), y del ... See full document
83
Caracterización in vitro de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico
... la producción de sustancias antagonistas por las cepas evaluadas, fren- te a microorganismos patógenos como Bacillus cereus ATCC 11778, Staphylococcus aureus ATCC 29213, Salmonella typhimurium ATCC 14028, ... See full document
6
BACTERIOCINAS PRODUCIDAS POR BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
... En el método de inoculación del alimento con cultivos iniciadores o protectores (producción in situ), las BAL ofrecen la posibilidad de producir las bacteriocinas in situ durante el proceso de fabricación. De ... See full document
20
Inhibición de Listeria monocytogenes con Bacterias Ácido Lácticas productoras de Bacteriocinas
... En busca de nuevos mecanismos para controlar Listeria monocytogenes en alimentos, se ha encontrado que muchas BAL producen bacteriocinas con efectos antagónicos contra este patógeno. En este estudio se comprobó que cepas ... See full document
5
Caracterización de las bacterias ácido lácticas aisladas de alimentos fermentados radicionales del Ecuador
... En 20 provincias ecuatorianas, se colectaron 91 muestras de alimentos fermentados preparados de forma artesanal con el objetivo de identificar cepas con uso potencial en la producción de alimentos fermentados. Se ... See full document
9
Related subjects