[PDF] Top 20 ¿Que es el KÉFIR?
Has 24 "¿Que es el KÉFIR?" found on our website. Below are the top 20 most common "¿Que es el KÉFIR?".
¿Que es el KÉFIR?
... Su uso continuado produce muy buenos efectos en convalecencia después de graves enfermedades. También da buenos resultados en alergias de la piel, embarazo y en las molestias femeninas del bajo vientre. Es un buen ... See full document
86
Desarrollo de un bioproceso para la obtención de una bebida funcional a partir de lactosuero en polvo y gránulos de kéfir
... el kéfir, es considerado un alimento probiótico ya que aporta microorganismos que se establecen en el tracto digestivo y contribuyen en la digestión (Olivera, ...del kéfir es muy variada, ya que depende de ... See full document
95
Quiche de alcachofa y kéfir de cabra al pimentón. II Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado La Chinata
... 4.- Quitamos la mariposa, sacamos los trozos enteros de alcachofa (cuando se enfríen, cortamos en trozos más pequeños y reservamos para el relleno) y dejamos en el vaso los rabos, el ajo y el jugo que haya quedado, a lo ... See full document
5
Desarrollo y caracterización de películas de un exopolisacárido obtenido a partir de granos de Kéfir (Kefiran) y gelatina
... Como ya se mencionó la agregación de triptona y extracto de levadura al medio de cultivo no favoreció la producción de Kefiran. Esto quizás se deba a que la adición de estos nutrientes favorece en mayor medida a otro ... See full document
19
Efecto del campo electromagnético en la fermentación utilizando un cultivo mixto de microorganismos (kéfir tibetano)
... El kéfir es un cultivo mixto el cual tiene en su composición microorganismos de beneficio alimentario e industrial, compuestos por levaduras, hongos y bacterias, el cual es muy poco utilizado, este cultivo uno de ... See full document
103
Caracterización fisicoquímica de un polímero obtenido a partir de tibicos (Kéfir de agua) y su evaluación como agente encapsulante de Bacillus thuringiensis.
... El índice de solubilidad en agua (ISA) e índice de absorción de agua (IAA) del extracto polimérico extracelular del grano de kéfir de agua, fueron evaluados mediante el método propuesto por Anderson y su grupo de ... See full document
93
Modulación de la respuesta inmune innata epitelial por microorganismos potencialmente probiótlcos aislados de kéfir
... de kéfir y 10 de otras colecciones) y 38 levaduras (27 aisladas de kéfir y 11 de otras ...L kéfir CDICA 8348 y ATCC 8007 también poseen capacidad modulatoria así como la cepa de L brevis JCM ... See full document
168
Efecto del porcentaje de gránulos de kéfir y temperatura de incubación en la elaboración de una bebida funcional
... en kéfir de agua y leche respectivamente: color café y blanco, olor cítrico y ácido, sabor ligeramente ácido y ...de kéfir, tienen las mismas propiedades ... See full document
104
Caracterización química y microbiológica del kéfir de agua artesanal de origen ecuatoriano
... del kéfir de agua está com- puesta por una estructura de polisacárido dextrinado in- soluble en agua, en donde viven en simbiosis bacterias acidolácticas, bacterias ácido acéticas y ... See full document
7
Fermentación de leche bovina adicionando cepas de kéfir liofilizado (Lactobacillus kefyr, Shaccharomyces kephir) pra la obtención de una bebida kefirada, UTE Santo Domingo, 2012
... de kéfir liofilizado, mediante formulaciones para ser evaluadas hasta conseguir el producto ...de kéfir liofilizado, donde se controlara tiempo y temperatura de incubación hasta alcanzar la fermentación ... See full document
125
Estudio del efecto fermentativo del hongo kéfir y la levadura (Saccharomyces cerevisiae) en tres variedades de banano (Cavendish), (Valéry), (Williams) para la elaboración de una bebida alcohólica en un centro de acopio de la ciudad de Latacunga en el período 2013
... hongo kéfir y la levadura (Saccharomyces cerevisiae) en tres variedades de banano (Cavendish), (Valéry), (Williams) para la elaboración de una bebida alcohólica en un centro de acopio de la ciudad de Latacunga en ... See full document
134
EVALUACIÓN DEL USO DE UN SOPORTE DE INMOVILIZACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOETANOL 1 5G A PARTIR DE LACTOSUERO POR UN CONSORCIO DE KLUYVEROMYCES SPP AISLADOS DE KÉFIR EMPLEANDO UN SOLVENTE EXTRACTIVO EN UN REACTOR BATCH
... de kéfir originarios de Lima fueron extraídos de la refrigeradora y puestos a temperatura ambiente; la muestra de kéfir fue colocada en un colador para separar los gránulos de kéfir de la leche ... See full document
142
Proyecto de una industria artesanal de elaboración de quesos untables de kéfir a partir de leche cruda de cabra en el polígono de san Antolín (Palencia)
... de kéfir a partir de leche de cabra, así como de cobertura y espacio necesario para una posible ampliación de las instalaciones mediante nave anexa en caso de ser necesario en cuando se estime ... See full document
933
Obtención de bacterias ácido lácticas mediante aislamiento en el kéfir de leche, para la optimización en la síntesis de ácido láctico por fermentación
... Luego de lograr un cultivo sostenible de los granos de Kéfir, se procedió a llevar a cabo el cultivo de las bacterias presentes en dichos granos, para posteriormente aislarlas. Cuando se obtuvo un cultivo puro de ... See full document
67
PROPIEDADES FUNCIONALES DE LOS MICROORGANISMOS DEL KÉFIR./
... El Kéfir transforma la flora intestinal putrefactiva, sustituyéndola por los bacilos lácticos de propiedades ...el Kéfir se ensañan particularmente con la Escherichia coli, temible bacteria responsable de ... See full document
75
ESTUDIO EXPLORATORIO DE LAS CONDICIONES DE FERMENTACIÓN DE UN INÓCULO DE KÉFIR
... Elaboración del kéfir Se elaboró la leche fermentada a escala de laboratorio, inoculando los gránulos en la leche comercial. Se sem- bró el inóculo en frascos individuales con 10 ml de leche, lo cual permitió ... See full document
5
Obtención de kefirán a partir de suero y gránulos de kéfir
... Llamamos experimento con muestra homogenizada a aquellos que, al terminar el tiempo de fermentación se realizó una inactivación térmica a 65°C por 15 min de las muestras y luego se las homogenizó por un tiempo de 10 min ... See full document
76
B.A.L. ESTUDIO DEL YOGUR Y EL KÉFIR.
... Para realizar el trabajo experimental se decidió seleccionar una serie de yogures a los que se les realizaría un análisis microbiológico, así como una comparación de sus propiedades físicas con las exigidas por la ley. ... See full document
5
Beneficios del kéfir para la salud
... del kéfir, es lo que le ofrece sus características organolépticas que la hacen diferente del ...del kéfir no son muy diferentes a los de la leche, de la que se ha elaborado, siendo su cualidad biológica ... See full document
16
Actividad biológica y potencial terapéutico de los probióticos y el kefiran del grano de kéfir
... Leite y colaboradores (2015) condujeron un estudio para evaluar in vitro las propiedades probióticas de este lactobacilo del kéfir. Sus resultados indican que, el L. paracasei posee una alta capacidad ... See full document
8
Related subjects