Actividades económicas

A. Actividad agrícola

Según el equipo de planificación local sub cuenca Yapatera (2000) la principal actividad económica es la agricultura. Se cultivan productos agrícolas de calidad de exportación entre los que tenemos: mango, limón, maíz, arroz y cacao. La variedad de los cultivos corresponde al clima de esta zona.

El mango es el producto más importante y de fuerte presencia en la economía de la zona, es el sustento principal de las familias pese a que su periodo de cosecha es corto, crece de manera casi silvestre, no necesita riego permanente, pero si presenta una producción irregular. El mango se ha ganado un sitio muy importante en los mercados nacionales e internacionales como el continente europeo y el asiático, que son mercados muy exigentes en cuanto a calidad del producto, este producto también es industrializado.

Los cultivos que aseguran el ingreso económico anual son: arroz, algodón (uno de los cultivos industriales de temporada más extendida) y maíz. Otro cultivo industrial constituye la plantación de limoneros que se está extendiendo por la demanda del mercado nacional y por la demanda de las fábricas de aceite de limón de Chulucanas y Tambogrande (APRODE PERÚ, 2008).

También se siembran la soya, el cacao y diferentes árboles frutales como el coco, el plátano, la guayaba, la papaya sin olvidar la producción de cultivos de pan llevar como la yuca y el camote. Se observan colmenas en las lomas que rodean al pueblo, pero la producción de miel es exclusivamente casera.

La producción agrícola depende del agua superficial y la infraestructura de riego pertenece al sub-sector de riego Yapatera, tiene parte de ella deteriorada y en algunos sectores se hacen mal uso del agua de riego. La mano de obra es contratada y existe poca participación de la familia en los cultivos y se hace poco uso de la asistencia técnica, 40 por ciento comercializa directamente y el 60 por ciento a través de intermediarios (Equipo de Planificación Local Sub Cuenca Yapatera, 2000).

En cuanto al desarrollo tecnológico las ‘familias campesinas’ de la zona baja en los últimos dos quinquenios han recibido constante capacitación por parte de Centro IDEAS en agricultura ecológica, basada en la cédula de cultivos tradicionales de la zona (mango,

47

limón, hortalizas, banano, etc.), a partir del cual iniciativas locales en los últimos años vienen organizando “festivales del mango y limón ecológico”, para fomentar la expansión de los cultivos frutícolas tradicionales y su comercialización hacia mercados locales (Cajusol, 2006).

Figura 10: Mangos

Fuente: Noticias Norte. 2011.

B. Actividad ganadera

En el pueblo de Yapatera también se desarrolla la ganadería como una actividad productiva que brinda sustento a varias familias. En este pueblo los ganados más comunes son: el ganado vacuno, el ganado caprino y el ganado ovino. La zona cuenta con muchos terrenos dedicados a pastoreo porque los habitantes poseen entre 2 y 10 cabezas de ganado vacuno, entre 5 y 20 cabezas de ganado caprino y algunas cabezas de ganado ovino. El ganado en pie se comercializa en el mercado de Chulucanas (20 por ciento) y el de Piura (70 por ciento), el resto es de autoconsumo. La cría de animales menores como las gallinas, los pavos, patos y conejos son comunes para complementar la dieta alimenticia.

48

C. Servicios de alimentos y bebidas

 Chicherías

La producción de chicha (bebida a base de maíz blanco) también es un recurso importante porque genera ingresos económicos en la familia y muchas mujeres la preparan y la venden en el mismo pueblo de Yapatera (APRODE-PERÚ, 2006).

La chicha blanca, el clarito o destilado se constituyen en la bebida favorita de grandes y chicos, que por su bajo costo tienen gran acogida. Es un sustento mínimo para la familia y mantiene una costumbre. La chicha se acompaña de los “piqueos” (comida para picar) de caballa, cachema o peje blanco. Se sirve también arroz, carne seca, chifles y canchas.

 Peñas y picanterías

Las peñas o cantinas representan también una fuente de ingreso para la comunidad. Yapatera fue un lugar precursor en cuestión de diversión porque se abrieron estos establecimientos brindando mayor acogida a la gente de Chulucanas u otras ciudades de la región.

Ahora, se ha vuelto menos rentable este negocio porque vienen cada vez menos clientes de afuera del pueblo por temor a accidentes y asaltos, sobre todo porque la competencia ha abierto establecimientos de la misma clase en esta comunidad y en otros centros poblados vecinos. Como se han multiplicado las peñas en Yapatera y la diversión ha venido tomando más importancia en la vida de sus pobladores estos eventos son sinónimo de alegría para las personas que viven en el lugar, sin embargo, también, genera alcoholismo el cual es un verdadero problema en estos lugares donde se ha generalizado el consumo del alcohol (APRODE-PERÚ, 2006).

 Negocios menores

Yapatera cuenta con varias tiendas y stands callejeros donde se venden productos de primera necesidad, raras veces constituyen una fuente de ingresos en sí porque no se venden muchos ni variados productos. El mercado de Chulucanas es un centro comercial donde se proveen de artículos para la venta al por menor para los caseríos. En esta zona existe una forma de comercio informal, sobre todo de venta de comida casera que se observa en todo el Perú también.

49

D. Actividad turística

El turismo todavía tiene un desarrollo muy incipiente en Yapatera, sin embargo, la actividad turística es vista como una alternativa de desarrollo por la población, aunque no se percibe beneficios de la actividad turística aún.

50