Actuales

Actualmente los clientes son personas que conocen de cerca el emprendimiento y lo han comprado en su presentación artesanal.

2.4.2.Potenciales

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Tabla 8

Perfil del cliente potencial

Nota:Investigación propia (2018). Elaborado por: Bryan Castillo.

2.5. Direccionamiento estratégico

2.5.1. Declaración de la misión

Somos una empresa que elabora batido de arazá sin preservantes ni químicos, manteniendo altos estándares que garanticen la confiabilidad de nuestro producto para las familias santodomingueñas.

2.5.2. Declaración de la visión

Al 2020 posicionarnos en el mercado de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas como una empresa proveedora de bebidas envasadas de calidad al alcance de la familia.

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2.5.3.Valores corporativos

Compromiso. - Capacidad de sentir los objetivos y metas organizacionales como propios. De forma sostenida y permanente apoyar y colaborar proactivamente las acciones que se acometan para la consecución de los objetivos de la organización.

Ética. - Obrar en sintonía a la práctica de las buenas costumbres y moral en todo el quehacer empresarial y la relación de ésta con la sociedad, acatando y observando las políticas y directrices de la entidad.

Orientación al cliente. - Actuar con una actitud y disposición de servir a los clientes, comprendiendo y satisfaciendo sus necesidades, solventando sus requerimientos y demandas. Las actividades cotidianas deben estar enfocadas siempre en atender de forma adecuada al cliente, respetando sus derechos y principalmente dando una respuesta oportuna y veraz.

Orientación a los resultados. - Es la capacidad de encausar las acciones y tareas que se desarrollen en la organización con la finalidad de cumplir con la misión de la empresa, es decir ofertar un producto de calidad, satisfaciendo al cliente en sus demandas, e inclusive superando sus exceptivas, y concomitantemente la de los directivos o propietarios de la empresa al generar márgenes de rentabilidad satisfactorios. La orientación a resultados en la organización es cíclica, es decir habrá una progresiva mejora fruto del aprendizaje y arduo trabajo en cumplir sus metas.

2.6. Estrategias FODA

 Estrategia de distribución

El canal de distribución que se empleará para este emprendimiento es indirecto, en vista se utilizará el recurso de agentes intermediarios a efectos de llegar con el producto al

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cliente final, éstos intermediarios son las tiendas de barrio, minimarket, market y comisariatos.

Los pedidos que se coloquen y reciban la confirmación del agente intermediario, serán despachados en el lapso de 24 horas y la facturación y cobro será efectiva en 30 días calendarios a la fecha de la entrega del producto.

El margen de ganancia o utilidad del precio de venta para el agente intermediario será de un 15% sobre el precio de venta final del producto.

 Estrategia de precio

La estrategia de precio que se establece en el plan de negocio es el que regularmente se conoce como “precio descremado”, el cual tiene el propósito de atraer a los consumidores que buscan una experiencia diferente por calidad y se preocupen por su salud y alimentación sana; y, de esta forma se cubre sus necesidades y preferencias que son las que priman hoy en el mercado nacional con relativa tendencia.

Merece importancia y evidentemente se ha tomado en cuenta el precio referencial de productos sustitutos, los cuales se comercializan a nivel local y son similares en el reto de regiones del país. El precio de venta del batido de arazá está determinado por un porcentaje sobre los costos incurridos antes y en la fabricación misma, es decir, se consideran los que tienen que ver con el aprovisionamiento de la materia prima e insumos, gastos administrativos, operacionales y de distribución.

 Estrategia de promoción

En calidad de las estrategias de promoción para la comercialización del batido de arazá que estará dirigido a la población urbana de la ciudad de Santo Domingo, corresponde a las siguientes acciones:

 Diseñar el concepto comercial para los puntos de venta, en la que se destaque el arazá como fruta exótica que se cultiva y produce en estas tierras, la cual se constituirá en

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la imagen corporativa de este negocio, a la vez, se recurrirá al uso y distribución de envases informativos sobre propiedades, origen, beneficios, entre otros de la fruta.  Campañas a través de las redes sociales como: Facebook, Twitter, Instagram,

Youtube, además se diseñará la web de la empresa cuyo contenido resaltará los puntos fuertes del producto y fundamentalmente que es una fruta exótica de origen santodomingueño.

 Se ejecutarán campañas visuales que corresponden al uso de recursos tales como: hojas volantes, afiches y entregas de producto de prueba en sitios de gran afluencia de la población.

 Se visitará escuelas y colegios en la que se dará una brevísima charla de las bondades del producto y se entregará muestras gratis. Este concepto se replicará también en las universidades bajo el mismo enfoque.

 Estrategia de servicio

La estrategia de servicio tiene una connotación de política empresarial, en vista que será una máxima el brindar un excelente servicio al cliente desde la toma del pedido hasta la entrega, facturación y cobro. En cuyo proceso se escuchará y se actuará en respuesta a las inquietudes, sugerencias y posibles quejas y reclamos que se deriven del giro del negocio, las mismas que son parte del gaje del ejercicio empresarial.

Como iniciativas estratégicas estará ejecutar acciones tales como:

 Preguntar periódicamente a los agentes intermediarios sobre los aspectos relacionados con el producto y el servicio prestado por la empresa.

 Realizar encuestas de satisfacción de los clientes finales a efectos de conocer sus aportes y posibles observaciones al producto en materia de sabor, acidez, envase y cualquier otro aspecto relacionado con el batido de arazá.

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2.7.Análisis legal

 Constitución jurídica

Figura 9 Pasos a seguir para la constitución jurídica. Investigación propia (2018). Elaborado por: Bryan Castillo.

 Permisos y patentes

Figura 10 Requisitos para obtener patente municipal. Investigación propia (2018). Elaborado por: Bryan Castillo.

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 Permiso del cuerpo de bomberos

Figura 11 Requisitos para obtener permiso del cuerpo de bomberos. Investigación propia (2018). Elaborado por: Bryan Castillo.

 Permiso del suelo

Figura 12 Requisitos para obtener el permiso del suelo. Investigación propia (2018). Elaborado por: Bryan Castillo.

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 Registro IESS

Figura 13 Requisitos para obtener el registro del IESS. Investigación propia (2018). Elaborado por: Bryan Castillo.

 Permiso del funcionamiento del ARCSA

Figura 14 Requisitos para obtener el permiso de funcionamiento del ARCSA. Investigación propia (2018). Elaborado por: Bryan Castillo.

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 Solicitud de Notificación Sanitaria

Figura 15 Requisitos para obtener el registro sanitario. Adaptado de ARCSA (2018). Elaborado por: Bryan Castillo

 Categorización MIPRO

Figura 16 Pasos para lograr la categorización del MIPRO. Tomado de MIPRO (2018). Elaborado por: Bryan Castillo.

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 Registro de marca

Figura 17 Pasos para registrar la marca. Obtenido de IEPI (2018). Elaborado por: Bryan Castillo.

2.8. Análisis Ambiental

La elaboración de batidos de arazá entra en la categoría de suplementos alimenticios que están dentro de la categoría I de acuerdo a la legislación ecuatoriana, conforme al sistema Único de Información Ambiental. Por tanto, el proyecto no presenta ningún tipo de riesgo ambiental.

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CAPÍTULO IV

3. Estudio de mercado

El objetivo del estudio de mercado es determinar y conocer la demanda y oferta del producto y bajo que esquemas se dará a conocer a sus clientes y para este efecto se parte con la demanda desde una visión más amplia a fin de conocer este sector desde un enfoque holístico, seguido se segmenta el mercado en función de la investigación de mercado y se cuantifica, finalmente se procederá con la oferta en términos nacionales en vista que no hay datos e información sobre la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas de fuentes oficiales.

3.1.Segmentación de mercado

A efectos de establecer la demanda y su correspondiente segmentación, se parte de los resultados obtenidos de la pregunta número 6 que se aplicó en la encuesta, en la que se precisó la frecuencia de consumo de los batidos de frutas.

En las líneas siguientes se presenta la forma que se determinó el mercado objetivo del cual se recolectó información por medio de la aplicación de encuestas y en la siguiente tabla se desglosa el mercado objetivo.

Tabla 9

Segmentación del mercado

Nota:Instituto Nacional de Estadística y Censo (2018). Elaborado por: Bryan Castillo.

3.2.Plaza

Para la distribución del producto se consideró dos tipos de canales: el canal de mercado mayorista, por tanto, se comercializara el batido de arazá en supermercados y

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hipermarket, lo que permitirá que el cliente pueda comprar el producto en diferentes lugares y en cualquier momento. Adicional se consideró el mercado el canal directo a tiendas, por medio del cual se pretende que el consumidor adquiera el producto de forma directa.