Análisis de la demanda

El propósito del análisis de la demanda es caracterizar y cuantificar la población actual, el de los próximos años y definir, en calidad y cantidad, los bienes y servicios necesarios para atenderla. Es decir, debemos definir y analizar las principales variables que inciden e incidirán en el comportamiento de la población que demandaría el bien o servicio. (Collazos, J. 2002)

La demanda se define como la respuesta al conjunto de mercancías o servicios, ofrecidos a un cierto precio en una plaza determinada y que los consumidores están dispuestos a adquirir, en esas circunstancias. En este punto interviene la variación que se da por efecto de los volúmenes consumidos. A mayor volumen de compra se debe obtener un menor precio. Es bajo estas

circunstancias como se satisfacen las necesidades de los consumidores frente a la oferta de los vendedores. (INADEM, 2014)

a. Tipos de demanda

1) Demanda satisfecha

“Es la demanda en la cual el público ha logrado acceder al producto y/o servicio y además está satisfecho con él”. (Collazos, J. 2002)

2) Demanda insatisfecha

Es la demanda en la cual el público no ha logrado acceder al producto y/o servicio y en todo caso si accedió no está satisfecho con él. (Collazos, J. 2002)

b. Muestreo

El muestreo es una técnica usada en estadística que es indispensable en la investigación científica para seleccionar a los sujetos a los que les aplicaremos las técnicas de investigación elegidas, según el enfoque en que se trabaje (cuantitativo, cualitativo o mixto) En la mayoría de los proyectos de investigación utilizamos una muestra, y es importante reconocer aquellas definiciones que nos ayudarán a hacer un correcto proceso de muestreo, como también conocer los tipos de muestreo según la selección y el procedimiento. (Berganza, M. Ruiz, J. 2005)

Centra su atención en acciones más estructuradas, cuyos datos admiten algún tipo de medida y su análisis se realiza mediante procedimientos estadísticos, a partir de una muestra extraída de la población objetivo, en este método las respuestas se orientan a responder en cuántos, cuándo o dónde, es decir persigue información más precisa. (Collazos, J. 2002)

c. Muestra

La muestra es una parte delimitada y seleccionada de la población total y deberá incluir las características más importantes de la población a la cual se está refiriendo para que los

resultados obtenidos sean representativos y ejemplifiquen las características de la misma(FAO. 2014)

Levin & Rubin (1996), citados por Villegas, A. (2012) manifiestan que "Una muestra es una colección de algunos elementos de la población, pero no de todos".

1) Tamaño de la muestra

“El tamaño de muestra representa el número de observaciones tomadas para conducir un análisis estadístico. Los tamaños de muestra pueden componerse de gente, animales, comida, lotes, máquinas, baterías o cualquier población que se esté evaluando”. (Smith, S. 2012)

A medida que el tamaño de muestra aumenta, los estimativos se hacen más exactos, mejorando la calidad de la estimación y aumentando la seguridad (disminuye el error admitido), de acuerdo a la fórmula de Canavos, podemos conseguir un número de muestra amplio. (Smith, S. 2012)

( )

[( ) ( ) ] ( )

Dónde:

n: tamaño de la muestra,

p: probabilidad de ocurrencia de un hecho o fenómeno 0.5,

q: probabilidad de no ocurrencia 0.5,

N: universo

z: confianza

e: error

d. Matriz para la investigación de mercados.

1) Establecer la necesidad de la investigación

El primer paso es sin lugar a dudas, establecer la necesidad que existe para elaborar la investigación de mercados. El investigador debe entender, claramente la razón por la cual se necesita la información. (Ricaurte, 2007)

2) Especificar los objetivos de la investigación

Los objetivos de la investigación responden a la pregunta: ¿Por qué se está llevando a cabo este proyecto?

Las necesidades de información deben responder a la pregunta: ¿Por qué se necesita una información específica para poder lograr los objetivos? (Ricaurte, 2007)

3) Determinar las fuentes de datos

El siguiente paso es determinar si los datos pueden conseguirse actualizados de las fuentes internas o externas de la organización. Si los datos pueden recogerse de fuentes internas o externas, el siguiente paso será recopilar nuevos datos.

El contenido del formato en que se recopile los datos dependerá de que los datos se recopilen por medio de entrevistas o de la observación. (Ricaurte, 2007)

Tabla 2. Matriz para la investigación de mercados.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS VARIABLE DE ESTUDIO FUENTES DE RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN TÉCNICAS PARA RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN Definir y cuantificar el universo de estudio Quienes Cuantos Procedencia Secundarias Fichas Cuadros Definir las características

sociodemográficas del turista potencial Edad Genero Ingresos Grupo familia Primarias Trabajo de campo Cuestionario Encuestas Tabulación Procesamiento Análisis Identificar las características

psicográficas del turista potencial

Motivación de viaje Información Interés de viaje Con quien viaje Permanencia Cuánto gasta Servicios turísticos Atractivos Actividades Primarias Trabajo de campo Cuestionario Encuestas Tabulación Procesamiento Análisis Fuente: Ricaurte, 2007

e. Cuestionario

El cuestionario a de confeccionarse con una idea clara de los objetivos, pues tras la tabulación de sus respuestas se obtendrá los datos precisados para solucionar el problema. (Ricaurte, 2007)

¿Qué requisitos debe reunir el cuestionario?

 Interesante, proponiendo los temas y redactando las preguntas de forma que estimule el interés del encuestado.

 Sencillo, los encuestados deben entender la pregunta sin confusionismos.

 Preciso, sin preguntas superfluas. La entrevista ha de ser completa, sin que sea demasiado larga para no aburrir al encuestado.

 Concreto, evitando en lo posible las evasivas, siendo prudentes.

 Discreto. Esto obliga a una redacción que pregunte sin ofender. (Ricaurte, 2007)

1) Estructura

El cuestionario debe poseer una estructura lógica, no se pueden situar las preguntas sin orden, o tal y como nos hayan surgido en el planteamiento de la investigación. Normalmente la estructura que tiene un cuestionario es la siguiente:

 Mensaje de presentación: En el que se identifique la entidad que realiza el estudio y la finalidad de éste.

 Datos de clasificación (principio o final): género, edad, estado civil, ocupación, ingresos, etc.

 Las primeras preguntas deben despertar el interés del encuestado y ser sencillas de responder.

 Las preguntas clave se sitúan en el bloque central.

 Si existen preguntas comprometidas mejor hacia el final.

 Al final (tras las preguntas al entrevistado) se colocan los ítems de control del entrevistador: fecha, hora, duración, observaciones. (Ricaurte, 2007)

2) Tipo de preguntas y sus opciones de respuesta

 Preguntas cerradas o dicotómica, en las que sólo puede responder si o no.

 Abiertas o libres, en las que el encuestado expresa libremente su opinión.

 Preguntas filtro, para controlar la veracidad de las respuestas o el sentido de escalonamiento de una a otra.

 De clasificación, para señalar por orden de preferencia las sugerencias que se ofrecen. (Ricaurte, 2007)